686558
42
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/138
Pagina verder
9
4.1.1 Mijotage, cuisson du riz
Le mijotage se situe en dessous du point d’ébullition, à environ 85°C, lorsque les bulles ne montent
que de temps en temps à la surface du liquide de cuisson. C’est la clé des soupes délicieuses et des
ragoûts tendres parce que les saveurs se développent sans trop cuire les aliments. Vous devriez
également préparer des sauces épaisses à base d’œufs et de farine au-dessous du point d’ébullition.
Certaines tâches, y compris la cuisson du riz par la méthode d’absorption, peuvent nécessiter un
réglage plus haut que le réglage le plus bas afin de s’assurer que les aliments soient bien cuits dans
le temps recommandé.
4.1.2 Saisir un steak
Pour cuisiner un steak savoureux et juteux :
1. Mettez la viande à température ambiante pendant environ 20 minutes avant de la cuire.
2. Réchauffez une poêle à frire à fond épais.
3. Badigeonnez les deux côtés du steak avec de l’huile. Versez une petite quantité d’huile dans la poêle
chaude, puis mettez la viande dans la poêle chaude.
4. Ne tournez le steak qu’une seule fois pendant la cuisson. Le temps de cuisson exact dépendra de
l’épaisseur du steak et de la cuisson que vous souhaitez. Les temps peuvent varier d’environ 2 à 8
minutes par té. Appuyez sur le steak pour évaluer comment il est cuit : plus il est ferme, plus il sera
« bien cuit ».
5. Laissez le steak reposer sur une assiette chaude pendant quelques minutes pour lui permettre de
s’assouplir et devenir tendre avant de servir.
4.1.3 Cuisson au wok
1. Choisissez un wok à fond plat ou une grande poêle à frire compatible avec la vitrocéramique.
2. Préparez tous les ingrédients et l’équipement. La cuisson au wok doit être rapide. Si vous cuisinez de
grandes quantités, faites cuire les aliments en plusieurs petites quantités.
3. Préchauffez brièvement la poêle et ajoutez deux cuillères à soupe d’huile.
4. Cuisez d’abord toute la viande, la mettre de côté et la garder au chaud.
5. Faites sauter les légumes. Lorsqu’ils sont chauds mais toujours croquants, mettez le réglage de la
zone de cuisson sur une valeur inférieure, retournez la viande dans la poêle et ajoutez votre sauce.
6. Remuez délicatement les ingrédients pour vous assurer qu’ils soient bien chauds.
7. Servez immédiatement.
5. Réglages de la chaleur
Les paramètres ci-dessous sont uniquement fournit à titre indicatif. Le réglage exact dépendra de
plusieurs facteurs, y compris vos ustensiles de cuisine et la quantité que vous cuisinez. Expérimentez la
plaque vitrocéramique pour trouver les réglages qui vous conviennent le mieux.
Réglage de la
chaleur
Aptitude
1 – 3
• Réchauffement délicat pour de petites quantités de nourriture
• Pour faire fondre du chocolat, du beurre et des aliments qui brûlent rapidement
• Mijotage doux
• Réchauffement lent
4 – 6
• Réchauffement
• Mijotage rapide
• Cuisson du riz
7 – 8
• Crêpes
42

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Blaupunkt 5RZ32210 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Blaupunkt 5RZ32210 in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Italiaans, Spaans, Zweeds als bijlage per email.

De handleiding is 4,94 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info