686517
46
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/52
Pagina verder
fr Testés pour vous dans notre laboratoire
46
Viande
Poisson
Astuces concernant les rôtis, viandes braisées et grillades
Plat Accessoires/récipients Niveau d'en-
fournement
Mode de
cuisson
Étape Tempéra-
ture en °C
Durée en min.
Rôti de porc sans couenne, par ex. échine, 1,5 kg Récipient ouvert 2 : - 160-170 150-160
Rôti de porc avec couenne par ex. épaule, 2 kg Récipient ouvert 2 9 1 130-140 135-145
H 2 190-200 25-30
Rôti de porc, 1,5 kg Récipient fermé 2 9 - 190-200 100-110***
Côtelettes de porc, 2 cm d'épaisseur Grille 4 C - 3 20-25**
Filet de bœuf médium, 1 kg Grille + lèchefrite 3 B - 210-220**** 40-50**
Rôti de bœuf à braiser, 1,5 kg Récipient fermé 2 : - 200-220 130-150*****
Rosbif, médium, 1,5 kg Grille + lèchefrite 3 H - 200-220**** 60-70
Hamburger, 3-4 cm d'épaisseur Grille 4 C - 3**** 25-30
Rôti de veau, 1,5 kg Récipient ouvert 2 : - 160-180 140-160
Jarret de veau, 1,5 kg Récipient fermé 2 9 - 200-220 125-140
Gigot d'agneau sans os, médium, 1,5 kg Récipient ouvert 2 H - 170-190 70-80***
Selle d'agneau avec os, médium, 1,5 kg Récipient ouvert 2 H - 180-190 45-55***
Saucisses à griller Grille 3 C - 3 15-20
Rôti de viande hachée, 1 kg Récipient ouvert 2 H - 170-180 70-80
* préchauffer
** enfourner la lèchefrite en-dessous à la hauteur d'enfournement 2
*** sans retourner
**** retourner après les 1/2 - 2/3 du temps de cuisson
***** au début, ajouter du liquide dans le récipient, la pièce à rôtir doit être immergée aux 2/3 dans du liquide
Plat Accessoires/récipients Niveau d'en-
fournement
Mode de
cuisson
Tempéra-
ture en °C
Durée en
min.
Poisson entier, grillé 300 g, par ex. truite Grille 2 H 160-180 20-30***
Poisson entier, grillé 1,5 kg, par ex. saumon Grille 2 H 170-190 30-40***
Filet de poisson, grillé, 2-3 cm d'épaisseur Grille 4 C 3 12-22**
Filet de poisson, étuvé, nature, 2-3 cm d'épaisseur Récipient fermé 2 : 170-190 35-45
Poisson entier, étuvé 300 g, par ex. truite Récipient fermé 2 : 170-190 40-50
Poisson entier, étuvé 1,5 kg, par ex. saumon Récipient fermé 2 : 180-200 55-65
* préchauffer
** Enfourner la lèchefrite au niveau 2
*** Enfourner la lèchefrite sous la grille
Le compartiment de cuisson est très
sale.
Préparez votre plat cuisiné dans un plat à rôti fermé ou utilisez la plaque de gril. Si vous utilisez la plaque de
gril, vous obtiendrez des résultats de cuisson optimaux. Vous pouvez acheter la plaque de gril en supplément.
Le rôti est trop foncé et la croûte est
brûlée par endroits et/ou le rôti est
trop sec.
Vérifiez le niveau d'enfournement et la température. La prochaine fois, baissez la température et réduisez le
temps de cuisson.
La croûte est trop fine. Augmentez la température ou allumez brièvement le gril vers la fin du temps de cuisson.
Le rôti a l'air cuit, mais la sauce est
brûlée.
La prochaine fois, choisissez un plat à rôti plus petit et ajoutez plus de liquide, le cas échéant.
Le rôti a l'air cuit, mais la sauce est
trop claire et contient trop d'eau.
La prochaine fois, choisissez un plat à rôti plus grand et ajoutez moins de liquide, le cas échéant.
La viande braisée est brûlée. Le plat à rôti et le couvercle doivent être adaptés et bien fermer.
Réduisez la température et ajoutez du liquide pendant la cuisson, si besoin.
Le morceau grillé est trop sec. Ne salez la viande qu'après l'avoir fait griller. Le sel absorbe l'eau de la viande. Ne piquez pas le morceau à
griller lorsque vous le retournez. Utilisez une pince.
46

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Blaupunkt 5B49M1160 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Blaupunkt 5B49M1160 in de taal/talen: Frans als bijlage per email.

De handleiding is 2,04 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Blaupunkt 5B49M1160

Blaupunkt 5B49M1160 Gebruiksaanwijzing - Nederlands - 52 pagina's

Blaupunkt 5B49M1160 Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 52 pagina's

Blaupunkt 5B49M1160 Gebruiksaanwijzing - English - 52 pagina's

Blaupunkt 5B49M1160 Installatiehandleiding - Alle talen - 12 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info