546881
31
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/40
Pagina verder
Istruzioni per l’uso
31
Italiano
Ingredienti
125 g di farina bianca
125 g di farina di grano saraceno
1 uovo
250 ml di latte
± 250 ml di acqua
15 g di lievito fresco (1 sacchetto di lievito secco
o liolizzato)
50 g di burro sciolto
sale (se si utilizza del burro non salato)
100 g di prosciutto
20 steli di erba cipollina
100 g di formaggio grattugiato
(al posto della farina di grano saraceno è possibile
utilizzare anche della comune farina di grano,
anche se in questo modo non si otterrà il vero
sapore tradizionale)
Preparazione
stemperare il lievito in 3 cucchiai di latte tiepido.
Unire la farina bianca alla farina di grano saraceno.
Mischiare la farina, il lievito, il latte e l’acqua no
a ottenere una pastella uniforme (la pastella non
dovrà colare dal cucchiaio, ma nemmeno risultare
troppo densa: all’occorrenza, adeguare la quantità
di acqua necessaria). Aggiungere alla pastella così
ottenuta il sale, il burro sciolto e l’uovo precedente-
mente sbattuto. La temperatura della pastella dovrà
essere tiepida. Lasciare riposare la pastella in un
luogo caldo (nelle vicinanze di un termosifone, in un
luogo assolato o nel forno riscaldato a 50 °C) per
almeno 30 min., coprendola con un panno umido.
Tagliare nemente il prosciutto. Sminuzzare ne-
mente l’erba cipollina.
Cottura
Versare la pastella in una ciotola o in un apposito
recipiente e aggiungervi mescolando il prosciutto,
l’erba cipollina e la metà del formaggio. Riscaldare
la piastra per poffertjes olandesi e ungerne le cavità
con una leggera quantità di burro. Versare nelle ca-
vità la pastella ottenuta servendosi di un ramaiolo.
Cuocere i poffertjes no a quando il lato superiore
non risulta quasi completamente asciutto. Quando
la parte superiore dei poffertjes si è completamente
asciugata, voltare i poffertjes servendosi di una for-
chetta o di uno spiedo in legno. I poffertjes dovranno
assumere un colore dorato su entrambi i lati. Ad
avvenuta cottura, collocare i poffertjes in un piatto e
cuocere la pastella restante seguendo le istruzioni
appena descritte. Cospargere i poffertjes con il for-
maggio residuo e guarnirli con un cubetto di burro.
Poffertjes alla napoletana
Ingredienti
125 g di farina bianca
125 g di farina di grano saraceno
1 uovo
250 ml di latte
± 250 ml di acqua
15 g di lievito fresco (1 sacchetto di lievito secco
o liolizzato)
50 g di burro sciolto
sale (se si utilizza del burro non salato)
(al posto della farina di grano saraceno è possibile
utilizzare anche della comune farina di grano, an-
che se in questo modo non si otterrà il vero sapore
tradizionale)
100 g di mortadella
2 cucchiai di basilico nemente tritato
1 cucchiaio di olio di oliva
Preparazione
stemperare il lievito in 3 cucchiai di latte tiepido.
Unire la farina bianca alla farina di grano saraceno.
Mischiare la farina, il lievito, il latte e l’acqua no a
ottenere una pastella uniforme (la pastella non dovrà
colare dal cucchiaio, ma nemmeno risultare troppo
densa: all’occorrenza, adeguare la quantità di acqua
necessaria). Aggiungere alla pastella così ottenuta
il sale, il burro sciolto e l’uovo precedentemente
sbattuto. La temperatura della pastella dovrà essere
tiepida. Lasciare riposare la pastella in un luogo
caldo (nelle vicinanze di un termosifone, in un luogo
assolato o nel forno riscaldato a 50 °C) per almeno
30 min., coprendola con un panno umido. Tagliare a
strisce nissime la mortadella (per il ripieno) e unirla
al basilico. Saltare brevemente la mortadella in una
piccola quantità di olio di oliva.
Cottura
Riscaldare la piastra per poffertjes olandesi e
ungerne le cavità con una leggera quantità di burro.
Collocare nelle cavità della padella ½ cucchiaio di
ripieno e ricoprire quindi il ripieno con uno strato di
pastella. Per facilitare le operazioni, si consiglia di
utilizzare un acone o una tasca da pasticcere prov-
visti di un ugello di dimensioni medio-grandi, di una
caraffa o di un ramaiolo. Quando la parte superiore
dei poffertjes si è completamente asciugata, voltare i
poffertjes servendosi di una forchetta o di uno spiedo
in legno. I poffertjes dovranno assumere un colore
dorato su entrambi i lati. Ad avvenuta cottura, col-
locare i poffertjes in un piatto e cuocere la pastella
restante seguendo le istruzioni appena descritte.
Questi poffertjes vanno gustati caldi, guarniti con un
ricciolo di burro intero.
Poffertjes al gelato e ciliege calde
Ingredienti
125 g di farina bianca
125 g di farina di grano saraceno
1 uovo
250 ml di latte
± 250 ml di acqua
15 g di lievito fresco (1 sacchetto di lievito secco
o liolizzato)
50 g di burro sciolto
sale (se si utilizza del burro non salato)
(al posto della farina di grano saraceno è possibile
utilizzare anche della comune farina di grano, an-
che se in questo modo non si otterrà il vero sapore
tradizionale)
1 barattolo di ciliegie sciroppate snocciolate
(ca. 350 g)
31

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Bestron DLD5009 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Bestron DLD5009 in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Italiaans, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 2,16 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info