605213
1
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/40
Pagina verder
1
INSTALLATIE- ONDERHOUD- EN
GEBRUIKSAANWIJZING VOOR
VRIJSTAANDE FORNUIZEN
MASTER – MAS serie
HERITAGE – HER serie
PROFESSIONAL – PRO serie

LEES DE INSTALLATIE- EN GEBRUIKSINTRSUCTIES AANDACHTIG DOOR
ALVORENS HET APPARAAT TE INSTALLEREN EN TE GEBRUIKEN
De fabrikant en haar distributeur in Benelux is niet verantwoordelijke voor schade aan personen en
zaken als gevolg van onjuiste/onkundige installatie en onjuist en oneigenlijk gebruik van het
apparaat.

De fabrikant en haar distributeur in Benelux zijn niet verantwoordelijk voor onjuistheden door druk en
vertaalfouten in deze handleiding. De genoemde waardes (tijd, temperaturen) zijn indicatief. De fabrikant
behoudt zich het recht voor aanpassingen aan het product door te voeren zonder dat dit essentiële
veiligheidsvoorzieningen in gevaar brengt.
COD.3100102
2
INHOUD:
AANWIJZINGEN VOOR DE INSTALLATEUR……………………………………………………… pg.2
ONDERHOUD INSTRUCTIES .................................................................................................. pg.4
INSTALLATIE HYBRIDE FORNUIS ……................................................................................. pg.5
AANPASSEN BRANDERS (60X60 MODEL) ............................................................................ pg.7
GAS KOOKPLAAT…………………………………………………………………………………….. pg.11
TEPPAN YAKI ........................................................................................................................... pg.12
INDUCTIE …………………………………………………………………………………………....... pg.14
SEPARATE GRILL COMPARTIMENT (alleen voor triple oven versies)………………………… pg.17
OVEN… ………………………………………………………………………………………………… pg.18
GEBRUIK VAN DIGITALE PROGRAMMAKLOK (indien aanwezig)……………………………... pg. 25
OVEN TEMPERATUUR TABEL……………………………………………………………………… pg.30
GEBRUIK THERMOMETER………………………………………………………………………….. pg.31
REINIGING…………..…………………………………………………………………………………. pg.32
ACCESSOIRES………………………………………………………………………………………… pg.36
TROUBLESHOOTING................................................................................................................ pg.37
HANDIGE TIPS........................................................................................................................... pg.39
DIT APPARAAT IS ONTWORPEN VOOR NIET PROFESSIONEEL HUISHOUDELIJK GEBRUIK.
AANWIJZINGEN VOOR DE INSTALLATEUR
Dit apparaat is geproduceerd en gewaarmerkt volgens Europese richtlijn 2002/95/EC
Dit apparaat is geproduceerd en gewaarmerkt volgens Europese richtlijn 2002/96/EC voor
inzameling en recycling van elektronische apparatuur (WEEE). Voor meer informatie:
www.weee.nl
Dit apparaat mag niet als normaal huisvuil worden aangeboden. Het dient volgens de
lokaal geldende regelgeving te worden aangeboden bij een recycle punt.
Raadpleeg voor meer informatie uw gemeente.
Let op: als u beschadigingen aan het apparaat ziet sluit het dan niet aan om eventuele elektrische schok te
voorkomen. Neem contact op met uw leverancier.
Voor zijn gebruiksdoel worden delen van het apparaat heet. Raak deze delen niet aan en zorg dat kinderen
uitsluitend onder toezicht van een volwassene in de buurt van het apparaat kunnen komen.
Gebruik geen stoomreinigers om het apparaat schoon te maken.
Let op: schakel de elektriciteit uit als u de binnenoven lamp vervangt.
Gebruik voor het reinigen van de glazen deur geen schurende producten of metalen spatels. Deze laten
krassen achter op het glas.
Als het netsnoer is beschadigd dient deze door een erkend installateur te worden vervangen.
Uw fornuis wordt aangesloten op elektriciteit en/of gasnet. Neem geen risico. Het apparaat dient door een
erkend installateur te worden aangesloten. De garantie vervalt indien het apparaat niet door een erkend
installateur wordt geplaatst en aangesloten.
3
Informatie voor installateur
De installatie, aanpassingen en andere veranderingen zoals beschreven in deze
handleiding mogen uitsluitend door gecertificeerd personeel worden uitgevoerd.
Onjuiste installatie kan schade veroorzaken aan mens, dier en omgeving. Service
mag uitsluitend worden uitgevoerd door hiervoor door de fabrikant/distributeur
aangewezen bedrijven.
Installatie van het fornuis
Na het uitpakken is het aan te raden alle losse onderdelen (branders, roosters
etc.) uit het fornuis te verwijderen. Controleer of het fornuis niet is beschadigd. In
geval van twijfel het apparaat niet gebruiken.
Houdt alle gevaarlijke verpakkingsmateriaal weg bij kinderen.
Beschermfolie verwijderen. Het fornuis is vaak voorzien van beschermfolie.
Deze is eenvoudiger te verwijderen als het apparaat op kamertemperatuur is.
Er kunnen lijmresten achterblijven Dit geeft de indruk van beschadiging. Met
een zacht oplosmiddel (wasbenzine) is dit eenvoudig te verwijderen.
Dit fornuis kan volledig vrijstaand of tussen keukenmeubelen worden ingebouwd.
(zie fig 1.). Houdt indien ingebouwd bij een muur minstens 70 mm. ruimte aan
tussen (vlambestendige) muur en rand bovenblad fornuis aan. De muur (of
meubel) dient hittebestendig te zijn van tenminste een temperatuur van 65K.
WAARSCHUWING: DE GASAANSLUITING DIENT TE GESCHIEDEN
VOLGENS DE LOKAAL GELDENDE REGELS.
Fig.1
4
INSTALLATIE
Lees dit aandachtig door
Voor fornuizen die op een sokkel worden geplaatst
LET OP: indiend het fornuis op een sokkel wordt geplaats dient deze vastgezet te worden zodat deze niet
kan verschuiven.
De elektrische oven
Het apparaat wordt aan de binnen zijde heet. Let op dat u de oven aan de binnenzijde niet aanraakt. Gebruik
ovenhandschoenen.
De elektrische oven
Voor zijn gebruiksdoel worden delen van het apparaat heet. Raak deze delen niet aan en zorg dat kinderen
uitsluitend onder toezicht van een volwassene in de buurt van het apparaat kunnen komen.
Het opbergvak
LET OP: Bij intensief gebruik kan het opberg vak warm worden. Laat geen brandbare zaken (papier, plastic0
in het opberg vak liggen indien de oven in gebruik is.
Glazen ovendeur
Gebruik voor het reinigen van de glazen deur geen schurende producten of metalen spatels. Deze laten
krassen achter op het glas.
Onderdelen vervangen Haal voordat u onderhoud of service werkzaamheden gaat (laten) uitvoeren de
stekker uit het stopcontact.
Branderdeksel, branders en knoppen kunnen worden vervangen zonder het fornuis
te openen.
Om de lamp van de ovenverlichting te vervangen zorg ervoor dat de oven koel is.
Draai het lampglas los en vervang de gloeilamp. De lampen voor gebruik in oven en
magnetrons zijn verkrijgbaar in doe het zelf en elektro zaken..
Fig.2
LET OP: de meegeleverde kabel is de testkabel. Voor modellen tot een vermogen
van 3,6 kW kan deze gebruikt worden voor het aansluiten van het fornuis. Voor
aanluiting op meerfase, raadpleeg de sticker en aansluitschema op de achterzijde
van het apparaat.
WAARSCHUWING: Indien het netsnoer vervangen dient te worden, dient dit door
gecertificeerd personeel te worden gedaan.
De opzetrand aan de achterzijde van het werkblad is separaat verpakt (aan de
achterzijde van het apparaat). Andere onderdelen zijn verpakt in de binnenoven. Wij
5
raden u aan alle beschermfolie te verwijderen alvorens het fornuis op z’n plaats te
zetten.
Alle elektrische installaties dienen volgens de lokaal geldende normen te worden
uitgevoerd in lijn met IEE wetgeving. Bij incorrecte installatie vervalt de garantie.
Fornuizen zijn zwaar en dienen met twee personen getild te worden. Til het fornuis
nooit aan de deur of grepen. Vermijdt slepen over de vloer om schade te
voorkomen.
LET OP: Omschrijvingen, tekeningen en plaatjes zijn schematisch en kunnen op
detail afwijken van uw fornuis. Deze handleiding wordt voor meerdere modellen
gebruikt. Er worden wellicht functies en uitvoeringen beschreven die geen
betrekking hebben op uw fornuis.
INSTALLATIE VAN HET FORNUIS
Typeplaatje Het type plaatje bevindt zich meestal in de lade of klep van het fornuis. Tevens zit
een typeplaatje op de voorzijde van de gebruiksaanwijzing. Bewaar deze dus goed.
Controleer of de aanlsuitwaardes op het typeplaatje overeenkomen met de ter
plaatse aanwezige elektrische installatie. Zie hieronder aansluitschema’s.
Deze sticker vindt u op de achterzijde van de fornuizen met meerfase aansluiting. De 3-aderige testkabel dient te worden
vervangen door een 5 aderige kabel of een andere passende aansluiting volgens geldende normen.
6
Plaasting
Het fornuis mag in een open en gesloten keuken worden geplaatst. Plaatsing mag
niet in vochtige ruimtes als badkamers.
Zorg voor voldoende licht en vermijdt tocht.
Zorg dat er minsten 650 mm vrije ruimte boven de kookplaat zit. Links en rechts van
het fornuis dient 75 mm vrije ruimte te zijn. Dus geen hoge kast direct naast het
fornuis
De onderkastjes van de keuken kunnen strak tegen het fornuis worden geplaatst.
Het inkitten van de naden tussen kookplaat en werkblad wordt in verband met
service afgeraden.
Ventilatie
Zorg voor voldoende ventilatie in de ruimte waar u kookt. Het verdient de aanbeveling
een raam of ventilatiesleuf open te zetten tijden het gebruik. Bij ruimtes kleiner dan
20m³
dient mechanische ventilatie aanwezig te zijn (afzuigkap of mechanische
ventilatie van het huis).
Indien er andere gastoestellen in dezelfde ruimte worden gebruikt, raadpleeg een
installateur voor de lokaal geldende richtlijnen.
Gas aansluiting
Controleer voor installatie of gasdruk en gastype op het typeplaatje
(aluminiumkleurig) overeenkomen met het terplekke aanwezige gasnetwerk
Het typeplaatje vindt u aan de achterzijde van het apparaat, of in de lade/klep onder
de oven en op de voorzijde van de gebruiksaanwijzing.
BELANGRIJK: Dit apparaat dient te worden aangesloten in een goed geventileerde
ruimte volgens de lokaal geldende normen. .
WAARSCHUWING: Gebruik het meegeleverde aansluit materiaal. Voor de conische
aansluiting geld de norm: UNI-ISO 228-1. De gas aansluiting dient een vast
aansluiting te zijn of middels een gasslang. De roestvrijstalen slang (met gele huls)
verdient de voorkeur. De gasslang dient in Nederland een Gastec keurmerk te
hebben.
Fig.3
Elektrische aansluiting
De elektrische aansluiting dient te geschieden volgens de lokaal geldende normen.
Controleer of de waardes op het typeplaatje overeenkomen met de aanwezige
elektriciteitsinstallatie ter plekke.
De aansluiting in de wandcontactdoos dient over de juiste aansluitwaardes en aarde
te beschikken. Bij incorrecte installatie vervalt de garantie en elke
verantwoordelijkheid van de fabrikant en distributeur.
letter L (fase) = bruine draad;
letter N (neutraal) = blauwe draad;
aarde symbool
= geel-groene draad;
De aansluitkabel dient in dusdanig te liggen dat de temperatuur niet boven 75k
komt.
- Gebruik geen verdeeldozen, splitters en andere onderbrekingen. Deze kunnen te
warm worden.
- De aarde kabel mag niet door een schakelaar worden onderbroken.
7
- De meterkast dient van de juiste zekering te zijn voorzien.
WAARSCHUWING: de voedingskabel dient door gecertificeerd personeel te worden
aangesloten..
De aansluitkabel
Het fornuis is standaard voorzien van een 3-aderige kabel geschikt voor 220-240 V~.
Deze wordt in het fabricage proces gebruikt om het apparaat te testen. Deze kabel
kan bij een 1-fase aansluiting gebruikt worden. Bij een meer fase aansluiting dienen
de aanwijzingen op pagina 5 gevolgd te worden.
LET OP: Dit apparaat is conform de bepalingen als omschreven 90/396EEC
(Gas Directive) voor gasapparatuur voor huishoudelijk gebruik en 73/23 (Low
Voltage Directive) voor elektrische veiligheid en 2004/108/CE, (EMC Directive)
voor elektromagnetische compatibiliteit.
Zorg dat de elektriciteit is afgesloten als u het fornuis aansluit.
Check na aansluiting van een meer fase aansluiting of alle kookzones werken en de
afzonderlijke ovenfuncties correct werken.
Aanpassen gastype
Draai voordat u onderhoud gaat plegen de gaskraan dicht en haal de stekker
uit het stopcontact.
Vervangen van de inspuiters voor ander type gas. Dit dient altijd door een
gecertificeerd installateur te gebeuren.
Voer de volgende handelingen uit om de inspuiters te vervangen.
- Verwijder de pandragers
- Verwijder de brandervoeten
- Draai de inspuiters los met een sleutel (7 mm.) en vervang ze door de juiste
inspuiters voor het type gas (fig 3.). Zie ook table op blz. 8.
Fig 4
Voer de volgende handelingen uit om de inspuiters van de gas/hybride oven te
veranderen (90 x 60 cm oven):
- Verwijder de bodemplaat in de binnenoven (Fig.5).
- Draai schroef V los en trek de brander voorzichtig van de houder zodat
bougie en thermokoppel niet beschadigen. (Fig. 6).
- Draai de inspuiters R los met een 10 mm sleutel en vervang deze door de
juiste inspuiter.
Fig 5 Fig 6
Voer de volgende handelingen uit om de inspuiter van de gasoven te
veranderen (60 x 60 cm oven):
- Verwijder de bodemplaat in de binnenoven (Fig.7).
- Draai schroef V los en trek de brander voorzichtig van de houder zodat
bougie en thermokoppel niet beschadigen. (Fig.7).
8
-
Draai de inspuiters R los met een 10 mm sleutel en vervang deze door de
juiste inspuiter.
Fig 7 Fig 8
LET OP: Na het vervangen van de inspuiters dient u eventueel de
laagstandafstelling aan te passen. Zie hieronder. Ook dient het typeplaatje met de
nieuwe gastype instelling op het apparaat te worden geplakt. Deze vindt u in het
zakje met de inspuiters.
CATEGORIE VAN HET APPARAAT:
II
2L3B/P
Brander Gassoort Druk Diameter inspuiter Nominaal verbruik
Verbruik bij
kleinstand
Diameter by-
pass
mbar 1/100mm. g/h l/h kW kcal/h kW kcal/h 1/100 mm.
Aardgas G25 25 80 - 111 1 860 0,48 413 34 reg.
Sudderbrander Butaan G30 30 50 73 - 1 860 0,48 413 34
Propaan G31 30 50 71 - 1 860 0,48 413 34
Aardgas G25 25 102 - 194 1,75 1505 0,6 516 36 reg.
Normaal brander Butaan G30 30 66 127 - 1,75 1505 0,6 516 36
Propaan G31 30 66 125 - 1,75 1505 0,6 516 36
Aardgas G25 25 132 - 332 3 2580 1,05 903 52 reg.
Grote brander Butaan G30 30 87 218 - 3 2580 1,05 903 52
Propaan G31 30 87 214 - 3 2580 1,05 903 52
Aardgas G25 25
binnen 71
- 554 5 4300 0,48 413
binnen 34 reg.
buiten 2 x 112 buiten 65 reg.
Wok ring
Butaan G30 30
binnen 46
334 - 4,6 3956 0,48 413
binnen 34
buiten 2 x 69 buiten 65
Propaan G31 30
binnen 46
328 - 4,6 3956 0,48 413
binnen 34
buiten 2 x 69 buiten 65
Aardgas G25 25 150 - 429 4,5 3870 2 1720 70 reg.
Oven Butaan G30 30 95 327 - 4,5 3870 2 1720 70
90x60 Propaan G31 30 95 321 - 4,5 3870 2 1720 70
Aardgas G25 25 125 - 286 3 2580 1 860 48 reg.
Oven Butaan G30 30 85 218 - 3 2580 1 860 48
60x60 Propaan G31 30 85 214 - 3 2580 1 860 48
Controleer of alle branders goed werken. De vonkontsteking en de vlambeveiliging.
De branders moeten een heldere blauwe vlam hebben zonder gele uiteinden.
Notitie: deze branders beschikken niet over luchttoevoer aanpassingen.
LAAGSTAND AANPASSING:
Elke brander beschikt over een afstelling van de laagstand. Hiermee is de laagste
stand van elke gasbrander naar individuele wensen en omgeving (gasdruk
fluctuaties) in te stellen.
- Steek de gasbrander aan en draai deze op de laagste stand
- Verwijder de betreffende knop door deze recht naar voren te trekken.
- Draai met een kleine schroevendraaier (bijv. spanningzoeker) het schroefje op
de body van de gaskraan. (Fig.10A) tot de vlam de gewenste grote heeft.
- De dual ring branders beschikt over twee stelschroeven. (fig. 10B). Schroef A
om de buitenring aan te passen. Schroef B om de binnenring aan te passen.
-
Controleer of de vlam niet uitgaat als u deze snel van MAXIUMUM naar
MIINIMUM draait.
9
Fig 10A Fig 10B
WAARSCHUWING: Bovenstaande procedure alleen bij aardgas aansluiting
toepassen. Bij Butaan Propaan een grotere marge aanhouden..
Stelpoten
Er worden 4 stuks stelpoten bij het fornuis geleverd. Deze kunnen worden bevestigd
op de daarvoor bestemde punten (Fig.11)
Til het fornuis voorzichtig 25 cm. op en monteer de stelpoten. Zet het fornuis
voorzichtig op de stelpoten om onnodige spanning te voorkomen.
Fig 11
100x60 triple oven stelpootjes
Dit fornuis is uitgerust met 4 stelpootjes die met een inbussleutel kunnen worden
aangepast.
Het fornuis (waterpas) stellen.
Begin met het op juiste hoogte stellen van het linksachter pootjes. Daar deze niet
van de voorzijde te bereiken is. Plaats dan het fornuis op z’n plaats.
De andere drie pootjes zijn vanaf de voorzijde bereikbaar. Verwijder het plintje aan
de voorzijde en verwijder de lade. Alle drie pootjes zijn nu bereikbaar met een
inbussleutel.
De spatrand monteren
De spatrand is verpakt aan de achterzijde van het fornuis.
1. Plaats de spatrand op de achterzijde van de kookplaat met de schroefgaatjes
uitgelijnd op het fornuis. Schroef de spatrand van onder vast met de
bijgeleverde schroven.
10
Fig 12
Anti omkiepbeugels Als het fornuis op de juiste hoogte ingesteld staan kunnen indien gewenst de anti
omkiepbeugels worden gemonteerd. Deze worden op de muur bevestigd zoals
aangegeven op onderstaande tekening
1. Om de juiste positie te bereken meet vanaf de vloer de onderzijde van de opening
voor de beugels aan de achterzijde van het fornuis. Voor de juiste positie van de
boorgaten telt u hier 32 mm. bij op.
2. Bevestig de beugels op de muur (Let op: de juiste positive is 60 mm. vanaf het
zijpaneel van het fornuis.
3. Til het fornuis op en beweeg het tot 130 mm. Van de muur. Schuif het fornuis
voorzichtig naar achteren tot aan de muur. Let op dat er niet teveel druk op de
stelpoten komt en de vloer niet beschadigd.
Fig 13
11
De gaskookplaat
Gebruik van de gaskookplaat
Ga alsvolgt te werk:
- Om de gasbrander te ontsteken draai en druk de knop tegen de wijzers van de
klok in (Fig.14A-14B) naar de positie van de grote vlam.
- Houdt de knop ingedrukt tot de vlam ontsteekt en houdt deze 5-10 seconden
vast voordat u de knop loslaat.
Fig 14A Fig 14B
De dual wok brander De binnenste branderring van de dual wokbrander kan onafhankelijk worden
gebruikt.
.
- Om de binnenste branderring ontsteken draai en druk de knop tegen de wijzers
van de klok in (Fig.15A-15B) tot de indicatie van de kleine ring.
- Houdt de knop ingedrukt tot de vlam ontsteekt en houdt deze 5-10 seconden
vast voordat u de knop loslaat.
- Om zowel de binnenste als buitenste branderring te gebruiken druk en draai de
knop naar de positie van de dubbele ring. In deze positie bedient u beide ringen
tegelijkertijd.
Fig 15A Fig 15B
Vlambeveiliging Boven elke knop staat de zone die deze bedient.
- Op elke brander zit vlambeveiliging (thermokoppel). Dit is een veiligheids-
voorziening die de gastoevoer onderbreekt als de vlam onverhoopt uitwaait.
- De vlambeveiliging dient bij het ontsteken een paar seconden te worden
verwarmt. Daarom dient u de knop enige tijd ingedrukt houden.
Mocht de vonkontsteking onverhoopt defect zijn kunt u de gasbrander ontsteken met een lucifer en de
knop als hierboven beschreven enige tijd ingedrukt houden.
Afmetingen gasbranders
Brande
r
Diam (mm)
V
ermogen Gebruik
Sudderbrander Ø 50 mm 1 kW Gebruik van kleine pannen en sudderen
Medium brander Ø 70 mm 1.75 kW Medium pannen, koken van normale hoeveelheden en geschikt voor
teppan yaki plaat (optioneel)
Grote brander Ø 95 mm 3 Kw Voor grote pannen en snel aan de kook brengen van water.
Dual
binnen/buiten
Ø 43/140 mm 0.30-5 kW Gebruik voor wok en krachtig braden. Binnenste ring als
sudderbrander te gebruiken.
12
TEPPAN YAKI
Gebruik van de teppan yaki
De teppan yaki is gemaakt van 5 mm. dik roestvrijstaal. Dit houdt de warmte goed
vast. De hoge temperatuur maakt de teppan yaki geschikt voor bepaalde gerechten
en bereidingen. Denk hierbij aan vlees, groente en typische bereidingen uit de
oriëntale keuken.
Biefstuk, hamburgers, vis, saté, kebab bereidingen. Maar ook voor groenten als
aubergine, champions, paprika’s. bereiden van eieren en toast.
Teppan yaki montage:
1. Verwijder de pandrager boven de middelste twee medium gasbranders..
2. Bevestig de meegeleverde pootjes. De langste aan de achterzijde van de
teppan yaki. De korte pootjes aan de voorzijde onder het vetopvang bakje.
3. Plaats de teppan yaki voorzichtig op de kookplaat en controleer dat deze
stabiel staat.
Ga voorzichtig met de teppan yaki plaat om hij is zwaar.
Gebruik de teppan yaki nooit op de wokbrander.
Voorbehandeling van de teppan yaki
1. Vóór het eerste gebruik moet de grillplaat worden voorbehandeld.
2. Wanneer de plaat een tijd niet gebruikt is, moet de voorbehandeling worden
herhaald.
3. Reinig de plaat met heet sop om een eventuele bescherming laag te
verwijderen.
4. Spoel met een mengsel van een kwart liter water en een kopje witte azijn.
Droog de plaat zorgvuldig.
5. Giet één theelepel plantaardige olie op het midden van de plaat. Gebruik
geen maïs- of olie uit koren, omdat deze plakkerig wordt. Smeer de olie met
een stevige doek over het hele oppervlak uit.
6. Zet de branders aan op middelmatig vuur. Draai de branders uit wanneer de
olie begint te walmen. Laat de plaat goed afkoelen.
7. Herhaal stap 3. Zorg dat het hele oppervlak wordt geraakt.
8. Herhaal stap 4 en laat de plaat weer goed afkoelen.
9. Veeg het hele oppervlak met een stevige doek af. Breng een heel dun laagje
plantaardige olie aan . De plaat is nu klaar voor gebruik.
Het gebruiken van de teppan yaki:
Zet voor het koken uw afzuigkap aan op de laagste stand.
1. Leg de plaat in het midden boven de twee gelijke branders. En steek ze op
de normale manier aan. Verwarm de grill vijf minuten op volle vlam voor.
2. Leg dan het voedsel op de grillplaat en bereid het op de gewenste
temperatuur.
3. Het is aan te raden om na het voorverwarmen de branders op de middelste
stand of laag te zetten.
4. Gebruik een beetje olie en leg het voedsel op de plaat.
5. Pas de voorste en achterste brander aan naar uw wens.
De teppan yaki is het heetst in het midden boven de brander. De temperatuur wordt
lager naar de randen. Hier kunt u mee variëren. Om het spatten te voorkomen raden
wij aan het gebruik van olie te minimaliseren. Draai uw gerecht niet te snel om. Laat
het dichtschroeien. Dan laat het vrijwel vanzelf los van de plaat.
Gebruik een spatel om de gerechten de draaien en te schuiven. Ook kunt u
overtollig kookvocht en voedselrestanten met de spatel wegschuiven in het
opvangbakje. Door de hoge temperatuur zijn kunststof spatels niet geschikt.
13
De volgende tabel geeft u een indicatie voor de temperaturen en kooktijden:
-
De aangegeven tijden zijn indicatief en variëren op basis van grote en dikte van het
gerecht.
- Verzeker u er van dat uw gerecht gaar is voordat u deze serveert. Vooral gevogelte
en vis.
Ingrediënt Vlamhoogte Kooktijd
Gebakken eieren Laag 3 minuten
Aubergine, uien en courgette(plakken 5mm dik) Medium 10 minuten
Hele garnalen Medium 5 minuten
Kip filet Low 17 minuten
Vis (200g) Low 15 minuten
Steak - biefstuk (2,5cm dik) High
High
High
Rare 2 minuten per kant
Medium 4 minuten per kant
Well done 6 minuten per kant
Sauté aardappelen Medium 5-7 minuten
Hamburgers, rundvlees, lam en groente Medium 10 minuten
Gebruik elektrische teppan yaki (120 cm. modellen)
- Druk en draai de knop (Fig.16) tegen de wijzers van de klok tot de gewenste
positie.
- Voorverwarmen to maximale temperatuur duurt ongeveer 15 minuten. Stel de
gewenste temperatuur in en leg het gerecht op de plaat.
- Op het bedieningspaneel van het fornuis vindt u een indicatielampje.
Fig 16
Indicatieve bereidingstabel elektrische teppan yaki
Ingrediënt Positie Temperatuur
Eieren 5 6 150°C to 160°C
Bacon, worstjes 6 177°C to 190°C
Tosti en broodgerechten 5 – 6 160°C to 177°C
Kip filet 6 177°C to 190°C
Varkenslapjes (15mm dik) 6 177°C to 190°C
Ham plakken (15mm thick) 6 177°C to 190°C
Pannenkoeken; Wentelteefjes 6 177°C to 190°C
Aardappelen, Rösti 7 190°C to 205°C
Gietijzeren bakplaat Beschikbaar als optionele accessoire.
1. Gebruik van de gietijzeren bakplaat:
2. Plaats de plaat op de pandrager. Niet boven de wokbrander.
Laat de plaat minimaal 5 minuten voorverwarmen voordat u er gerechten op
legt. Bij veel gerechten is het nodig een klein beetje olie te gebruiken om
aanbakken te voorkomen. Hoe meer de plaat gebruikt wordt hoe beter de
natuurlijk antiaanbaklaag zich ontwikkeld.
14
INDUCTIE KOOKPLAAT
60x60 model 90x60 of 100x60 model
Fig 17A Fig 17B
Functies
: Warmhouden op 42°C
: Warmhouden op 70°C
1…9 : Vermogen instelling
P : Booster
A : Opwarm Accelerator
Vermogen instelling Met de knop kunt u het gewenste vermogen van elke zone instellen. Draai de knop
met de wijzers van de klok mee tot de gewenste instelling. Deze instelling ziet u
zowel op het bedieningspaneel als op het display onder het glas.
Opwarm accelerator Elke kookzone heeft deze functie. Met dit systeem kan de plaat werken aan het
maximum vermogen voor een tijd die evenredig is aan het geselecteerde vermogen
Staat de knop op 5 zal deze zone op vol vermogen staan totdat de bijpassende
temperatuur is bereikt om vervolgens door te gaan op de ingestelde positie.
Draai de knop naar links richting “A” en laat los. De letter “A” verschijnt in de display.
U heeft nu 3 seconden om de gewenste kookstand te kiezen. Hierna knipperen “A”
en de ingestelde positie om en om. Het vermogen kan altijd worden verhoogd. Als
het vermogen wordt verlaagd is de functie gedeactiveerd.
Booster functie De Booster functie is de stand waarbij er meer vermogen wordt gegenereerd dan op
positie 9. Deze maximaal stand is op elke zone te gebruiken voor een maximum van
10 minuten.
Deze functie kan bijvoorbeeld worden gebruikt op snel een grote hoeveelheid water
aan de kook te brengen. Of andere gerechten waarbij een zeer hoge temperatuur
gewenst is.
Draai de knop met de wijzers van de klok mee tot positie 9. Draai vervolgens de
knop nog een stukje door tot positie “P” en laat de knop weer los. De letter “P”
verschijnt in de display van de betreffende zone.
Na 10 minuten schakelt de zone automatisch terug naar positie 9. De “P” verdwijnt
uit het display. De Booster functie kan op elk gewenst moment uitgezet worden door
de knop op een lagere positie te zetten.
Als de Booster functie voor een zone is gekozen (bijvoorbeeld linksvoor) kan het
vermogen voor de zone linksachter gereduceerd worden. De Booster functie heeft
voorrang boven de “opwarm accelarator”. Als de pan wordt verwijderd, schakelt de
Booster functie automatisch uit.
Warmhoudfunctie Met deze functie houdt u de temperatuur van de panbodem op 42°C of 70°C.
(60x60 cm modellen)
Hiermee blijft het gerecht optimaal warm met een minimum aan energieverbruik.
Deze functie kan tot maximaal 2 uur aanhouden.
De warmhoudfunctie is aangegeven met .
Koppelfunctie
Met deze functie worden 2 zones gekoppeld om als één zone te functioneren.
(60x60 cm modellen)
Bijvoorbeeld voor lange schalen. De Booster functie werkt niet in deze stand.
15
1. Draai de knoppen voor zone rechtsvoor en rechtsachter tegelijkertijd op positie
“P” en houd de knoppen in deze positie.
2. Het symbool knippert in de display. Na een paar seconden verschijnt het in
de display van de zone rechtsachter. De display rechtsvoor geeft de vermogen
stand aan.
3. Gebruik de knop voor de zone rechtsvoor om het vermogen in te stellen. Door
aan de knop van de rechtsachter zone te draaien schakelt de koppelfunctie uit.
KOOKPLAAT
LET OP:
Metalen objecten zoals bestek, deksels mogen nooit op het kookoppervlak worden gelegd. Ze kunnen heet
worden.
Kook zones Het inductiefornuis is voorzien van 4 of 5 zones. Duidelijk aangegeven door de
ringen op het glas. De zones hebben verschillende diameter en vermogens.
Onder elke kookzone bevind zich een spoel (de inductor). Deze wekt door een
elektromagnetisch veld warmte op in de panbodem. Als er geen magnetische pan op
de zone staat functioneert deze niet
60x60 model 90x60 or 100x60 model
Vermogen standen (4 zones model)
Zone:
A
fgegeven vermogen Diamete
r
Normaal gebruik: Met Booster functie:
1 2300 W 3700 W 210 mm
2 1850 W 3000 W 180 mm
3 1850 W 3000 W 180 mm
4 1850 W 3000 W 180 mm
Vermogen standen (5 zones model)
Zone:
A
fgegeven vermogen Diamete
r
Normaal gebruik: Met Booster functie:
1 1100 W 1400 W 160 mm
2 1100 W 1400 W 160 mm
3 1400 W 2000 W 200 mm
4 2300 W 3000 W 250 mm
5 2300 W 3000 W 200 mm
Soorten pannen De inductiekookplaat kan alleen gebruikt worden met het juiste type pan. De pannen
(panbodem) moeten van magnetisch metaal zijn.
Pannen van de volgende materialen zijn niet geschikt:
Glas, porselein, aardewerk, aluminium, koper (zonder magnetische kern in de
panbodem).
Om te controleren of een pan bruikbaar is voor gebruik op inductie kunt u gebruik
maken van een magneet. Indien deze aan de panbodem blijft kleven is deze
geschikt. Als u geen magneet bij de hand heeft plaats de pan met een beetje water
op de kookzone en schakel deze in. Als dit symbool verschijnt in plaats van het
ingestelde vermogen is de pan niet geschikt.
Voor optimale prestaties en optimaal energie verbruik dient u pannen te gebruiken
met een diameter overeenkomstig de betreffende zone..
Er kunnen pannen gebruikt worden groter dan de diameter van de zone. Maar het is
16
belangrijk dat deze in het midden van de zone staat en geen andere kookzones
raakt. (Fig.18A-18B).
Fig 18A Fig 18B
De panbode6 moet volledig vlak zijn. Bolle of holle panbodems mogen niet worden
gebruikt. (Fig.19).
Fig 19
Pan detectie Elke kookzone beschikt over een pandetectie system. Dit zorgt er voor dat men pas
kan gaan koken als er een passende pan op de zone staat.
Als de pan niet correct op de zone staat of niet van het juiste materiaal is verschijnt
het symbool . De kookplaat werkt dan niet.
Restwarmte Elke kookzone beschikt over een restwarmte indicatie. Als de zone na gebruik wordt
uitgezet verschijnt “H” in het display. Dit geeft aan dat de betreffende kookzone zeer
heet is. Ook als dit teken aanstaat kunt u het koken op de zone op elk gewenst
moment hervatten.
Kinderslot Indien niet in gebruik kan het kinderslot worden geactiveerd. Draai hiervoor de
knoppen van zone 1 en 2 tegelijkertijd naar links totdat het symbool “L” (locked) in
de display verschijnt en laat de knoppen weer los.
Om het kinderslot te deactiveren herhaalt u de hiervoor beschreven procedure. De
“L” zal uit het display verdwijnen.
LET OP:
Zorg ervoor dat u geen suiker en suikerhoudende ingrediënten op de kookplaat
morst als deze heet is. Dit kan onherstelbaar inbranden. Dit geldt ook voor
kunststoffen van handgrepen van kookgerei en aluminium folie. Mocht dit op het
hete keramische glas prober dit dan meteen te verwijderen zolang de zone nog
warm is. Gebruik voorzichtig een schraper. Let op, dat u zich niet brandt aan de hete
kookplaat.
Houdt kinderen goed in de gaten zij zullen de restwarmte indicatie waarschijnlijk niet
zien. Zorg er voor dat kinderen de warme zones niet aan kunnen raken. WARNING:
Under no circumstance use aluminium foil or plastic containers to hold the food
while cooking on a glass-ceramic hob.
WAARSCHUWING: Raak de kookzones niet aan zolang de restwarmte indicatoren
branden.
WAARSCHUWING: Gebruik uitsluitend pannen met een volledig vlakke bodem.
WAARSCHUWING: Als u een barst of scheur in het keramische glas ziet dient u het
apparaat los te koppelen van het elektriciteitsnet en de servicedienst te
waarschuwen.
WAARSCHUWING: Het keramische glass is bijzonder sterk. Maar elk sort glas kan
breken. Met name stoten door een puntig voorwerp kan er voor zorgen dat het glas
beschadigt.
WAARSCHUWING: gebruik het keramisch glas nooit als werkplek/aanrechtblad.
17
GRILL COMPARTIMENT (alleen modellen met triple oven)
De krachtige 2.4kW grill kan gedurende korte tijd gebruikt worden met open deur. Het is, om efficiency
redenen, echter aan te raden te grillen met gesloten deur. De mantelkoeling ventilator zal bij gebruik van de
grill automatisch aan gaan om de temperatuur van het bedieningspaneel zo laag mogelijk te houden.
Braadslede met rooster Al naar gelang de uitrusting van uw model is het grill compartiment voorzien van
telescopische geleiders of vaste geleiderails. Plaats de braadslede eenvoudig in de
telesopische geleiders. Zorg ervoor dat de braadslede goed tussen de verticale
uiteinden van de telescopische geleiders zit.
Het meegeleverde rooster is omkeerbaar zodat u op 2 hoogtes kunt grillen.
Gebruik van de grill:
1. Gebruik het omkeerbare rooster in de braadslede om de juiste hoogte voor uw
gerecht te selecteren. Op de laagste stand gaat de garing langzamer.
2. Draai de knop van de grill met de wijzers van de klok mee to maximal 7. (Fig.20A-
20B. Het rode thermostat lampje gaat branden. Voor het beste resultaat is het
raadzaam de oven 3-5 minuten voor te verwarmen.
3. Eenmaal voorverwarmd selecteerd u de gewenste stand van 1 tot 7.
4. Om de grill uit te schakelen draait u de knop tegen de wijzers van de klok in tot “0”.
Haal na afloop van het koken de braadslede uit de oven om de braadslede schoon
te maken. Indien u gerechten heeft bereidt met een hoog vetgehalte kunt u de oven
gedurende 5 minuten op de hoogste stand zetten. Hierdoor verbranden
achtergbleven restjes vet.
Gebruik altijd ovenhandschoenen bij het draaien van gerechten en vasthouden van
de braadslede. Gebruik geen aluminium folie in de braadslede. Dit kan emaille en
verwarmingselementen beschadigen.
Voor gerechten die langer dan 10 minuten moeten koken raden wij aan de grote
oven te gebruiken. Bijvoorbeeld vlees en vis. Zie hiervoor blz. 24 voor meer
informatie.
Fig 20A Fig 20B
Indicatieve kooktijden
(draai het gerecht halverwege):
Gerecht Grill positie Kook tijd
Bacon Hoog 7 4 – 6 minuten
Geroosterd brood of muffins Hoog 7 4 – 6 minuten
Crème brulèe Hoog 7 3 – 5 minuten
Beschuit Hoog 7 4 – 6 minuten
18
OVENS
De gas oven Gas oven:
Alle fornuizen met gas oven zijn voorzien van een thermostaat voor de juiste kook
temperatuur en een veiligheidsthermostaat. De temperatuur van de oven kiest u
door de knop tegen de wijzers van de klok in te draaien tot de gewenste stand. De
gas oven kan worden gebruikt in combinatie met de elektrische grill.
Gas geventileerde oven:
Bij de gas geventileerde oven wordt de warmte (met een hoge luchtvochtigheid)
gelijkmatig door de ovenruimte verdeeld. Voorverwarmen is niet strikt noodzakelijk,
echter wel aan te raden. Bij de gas geventileerde oven wordt geen draaispit
toegepast. Het is voldoende het vlees op het rooster te plaatsen.
Bij gebruik van de gas geventileerde oven kunnen doorgaans 10-15°C lagere
temperatuur worden aangehouden. Het is niet mogelijk de gas geventileerde functie
gelijktijdig te gebruiken met de elektrische grill.
WAARSCHUWING: Mocht de vlam van de gasbrander onbedoeld uitgaan, wacht
dan 1 minuut voordat u deze weer ontsteekt.
De oven brander kan op twee manieren worden aangestoken:
- Handmatig (ook mogelijk als er geen elektriciteit is):
Zorg dat u lange lucifers of de gasaansteker met lang uiteinde bij de hand heeft.
Open de ovendeur en draai de knop 260°C (Fig.21A-21B voor HYBRIDE oven en
Fig.22A-22B voor GEV model). Tegelijkertijd houdt u de lucifer/aansteker in de
opening aan de linkerzijde van de ovenbodem en drukt u de thermostaatknop in
(hierdoor gaat het gas stromen). Houdt de knop 10 seconden ingedrukt. Controleer
of de brander aanblijft als u de knop loslaat.
- Elektrische ontsteking:
Open de ovendeur en draai de knop naar (260°C). Druk vervolgens de thermostaat
knop in. Nu gaat het gas stromen en gaat de vonkontsteking werken. Zodra de vlam
aangaat houdt u de knop nog 10 seconden vast voordat u deze loslaat. Controleer
na het loslaten van de knop of de brander nog steeds aan is.
Als de oven niet binnen 15 seconden ontsteekt wacht dan minstens één minuut met
de deur open en probeer het opnieuw.
WAARSCHUWING: bij het aansteken van de gas oven dient de deur altijd geopend
te zijn.
LET OP: wanneer u de oven voor het eerste gebruikt dient u deze eerst 15-30
minuten te gebruiken op een temperatuur 250° zonder gerechten in de oven. Dit om
productie residuen en geur te verwijderen.
Bij normaal gebruik raden wij aan de oven 15 minuten voor te verwarmen alvorens
er gerechten in te plaatsen. De oven is voorzien van 4 geleiderails op verschillende
hoogte welke gebruikt kunnen worden om roosters of braadslede te plaatsen. Voor
vlees raden wij aan het gerecht op de rooster te plaatsen in de braadslede of de
braadslede onder een ovenrooster te plaatsen. Op deze manier blijft uw oven
schoner. Gebruik geen aluminium folie om de bodem van oven of braadslede te
bedekken. De in de tabel hieronder genoemde waardes zijn indicatief. Uiteindelijk
zult u door eigen ervaring uw favoriete instellingen vinden.
Temperaturen tussen haakjes zijn voor de gas geventileerde ovens.
Fig 21A Fig 21B
19
Fig 22A Fig 22B Fig 23
KOOKTABEL VOOR GAS OVEN
TEMP °C NIVEAU Minuten
VLEES
VARKEN 220 (210) 3 60-70
RUNDVLEES 240 (230) 3 60-70
KALFSVLEES 220 (210) 3 60-70
LAMSVLEES 220 (210) 3 45-55
ROSBIEF 230 (230) 3 55-65
HAAS 235 (225) 3 40-50
KONIJN 220 (210) 3 50-60
KLAKOEN 235 (225) 3 50-60
GANS 225 (215) 3 60-70
EEND 235 (225) 3 45-60
KIP 235 (225) 3 40-45
VIS 200-225 (190-215) 2 15-25
DEEGWAREN/TAART/KOEKJES
FRUIT TAART 220 (210) 2 35-40
CAKE 190 (180) 2 50-55
BRIOCHES 175 (165) 2 25-30
BISCUITS 235 (225) 2 20
TULBAND 190 (180) 2 30-40
ZOETE BLADERDEEG GERECHTEN 220 (210) 2 20
KRENTENBROOD 220 (210) 2 15-20
STRUDEL 180 (170) 2 15-20
SAVOIA KOEKJES 190 (180) 2 15
APPEL BEIGNETS 220 (210) 2 20
SAZOIARDI SANDWICH 220 (210) 2 20-30
TOAST 250 (240) 3 5
BROOD 220 (210) 2 30
PIZZA 220 (210) 2 20
Gebruik van de 2+0 schakelaar
– (alleen voor gasoven met elektrische grill)
Het symbool geeft aan dat de ventilator en ovenverlichting aan staan
(Fig.24A-24B).
Het symbool geeft aan dat de ovenverlichting is ingeschakeld (Fig.16A-
16B).
Fig 24A Fig 24B
20
Gebruik van elektronische thermostaat
Met de thermostaat stelt u de gewenste oven temperatuur in variërend 50°C tot
250°C (Fig.25A-25B en Fig.25C voor PRO TOP versie).
Draai de knop tegen de wijzers van de klok in tot de gewenste temperatuur. Het
oranje indicatie lampje gaat branden. Als de gewenste oven temperatuur is bereikt
gaat het lampje uit. Wanneer de temperatuur in de oven 10°C lager is dan de
ingestelde temperatuur schakelt de thermostaat weer in. Het oranje lampje blijft dus
gedurende het gebruik aan en uit gaan. De thermostaat stuurt uiteraard alleen de
met de keuzeschakelaar gekozen functie aan. Als de keuzeschakelaar op 0 staat
blijft de oven uit.
Fig 25A Fig 25B Fig 25C
Gebruik van de 5+0 schakelaar (Alleen Hybride modellen HYB)
De 5+0 standenschakelaar wordt toegepast op de Hybride fornuizen in combinatie
met de elektronische thermostaat of gas thermostaat.
In de elektrische stand zijn er 5 functie beschikbaar. Gebruik de thermostaat om de
gewenste temperatuur in te stellen. Door alleen aan de functieknop te draaien gaat
alleen de ovenverlichting aan en de koelventilator. Pas als de thermostaat wordt
gebruikt gaat de oven aan.
De elektrische oven beschikt over twee verwarmingselementen. Het boven
element/grill en het hetelucht ringelement. Draai de keuze knop op de gewenste
stand (Fig.26A-26B). Draai de knop van de thermostaat op de gewenste
temperatuur. Het oranje indicatie lampje gaat branden. Als de gewenste oven
temperatuur is bereikt gaat het lampje uit. Wanneer de temperatuur in de oven 10°C
lager is dan de ingestelde temperatuur schakelt de thermostaat weer in. Het oranje
lampje blijft dus gedurende het gebruik aan en uit gaan.
Om de oven uit te schakelen draait u de keuzeschakelaar op 0. Als u alleen de
thermostaat op 0 zet blijft de ovenverlichting en ventilator aan.
De keuzeschakelaar heeft 5 standen:
ovenverlichting
hetelucht met ringelement (3000 W).
elektrische grill (2500W) met ventilator
elektrische grill (2500W)
de ventilator is ingeschakeld (ontdooistand).
Bij elk van bovenstaande functies brandt de ovenverlichting
Wanneer de 5+0 keuze schakelaar wordt gebruikt met de gas thermostaat
schakelen de elektrische verwarmingselementen uit. Alleen verlichting en
koelventilator blijft aan.
Zie voor bediening van de gas oven in de Hybride modellen de paragraaf voor gas
oven. Zet na gebruik alle knoppen op 0.
21
Fig 26A Fig 26B
Gebruik elektrische oven Voor het eerste gebruik:
- Verwijder alle accessoires en verpakking uit de oven(s).
- Verwarm de oven gedurende een half uur op 200°C.
- De programmaklok moet op handmatig staan.
- De oven functioneert niet handmatig als de programmaklok op automatisch
staat. Zie blz 26.
Gebruik van de ovens:
1. Draai de keuzeschakelaar op de gewenste stand. (Fig.27A-27B and
Fig.28A-28B).
2. Draai de thermostaat op de gewenste stand. (Fig.29A-29B en Fig.30 voor
PRO TOP versies). Het oranje lampje gaat aan. Zodra de gewenste
temperatuur is bereikt gaat het lampje uit. Gedurende het koken gaat het
oranje lampje regelmatig aan en uit.
(Alleen bij de PRO TOP versies wordt de oven functie in het display
weergegeven).
3. Om de oven uit te zetten draait u zowel keuzeschakelaar als thermostaat op
0.
Bij het koken kan er stoom ontstaan in de ovenruimte. Wees daarom voorzichtig bij
het openen van de ovendeur. Open deze eerst 10 cm. zodat de warmte kan
ontsnappen. Hou uw gelaat weg van de deur.
Gebruik nooit aluminium folie om de ovenruimte te bedekken. Hierdoor kunnen het
emaille en de verwarminselementen beschadigen. Plaats nooit pannen, schalen,
grillplaten rechtstreeks op de bodem. Gebruik de roosters in de rails.
Fig 27A Fig 28A Fig 29A
Fig 27B Fig 28B Fig 29B
Fig 30
22
Snel voorverwarmen:
Met 'Quickstart' kunt u de grote oven (linker bij dubbele oven) het snelste
voorverwarmen. Gebruik 'Quickstart' alsvolgt :
1. Selecteer 'Quickstart' met de keuzeschakelaar en de gewenste temperatuur. Het
oranje lampje gaat aan en zal uitgaan zodra de gewenste temperatuur is bereikt.
(De PRO TOP versie beschikt over een temperatuur voortgangsindicator)
2. Als de temperatuur is bereikt selecteert u de gewenste kookfunctie en plaatst u het
gerecht in de oven.
'Quickstart' is niet geschikt om te koken. Het dient uitsluitend de oven zo snel
mogelijk voor te verwarmen.
23
Oven functies
Voor elke ovenfunctie, behalve grillen en ontdooien is het raadzaam de oven voor te
verwarmen met ‘Quickstart’ alvorens over te schakelen op de gewenste oven
functie.
Bij gebruik van hetelucht of onder-bovenwarmte met ventilator (fan assisted) is het
raadzaam de temperatuur van het gerecht met 20°C te verlagen.
De ovens hebben een breed scala aan functies voor diverse bereidingen en
kookmethodes. Zo is hetelucht geschikt voor deegwaren zoals cakes en taart.
Terwijl de onder-bovenwarmte met ventilator (fan assisted) geschikter is voor het
bereiden van vlees en bevroren aardappel producten.
De ovenverlichting schakelt bij elke functie in.
Symbool Functie Type oven
V
erwarmings
element
A
angeraden gebruik (indicatie)
Quickstart
Ontdooien
60cm en 90cm
60cm en 90cm
Boven plus
ventilator
Geen
Het is aan te raden de oven altijd voor te verwarmen.
Quickstart is niet geschikt om te koken. Als de oven de
gewenste temperatuur heeft bereikt, schakelt u over naar
de gewenste oven functie.
Plaats kleine hoeveelheden bevroren voedsel op de het
rooster in de laagste rail. Laat de thermostaat 0°C staan.
Gebruik nooit warmte bij het ontdooien. Dit levert
gezondheidsrisico’s op. Ontdooi grote stukken (zoals een
hele kip of kalkoen) in de koelkast.
Conventioneel Alle ovens Onder en boven
Geschikt voor roosteren en bakken van brood en appel/fruit
taart op één rooster.
Onder element Alle ovens Onder Gebruik op lage temperatuur voor bereiden van slow-
cooking gerechten als stoofschotels og borden warmen.
Gebruik op hoge temperature om taartbodems te bakken.
Boven element Alle ovens Boven Gebruik voor het opwarmen en bruinen van ovenschotels
als lasagne, moussaka.
Conventionele
grill
Draaispit
Alle ovens
30cm en 40cm
ovens. (alleen
TOP versie)
Grill
Grill
Geschikt voor beschuit, muffins en roosteren van vlees en
brood. Gebruik de grill maximaal 15 minuten. Indien het
gerecht meer dan 15 minuten nodig heeft gebruik dan grill
met ventilator.
Met het draaispit draait het gerecht onder de grill voor een
sappig resultaat. Geschikt voor gevogelte en rollades. Let
op dat kookvocht in de braadslede wordt opgevangen.
Grill met
ventilator
60cm en 90cm Grill met
ventilator
De ventilator help met de door en door garing van het
gerecht. Geschikt voor het koken van vlees zoals rollades,
worstjes, kip. Voor gerechten met een hoog vochtgehalte
zoals bacon verminderd de verdamping bij deze functie.
(Aanbevolen stand: deur gesloten 200°C, 2de rail van
boven. Draai het gerecht halverwege).
Onder boven
met ventilator.
(Fan assisted)
60cm en 90cm Onder en boven
met ventilator.
De ventilator zorgt voor gelijkmatige verdeleing van de
warmte in de ovenruimte. Geschikt voor bereiden van
grotere porties. Roosteren van groente. Vlees en gevolgelte
en vis. Tevens zeer bruikbaar voor bevroren producten als
aardappelen/frites/rösti.
Hetelucht 60cm en 90cm Ringelement
met ventilator
Geschikt voor vele recepten door de gelijkmatige verdeling
van de warmte. Ook geschikt om op meerdere niveaus
tegelijkertijd te koken.
Pizza 60cm en 90cm Onder plus
ringelement.
Geschikt voor pizza en andere platte broodsoorten met de
nadruk op garing van de bodem.
24
Gebruik van de grill
De braadslede bestaat uit een geëmailleerde schaal en rooster. Plaats het gerecht
op het rooster. Op een lagere rails zal de garing langzamer en gelijkmatiger gaan.
Bij sommige modellen is een handgreep meegeleverd om de braadslede uit de oven
te nemen.
Zowel grill als grill met ventilator kunnen met dichte deur gebruikt worden. Dit zorgt
voor meer efficiency en beter resultaat dan grillen met de deur open.
Bij grillen is het aan te raden 5 minuten voor te verwarmen op 200°C. Haal bij het
voorverwarmen de braadslede uit de oven.
Haal na afloop van het koken de braadslede uit de oven om de braadslede schoon
te maken. Indien u gerechten heeft bereidt met een hoog vetgehalte kunt u de oven
gedurende 5 minuten op de hoogste stand zetten. Hierdoor verbranden
achtergebleven restjes vet.
Gebruik altijd ovenhandschoenen bij het draaien van gerechten en vasthouden van
de braadslede. Gebruik geen aluminium folie in de braadslede. Dit kan emaille en
verwarmingselementen beschadigen.
Braadslede De braadslede dient te worden verwijderd indien deze voor het gerecht niet
noodzakelijk is.
In de 60 en 90 cm. ovens kan de braadslede gebruikt worden in de bovenste twee
rails voor grillen of in de onderste twee bij roosteren met hetelucht.
Bij gebruik in de 30 en 40 cm. ovens kan de braadslede in de bovenste twee rails
gebruikt worden of in de onderste bij gebruik van het draaispit (indien aanwezig).
Grill met ventilator
Gerecht Grill stand Kooktijd
Kippenpootjes 200°C 30 minuten
Hamburgers 200°C 18 minuten
Vis filet 200°C 10-15 minuten
Lam 200°C 15 minuten
Ham lappen 200°C 15 minuten
Kip filet 200°C 30 minuten
Spare ribs 200°C 25 minuten
De genoemde tijden zijn indicatief en variëren door dikte en gewicht. Wees er zeker
van dat de gerechten gaar zijn alvorens ze op te dienen.
Door de grill voor te verwarmen schroeit het vlees beter dicht en krijgt uw gerecht
een betere bruining. In de grote ovens dient u te grillen met de deur dicht. Het grill
compartiment (bij triple oven fornuizen) kan indien gewenst tot maximaal 15 minuten
gebruikt worden met de deur geopend.
Draaispit Waarschuwing. Er mag maximaal 3,5 kg aan het draaispit hangen.
(indien aanwezig)
1. Plaats de braadslede in de laagste rail om kookvocht op te vangen.
2. Plaats de draaispit steun dusdanig dat deze waterpas loopt met het gat
achter
3. De oven voorverwarmen. Richttemperatuur: 220
0
.
4. Plaats één van de “vorken”op het spit en draai de duimschroef vast.
5. Schuif het vlees over het draaispit. Controleer dar de vork goed in het vlees
prikt.
6. Plaats de tweede vork op het draaispit en draai de duimschroef goed vast.
Zorg dat het gerecht mooi gebalanceerd op het draaispit zit om onnodige
druk op de draaispit motor te voorkomen.
7. Schakel de oven uit. Draai het handvat op het draaispit en plaats deze in de
draaispit steun. Verwijder het handvat en doe de ovendeur dicht.
8. Zet de oven weer aan op de grill/draaispit functie. .
Als richtlijn: de meeste vleessoorten hebben ongveer 15 minuten garingtijd noidg
per 450 gram bij 220°C. Controleer altijd de juiste garing alvorens te serveren.
25
Vooral bij gevogelte.
Mantelkoeling De fornuizen zijn voorzien van mantelkoeling. Deze voorkomt oververhitting van het
fornuis, de knoppen en bedieningspaneel. Deze ventilator schakelt automatisch in
en uit. Een fornuis wordt voor zijn gebruiksdoeleinden altijd heet. Houdt hier
rekening mee.
GEBRUIK DIGITALE PROGRAMMAKLOK (PRO TOP model)
De digitale programmaklok met tiptoetsbediening kan voor een aantal functies worden gebruikt:
- Uitgestelde start
- Kooktijd
- Kerntemperatuur meter
- Klok – tijd
De programmaklok is grotendeels voorzien van weergave met iconen. De weinige woorden die gebruikt
worden zijn in het Engels. Dit kan niet worden gewijzigd.
Iconen legenda
Verwijder selectie of verlaat menu.
Bevestig selectie.
Scroll links/rechts en op/neer (houdt ingedrukt om snelheid
te verhogen).
Instellingen menu
Systeem instellingen
Timer
Vertraagde start
Kooktijd
Kerntemperatuurmeter
Temperatuur voortgangsindicator
Basis scherm - Om de bediening te activeren, druk op een “touch zone”.
- In deze schermweergave ziet u geen temperatuur.
- Om rechtstreeks naar de functieweergave te gaan draai de functieknop. Op het
display verschijnt de gekozen functie.
26
Tijdsinstellingen
Selecteer het systeem instellingen menu om tijd en algemene instellingen op te
roepen.
In dit scherm is het mogelijk de tijd in te stellen (12 of 14 uur weergave) en het type
graden (metrisch °C of imperial °F) en het geluidsniveau van de zoemer.
Set up
Selecteer het gewenste veld en bevestig
Kies de gewenste waarde en bevestig
Verlaat het menu
Timer
Deze functie is een eenvoudige timer en kan onafhankelijk van het koken gebruikt
worden. Ook zal de oven niet worden uitgeschakeld. Voor automatisch uitschakelen
van de oven kiest u COOKING TIME (zie hieronder).
Kies de gewenste waarde en bevestig
Verlaat het menu
Selectie kookfunctie Het display geeft de gekozen functie van de functieknop weer. In deze setting zijn de
touch zones niet actief.
27
Kies de gewenste temperatuur met de thermostaatknop om naar het menu cooking
tools te gaan. Wacht 3 seconden en de gekozen selectie verschijnt in het display
status scherm.
Status scherm
Cooking tools menu Als er geen selectie wordt gemaakt schakelt het display na 5 seconden terug naar
het uitgangsscherm.
Tijd – Minute Timer
Druk op in de touch zone om in het kookinstellingen menu te komen en
selecteer de gewenste functie - kooktijd.
Kies de gewenste waarde en bevestig
Verlaat het menu
Uitgestelde start - Delay
Druk op in de touch zone om in het kookinstellingen menu te komen en
selecteer de gewenste functie – uitgestelde start - delay.
Stel de gewenste start tijd in en bevestig
De oven zal op de gewenste tijd inschakelen. Ter bevestiging zal er een toon
klinken. Druk op de touch zone om het geluid te stoppen.
Verlaat het menu
28
Na 3-5 seconden verschijnt het statusscherm.
Kooktijd - Cooking time
Druk op in de touch zone om in het kookinstellingen menu te komen en
selecteer de gewenste functie – kooktijd Cooking time - delay.
Stel de gewenste kooktijd in en bevestig
Het display zal de tijd weergeven. De oven zal aan het eind van de kooktijd
automatisch uitschakelen en een pieptoon maken. Druk op een willekeurige toets in
de touch zone en het geluid stopt.
Verlaat het menu
Na 3-5 seconden verschijnt het statusscherm.
Kerntemperatuurmeter (PRO TOP modellen)
Druk op in de touch zone om in het kookinstellingen menu te komen en
selecteer de gewenste functie – Kerntemperatuurmeter.
Stel de gewenste kerntemperatuur in en bevestig
De display zal de ingestelde temperatuur weergeven en de huidige temperatuur
zoals de kerntemperatuurmeter deze meet. De oven wordt uitgeschakeld zodra de
gewenste kerntemperatuur is bereikt. De pieptoon schakelt u uit met een
willekeurige druk op de touch zone.
29
Verlaat menu
Na 3-5 seconden verschijnt het statusscherm.
De kerntemperatuurmeter meet de temperatuur in het midden van een stuk vlees. Er
is dan ook geen vooringesteld kooktijd mogelijk. Deze hangt af van het type vlees,
het gewicht en de begintemperatuur. Daarom raden we af de kerntemperatuurmeter
te gebruiken in combinatie met uitgestelde start.
Het vlees is gaar als deze de ingestelde temperatuur (rechts op het display) heeft
bereikt. De oven schakelt automatisch uit.
Geschikt voor bereiding met de kerntemperatuurmeter: grotere stukken vlees of vis
zonder beenderen. Denk aan rosbief, rollades, zalm en ander grote stukken vis.
Belangrijk:
- Laat het gerecht voor aanvang zoveel mogelijk op kamertemperatuur komen.
- De kerntemperatuurmeter moet zo nauwkeurig mogelijk in het midden van het
gerecht worden geplaatst.
Indien de kerntemperatuurmeter niet in het midden van het gerecht is geplaatst zal
de gewenste garing niet worden bereikt.
Gebruik:
1. Verwijder het rondje afdekkapje aan de linkerzijde van de binnenoven. Hier in past
de korte stekker (vergelijkbaar met kooptelefoon) van de kerntemperatuurmeter.
2. Plaats het gerecht op het rooster (al dan niet met braadslede) en plaats deze op de
tweede rails van onderen. Steek de kerntemperatuurmeter in het dikste deel van het
vlees. Zorg dat de rubberen kabel de ovenwanden en glas van ovendeur niet raakt.
Laat de kabel zoveel mogelijk op de roosters rusten.
3. Als beide temperaturen aan de rechterzijde op het display gelijk zijn schakelt de
oven uit.
Onderstaande tabel is indicatief. Het maximaal geadviseerde gewicht is 2,5 kg met
kamertemperatuur als uitgangspunt.
De kerntemperatuurmeter is bijzonder geschikt voor rood vlees en varkensvlees
zoals hieronder aangegeven. Maar er zijn vele andere bereidingen mogelijk.
Daarom is deze gebruiksaanwijzing ook nadrukkelijk geen kookboek. Recepten met
kerntemperatuurbereiding zijn alom verkrijgbaar.
Soort Vlees Garing Kerntemperatuur indicate
Rosbief Medium rare 63°C
Rosbief Medium 70°C
Lamsbout (zonder bot) Medium rose 69°C
Varkensbout (zonder bot) Gaar, niet rose 85°C minimum temp
30
Laat het vlees na bereiding korte tijd rusten in aluminium folie buiten de oven
alvorens het aan te snijden. Zo blijven de sappen beter behouden.
Belangrijk.
Laat de kerntemperatuurmeter niet in de oven liggen als deze niet is aangesloten
voor gebruik.
Reset
Om alle kookinstellingen te resetten draai keuzeschakelaar en thermostaat op “0”.
OVEN TEMPERATUUR INDICATIE
Het selecteren van de juiste oven temperatuur.
Bij alle tabellen geldt dat de aangegeven waarden indicatief zijn. Externe variabelen als gewicht van het
gerecht, aanvangstemperatuur, dikte etc. zijn van grote invloed.
Wanneer de hetelucht of Pizza functie wordt gekozen kan de temperatuur 20°C lager worden ingesteld dan
het recept weergeeft. De meeste recepten zijn geschreven voor conventionele onder- en bovenwarmte. In
veel recepten en kookboeken wordende temperaturen voor zowel hetelucht als conventioneel weergegeven.
Daarbij blijft uw persoonlijk voorkeur en ervaring de maatstaf Er zijn 4 niveaus voor de roosters. 1 is de
laagste en 4 de hoogste vlak onder de grill
TABEL CONVENTIONEEL ONDER- EN BOVENWARMTE
TEMP °C NIVEAU MINUTEN
VLEES
VARKENSVLEES 225 3/4 60-80
ROSBIEF 225 3/4 60-80
T-BONE 250 3/4 50-60
KALFSVLEES 225 3/4 60-80
LAMSVLEES 225 3 40-50
HAZENBOUT 250 3/4 40-50
KONIJN 250 3 60-80
KALKOEN 250 3 50-60
GANS 225 3 60-70
EEND 250 3/4 45-60
KIP 250 3/4 40-45
VIS 200-225 2 15-25
DEEGWAREN/TAART/KOEKJES
FRUIT TAART 225 2 35-40
CAKE 175-200 2 50-55
BRIOCHES 175-200 2 25-30
BISCUITS 220-250 2 20-30
TULBAND 180-200 2 30-40
ZOETE BLADERDEEG GERECHTEN 200-220 2 15-20
KRENTENBROOD 250 2 25-35
STRUDEL 180 2 20-30
SAVOIA KOEKJES 180-200 2 40-50
APPEL BEIGNETS 200-220 2 15-20
SAZOIARDI SANDWICH 200-220 2 20-30
TOAST 250 3 5
BROOD 220 3 30
PIZZA 220 2 20
31
TABEL HETELUCHT
TEMP °C NIVEAU MINUTEN
MEAT
VLEES 160-170 2 70-100
VARKENSVLEES 170-180 2 65-90
ROSBIEF 170-190 2 40-60
T-BONE 160-180 2 65-90
KALFSVLEES 140-160 2 100-130
LAMSVLEES 180-190 2 40-45
HAZENBOUT 170-180 2 30-50
KONIJN 160-170 3 80-100
KALKOEN 160-170 3 160-240
GANS 160-180 3 120-160
EEND 170-180 2 100-160
KIP 180 2 70-90
VIS 160-180 2-3
DEEGWAREN/TAART/KOEKJES
FRUIT TAART 180-200 2 40-50
CAKE 200-220 2 40-45
BRIOCHES 170-180 2 40-60
BISCUITS 200-230 2 25-35
TULBAND 160-180 2 35-45
ZOETE BLADERDEEG GERECHTEN 180-200 2 20-30
KRENTENBROOD 230-250 2 30-40
STRUDEL 160 2 25-35
SAVOIA KOEKJES 150-180 2 50-60
APPEL BEIGNETS 180-200 2 18-25
SAZOIARDI SANDWICH 170-180 2 30-40
TOAST 230-250 3 7
BROOD 200-220 3 40
PIZZA 200-220 2 20
GEBRUIK VAN DE ANALOGE THERMOMETER (Fig.31)
Een aantal modellen is voorzien van een analoge thermometer. Deze geeft een indicatie de
temperatuur/kookfase in de grote of linker oven aan.
Elektrische oven Wanneer u de oven aanzet zal het oranje lampje aangaan ter indicatie dat de
verwarmingselementen aan staan. De thermometer zal richting de ingestelde
temperatuur bewegen. Zodra deze bereikt is zal ook het oranje lampje uitgaan. Dit
oranje lampje zal echter gedurende het kookproces regelmatig aan en uit gaan als
de thermostaat de oven automatisch op temperatuur houdt. Dit is normaal. Ook de
thermometer zal lichte fluctuaties tonen. Als de oven is uitgeschakeld zal de
thermometer langzaam naar de uitgangspositie terugzakken.
Gas oven Wanneer de oven wordt ingeschakeld zal de brander op maximaal vermogen
branden om de ingestelde temperatuur te bereiken. Als deze is bereikt zal de
brander op een lager niveau branden. Als de thermometer stabiel is heeft de oven
zijn gelijkmatige temperatuur bereikt. Als de oven is uitgeschakeld zal de
thermometer langzaam naar de uitgangspositie terugzakken.
Let op: het is normaal een andere temperatuur te meten bijvoorbeeld door gebruik
van een losse thermometer in de ovenruimte. De thermometer in van het fornuis
geeft een gemiddeld in de ovenruimte en niet die warmte op een specifieke plek in
de ovenruimte.
Fig 31
32
REINIGING VAN HET FORNUIS
Schoonmaken van uw fornuis is belangrijk voor het goed functioneren en de levensduur van uw fornuis. Een
fornuis is echter ook een gebruiksvoorwerp en zal bij normaal gebruik en onderhoud de sporen hiervan
tonen. Zo veranderen sommige metaalsoorten na verhitting van tint/kleur. Dit is volkomen normaal en heeft
geen invloed op functioneren en levensduur van het apparaat. Vuil kan het functioneren van het fornuis
nadelig beïnvloeden. Restanten voedsel op de thermostaten in de binnenoven of bijvoorbeeld op de
vonkontsteking van de kookplaat. Extreme gevallen van vet en olieachtige substanties kan zelfs tot brand
leiden. Vuil op de bodem van de binnenoven kan inbranden als het niet tijdig wordt verwijderd. Het is aan te
bevelen het apparaat van het elektriciteitsnetwerk los te koppelen bij intensieve reiniging.
Reinigen gaskookplaat Roestvrijstalen vangschaal
- Gebruik geen schurende middelen om de roestvrijstalen vangschaal te reinigen.
- Veeg de vangschaal schoon met een zachte doek gedompeld in warm water
met milde zeep. Droog wrijven met een microvezeldoekje.
- Gebruik voor hardnekkige vlekken niet bijtende roestvrijstaal reiniger.
(Verkrijgbaar in de meeste supermarkten).
- Werk bij het poetsen altijd dezelfde richting als de borsteling van het
roestvrijstaal.
Pandragers en branderdeksels.
Pandragers en branderdeksels zijn gemaakt van gietijzer. Het materiaal is
behandeld maar van nature poreus en mogen niet in de vaatwasser worden
schoongemaakt.
- Laat de pandragers en branderdeksels afkoelen alopvorens ze onder e
dompelen in lauw water.
- Gebruik een doek en mild reinigingsmiddel.
- Voor hardnekkige vlekken kunt u een nylon pannenspons gebruiken.
- Goed afspoelen en drogen voor ze weer op de kookplaat worden gelegd.
Brandervoeten
- Reinig brandervoeten niet in de vaatwasser. Het reinigingsmiddel voor gebruik
in vaatwassers is zeer agressief en laat vlekken achter in het materiaal.
- Gebruik water met een milde allesreiniger en een niet schurende spons om de
brandervoeten te reinigen. Geef water en zeep de tijd om in te trekken. Dit
maakt het poetsen minder zwaar.
- Voor hardnekkige vlekken kunt u eventueel de in de supermarkt verkrijgbare
creme voor metalen gebruiken.
- Grondig afspoelen en goed laten drogen.
Let op dat de branders correct geplaatst worden. Ze moeten stevig staan en
controleer de vonkontsteking en vlambeveiliging. De branderdeksels moeten mooi
vlak liggen en goed in de nokjes vallen om slecht functioneren van de
vonkontsteking en vlambeveiliging te voorkomen. (Fig. 32)
33
Fig 32
Teppan Yaki reinigen (optionele accessoire)
- Omdat de teppan yaki erg zwaar is raden wij aan deze op een stevig en vlakke
ondergrond te zetten.
- Laat de teppan yaki afjoelen tot handwarm.
- Gebruik een spatel om de restanten weg te schrapen.
- Verwijder vetrestanten met een stuk keukenrol.
- Reinig de hele oppervlakte met warm water en afwasmiddel en een
pannenspons. Wrijf met de borsteling van het roestvrijstaal mee.
- Na het drogen de plaat weer inwrijven met wat olijfolie.
Gietijzeren bakplaat reinigen (optionele accessoire)
-
Het poreuze gietijzer zal olie absorberen en zo een natuurlijk anti aanbaklaag
creëren.
- Na gebruik, zodra de plaat handwarm is deze met warm water afspoelen en met
een borsteltje schrobben.
- Na het drogen de plaat weer inwrijven met wat olijfolie.
- Minimaliseer het gebruik van reinigingsmiddelen. Hierdoor verdwijnt de natuurlijke
anti aanbaak laag. Nooit in de vaatwasser reinigen.
Reiniging inductie Laat de na gebruik de kookplaat afkoelen tot de restwarmte indicator dooft.
kookplaat
Gebruik geen schuurmiddelen, ovenreinigers en andere bijtende reinigingsmiddelen
op de kookplaat. Gebruik geen schuursponsjes of pannensponsen. Verwijder vuil
van de kookplaat voordat u deze weer gaat gebruiken.
- Voor lichte verontreiniging gebruik een zachte doek, warm water en een mild
reinigingsmiddel. Droog de plaat met een microvezel doekje.
- Voor hardnekkige vlekken kunt u de speciale reinigers voor keramische en
inductie kookplaten gebruiken. Deze zijn verkrijgbaar in de supermarkt.
- Bij onverhoopt morsen van suikerhoudende gerechten en per ongeluk smelten
van kunststoffen op de kookplaat. Schakel de kookplaat uit en verwijder het
meteen. Houdt rekening met de hete glasplaat en pannen.
Bedieningspaneel, knoppen en exterieur reinigen.
Gebruik geen schurende of bijtende middelen. Dit laat onherstelbare sporen na.
Gekleurde delen:
Gebruik een zachte doek, warm water en een mild reinigingsmiddel. Droog met een
microvezeldoekje.
Brander-
deksel
Brander-
voet
Vonk-
ontstekin
g
Vlambeveiliging
34
Roestvrijstaal:
Gebruik een zachte doek, warm water en een mild reinigingsmiddel. Droog met een
microvezeldoekje. Poets met de richting van de borsteling van het roestvrijstaal mee.
Voor intensieve reiniging zijn er diverse roestvrijstaalreinigers beschikbaar.
Glas:
Gebruik een zachte doek, warm water en een mild reinigingsmiddel. Droog met een
microvezeldoekje. Gebruik eventueel een glasreiniger. Maak nooit gebruik van
scherpe spatels etc. deze kunnen krassen achterlaten in het glas.
Ovens:
LAAT DE OVEN EERST AFKOELEN VOORDAT U GAAT SCHOONMAKEN
Binnenoven en ovendeur
Gebruik geen scherpe voorwerpen. Deze laten krassen achter in het emaille en
glas. Gebruik een zachte doek, warm water en een mild reinigingsmiddel. Droog met
een microvezeldoekje.
Gebruik geen stoomreinigers.
Verwijderen ovendeur
Bij intensief reinigen kunt u er voor kiezen de hele oven deur te verwijderen.
- Open de hele ovendeur en schuif de meegeleverde pinnen in de scharnieren van
de ovendeur.
- Sluit nu de deur tot ongeveer een hoek van 30°, til en trek de deur zodat deze uit
de scharnierhouder komt. Laat de pinnen zitten. Terugplaatsen in omgekeerde
volgorde.
Verwijderen binnenste glas ovendeur.
Het binnenoven deur glas kan worden verwijderd om reiniging eenvoudiger te
maken.
-
Open de hele ovendeur en schuif de meegeleverde pinnen in de scharnieren van de
ovendeur.
- Vindt de roestvrijstalen clips aan de onderzijde van de deur..
- Schuif de clips naar het midden. Ze komen nu los.
- Til het glas iets op en schuif het uit de deur.
- Het middelste glas is nu zichtbaar. U kunt deze reinigen of ook verwijderen.
- Om het middelste glas te verwijderen dient u 4 schroeven los te draaien en de
bijbehorende clips te verwijderen.
- Bij het terugzetten, let op de juiste positionering van de rubbers.
- Let op bij het terugzetten van het binnenste glas dat deze op de originele manier
wordt teruggeplaatst. De gladde kant boven.
35
Geëmailleerde vlakken en binnenoven.
Laat azijn, wijn, koffie, melk, zout en vruchtensappen niet langdurig op het emaille
zitten. Dit veroorzaakt verkleuring.
Gebruik voor lichte vervuiling is een zachte doek, warm water en een mild
reinigingsmiddel voldoende. Voor een zwaar verontreinigde binnenoven kunnen
diverse ovenreinigers worden gebruikt. Volg hierbij de instructies van de betreffende
fabrikant op. Zorg ervoor dat deze ovenreinigers niet in contact komen met
roestvrijstaal, verchroomde rekken, gekleurde delen verwarmingselementen en
deurrubbers.
Reinigen oven geleide rails, telescopische geleiders
De geleide rails kunt u reinigen met warm water en zeep. Ze kunnen ook in de
vaatwasser.
De telescopische geleiders mogen niet in de vaatwasser. Vaatwasmiddel tast het
telescopische systeem aan.
Verwijderen en monteren telescopische geleiders (optionele accessoire)
- De telescopische geleiders kunnen op elk niveau worden geklikt en werken met
zowel draadroosters als braadslede.
- Vindt de twee verende clips aan voor en achterzijde van elke rails.
- Druk de clip zachtjes naar beneden.
- Draai de rails voorzichtig naar binnen zonder teveel druk uit te oefenen.
- Doe dit zelfde met de achterste clip op de geleider te verwijderen.
- Zet de geleider tegen de gewenste rail en klik eerst de voorzijde vast. Vervolgens de
achterzijde.
Verwijderen grill plaat.
De plaat boven de grill tegen het plafond van de oven kan worden verwijderd. Doe
dit met koude oven.
- Ondersteun het grillelement met een hand terwijl u met de andere de twee
vleugelmoertjes los draait.
- Het verwarmingselement zakt een beetje. Nu kunt u voorzichtig de geëmailleerde
plaat boven de grill naar u toe schuiven en verwijderen.
- Eenmaal gereinigd en gedroogd de plaat weer terugplaatsen.
- De plaat kan maar op één manier worden gemonteerd. Draai de vleugelmoeren
weer handvast.
36
- Gebruik de oven nooit zonder dat de plaat is gemonteerd.
Verwijderen Soft Motion lade (op sommige modellen)
- Trek de lade naar voor.
- Vindt de grijze clips aan de voorzijde van de rails.
- Druk de clips in en de lade komt los.
Plaatsen van de Sof Motion lade (op sommige modellen)
- Plaats de lade op de rails de due deze langzaam dicht. De lade valt vanzelf op z’n
plaats.
ACCESSOIRES
Er zijn diverse accessoires beschikbaar voor de Bertazzoni fornuizen.
- Bakplaten en teppan yaki
- Lasagne schaal
- Glazen oven schaal
- Wok support.
- Telescopische geleiders.
Kijk voor meer informatie op www.kitchentech.nl
37
TROUBLESHOOTING
De oven doet niets
- Is het fornuis aangesloten op het lichtnet?
- Staat de programmaklok op automtisch?
- De oven zal niet werken als de programmaklok op automatisch staat (zie blz.
26).
- Check de betreffende zekering in de meterkast.
De branders ontsteken niet
- Is het fornuis aangesloten op het lichtnet?
- Zijn de gasuitstroom openingen in de brander vrij en schoon of worden ze
geblokkeerd?
- Zijn de brandervoeten en branderdeksels correct geplaatst? (zie blz. 33)
- Check de betreffende zekering in de meterkast.
- Is de gaskraan open en de gasdruk op orde?
- Controleer of de ontstekingsbougie schoon is en vrij van vuil en stof.
De brander ontsteekt maar gaat uit wanneer de knop los wordt gelaten
- De branders zijn voorzien van vlambeveiliging. Houdt ze na het ontsteken 5-1-
seconden ingedrukt.
De ontstekingsbougies vonken onafgebroken
-
Is de kookplaat nog nat van schoonmaken of overkoken?
- Ontkoppel het fornuis van het lichtnet en maak alle branders en bougies goed
droog.
De bedieningsknoppen worden heet.
- Gebruikt u de oven met open deur?
- Hou de oven deur dicht tijdens gebruik. Allen het grill compartiment van de triple
oven mag met open deur gebruikt worden voor maximaal 15 minuten.
Een bedeiningsknop is losgekomen.
- Het veertje is de as van de knop is wellicht defect.
- Neem contact op met de servicedienst.
Gerechten worden te snel gaar.
- Gebruikt u een functie met ventilator?
- Gebruikt u de Quickstart functie?
- Bij gebruik van een functie met ventilator kunt u de temperatuur in het tecept
gemiddeld met 20°C verlagen.
- Quickstart is niet geschikt voor koken. Gebruik de functie om voor te verwarmen
en schakel over naar een kookfunctie.
Gerecht wordt niet gelijkmatig gaar.
- Bent u grote hoeveelheden aan het koken of gebruikt u grote schalen?
- De warme lucht moet door de ovenruimte kunnen bewegen. Zorg ervoor dat er
altijd ruimte tussen schalen en ovenwanden is.
- Bij grote gerechten is het raadzaam het gerecht te draaien halverwege de
kooktijd.
De grill in de oven is langzaam.
- Heeft u de juiste functie gekozen?
- Controleer dat u niet “alleen boven element” heeft gekozen in plaats van grill. Zie
blz. 23-24.
De grote oven warmt langzaam op
- Heeft u de Quickstart functie geprobeerd?
- Met Quickstart komt de oven sneller op temperatuur. Vervolgens kiest u de
kookstand.
- Quickstart niet langer dan 10 minuten gebruiken.
Er blijft een ventilator draaien na gebruik oven.
- Dit is de ventilator van de mantelkoeling. Dit is normaal en de ventilator schakelt
38
vanzelf uit.
Condensatie in de oven
- Heeft u de oven voorverwarmd? Voorverwarmen verminderd de condensatie
vorming.
- Bij het bereiden van gerechten met hoge vochtigheid kan er condensatie
voorkomen. Gas ovens hebben een hogere luchtvochtigheid.
Rookvorming in de oven
- Staat de oven op de juiste temperatuur?
- Wordt of is er recent voedsel met hoog vetgehalte bereid?
- Reinig de braadslede na gebruik.
- Laat de grill een paar minuten op de hoogste stand om eventuele spat resten te
laten verbranden.
- Oven interieur dient regelmatig gereinigd te worden om ophoping van resten te
voorkomen. Zie blz. 32.
Deurrubber is beschadigd/vervormd
- Gebruikt u de oven met aluminium folie, pan of schaal op de bodem van de
oven?
- Heeft u ovenreiniger gemorst op het deurrubber?
- Neem contact op met de servicedienst.
39
DIVERSE TIPS
Losse thermometers
Er zijn vele verschillende thermometers verkrijgbaar voor gebruik in de oven. Deze
zullen soms afwijkingen tonen van de ingestelde temperatuur en/of weergave op de
thermostaat/thermometer van het fornuis. De losse thermometer meet de
temperatuur maar op één plek. Niet het gemiddelde van de oven. Houdt rekening
met temperatuur fluctuaties van + of – 10-15%. Dit doordat de
verwarmingselementen regelmatig aan en uitschakelen. Dit is volkomen normaal.
Correcte kooktijden
Volg in de meeste gevallen de kooktijden zoals aangegeven in de receptuur. Maar
neem ze altijd als richtlijn. Uw eigen voorkeur en ervaring bepalen uiteindelijk de
uiteindelijke kooktijd.
Bij grote stukken vlees is een thermometer aan te raden. Controleer daarom ook
altijd de juiste garing van het gerecht. Bij sommige gerechten levert onjuiste garing
een bedreiging voor de gezondheid op.
Aluminium folie
- Aluminium folie mag worden gebruikt om gerechten af te dekken/in te pakken. Het
mag echter niet te dicht bij de verwarmingselementen komen. Tevens mag het nooit
gebruikt worden om oven wanden of bodem af te dekken. Hierdoor kan het emaille
beschadigen.
- Silicon oven matten mogen nooit rechtstreeks op de ovenbodem worden gelegd als
de oven in gebruik is.
100x60 triple oven stelpootjes
Dit fornuis is uitgerust met 4 stelpootjes die met een inbussleutel kunnen worden
aangepast.
Het fornuis (waterpas) stellen.
Begin met het op juiste hoogte stellen van het linksachter pootjes. Daar deze niet
van de voorzijde te bereiken is. Plaats dan het fornuis op z’n plaats.
De andere drie pootjes zijn vanaf de voorzijde bereikbaar. Verwijder het plintje aan
de voorzijde en verwijder de lade. Alle drie pootjes zijn nu bereikbaar met een
inbussleutel.
Algemeen gebruik.
Uw Bertazzoni is met zorg geproduceerd om u lange tijd van kookplezier te voorzien. Geef uzelf de tijd te wennen
zonder uw eigen kookstijl op te geven. Koken is persoonlijk en dat staat centraal bij Bertazzoni. Daarom vindt u ook
geen receptenboek bij het fornuis. U bent de chef. Op onze websites (www.bertazzoni.com en kitchentech.nl) vindt u
onze favoriete recepten. Op de website vindt u meer tips & tricks.
Mocht uw Bertazzoni onverhoopt een storing hebben neem dan contact op met de Servicedesk. De contactgegevens
vindt u op de achterzijde van deze gebruiksaanwijzing. Op de website www.kitchentech.nl vindt u een aparte sectie
voor servicemeldingen, garantievoorwaarden en veelgestelde vragen.
40
Producent:
Bertazzoni SpA
Via Palazzina, 8
42016 Guastalla (RE)
Italië
www.bertazzoni.com
Importeur Distributeur voor Nederland:
Kitchentech BV
Florijnweg 23
6883JN Velp
W: www.kitchentech.nl
E: info@kitchentech.nl
T: 088 8100200
SERVICEDESK voor ONDERDELEN EN STORINGEN
W: www.kitchentech.nl
E: service@kitchentech.nl
T: 088 8100220
1

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Bertazzoni PRO100 6 MFE DXT bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Bertazzoni PRO100 6 MFE DXT in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 1,69 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info