Handleiding Bertazzoni F45CONVAPX (pagina 8 van 92) (Duits, Engels, Frans)

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F45CONVAPX

F45PROVAPX

Instructions for Use

Bedienungsanweisung

Instructions d’utilisation

We ask you to read the instructions in this booklet

very carefully as this will allow you to get the best

results from using your Steam oven.

KEEP THE DOCUMENTATION OF THIS

PRODUCT FOR FUTURE REFERENCE.

Always keep the instruction manual handy. If

you lend the Steam oven to someone else give

them the manual as well!

Environmental protection

Disposal of the packaging

The packaging bears the Green Dot mark.

Dispose of all the packaging materials such as

cardboard, expanded polystyrene and plastic

wrapping in the appropriate bins. In this way you

can be sure that the packaging materials will be

re-used. Keep all packaging away from small

children as it may present suffocation/choking

hazard.

Disposal of equipment no longer used

According to European Directive 2002/96/EC on

the management of waste electrical and electronic

equipment (WEEE), home electrical appliances

should not be put into the normal systems for

disposal of solid urban waste.

Outdated appliances should be collected

separately to op timise component material

recovery and recycling rates and to prevent

potential harm to human health and the

environment. The symbol of a rubbish container

superimposed by a diagonal cross should be put

on all such products to remind people of their

obligation to h ave such items collected

separately.

Consumers should contact their local authorities

or point of sale and request information on the

appropriate places to leave their old home

electrical appliances.

Before disposing of your appliance, render it non-

usable by pulling out the power cable, cutting it off

and disposing of it.

Contents

Installation instructions ..................................................................................................................... 3

Before installation ............................................................................................................................. 3

After installation ................................................................................................................................ 3

Safety Instructions ............................................................................................................................. 4

Description of your oven .................................................................................................................... 6

Basic settings ..................................................................................................................................... 7

Initial Settings ................................................................................................................................... 7

Setting the clock ............................................................................................................................... 7

Water Hardness setting .................................................................................................................... 7

Safety blocking ................................................................................................................................. 8

Timer ................................................................................................................................................ 8

Basic functions ................................................................................................................................... 9

Steam function .................................................................................................................................. 9

Regenerating & Sterilising ................................................................................................................ 9

Special Functions ............................................................................................................................. 10

Cooking Vegetables ....................................................................................................................... 10

Cooking Fish ................................................................................................................................... 10

Cooking Meat ................................................................................................................................. 11

Cooking Side Dishes ...................................................................................................................... 11

Water feeding .................................................................................................................................... 12

When the oven is working... ............................................................................................................. 13

Interrupting a cooking cycle ............................................................................................................ 13

Altering parameters ........................................................................................................................ 13

Cancelling a cooking cycle ............................................................................................................. 13

End of a cooking cycle .................................................................................................................... 14

Residual water in the oven ............................................................................................................. 14

Usage, Tables and Tips .................................................................................................................... 15

Use of accessories ......................................................................................................................... 15

Care and maintenance ..................................................................................................................... 20

Cleaning the cooking space............................................................................................................ 20

Removing the shelf guides ............................................................................................................. 20

Removing the appliance door ......................................................................................................... 21

Descaling ........................................................................................................................................ 22

Suitable descaling solutions ........................................................................................................... 22

Descaling procedure ....................................................................................................................... 23

Oven Cleaning ................................................................................................................................... 24

Front surface .................................................................................................................................. 24

Oven interior ................................................................................................................................... 24

Accessories .................................................................................................................................... 24

What should I do if the oven doesn’t work? ................................................................................... 25

Replacing the light bulb .................................................................................................................. 25

Technical characteristics ................................................................................................................. 26

Displays .......................................................................................................................................... 26

Description of Functions ................................................................................................................. 27

Specifications ................................................................................................................................. 27

Installation ......................................................................................................................................... 87

Installation instructions

Before installation

Check that the input voltage indicated on the

characteristics plate is the same as the voltage of

the power outlet you are going to use.

Open the oven door and take out all the

accessories and remove the packing material.

Warning! The front surface of the oven may be

covered in a protective film. Before using the

oven for the first time, carefully remove this film,

starting on the inside.

Make sure that the oven is not damaged in any

way. Check that the oven door closes correctly

and that the interior of the door and the front of

the oven opening are not damaged. If you find any

damage contact our Customer Care Centre on the

number supplied on the back cover of this

handbook.

DO NOT USE THE OVEN if the power cable or

the plug is damaged, if the oven does not function

correctly or if it has been damaged or dropped.

Contact our Customer Care Centre on the number

supplied on the back cover of this handbook.

Put the oven on a flat and stable surface. The

oven must not be installed close to any sources of

heat, radios or televisions.

During installation, make sure that the power

cable does not come into contact with any

moisture or objects with sharp edges and the

back of the oven. High temperatures can

damage the cable.

Warning: after the oven is installed you must

make sure you can access the plug.

After installation

The oven is equipped with a power cable and a

plug for single phase (household) current,

230-240V ~ 50Hz.

If the oven is to be installed on a permanent

basis it must be installed by a qualified

technician. In such a case, the oven should be

connected to a circuit with an all-pole circuit

breaker with a minimum separation of 3 mm

between contacts.

WARNING: THE OVEN MUST BE EARTHED.

The manufacturer and retailers do not accept

responsibility for any damage that may be

caused to persons, animals or property if these

installation instructions are not observed.

The oven only functions when the door is closed

correctly.

Before the first use, clean the inside of the oven

and the accessories, following the cleaning

instructions given in the “Oven cleaning” section.

During installation, follow the instructions supplied separately.

Safety Instructions

Warning! Do not leave the oven

unsupervised.

Warning! If you see smoke or fire, keep the

door closed in order to smother the flames.

Switch off the oven and take the plug out of

the socket or cut off the oven power supply.

Overheated fat and oil can easily catch fire.

Heating oil in the cooking space to sear

meat is dangerous and should not be done.

Never try to extinguish burning oil or fat with

water (danger of explosion)! Smother the

flames with a damp cloth and keep all doors

and windows closed.

Warning! Do not use alcohol to cook in the

oven. It can cause the overheating of the

food. Danger of explosion!

Warning! This appliance is not intended for

use by persons (including children) with

reduced physical, sensory or mental

capabilities, or lack of experience and

knowledge, unless they have been given

supervision or instruction concerning use of

the appliance by a person responsible for

their safety. Children should be supervised

to ensure that they do not play with the

appliance.

Children must be supervised to ensure that

they do not play with the appliance. Use the

safety locks.

Warning! During use the appliance

becomes very hot. Care should be taken to

avoid touching heating elements inside the

oven. RISK OF BURNS!

Warning! Accessible parts may become hot

during use. Young children should be kept

away.

Warning! When opening the door during

or upon completion of the cooking cycle,

be careful of the flow of hot air and/or

steam and water drops coming out of the

cooking chamber. Step back or to the

side to avoid burns.

Warning! Make sure you never catch the

power cables of other electrical appliances

in the hot door or the oven. The cable

insulation may melt. Danger of short-

circuiting!

Safety Instructions

This oven is exclusively for domestic use!

The appliance is designed for use in the home

for preparing food. No liability is assumed for

any damage caused by improper or incorrect

use.

Avoid damaging the oven or other dangerous

situations by following these instructions:

Do not cover or obstruct the ventilation

openings.

Do not keep any inflammable object inside

the oven as it may burn if the oven is

switched on.

Do not use the oven as a pantry.

Do not pour spirits (e.g. brandy, whisky,

schnapps, etc.) over hot food. Danger of

explosion!

Accessories such as wire racks and trays,

etc. get hot in the cooking space. Always

wear protective gloves or use oven cloths.

To avoid being burnt, always use oven

gloves for handling dishes and containers

and touching the oven.

Do not lean or sit on the open oven door.

This may damage the oven, especially in

the hinge zone. The door can bear a

maximum weight of 8 kg.

The racks can bear a maximum load of 8

kg. To avoid damaging the oven, do not

exceed this load.

Cleaning:

The appliance will remain hot for some time

after it is switched off and cool down only

slowly to room temperature. Please allow

sufficient time for the appliance to cool

down before, for instance, cleaning it.

Do not use harsh abrasive cleaners or

sharp metal scrapers to clean the oven door

glass since they can scratch the surface,

which may result in shattering of the glass.

The door contact surfaces (the front of the

cooking space and the inside part of the

doors) must be kept very clean in order to

ensure the oven functions correctly.

Please follow the instructions regarding

cleaning in the section “Oven Cleaning and

Maintenance”.

Repairs:

If the power cable is damaged it should be

substituted by the manufacturer, authorised

agents or technicians qualified for this task

in order to avoid dangerous situations.

Furthermore, special tools are required for

this task.

Repair and maintenance work, especially of

current carrying parts, can only be carried

out by technicians authorised by the

manufacturer.

Description of your oven

1. Ŕ Door window glass

5. Ŕ Baking tray

2. Ŕ Safety catches

6. Ŕ Perforated baking tray

3. Ŕ Lamp bulb

7. Ŕ Shelf guides

4. Ŕ Control panel

a. Ŕ Function lights

f. Ŕ Temperature / Food Group display and key

b. Ŕ Timer light

g. Ŕ Water Level / Descale lights

c. Ŕ Clock / Duration / Food type lights

h. Ŕ Water Level / Descale display and key

d. Ŕ Clock / Duration / Food type display and key

i. Ŕ “+”and “Ŕ” keys

e. Ŕ Temperature / Food group key

j. Ŕ Start and Stop keys

Basic settings

Initial Settings

After your steam oven is first plugged in or after a

power failure, the clock display will flash to

indicate that the time shown is not correct.

The oven will not operate until the clock, and the

water hardness parameter is set.

To set the clock and the water hardness

parameter value proceed as described in the

following chapters.

Setting the clock

To set the clock, proceed as follows:

1. Press the Clock key. The hour numbers will start to

flash (not necessary if your Steam oven is first

plugged in or after a power failure).

2. Press the “+” and “–” to set the correct hour value.

3. Press again the Clock key to set the minutes. The

minute numbers will start to flash.

4. Press the “+” and “–” to set the correct minute

value.

5. To finish, press the Clock key again.

Hiding/Displaying the Clock

If the clock display disturbs you, you can hide it by

pressing the Clock setting key for 3 seconds. The dots

that separate the hours and minutes will flash but the

rest of the clock display will be hidden.

If you want to see the clock display again, press the

Clock setting key again for 3 seconds.

Water Hardness setting

The appliance features a system that automatically

indicates when it is time to descale.

The system can be optimised for households with

very soft water (also through using a water softening

appliance) and very hard water, by changing the user

settings to the relevant range of water hardness (see

table below).

To set the water hardness parameter, proceed as

follows:

1. Press the Descale key. The hardness number will

start to flash on the Descale display (not necessary

if your Steam oven is first plugged in or after a

power failure).

2. Press the “+” and “–” to set the correct water

hardness parameter value, according to the below

table.

3. Press the Descale key to set the parameter. The

Descale display switches off.

Type

Water hardness

Display

Ca + Mg

(ppm)

English deg.

[°eH]

French deg.

[°dF]

German deg.

[°dH]

Soft water

0 to 150

0 to 11

0 to 15

0 to 8

Medium water

151 to 350

12 to 25

16 to 35

9 to 20

Hard water

501 to 500

26 to 35

36 to 50

21 to 28

Basic settings

Safety blocking

The oven functioning can be blocked (for example, to stop it being used by children).

1. To block the oven, press the Stop key for 3

seconds. You will hear a sound signal and the

display will show the word “SAFE”. The oven is

blocked in this state and cannot be used.

2. To unblock the oven, press the Stop key again

for 3 seconds. You will hear a sound signal and

the display will show the time again.

Timer

The timer functions like an egg timer. It can be used at any time and independently of all other functions.

To set the Timer proceed as follows:

1. Press the Timer key. The function key lights up

and the Clock display starts blinking.

2. Press the “+” and “–” keys to set the Timer

value.

3. Press the Timer key to validate. The Timer will

start counting-down.

When the set time has elapsed the oven will emit

three beeps that will be repeated every 30

seconds or until the Timer or Stop keys are

pressed.

While the Timer is running the Timer light is on.

The display and lights show the following:

1. If there is no function running, the Clock display

shows the Timer counting-down.

2. If there is an active function, the displays and

lights show the normal function parameters. To

check the Timer’s remaining time press the

Timer key. The Clock display will briefly show

the Timer and resume the function indications

after 10 seconds or once the Timer key is

pressed again.

Basic functions

Steam function

Use this function to cook all sorts of vegetables, rice, cereals and meat. It is also suitable for extracting

juice from berries and for simultaneous defrosting and cooking of vegetables.

1. Press the Steam Function key. The function

key lights up.

2. Press the Temperature key to set the desired

value. The respective light will start to flash. If

you do not press this key, the oven operates at

100 ºC.

3. To change the Temperature press the “+” and

“–” keys.

4. Press the Duration key to change the operating

time. The respective light will start to flash. This

setting is optional. Please jump to point 6 if you

don’t want to set duration.

5. Select the operating time you want by pressing

the “+” and “–” (for example, to 20 minutes).

6. Press the Start key. The oven will start to

operate.

Regenerating & Sterilising

Use this function to regenerate plate dishes and ready-made meals as well as to sterilise and boil

down fruit.

1. Press the Regenerating Function key. The

function key lights up.

2. Press the Food group key to change the food type.

The respective light will start to flash.

3. To change the Programme press the “+” and “–”

keys, e.g. “r 01” (see following table).

4. Press the Start key. The oven will start to operate.

Programme

Type of Food

Temperature ºC

Time (min)

Instructions

r 1

Plate dishes

100°C

r 2

Ready-made meals / frozen

100°C

Remove lid from container

and put on rack.

r 3

Beans

100°C

Sterilising:

The times and temperatures

refer to 1L preserving jars.

r 4

Cherries

80°C

r 5

Plums

90°C

Special Functions

Cooking Vegetables

Use this function cook the vegetables described in the table below.

1. Press the Cooking Vegetables function key. The

function key lights up.

2. Press the Food group key selection key to change

the food type. The respective light will flash.

3. Press “+” and “–” keys to change the programme, e.g.

“A 1” (see following table).

4. Press the Start key. The oven will start to operate.

The following table shows the Cooking Vegetables programmes, temperature and standing times.

Programme

Type of Vegetable

Temperature ºC

Time (min)

A 1

Broccoli / florets

100°C

A 2

Cauliflower / florets

100°C

A 3

Potatoes / pieces

100°C

A 4

Snow peas

100°C

A 5

Asparagus

100°C

Cooking Fish

Use this function cook the fish types described in the table below.

1. Press the Cooking Fish function key. The function

key lights up.

2. Press the Food group key selection key to change

the food type. The respective light will flash.

3. Press “+” and “–” keys to change the programme, e.g.

“b 1” (see following table).

4. Press the Start key. The oven will start to operate.

The following table shows the Cooking Fish programmes, temperature and standing times.

Programme

Type of Fish

Temperature ºC

Time (min)

b 1

Trout

80°C

b 2

Shrimp

90°C

b 3

Fish filet

80°C

b 4

Mussels

100°C

b 5

Lobster

100°C

Special Functions

Cooking Meat

Use this function cook the meat types described in the table below.

1. Press the Cooking Meat function key. The function

key lights up.

2. Press the Food group key selection key to change

the food type. The respective light will flash.

3. Press “+” and “–” keys to change the programme, e.g.

“C 1” (see following table).

4. Press the Start key. The oven will start to operate.

The following table shows the Cooking Meat programmes, temperature and standing times.

Programme

Type of Meat

Temperature ºC

Time (min)

C 1

Chicken breast

100 ºC

C 2

Smoked pork loin / pieces

100 ºC

C 3

Turkey escalope

100 ºC

C 4

Pork filet, whole

100 ºC

C 5

Vienna sausages

90 ºC

Cooking Side Dishes

Use this function cook the foods described in the table below.

1. Press the Defrost & Cook function key. The function

key lights up.

2. Press the Food group key selection key to change

the food type. The respective light will flash.

3. Press “+” and “–” keys to change the programme, e.g.

“d 01” (see following table).

4. Press the Start key. The oven will start to operate.

The following table shows the Cook & Defrost programmes, temperature and standing times.

Programme

Type of Food

Temperature ºC

Time (min)

d 1

Sweet yeast dumpling

100 ºC

d 2

Yeast dumpling

100 ºC

d 3

Napkin dumpling

100 ºC

d 4

Rice

100 ºC

d 5

Lentils

100 ºC

Water feeding

Filling the water tank

All functions require the water tank to be full.

Fill the water tank up to the ”MAX” mark with cold,

fresh drinking water and introduce it into the slot

located above the cavity (approximately 1L).

If the indication “rES” appears, it means that the

water tank was not properly inserted.

Refilling the water

The contents of the water tank normally suffice for

one cooking session of 50-60 minutes.

If, however, the water tank needs to be refilled,

the Water refill light switches on.

Only fill the water tank up to a maximum of 0.5

litres to ensure that the water does not

overflow when it is pumped back to the water

tank. RISK OF OVERFLOW.

Emptying the water tank

When the appliance is switched off, the residual

water is pumped back into the water tank.

While the water is being pumped the display

shows “PUMP”.

This message stays on until the temperature of

the water reaches 75º C before it can be pumped

back to the water tank.

Warning: the water in the tank may be hot.

Danger of burns!

After the water is pumped back to the water tank,

the display will show the message “DEP”

requiring the following actions:

1. Remove and empty the water tank.

2. Dry the water tank and introduce it back into

the slot located above the cavity. Clean and

dry the cooking space.

3. Leave the appliance door open so that the

cooking space can cool down and dry

completely.

IMPORTANT NOTE: It is advisable to remove

the water tank and empty it after a cooking

cycle. This prevents the formation of bacteria

and limestone inside the appliance.

If the water tank has not been removed from the

oven and a new cooking cycle is started, the oven

displays the warning “DEP”.

This warning can be cleared by pressing the Stop

key and proceed with the new cooking cycle

without removing and emptying the water tank.

When the oven is working...

Interrupting a cooking cycle

You can stop the cooking process at any time by

pressing the Stop key once.

The oven incorporates a steam-reduction function that

is activated when the Stop key is pressed to gradually

release the steam from the cavity, so that there is no

sudden rush of steam when the appliance door is

opened.

This function takes around 3 minutes and during it the

display shows the word “VAP”.

Warning! When opening the door during or upon

completion of the cooking cycle, be careful of the

flow of hot air and/or steam coming out of the

cooking chamber. Step back or to the side to avoid

burns.

At this point:

The steam generation is interrupted.

The cavity walls and the water tank are still very

hot. Danger of burning!

The timer stops and the display shows the

remaining operating time (if this has been set).

If you wish, at this point you can:

1. Turn or stir the food to ensure it will be evenly

cooked.

2. Change the cooking parameters.

To restart the process, close the door and press the

Start key.

Altering parameters

The operating parameters (time and temperature) can

be altered when the oven is operating or when the

cooking process has been interrupted by proceeding

as follows:

1. To alter the time, press “+” and “–” keys. The

new time defined is immediately valid.

2. To alter the temperature, press the

Temperature Selection key and the display and

respective light start to flash. Alter the

parameter by pressing the “+” and “–” keys and

confirm by pressing the Temperature Selection

key again.

Cancelling a cooking cycle

If you wish to cancel the cooking process, press the

Stop key twice.

You will then hear 3 beeps and the message “End” will

appear on the display.

When the oven is working...

End of a cooking cycle

At the end of the set duration or when you press the

Stop key to finish the cooking cycle the oven starts the

steam-reduction function.

This function gradually releases the steam from the

cavity, so that there is no sudden rush of steam when

the appliance door is opened.

This function takes around 3 minutes and during it the

display shows the word “VAP”.

At the end of this process you will hear three beeps

and the display will show the word “End”.

Warning! When opening the door during or upon

completion of the cooking cycle, be careful of the

flow of hot air and/or steam coming out of the

cooking chamber. Step back or to the side to avoid

burns.

The beeps are repeated every 30 seconds until the

door is opened or the Stop key is pressed.

The cooling fan can continue to run for a certain length

of time after the appliance has been switched off. This

is a normal function that is meant to reduce the

temperature inside the oven.

When the display shows the word “DEP”, this means

that the water was pumped and that the water tank can

be removed.

Remove the water tank and dry it thoroughly. Let the

cooking space cool down for a moment and then clean

and dry it with a cloth. The door should be left open for

some time so that the appliance can dry completely.

Steam Flow

It is normal to have an intermittent steam flow, coming

out from the oven front.

This is especially noticeable in winter time or in high

moisture environments.

Residual water in the oven

To reduce the residual water in the oven, it is

recommended to insert a tray in the bottom rack level.

The condensation released from the food begins to

drip on the tray. The remaining residual water can be

easily dried with a cloth.

Usage, tables and tips

Use of accessories

The perforated container is suitable for cooking

fresh or deep frozen vegetables, meat and

poultry. In this case it is important that the non-

perforated container is introduced into the first

level. This way, dripping liquids are collected and

the appliance does not get dirty. The perforated

container with the food should be inserted into the

second level.

The non-perforated container is used to steam

sensitive foods, e.g. compotes and dumplings.

The rack is used when cooking with small

containers, as for example, dessert bowls and to

regenerate plate dishes.

For more precise information refer to the tables.

The suggested times and temperatures are

guideline values. The actual cooking time can

vary according to the type and quality of the

foods.

Fish

Quantity

Temperature ºC

Time min.

Container

Level

Gilthead sea bream

800-1200 g

30-40

Perforated

Trout

4 x 250 g

20-25

Perforated

Salmon filet

500-1000 g

15-25

Perforated

Salmon trout

1000-1200 g

25-35

Perfor

ated

1/2

King prawns

500-1000 g

15-20

Perforated

Green-shell mussel

1000-1500 g

100

25-35

Perforated

Halibut filet

500-1000 g

20-25

Perforated

Cockles

500-1000 g

100

10-20

Perforated

Lobster

800-1200 g

100

25-30

Perforated

1/2

Cod filet

1000-1200 g

20-25

Perforated

Blue mussel

1000-1200 g

100

15-25

Perforated

Lake trout

4 x 250 g

25-30

Perforated

Haddock

1000-1200 g

20-25

Perforated

Tuna filet

500-1000 g

15-20

Perforated

Pike perch

4 x 250 g

25-30

Perforated

Usage, tables and tips

Meat

Quantity

Temperature ºC

Time min.

Container

Level

Chicken leg

4-10

100

40-45

Perforated

Chicken breast

4-6

100

25-35

Perforated

Smoked pork loin

500g Ŕ 1000 g

100

40-50

Perforated

Turkey escalope

4-8

100

20-25

Perforated

Pork filet, whole

4-8

100

20-30

Perforated

Sausages

80-100

10-15

Perforated

Eggs

Temperature

ºC

Time

min.

Container

Level

Eggs in Glass

100

10-15

Rack

Eggs, hard

100

Rack

Eggs, soft

100

10-12

Rack

Side dishes

Quantity

Temperature

ºC

Time

min.

Container

Level

Pearl barley + Liquid

200g + 400 ml

100

30-35

Rack, glass bowl

Semolina + Liquid

200g + 300 ml

100

10-20

Rack, glass bowl

Lentils + Liquid

200g + 375 ml

100

20-50

Rack, glass bowl

Rice + Liquid

200g + 250 ml

100

25-40

Rack, glass bowl

Usage, tables and tips

Vegetables

Temperature

ºC

Time

min.

Container

Level

Eggplant/Aubergine

in slices

100

15-20

Perforated

Beans

100

35-45

Perforated

Broccoli

florets with stalk

100

25-30

Perforated

Broccoli

florets without stalk

100

15-20

Perforated

Cauliflower

florets

100

25-30

Perforated

Cauliflower

whole head

100

40-45

Perforated

Peas

100

30-35

Perforated

Fennel

in stripes

100

15-20

Perforated

Fennel

cut in half

100

20-30

Perforated

Potatoes with skin

whole, very small

100

20-25

Perforated

Potatoes with skin

whole, very big

100

45-50

Perforated

Potatoes without skin

in pieces

100

20-25

Perforated

Turnip

in sticks

100

20-25

Perforated

Snow peas

100

15-20

Perforated

Carrots

in slices

100

25-30

Perforated

Corn cobs

100

50-60

Perforated

Bell peppers

in stripes

100

12-15

Perforated

Hot pepper

100

12-15

Perforated

Mushrooms

in quarters

100

12-15

Perforated

Leeks

in slices

100

10-12

Perforated

Brussels sprouts

100

25-35

Perforated

Celery

in stripes

100

15-20

Perforated

Asparagus

100

20-35

Perforated

Spinach

100

12-15

Perforated

Celery stalks

100

25-30

Perforated

Courgette

in slices

100

12-18

Perforated

Dumplings

Temperature

ºC

Time

min.

Container

Level

Sweet dumpling

100

20-30

Not perforated

Sweet yeast dumpling

100

15-20

Not perforated

Yeast dumpling

100

15-25

Not perforated

Bread dumpling

100

20-25

Not perforated

Napkin dumpling

100

25-30

Not perforated

Usage, tables and tips

Desserts

Quantity

Temperature ºC

Time min.

Container

Level

Stewed apples

500-1500 g

100

15-25

Not perforated

Stewed pears

500-1500 g

100

25-30

Not perforated

Crème brûlée

20-25

Rack - bowl

Crème caramel

25-30

Rack - bowl

Yogurt

4-6 hrs.

Rack - bowl

Stewed peaches

500-1500 g

100

15-20

Not perforated

Fruit (Sterilising/Boiling down)

Fruit

Quantity

Temperature

ºC

Time

min.

Container

Level

Pears

4-6 1l glasses

100

30-35

Rack

Cherries

4-6 1l glasses

30-35

Rack

Peaches

4-6 1l glasses

30-35

Rack

Plums

4-6 1l glasses

30-35

Rack

Regenerate

Warming-up

Quantity

Temperature

ºC

Time

min.

Container

Level

Plate dishes

1-2

100

12-15

Rack

Plate dishes

3-4

100

15-20

Rack

Ready-made meals

100

15-20

Rack

Blanch

Vegetables

Quantity

Temperature

ºC

Time

min.

Container

Level

e.g. Beans, Leek

100

10-12

Perforated

Curly Kale

1000-2000 g

100

12-16

Perforated

Savoy cabbage

10-20

100

12-15

Perforated

White cabbage, whole

2000-2500 g

100

30-45

Perforated

Tomatoes, peeled

Rack

Usage, tables and tips

Defrost

Vegetables / Side dish

Temperature

ºC

Time

min.

Container

Level

Broccoli

florets with stalk

100

15-20

Perforated

Mixed vegetables

100

15-20

Perforated

Spinach leaves

portions

100

10-15

Not perforated

Cauliflower

florets

100

15-20

Perforated

Peas

100

15-25

Perforated

Curly kale

bigger portion

100

25-35

Not perforated

Carrots

in slices

100

15-20

Perforated

Brussels sprouts

100

20-25

Perforated

Asparagus

100

25-30

Perforated

Ready-made meals

100

as required

Rack

Bread

100

10-25

Rack

Rice

100

15-25

Not perforated

Lentils

100

15-20

Not perforated

Noodles

100

15-20

Not perforated

Two level cooking

Some suggestions:

When cooking with two levels the grill always

belongs to the 2nd or 3rd level of insertion from

the bottom to the top.

This way the usual vessels of porcelain, Jena

glass or of stainless steel can be put inside the

oven.

The container of cooking perforated or not, will

be inserted in the 1st level from the bottom. It

can also be cooked with two grills.

Different cooking times are controlled this way:

Foods that need a longer cooking time should be

placed in the upper area of the oven. Foods with

a shorter cooking time should be placed on the

level.

One example: Vegetables, potatoes and fish.

Place the vegetables and potatoes in any

suitable container on the rack inserted in the 2

or 3

level.

Insert the fish in the 1

level.

When using the perforated tray to cook fish, the

non-perforated tray must be inserted in the

bottom of the appliance to collect liquid dripping

from the fish. This way the appliance is kept

clean.

Time: Vegetables and potatoes 25-35 Min.

Time: Fish Ŕ depending on type Ŕ 15-25 Min.

Select the longest cooking time. Because of the

different levels the food is ready at the same

time, without any over cooking.

Care and maintenance

Cleaning the cooking space

Avoid using abrasive cleaners such as scouring

pads, steel wool, etc. as they can damage the

surface.

Wipe the cooking space clean using a damp cloth

whilst the appliance is still warm. Finish off by

drying the cooking space.

For ease of cleaning, the shelf guides can be

removed (see the following chapter).

Removing the shelf guides

Unscrew and remove the knurled nuts 1 in the

front of the shelf guides in an anti-clockwise

direction.

Unscrew and loosen the knurled nuts 2 in the

back of the shelf guides in an anti-clockwise

direction. Do not completely remove these nuts.

Pull the shelf guides to the inside of the cavity and

remove from the front.

To put them back, insert the shelf guides into the

knurled nuts 2 in the back and position on the

screws in the front. Screw the knurled nuts 1 and

2 in a clockwise direction till tight.

Care and maintenance

Removing the appliance door

1. Open the appliance door as far as it will go.

2. Insert 2 pins inside the holes in the hinges.

3. Close the appliance door just enough that it

can be lifted out.

4. To reassemble, push the hinges into the holes

from the front.

5. Open the appliance door as far as it will go and

remove the pins.

Care and maintenance

Descaling

Whenever steam is produced, irrespective of the

hardness of the local water supply (i.e. the

limescale content of the water), limescale is

deposited inside the steam generator.

The time interval between descaling depends on

the hardness of the water and frequency of use. If

steaming 4×30 minutes per week, the appliance

must be descaled (depending on water hardness)

roughly as follows:

Water hardness

Descale after about

Very soft

18 months

Medium

9 months

Very hard

6 months

The appliance automatically detects when

descaling is necessary and when this happens

the Descale light stays on. If the Descaling

procedure is not performed, some cooking cycles

after the Descale light starts to flash. If once again

the Descaling procedure is not performed, some

cooking cycles after the oven functioning is

blocked, the Descale light stays on and the

display shows “CAL” blinking.

IMPORTANT NOTE: Failure to descale the

appliance will likely impair the functioning of

or cause damage to the appliance.

Suitable descaling solutions

For descaling, use the descaling solution “durgol”.

This solution allows a professional and careful

descaling of your appliance. Available at

Customer Care Centres.

Warning! Do not use vinegar or vinegar-based

products as they can cause damage to the

oven’s internal circuit.

Traditional descaling solutions are not appropriate

because they can contain foaming agents.

Care and maintenance

Descaling procedure

Warning: For safety reasons, the descaling

process cannot be interrupted.

The appliance can be descaled with the appliance

door open or closed. The appliance must be in

idle state prior to starting the descaling cycle.

To run a descaling cycle proceed as follows:

1. Press the Descale and the Clock/Duration

key at the same time. The display shows “CAL”

and there is an intermittent beep.

2. Press the Start key.

3. When the display shows “0.5L”, remove the

water tank.

4. Pour 0.5 litres of an adequate descaling

solution into the water tank and put the water

tank back.

5. Press the Start key. The Descale cycle is

initiated and takes about 30 minutes.

6. When the Descale display shows “1.0L”

flashing and the oven emits a beep, remove

and empty the water tank.

7. Fill the water tank with 1.0 litres of cold water

and put the water tank back.

8. Press the Start key. The first rinsing cycle

starts.

9. When the Descale display shows again “1.0L”

flashing and the oven emits a new beep,

remove and empty the water tank.

10. Fill the water tank with 1.0 litres of cold water

and put the water tank back.

12. Press the Start key. The second rinsing cycle

starts.

13. When the rinsing cycle has finished the

display shows “End”.

14. Remove, empty and dry the water tank.

Oven cleaning

Warning! Cleaning should be done with the

oven power switched off. Take the plug out of

the socket or switch off the oven’s power

circuit.

Do not use aggressive or abrasive cleaning

products, scourers that scratch surfaces or

sharp objects, since stains may appear.

Do not use high pressure or steam jet cleaning

appliances.

Front surface

Normally you just need to clean the oven with a

damp cloth. If it is very dirty, add a few drops of

dishwashing liquid to the cleaning water.

Afterwards, wipe the oven with a dry cloth.

In an oven with an aluminium front, use a mild

glass cleaning product and a soft cloth that does

not release any fibres or threads. Wipe from side

to side without exerting any pressure on the

surface.

Immediately remove limescale, fat, starch or egg

white stains. Corrosion can occur under these

stains.

Do not let any water get inside the oven.

Oven interior

After use, remove any water on the bottom of the

cooking space with a soft cloth. Leave the

appliance door open so that the cooking space

can cool down.

To remove dirt that is harder to shift, use a non-

aggressive cleaning product. Do not use oven

sprays or other aggressive or abrasive

cleaning products.

Always keep the door and the oven front very

clean to ensure that the door opens and

closes properly.

Make sure water does not enter the oven

ventilation holes.

The glass lamp cover is located on the oven

ceiling and can be removed easily for cleaning.

For this you just need to unscrew it and clean it

with water and dishwashing liquid.

Accessories

Clean the accessories after each use. If they are

very dirty, soak them first of all and then use a

brush and sponge. The accessories can be

washed in a dish washing machine.

What should I do if the oven doesn’t work?

WARNING! Any type of repair must only be

done by a specialised technician. Any repair

done by a person not authorised by the

manufacturer is dangerous.

You do not need to contact Technical Assistance

to resolve the following questions:

The display is not showing! Check if:

- The time indication has been switched off (see

section on Basic Settings).

Nothing happens when I press the keys!

Check if:

- The Safety Block is active (see section on

Basic Settings).

The oven does not work! Check if:

- The plug is correctly fitted in the socket.

- The oven’s power is switched on.

When the oven is operating I can hear some

strange noises! This is not a problem.

- It has to do with the operating noises that can

occur during the cooking process, e.g, by the

water pumps in the steam generator.

- The steam inside the cavity produces a

pressure build-up and sometimes the cavity

walls may produce noise when they react to the

pressure.

- This noises are normal, there is no problem.

The food doesn’t heat up or heats very

slowly! Check if:

- You have selected the correct operating times

and temperature setting.

- The food you have put inside the oven is a

larger amount or colder than you usually put in.

If the message “Err_” appears in the

display, please contact the Customer Care.

The appliance still makes a noise after the

cooking process is finished! This is not a

problem.

- The cooling fan keeps on working for some

time. When the temperature has dropped

sufficiently, the fan will switch itself off.

The oven switches on but the interior light

does not go on!

- If all the functions work properly it is probable

that the lamp has blown. You can keep on

using the oven.

Replacing the light bulb

To replace the light bulb, proceed as follows:

- Disconnect the oven from the power supply.

Take the plug out of the socket or switch off the

oven’s power circuit.

- Unscrew and remove the glass light cover (1).

- Remove the light bulb (2). Warning! The bulb

may be very hot.

- Fit a new E14 230-240V/15W bulb. Follow the

lamp manufacturer’s instructions.

- Screw the glass light cover into place (1).

- Connect the oven again to the power supply.

Technical characteristics

Displays

Description

Display 1

Display 2

Display 3

Descaling

(clock)

Soft water.

---

Medium water.

---

Hard water.

CAL

---

Appliance must be descaled.

Flashing Ŕ descaling starts.

0.6L

---

(clock)

Feed 0.6 litre descaling solution into the

water tank.

1.0L

---

(clock)

Feed 1 litre cold water into the water tank

for rinsing.

Water tank

---/(Temperature or

foodstuff group)

(Clock or time

setting)

Indication that water tank is missing.

---

(Clock)

The water tank must be removed, emptied

and reinserted.

Special functions

---

A1 to A5

(Time setting)

Special functions with predefined

temperatures and times.

C1 to C5

Heating up

---

(Time setting)

Special functions with predefined

temperatures and times.

Steam reduction

VAP

---

(Clock)

Indication that steam reduction process is

ongoing.

PUMP

---

(Clock)

Indication that cold water is entering the

boiler and hot water is being pumped to

the water tank.

System warnings

---

(Clock)

Damaged lamp.

---

(Clock)

Temperature in the PCB is too high.

---

(Clock)

Error in the pressure sensor.

---

(Clock)

Error in the oven’s temperature sensor.

---

(Clock)

Error in the boiler’s temperature sensor.

---

(Clock)

Error in the boiler’s level detectors.

---

(Clock)

Error in the water tank’s level detectors.

---

(Clock)

Error in the water pump.

Technical characteristics

Description of Functions

Symbol

Function

Foods

Steam

Cooking all sorts of vegetables, rice, cereals and meat.

Extracting juice from berries.

Simultaneous defrosting and cooking of vegetables.

Regenerating &

Sterilising

Regenerating plate dishes and ready-made meals.

Sterilising/boiling down fruit.

Cooking

Vegetables

Cooking different types of vegetables.

Cooking Fish

Cooking different types of fish.

Cooking Meat

Cooking different types of meat.

Side Dishes

Cooking different types of side dishes.

Specifications

AC Voltage ....................................................................................... (see characteristics plate)

Power required ................................................................................. 1500 W

Exterior dimensions (W H D). ......................................................... 595 455 472 mm

Interior dimensions (W H D). .......................................................... 420 210 390 mm

Oven capacity. ................................................................................. 35 l

Weight .............................................................................................. 32 kg

Wir bitten Sie, die in diesem Heft enthaltenen

Anweisungen aufmerksam durchzulesen, die

helfen Ihnen, bei der Nutzung Ihres Dampfgarers

gute Ergebnisse zu erzielen.

BEWAHREN SIE DIE DOKUMENTATION

DIESES GERÄTES AUF, UM KÜNFTIG IN IHR

NACHSCHLAGEN ZU KÖNNEN.

Halten Sie die Gebrauchsanleitung immer

griffbereit. Falls Sie das Gerät Dritten

überlassen, stellen Sie ihnen auch die

entsprechende Betriebsanleitung zur

Verfügung!

Hinweise zum Umweltschutz

Entsorgung der Verpackung

Die Verpackung ist mit einem Grünen Punkt

gekennzeichnet.

Benutzen Sie geeignete Behältnisse, um alle

Verpackungsmaterialien, wie Pappe, Styropor und

Folien, zu entsorgen. Auf diese Weise wird die

Wiederverwertung der Verpackungsmaterialien

gewährleistet.

Entsorgung von stillgelegten Geräten

Die europäische Richtlinie 2002/96/EG über

Elektro- und Elektronik-Altgeräte (WEEE) sieht

vor, dass die elektrischen Haushaltgeräte nicht im

normalen Abfallfluss des festen Stadtmülls

entsorgt werden dürfen.

Die außer Betrieb gesetzten Geräte müssen

getrennt abgeholt werden, um den Anteil der

Rückgewinnung und Wiederverwendung der

Werkstoffe, aus denen sie bestehen, zu

optimieren und um potentielle Schäden für die

Gesundheit der Menschen und die Umwelt zu

vermeiden. Das Symbol, welches aus einem mit

einem Kreuz durchgestrichenen Müllcontainer

besteht, ist auf sämtlichen Erzeugnissen

anzubringen, um so an die Verpflichtung der

separaten Abholung zu erinnern.

Die Verbraucher haben sich mit den lokalen

Behörden bzw. den Verkaufsstellen in Verbindung

zu setzen, um Informationen über den Ort

einzuholen, der zur Lagerung der alten

elektrischen Haushaltsgeräte geeignet ist.

Machen Sie Ihr Gerät unbrauchbar, bevor Sie es

entsorgen. Ziehen Sie das Netzkabel heraus,

schneiden Sie es ab und entsorgen Sie es.

Inhaltsverzeichnis

Installationsanleitung ....................................................................................................................... 30

Vor der Installation .......................................................................................................................... 30

Nach der Installation ....................................................................................................................... 30

Sicherheitshinweise ......................................................................................................................... 31

Beschreibung des Gerätes .............................................................................................................. 33

Grundeinstellungen .......................................................................................................................... 34

Anfangseinstellungen ..................................................................................................................... 34

Uhr einstellen .................................................................................................................................. 34

Wasserhärte einstellen ................................................................................................................... 34

Sicherheitsverriegelung / Kindersicherung ............................................................................... 35

Kurzzeitwecker ............................................................................................................................... 35

Grundfunktionen ............................................................................................................................... 36

Dampfgaren .................................................................................................................................... 36

Regenerieren & Sterilisieren ........................................................................................................... 36

Sonderfunktionen ............................................................................................................................. 37

Gemüse .......................................................................................................................................... 37

Fisch ............................................................................................................................................... 38

Fleisch ............................................................................................................................................ 39

Beilagen.......................................................................................................................................... 40

Wasser einfüllen ............................................................................................................................... 41

Während des Betriebes... ................................................................................................................. 42

Unterbrechung eines Kochvorgangs .............................................................................................. 42

Änderung der Parameter ................................................................................................................ 42

Einen Kochvorgang löschen ........................................................................................................... 42

Während des Betriebes... ................................................................................................................. 43

Ende eines Kochvorgangs .............................................................................................................. 43

Dampfaustoss ................................................................................................................................. 43

Restwassermenge im Garraum ...................................................................................................... 43

Tabellen und Tipps ........................................................................................................................... 44

Anwendung des Zubehörs .............................................................................................................. 44

Wartung ............................................................................................................................................. 49

Reinigung des Innenraums ............................................................................................................. 49

Seitengitter aushängen ................................................................................................................... 49

Die Gerätetür herausnehmen ......................................................................................................... 50

Entkalkung ...................................................................................................................................... 51

Geeignetes Entkalkungsmittel ........................................................................................................ 51

Entkalkungsprozess ....................................................................................................................... 52

Reinigung und Wartung des Geräts ................................................................................................ 53

Stirnseite......................................................................................................................................... 53

Garraum ......................................................................................................................................... 53

Zubehör .......................................................................................................................................... 53

Was ist im Falle einer Funktionsstörung zu tun? .......................................................................... 54

Lampenwechsel .............................................................................................................................. 54

Technische Eigenschaften ............................................................................................................... 55

Anzeigen......................................................................................................................................... 55

Funktionsbeschreibung .................................................................................................................. 56

Spezifikation ................................................................................................................................... 56

Einbau ................................................................................................................................................ 87

Installationsanleitung

Vor der Installation

Überprüfen Sie, dass die

Versorgungsspannung, die auf dem

Typenschild angegeben ist, mit Ihrer

Netzspannung übereinstimmt.

Öffnen Sie die Tür und entnehmen Sie alle

Zubehörteile sowie das Verpackungsmaterial.

Achtung! Die Vorderseite des Gerätes kann mit

einer Schutzfolie versehen sein. Ziehen Sie

diese Folie vor der ersten Benutzung des Gerätes

vorsichtig ab, indem Sie an deren Unterseite

beginnen.

Vergewissern Sie sich, dass das Gerät nicht

beschädigt ist. Überprüfen Sie, ob die Tür richtig

schließt und ob die Innenseite der Tür sowie die

Stirnseite des Innenraumes nicht beschädigt sind.

Benachrichtigen Sie den Kundendienst im Falle

von vorhandenen Schäden. Im Falle von

vorhandenen Schäden, Benachrichtigen Sie den

Kundendienst. Die Telefonnummer finden Sie auf

der Rückseite dieses Heftes.

BENUTZEN SIE DAS GERÄT NICHT, falls das

Netzkabel oder der Stecker beschädigt ist, falls

das Gerät nicht richtig funktioniert bzw. wenn es

Schäden erlitten hat oder heruntergefallen ist.

Setzen Sie sich gegebenenfalls mit dem

Kundendienst in Verbindung. Setzen Sie sich

gegebenenfalls mit dem Kundendienst in

Verbindung. Telefonnummer auf der Rückseite

dieses Heftes.

Stellen Sie das Gerät auf eine ebene und stabile

Fläche. Das Gerät darf nicht in der Nähe von

Heizelementen, Radios und Fernsehgeräten

aufgestellt werden.

Vergewissern Sie sich während der

Installation, dass das Netzkabel nicht mit

Feuchtigkeit, scharfkantigen Gegenständen

und der Rückseite des Gerätes in Berührung

kommt, denn die hohen Temperaturen können

das Kabel beschädigen.

Achtung: Nach der Aufstellung des Gerätes ist

der Zugang zum Stecker zu gewährleisten.

Nach der Installation

Das Gerät ist mit einem Netzkabel und einem

Stecker für Einphasenstrom ausgestattet,

230-240V ~ 50Hz.

Im Falle eines Daueranschlusses ist das Gerät

von einem qualifizierten Techniker zu installieren.

In diesem Falle hat der Anschluss an einen

Stromkreis mit einem Unterbrecher für sämtliche

Pole, mit einem Mindestabstand von 3 mm

zwischen den Kontakten, zu erfolgen.

ACHTUNG: DAS GERÄT MUSS UNBEDINGT

GEERDET WERDEN.

Der Hersteller und die Wiederverkäufer lehnen

jegliche Haftung für eventuelle Schäden ab, die

Personen, Tieren oder Sachen zugefügt werden,

falls die Nichtbeachtung der vorliegenden

Installationsanleitung festgestellt wird.

Das Gerät funktioniert nur, wenn die Tür richtig

geschlossen ist.

Säubern Sie vor der ersten Benutzung das

Geräteinnere und die Zubehörteile gemäß den

Hinweisen zur Reinigung unter dem Punkt

„Reinigung und Wartung des Gerätes”.

Während der Installation sind die getrennt mitgelieferten Anleitungen zu

befolgen.

Sicherheitshinweise

Achtung! Lassen Sie das Gerät nicht

unbeaufsichtigt arbeiten.

Achtung! Falls Sie Rauch oder Feuer

bemerken, dann halten Sie die Tür

geschlossen, um die Flammen zu ersticken.

Schalten Sie das Gerät ab und ziehen Sie

den Stecker aus der Steckdose oder

unterbrechen Sie die Stromversorgung des

Gerätes.

Überhitzte Fette und Öle können sich leicht

entzünden. Erhitzen Sie deshalb kein Öl

und Fett im Garraum. Versuchen Sie

niemals brennendes Fett oder Öl mit Wasser

zu löschen (Explosionsgefahr)! Ersticken Sie

die Flammen mit einem feuchten Tuch und

halten Sie alle Türen und Fenster

geschlossen.

Achtung! Benutzen Sie keinen

hochprozentigen Alkohol zum Garen im

Gerät. Es kann zu einer Überhitzung der

Lebensmittel führen, Explosionsgefahr!

Achtung! Dieses Gerät ist nicht für den

Gebrauch durch Personen (einschließlich

Kindern) geeignet, die nicht im vollen Besitz

ihrer körperlichen, sensorischen und

geistigen Fähigkeiten sind. Benutzer, denen

es an Erfahrung und Kenntnis des Geräts

mangelt oder die nicht in die Verwendung

des Geräts eingewiesen wurden, müssen

durch eine Person überwacht werden, die für

ihre Sicherheit verantwortlich ist.

Kinder müssen überwacht werden, um sicher

zu stellen, dass sie nicht mit dem Gerät

spielen.Benutzen Sie die Kindersicherung.

Während des Gebrauches kann das Gerät

sehr heiß werden. Bitte seien Sie vorsichtig

und vermeiden Sie jeglichen Kontakt mit den

Heizkörpern im Innenraum des Gerätes.

VERBRENNUNGSGEFAHR!

Vorsicht! Zugängliche Teile können während

des Gebrauches heiß werden. Kinder sind

vom Gerät fernzuhalten.

Achtung! Wenn Sie die Tür während oder

nach dem Kochvorgang öffnen, können

heißer Dampf und Wassertropfen aus dem

Gerät entweichen. Bitte auf die Seite gehen

oder zurück treten.

Vorsicht! Klemmen Sie nie die Netzkabel

anderer elektrischer Geräte in die heiße

Gerätetür ein. Die Isolierung des Kabels

kann schmelzen. Kurzschlussgefahr!

Sicherheitshinweise

Dieses Gerät ist lediglich für den Hausgebrauch

bestimmt!

Dieses Gerät ist für die Zubereitung der

Lebensmittel im Haushalt geeignet. Es wird

keine Haftung übernommen für Schäden, die

durch ungeeigneten oder unzulässigen

Gebrauch entstehen.

Wenn Sie den Hinweisen gemäß vorgehen, dann

vermeiden Sie Schäden am Gerät und sonstige

gefährliche Situationen:

Verdecken oder verstopfen Sie die

Belüftungslöcher und -schlitze nicht.

Bewahren Sie keine Gegenstände im Gerät,

die bei unbeabsichtigtem Einschalten eine

Gefahr darstellen können.

Nutzen Sie das Gerät nicht als Speisekammer.

Gießen Sie keinen Branntwein (z.B. Brandy,

Whisky, Schnaps, usw.) über die warmen

Speisen. Explosionsgefahr!

Zubehör wie Roste und Backbleche usw.

werden im Garraum sehr heiß. Benutzen Sie

Topflappen.

Um Verbrennungen zu vermeiden, tragen Sie

immer Küchenhandschuhe, beim Umgang mit

Geschirr und Gefäßen wenn Sie das

Geräteinnere berühren.

Stützen oder setzen Sie sich nicht auf die

geöffnete Gerätetür. Das kann Schäden

besonders im Bereich der Scharniere

hervorrufen. Die Tür hält maximal 8 kg aus.

Die Roste halten einer Höchstbelastung von 8

kg stand. Überschreiten Sie diese Belastung

nicht, um Schäden zu vermeiden.

Reinigung:

Nachdem das Gerät ausgeschaltet ist, bleibt es

für einige Zeit heiß. Bitte geben Sie genug Zeit

zur Abkühlung bevor Sie, z.B, mit der

Reinigung beginnen.

Keine scharfen, aggressiven Reiniger oder

scharfe Metallschaber für die Reinigung des

Glases der Backofentür benutzen, da Sie die

Oberfläche verkratzen können. Das Glas kann

zerstört werden..

Die Kontaktflächen der Tür (Stirnseite des

Garraums und Innenseite der Tür) müssen

sehr sauber gehalten werden, um die

einwandfreie Funktionsweise zu

gewährleisten.

Bitte beachten Sie die Hinweise bezüglich der

Sauberkeit unter dem Punkt “Reinigung und

Wartung des Gerätes”.

Im Falle einer Reparatur:

Falls das Netzkabel beschädigt wird, ist es vom

Hersteller, von autorisierten Vertretern oder

von für diese Aufgabe qualifizierten

Technikern zu ersetzen, um gefährliche

Situationen zu vermeiden. Außerdem ist dazu

Spezialwerkzeug notwendig.

Reparaturen und Wartungsarbeiten, besonders

an unter Strom stehenden Teilen, dürfen nur

durch vom Hersteller autorisierte Techniker

ausgeführt werden.

Beschreibung des Gerätes

1. Ŕ Türglass

5. ŔGelochtes Backblech

2. Ŕ Sicherheitsverriegelung

6. Ŕ Backblech

3. Ŕ Lampe

7. Ŕ Seitengitter

4. Ŕ Bedienblende

a. Ŕ Funktionsanzeigeleuchte

f. Ŕ Temperatur-/ Lebensmittelgruppenazeige und taste

b. Ŕ Kurzzeitwecker

g. Ŕ Wasserstand- und Entkalkungsleuchte

c. Ŕ Uhr-/ Zeitwahl-/ Lebensmittelleuchte

h. Ŕ Wasserstand-/ Entkalkungsanzeige und taste

d. Ŕ Uhr-/ Zeitwahl-/ Lebensmittelanzeige und taste

i. Ŕ „+“ und „-“ Taste

e. Ŕ Temperatur- und Lebensmittelgruppentaste.

j. – Start- und Stopptaste

Grundeinstellungen

Anfangseinstellungen

Nach Anschluss des Gerätes an das Netz oder nach

einem Stromausfall blinkt die Uhr und zeigt damit an,

dass die Uhrzeit nicht korrekt ist.

Das Gerät kann nicht in Betrieb genommen werden, bis

die Uhrzeit, und die Wasserhärte eingestellt sind. Um die

Uhr und die Wasserhärte einzustellen, bitte gehen Sie

wie folgt vor.

Uhr einstellen

Gehen Sie folgendermaßen vor, um die Uhr einzustellen:

1. Drücken Sie die Uhr-Einstelltaste. Die Stundenzahl

beginnt zu blinken (nicht nötig nach Anschluss des

Gerätes an das Netz oder nach einem Stromausfall).

2. Drücken Sie die „+“- und „-“-Tasten, um die Stunden

einzustellen.

3. Drücken Sie erneut die Uhr-Einstelltaste, um die

Minuten einzustellen. Sie beginnen zu blinken.

4. Drücken Sie die „+“- und „-“-Tasten, um die Minuten

einzustellen.

5. Drücken Sie erneut die Uhr-Einstelltaste, um die

Einstellung zu beenden.

Uhr ausblenden/anzeigen

Falls die Uhr Sie stört, können Sie diese ausblenden, indem

Sie die Uhr-Einstelltaste 3 Sekunden lang gedrückt halten.

Die Punkte, welche die Stunden von den Minuten trennen,

blinken weiter, solange die Uhr ausgeblendet ist.

Falls Sie die Uhr wieder anzeigen wollen, drücken sie die

Uhr-Einstelltaste erneut 3 Sekunden lang.

Wasserhärte einstellen

Dieses Gerät hat ein System das Ihnen automatisch anzeigt wenn das entkalken nötig ist.

Das System kann für einen Haushalt mit sehr weichem

Wasser (auch durch die Verwendung eines

Wasserenthärtungsgerätes) oder mit sehr hartem Wasser

(siehe folgende Tabelle) durch ändern der

Wasserhärteeinstellungen optimiert werden:

Um den Wasserhärteparameter einzustellen, gehen Sie

wie folgt vor:

1. Drücken Sie die Wasserstand-/ Entkalkungsanzeige

und taste. Die Härtezahl beginnt zu blinken (nicht nötig

nach Anschluss des Gerätes an das Netz oder nach

einem Stromausfall).

2. Drücken Sie die „+“- und „-“-Tasten, um die

Wasserhärte einzustellen, gemäß folgender Tabelle.

3. Drücken Sie die Wasserstand-/ Entkalkungsanzeige

und taste, um die Parameter einzustellen. Die Uhr wird

angezeigt.

Typ

Wasserhärte

Ca + Mg

(ppm)

Englische Grad.

[°eH]

Französische Grad.

[°fH]

Deutsche Grad.

[°dH]

Weiches Wasser

0 bis 150

0 bis 11

0 bis15

0 bis 8

Mittelhartes Wasser

151 bis 350

12 bis 25

16 bis 35

9 bis 20

Hartes Wasser

501 bis 500

26 bis 35

36 bis 50

21 bis 28

Grundeinstellungen

Sicherheitsverriegelung / Kindersicherung

Der Betrieb des Gerätes kann blockiert werden (zum Beispiel, um die Benutzung durch Kinder zu

verhindern).

1. Drücken Sie die Taste Stop 3 Sekunden um

das Gerät zu blockieren. Daraufhin erklingt ein

Signal, und auf der Anzeige erscheint das Wort

„SAFE“. Das Gerät ist verriegelt und gestattet

keinerlei Bedienung.

2. Drücken Sie die Taste Stop erneut 3 Sekunden

um das Gerät zu entriegeln. Daraufhin erklingt

ein Signal, und auf der Anzeige erscheint

erneut die Uhrzeit.

Kurzzeitwecker

Der Kurzzeitwecker funktioniert wie eine Eieruhr. Er kann jederzeit und unabhängig von allen anderen

Funktionen verwendet werden.

Gehen Sie folgendermaßen vor, um den Timer

einzustellen:

1. Drücken Sie den Kurzzeitwecker . Die

Funktionstaste leuchtet und die Uhranzeige

blinkt.

2. Drücken Sie die „+“- und „-“-Tasten, um die

Dauer des Timers einzustellen.

3. Zur Bestätigung, drücken Sie die Taste

Kurzzeitwecker. Der Countdown.beginnt.

Wenn die definierte Dauer abgelaufen ist, ertönen

3 Signale, die sich alle 30 Sekunden wiederholen,

bis die Kurzzeit- oder Stopp-Taste gedrückt wird.

Während die Kurzzeit abläuft, leuchtet die

Kurzzeitleuchte.

Wenn keine andere Funktion in Betrieb ist, steht

auf der Uhranzeige der Countdown der Zeit.

Ist das Gerät in Betrieb, zeigen Anzeige und

Leuchte des ablaufenden Funktionsparameters.

Um die Kurzzeit zu sehen, drücken Sie die

Kurzzeit- Taste. Auf der Uhranzeige erscheint für .

10 Sekunden die abgelaufene Zeit.

Grundfunktionen

Dampfgaren

Benutzen Sie diese Funktion, um alle Gemüse, Reis, Fisch-, und Fleischarten zu Garen. Ist auch geeignet zum

Entsaften von Beeren und für das gleichzeitige Auftauen und Garen von Gemüse.

1. Drücken Sie die Taste Dampfgaren. Die

Funktionstaste leuchtet.

2. Drücken Sie die Taste Temperatur, um die die

gewünschte Temperatur zu wählen. Die

entsprechende Leuchte blinkt. Wenn Sie diese

Taste nicht drücken, arbeitet das Gerät mit 100ºC.

3. Drücken Sie die „+“- und „-“-Tasten, um die

Temperatur zu ändern.

4. Drücken Sie die Zeitwahl-Taste, um die

Betriebsdauer zu ändern. Die entsprechende

Anzeige blinkt. Diese Einstellung ist optional. Wenn

Sie die Betriebsdauer nicht einstellen möchten, bitte

gehen Sie direkt zum Punkt 6.

5. Drücken Sie die „+“- und „-“-Tasten, um die

gewünschte Betriebsdauer zu wählen.

6. Drücken Sie die Taste Start. Das Gerät beginnt zu

arbeiten.

Regenerieren & Sterilisieren

Benutzen Sie diese Funktion, um Teller- und Fertiggerichte zu regenerieren und um Gemüse und Obst zu

sterilisieren.

1. Drücken Sie die Taste Regenerieren &

Sterilisieren. Die Funktionstaste leuchtet.

2. Drücken Sie die Lebensmittelgruppentaste um

die Lebensmittelart zu ändern. Die entsprechende

Leuchte blinkt.

3. Um das Programm zu ändern, drücken Sie die „+“-

und „-“-Tasten, z.B. „r 1“ (siehe folgende Tabelle).

4. Drücken Sie die Taste Start. Das Gerät beginnt zu

arbeiten.

Programm

Lebensmittel

Temperatur ºC

Zeit (min)

Hinweise

r 1

Tellergerichte

100°C

r 2

Fertiggerichte / TK

100°C

Von dem Behälter den Deckel

entfernen und auf den Rost in das

Gerät stellen.

r 3

Bohnen

100°C

Sterilisieren:

Die Zeiten und Temperaturen

beziehen sich auf 1l Einmachgläser.

r 4

Kirschen

80°C

r 5

Pflaumen

90°C

Sonderfunktionen

Gemüse

Benutzen Sie diese Funktion, um die Gemüsearten der Tabelle zuzubereiten.

1. Drücken Sie die Taste Gemüse. Die

Funktionstaste leuchtet.

2. Drücken Sie die Lebensmittelgruppentaste

um die Lebensmittelart zu ändern. Die

entsprechende Leuchte blinkt.

3. Um das Programm zu ändern, drücken Sie die

„+“- und „-“-Tasten, z.B. „A 1“ (siehe folgende

Tabelle).

4. Drücken Sie die Taste Start. Das Gerät beginnt

zu arbeiten.

Die folgende Tabelle zeigt die Programme für Gemüse.

Programm

Gemüseart

Temperatur ºC

Zeit (min)

A 1

Broccoli / Röschen, Fenchel/Streifen, Sellerie/Streifen,

Auberginen/Scheiben, Zucchini/Scheiben

100°C

A 2

Blumenkohl / Röschen,Fenchel/halbiert, Kohlraben/Stifte,

Karotten/Scheiben, Stangensellerie/Scheiben

100°C

A 3

Kartoffeln / Stücke,Kartoffeln ganz/sehr klein,

Rosenkohl/klein,Bohnen/sehr fein

100°C

A 4

Kaiserschoten, Paprikaschoten/Streifen, Peperoni,

Pilze/Viertel, Porree/Stücke, Spinat

100°C

A 5

Spargel, Erbsen,

100°C

Sonderfunktionen

Fisch

Benutzen Sie diese Funktion, um die Fischarten der Tabelle zuzubereiten.

1. Drücken Sie die Taste Fisch. Die

Funktionstaste erleuchtet.

2. Drücken Sie die Lebensmittelgruppentaste

um die Lebensmittelart zu ändern. Die

entsprechende Leuchte blinkt.

3. Um das Programm zu ändern, drücken Sie die

„+“- und „-“-Tasten, z.B. „b 1“ (siehe folgende

Tabelle).

4. Drücken Sie die Taste Start. Das Gerät beginnt

zu arbeiten.

Die folgende Tabelle zeigt die Programme für Fisch.

Programm

Fischart

Temperatur ºC

Zeit (min)

b 1

Forelle

80°C

b 2

Garnelen

90°C

b 3

Fischfilet

80°C

b 4

Muscheln

100°C

b 5

Hummer / TK

100°C

Sonderfunktionen

Fleisch

Benutzen Sie diese Funktion, um die Fleischarten der Tabelle zuzubereiten.

1. Drücken Sie die Taste Fleisch. Die

Funktionstaste leuchtet.

2. Drücken Sie die Lebensmittelgruppentaste

um die Lebensmittelart zu ändern. Die

entsprechende Leuchte blinkt.

3. Um das Programm zu ändern, drücken Sie die

„+“- und „-“-Tasten, z.B. „C 1“ (siehe folgende

Tabelle).

4. Drücken Sie die Taste Start. Das Gerät beginnt

zu arbeiten.

Die folgende Tabelle zeigt die Programme für das Fleisch.

Programm

Fleischart

Temperatur ºC

Zeit (min)

C 1

Hähnchenbrust

100 º C

C 2

Kasseler / Stück

100 º C

C 3

Putenschnitzel

100 º C

C 4

Schweinefilet / ganz

100 º C

C 5

Würstchen / Wiener

90°C

Sonderfunktionen

Beilagen

Benutzen Sie diese Funktion, um Beilagen zuzubereiten.

1. Drücken Sie die Taste Beilagen. Die

Funktionstaste erleuchtet.

2. Drücken Sie die Lebensmittelgruppentaste

um die Lebensmittelart zu ändern. Die

entsprechende Leuchte blinkt.

3. Um das Programm zu ändern, drücken Sie die

„+“- und „-“-Tasten, z.B. „d 1“ (siehe folgende

Tabelle).

4. Drücken Sie die Taste Start. Das Gerät beginnt

zu arbeiten.

Die folgende Tabelle zeigt die Programme für Beilagen.

Programm

Lebensmittel

Temperatur ºC

Zeit (min)

d 1

Dampfnudeln

100 º C

d 2

Hefeklöße

100 º C

d 3

Serviettenkloß

100 º C

d 4

Reis

100 º C

d 5

Linsen

100 º C

Wasser einfüllen

Wassertank füllen

Bei allen Funktionen muss der Wassertank voll

sein.

Wassertank mit kaltem, frischem Trinkwasser bis

zu der "MAX" Markierung füllen und bis zur

Rastung über den Innenraum einschieben.ca. 1l

Der Hinweis „rES“ bedeutet das der Wassertank

nicht richtig platziert ist.

Wasser nachfüllen

Der Wasserinhalt reicht normalerweise für einen

Kochvorgang von 50-60 Minuten.

Falls der Wassertank nachgefüllt werden muss,

leuchtet die Wassertankleuchte.

Nur maximal bis 0,5 Litern nachfüllen, um sicher

zu seien, dass das Wasser beim Zurückpumpen

in den Wassertank nicht überläuft. GEFAHR DES

ÜBERLAUFENS!

Wassertank entleeren

Wenn das Gerät ausgeschaltet wird, wird das

restliche Wasser zurück in den Wassertank

gepumpt.

Während das Wasser abgepumpt wird steht auf

der Anzeige „PUMP".

Diese Information wird so lange angezeigt bis das

Wasser eine Temperatur von 75°C erreicht hat,

bevor es wieder zurück in den Wassertank

gepumpt wird.

Achtung: das Wasser im Tank kann heiß sein.

Gefahr von Brandverletzungen!

Nachdem das Wasser wieder zum Wassertank

gepumpt wurde, steht auf der Anzeige „DEP“

Gehen Sie wie folgt vor:

Den Wassertank aus dem Gerät ziehen und

entleeren.

Den Wassertank austrocknen und wieder ins

Gerät schieben. Den Innenraum des Gerätes

trocken wischen.

Lassen Sie die Gerätetür geöffnet, bis das

Gerät abgekühlt und völlig trocken ist.

WICHTIGE ANMERKUNG: Nach jedem

Garvorgang wird empfohlen, den Wassertank

zu entfernen und zu entleeren. Es vermeidet

die Entwicklung von Bakterien und Kalk im

Gerät.

Wollen Sie zwei Dämpfvorgänge

nacheinander starten, muss der Wassertank

nicht entleert werden. Auf der Anzeige steht

„DEP“.

Um diese Warnung zu löschen, drücken Sie die

Stopp Taste und ein neuer Kochvorgang kann

gestartet werden ohne die Entfernung und

Entleerung des Wassertanks.

Während des Betriebes...

Unterbrechung eines Kochvorgangs

Sie können den Kochvorgang jederzeit unterbrechen,

indem Sie einmal die Taste Start/Stopp drücken.

Das Gerät hat eine Dampfabbaufunktion, die durch die

Taste Stopp aktiviert wird. Der Dampfaustritt beim

öffnen der Tür wird dadurch vermindert.

Es dauert ungefähr drei Minuten und während dieser

Zeit steht „VAP“ auf dem Display.

Achtung: wenn die Tür geöffnet wird, während

oder nach dem Garvorgang, tritt heißer Dampf aus

dem Gerät Bitte auf die Seite gehen oder zurück

treten.

In diesem Moment:

Die Dampferzeugung wurde unterbrochen.

Die Garraumwände und der Wassertank sind

noch sehr heiß. Gefahr von

Brandverletzungen!

Die Uhranzeige stoppt und die Restliche

Betriebszeit wird angezeigt (falls sie eingestellt

wurde).

Falls Sie es wünschen, können Sie:

1. die Lebensmittel wenden oder umrühren

2. die Prozessparameter ändern,

Schließen Sie die Tür und drücken Sie die Taste

Start, um den Vorgang wieder aufzunehmen.

Änderung der Parameter

Die Betriebsparameter (Dauer und Temperatur)

können gerändert werden, während das Gerät in

Betrieb ist oder falls der Garvorgang unterbrochen

wurde. Gehen Sie folgendermaßen vor:

1. Um die Dauer zu ändern, drücken Sie die „+“- und

„-“-Tasten. Die neue definierte Dauer ist sofort

gültig.

2. Um die Temperatur zu ändern, drücken Sie die

Temperaturwahltaste, die entsprechende Anzeige

und Leuchte blinken. Drücken Sie die „+“- und „-“-

Tasten um die Parameter zu ändern. Zur

Bestätigung die Temperaturwahltaste drücken.

Einen Kochvorgang löschen

Falls Sie den Garvorgang löschen möchten, drücken

Sie zweimal die Taste Stopp.

Daraufhin ertönen 3 Signale, und auf der Anzeige

erscheint „End“.

Während des Betriebes...

Ende eines Kochvorgangs

Nach Ende des Garvorgangs oder nach drücken der

Stopp-Taste, fängt die Dampfabbaufunktion an.

Diese Funktion stößt schrittweise den Dampf aus dem

Garraum, so dass weniger Dampf beim öffnen der Tür

aus dem Gerät strömt.

Es dauert ungefähr 3 Minuten und während dieser Zeit

steht in der Anzeige „VAP“

Am Ende des Vorgangs ertönen 3 Signale, und auf der

Anzeige erscheint die Angabe „End“.

Achtung: wenn die Tür geöffnet wird, während

oder nach dem Garvorgang, kommt heißer Dampf

aus dem Gerät. Bitte auf die Seite gehen oder

zurück treten.

Die Signale wiederholen sich alle 30 Sekunden, bis die

Tür geöffnet wird oder die Stopp-Taste gedrückt wird.

Nachdem das Gerät ausgeschaltet wurde läuft das

Gebläse einige Zeit weiter. Diese Funktion soll die

Temperatur des Einbaugeräts reduzieren.

Wen auf der Anzeige „DEP“ erscheint ist das Wasser

zurückgepumpt und Sie können den Wassertank

entnehmen.

Entnehmen sie den Wassertank und trocknen ihn

gründlich ab. Den Geräteinnenraum etwas abkühlen

lassen und dann mit einem Tuch trockenwischen. Die

Gerätetür sollte noch einige Zeit geöffnet bleiben damit

das Gerät völlig austrocknet.

Dampfaustoss

Ein wechselnder Dampfaustoss ist bei diesem Gerät

normal, dieser wird besonders in der Winterzeit oder in

feuchten Umgebungen deutlich.

Restwassermenge im Garraum

Um die Restwassermenge im Garraum zu reduzieren,

bietet es sich an, in die unterste Einschubebene ein

geschlossenes Blech einzuschieben. Dieses fängt das

von dem Gargut abtropfende Kondensat auf und

vermindert zum Einen die Restwassermenge im Gerät.

Zum Anderen kann dann das noch vorhandene

Restwasser einfach mit einem Trockentuch

aufgenommen werden.

Tabellen und Tipps

Anwendung des Zubehörs

Der gelochte Garbehälter wird zum Dämpfen von

frischen oder tiefgekühltem Gemüse, Fleisch und

Geflügel benutzt.

Hierbei ist es wichtig, dass der ungelochte

Garbehälter in die erste Leiste von unten in das

Gerät eingeschoben wird. Die heruntertropfenden

Flüssigkeiten werden so aufgefangen und

verschmutzen nicht das Gerät. Der mit

Lebensmittel belegte gelochte Garbehälter wird in

die zweite Leiste von unten eingeschoben.

Der ungelochte Garbehälter wird zum Dämpfen

von empfindlichen Lebensmitteln benutzt z.B

Kompott, Klöße und Quellgerichte.

Der Rost wird zum Dämpfen von kleineren

Garbehältern als Stellfläche benutzt z.B.

Dessertschalen und zum Regenerieren von

Tellergerichten.

Genaue Angaben entnehmen Sie den Tabellen.

Die angegebenen Werte für Gardauer und

Temperatur sind Richtwerte. Je nach Art und

Beschaffenheit des Gargutes kann die effektiv

notwendige Gardauer davon abweichen.

Fisch

Menge

Temperatur ºC

Garzeit Min.

Behälter

Leiste v.u.

Dorade

800-1200 g

30-40

gelocht

Forelle

4 x 250 g

20-25

gelocht

Lachsfilet

500-1000 g

15-25

gelocht

Lachsforelle

1000-1200 g

25-35

gelocht

1/2

Riesengarnelen

500-1000 g

15-20

gelocht

Grünschalmuscheln

1000-1500 g

100

25-35

gelocht

Heilbuttfilet

500-1000 g

20-25

gelocht

Herzmuscheln

500-1000 g

100

10-20

geloch

Hummer, TK

800-1200 g

100

25-30

gelocht

1/2

Kabeljaufilet

1000-1200 g

20-25

gelocht

Miesmuscheln

1000-1200 g

100

15-25

gelocht

Saibling

4 x 250 g

25-30

gelocht

Schellfisch

1000-1200 g

20-25

gelocht

Thunfischfilet

500-1000 g

15-20

gelocht

Zander

4 x 250 g

25-30

gelocht

Tabellen und Tipps

Fleisch

Menge

Temperatur ºC

Garzeit Min.

Behälter

Leiste v.u.

Hähnchenbollen

4-10

100

40-45

gelocht

Hähnchenbrust

4-6

100

25-35

gelocht

Kasseler

500g -1000g

100

40-50

gelocht

Putenschnitzel

4-8

100

20-25

gelocht

Schweinefilet, ganz

4-8

100

20-30

gelocht

Würstchen

80-100

10-15

gelocht

Eier

Temperatur ºC

Garzeit Min.

Behälter

Leiste v.u.

Ei im Glas

100

10-15

Rost

Eier, hart

100

Rost

Eier, weich

100

10-12

Rost

Beilagen

Menge

Temperatur ºC

Garzeit Min.

Behälter

Leiste v.u.

Graupen + Flüssigkeit

200g + 400ml

100

30-35

Rost, Glasschale

Grieß + Flüssigkeit

200g + 300ml

100

10-20

Rost, Glasschale

Linsen + Flüssigkeit

200g + 375ml

100

20-50

Rost, Glasschale

Reis + Flüssigkeit

200g + 250ml

100

25-40

Rost, Glasschale

Tabellen und Tipps

Gemüse

Gemüse/ frisch

Temperatur ºC

Garzeit Min.

Behälter

Leiste v.u.

Auberginen

in Scheiben

100

15-20

gelocht

Bohnen

100

35-45

gelocht

Broccoli

Röschen mit Stiel

100

25-30

gelocht

Broccoli

Röschen ohne Stiel

100

15-20

gelocht

Blumenkohl

Röschen

100

25-30

gelocht

Blumenkohl

ganzer Kopf

100

40-45

gelocht

Erbsen

100

30-35

gelocht

Fenchel

in Streifen

100

15-20

gelocht

Fenchel

halbiert

100

20-30

gelocht

Kartoffeln m. Schale

ganz, sehr klein

100

20-25

gelocht

Kartoffeln m. Schale

ganz, sehr dick

100

45-50

gelocht

Kartoffeln o. Schale

in Stücken

100

20-25

gelocht

Kohlraben

in Stifte

100

20-25

gelocht

Kaiserschoten

100

15-20

gelocht

Karotten

in Scheiben

100

25-30

gelocht

Maiskolben

100

50-60

gelocht

Paprikaschoten

in Streifen

100

12-15

gelocht

Peperoni

100

12-15

gelocht

Pilze

in Viertel

100

12-15

gelocht

Porree

in Scheiben

100

10-12

gelocht

Rosenkohl

100

25-35

gelocht

Sellerie

in Streifen

100

15-20

gelocht

Spargel

100

20-35

gelocht

Spinat

100

12-15

gelocht

Stangensellerie

100

25-30

gelocht

Zucchini

in Scheiben

100

12-18

gelocht

Klöße

Temperatur ºC

Garzeit Min.

Behälter

Leiste v.u.

Buchteln

100

20-30

ungelocht

Dampfnudeln

100

15-20

ungelocht

Hefeklöße

100

15-25

ungelocht

Semmelknödel

100

20-25

ungelocht

Serviettenkloß

100

25-30

ungelocht

Tabellen und Tipps

Desserts

Menge

Temperatur ºC

Garzeit Min.

Behälter

Leiste v.u.

Apfelkompott

500-1500 g

100

15-25

ungelocht

Birnenkompott

500-1500 g

100

25-30

ungelocht

Crème Brülèe

20-25

Rost-Schälchen

Crème Caramel

25-30

Rost-Schälchen

Joghurt

4-6 Std..

Rost-Schälchen

Pfirsichkompott

500-1500 g

100

15-20

ungelocht

Obst (Sterilisieren/Einkochen)

Obst

Menge

Temperatur ºC

Garzeit Min.

Behälter

Leiste v.u.

Birnen

4-6 1l-Gläser

100

30-35

Rost

Kirschen

4-6 1l-Gläser

30-35

Rost

Pfirsiche

4-6 1l-Gläser

30-35

Rost

Pflaumen

4-6 1l-Gläser

30-35

Rost

Regenerieren

Aufwärmen

Menge

Temperatur ºC

Garzeit Min.

Behälter

Leiste v.u.

Tellergerichte

1-2

100

12-15

Rost

Tellergerichte

3-4

100

15-20

Rost

Fertiggerichte

100

15-20

Rost

Blanchieren

Gemüse

Menge

Temperatur ºC

Garzeit Min.

Behälter

Leiste v.u.

z.B. Bohnen, Porree

1000-1200 g

100

10-12

gelocht.

Grünkohl

1000-2000 g

100

12-16

gelocht

Wirsingblätter

10-20

100

12-15

gelocht

Weißkohl, ganz

2000-2500 g

100

30-45

gelocht

Tomaten, abziehen

Rost

Tabellen und Tipps

Auftauen

Gemüse/ Beilagen

Temperatur ºC

Garzeit Min.

Behälter

Leiste v.u.

Broccoli

Röschen mit Stiel

100

15-20

gelocht

Balkangemüse

100

15-20

gelocht

Blattspinat

Portionsstücke

100

10-15

ungelocht

Blumenkohl

Röschen

100

15-20

gelocht

Erbsen

100

15-25

gelocht

Grünkohl

dicker Block

100

25-35

ungelocht

Karotten

in Scheiben

100

15-20

gelocht

Rosenkohl

100

20-25

gelocht

Spargel

100

25-30

gelocht

Fertiggerichte

100

nach Bedarf

Rost

Brot

100

10-25

Rost

Reis

100

15-25

ungelocht

Linsen

100

15-20

ungelocht

Nudeln

100

15-20

ungelocht

Garen auf 2 Ebenen

Einige Hinweise:

Beim Garen auf zwei Ebenen gehört der Rost

immer auf die 2. oder 3. Einschubleiste von unten.

Darauf können handelsübliche Gefäße aus

Porzellan, Jena-Glas oder aus Edelstahl gestellt

werden.

In die 1. Leiste von unten wird der ungelochte-

oder gelochte Garbehälter eingeschoben.

Es kann auch mit zwei Rosten gegart werden.

Unterschiedliche Garzeiten werden so reguliert:

Lebensmittel die eine längere Garzeit benötigen

gehören in den oberen Bereich des Dämpfers.

Lebensmittel mit kürzeren Garzeiten werden dann

in die 1. Leiste von unten eingeschoben.

Ein Beispiel: Gemüse, Kartoffeln und Fisch.

Gemüse und Kartoffeln in beliebigen Gefäßen auf

den Rost in die 2. oder 3. Leiste von unten in das

Gerät schieben.

Den Fisch auf die 1. Leiste von unten

einschieben.

Wird für den Fisch der gelochte Garbehälter

benutzt, muss der ungelochte Garbehälter auf

den Boden des Gerätes gestellt werden um den

herunter tropfenden Fischsud aufzufangen. Das

Gerät bleibt so sauber.

Garzeit: Gemüse und Kartoffeln 25-35 Min.

Garzeit: Fisch Ŕ je nach Sorte Ŕ 15-25 Min.

Eingestellt wird die längste Garzeit, durch die

unterschiedlichen Ebenen wird das Essen zur

gleichen Zeit fertig, ohne dass etwas übergart ist.

Wartung

Reinigung des Innenraums

Keinesfalls scheuernde Reinigungsmittel wie

Allzweck-Scheuerschwämme, Metallwatte usw.

benutzen. Dadurch wird die Oberfläche

beschädigt.

Reinigen Sie das Garraum im warmen Zustand

mit einem feuchteten Lappen Anschließend

trocken wischen

Zur einfacheren Reinigung, können die

Seitengitter herausgenommen werde. (siehe

folgende Kapitel).

Seitengitter aushängen

Die Rändelmutter 1 vorne an den Auflagegittern

im Gegenuhrzeigersinn losschrauben.

Die Rändelmutter 2 hinten an den Auflagegittern

im Gegenuhrzeigersinn leicht losschrauben. Die

Rändelmutter nicht herausnehmen.

Auflagegitter etwas nach vorne ziehen und

herausnehmen.

Zum Einbau Auflagegitter in die Rändelmutter 2

einschieben.

Die Rändelmuttern 1 im Uhrzeigersinn bis zum

Anschlag eindrehen, die Rändelmutter 2

festschrauben.

Wartung

Die Gerätetür herausnehmen

1. Öffnen Sie die Tür so weit wie möglich.

2. Fügen Sie zwei Bolzen in die Löcher der

Türangeln ein.

3. Die Tür mit beiden Händen seitlich fassen und

halb schließen. Heben Sie die Tür leicht an und

ziehen Sie die Scharniere nach vorne aus den

Türöffnungen.

4. Zum Einsetzen die Gerätetür mit beiden

Händen seitlich fassen und die Scharniere in die

Öffnungen am Gerät einschieben.

5. Öffnen Sie die Gerätetür so weit wie möglich

und ziehen Sie die Bolzen heraus.

Wartung

Entkalkung

Bei jeder Dampferzeugung lagert sich, abhängig

von der örtlichen Wasserhärte (d.h. vom

Kalkgehalt des Wassers), Kalk im Dampferzeuger

ab.

Das Entkalkungsintervall ist von der jeweiligen

Wasserhärte und der Häufigkeit der Benutzung

abhängig. Bei 4x30 Minuten Dämpfen pro Woche,

muss je nach Wasserhärte ungefähr wie folgt

entkalkt werden:

Wasserhärte

Entkalken nach

Sehr weich

18 Monate

Mittel

9 Monate

Sehr hart

6 Monate

Das Gerät entdeckt automatisch, wann das

Entkalken notwendig ist. Es leuchtet die

Entkalkungsleuchte. Falls das Entkalken nicht

durchgeführt wird, blinkt die Leuchte. Sollten Sie

nach weiteren Dämpfvorgängen das Gerät nicht

entkalken, wird der Betrieb blockiert. Der Hinweis

„CAL“ auf der Anzeige und die Leuchte blinken.

WICHTIGE ANMERKUNG: Wird das Gerät nicht

entkalkt, muss mit einer Beeinträchtigung der

Gerätefunktion bzw. Schädigung des Gerätes

gerechnet werden.

Drei Betriebsstunden bevor Ende, erscheint die

Entkalkungsleuchte. Falls die Entkalkung in dieser

bestimmten Zeit nicht durchgeführt wird, fängt

dieselbe an zu blinken. Bei einer nicht Entkalkung

in den darauf folgenden drei Betriebsstunden,

führt es zu einen blockieren des Betriebssystems.

Geeignetes Entkalkungsmittel

Verwenden Sie zum Entkalken das

Entkalkungsmittel „durgol“.

Dieses Mittel ermöglicht Ihnen ein professionelles

und schonendes Entkalken Ihres Gerätes.

Erhältlich beim Kundendienst.

Achtung! Benutzen Sie nicht Essig oder

Essigreiniger, weil sie den inneren

Wasserkreislauf beschädigen können.

Herkömmliche Entkalkungsmittel sind nicht

geeignet, sie können Schaumbildende Zusätze

enthalten.

Wartung

Entkalkungsprozess

Achtung: Aus Sicherheitsgründen kann der

Entkalkungsprozess nicht unterbrochen

werden.

Das Gerät kann mit geöffneter oder

geschlossener Tür entkalkt werden. Vor dem

Entkalkungsprozess muss das Gerät im

ausgeschaltetem Bereich sein Der

Entkalkungsprozess wird wie folgt durchgeführt

1. Drücken Sie 5 Sekunden lang die

Wasserstand-/ Entkalkungsanzeige und

taste gleichzeitig mit die Uhr-/ Zeitwahl-/

Lebensmittelanzeige und taste an. Auf der

Anzeige erscheint „CAL“ und ein Signal ertönt.

1a) Falls Sie das Prozess abbrechen möchten, in

diesen Moment, die Stopp Taste drücken.

2. Drücken Sie die Start Taste.

3. Die Anzeige zeigt „0.5L“, den Wassertank

entnehmen

4. 0,5 Liter Entkalkungslösung in den Wassertank

geben und wieder bis zur Rastung über den

Innenraum einschieben (siehe folgenden

Abschnitt).

5. Drücken Sie die Start Taste. Die Entkalkung

beginnt und dauert ungefähr 20 Min.

6. Wenn auf dem Entkalkungsdisplay „1.0L“

blinkend dargestellt wird und ein Signal ertönt,

muss der Wassertank entfernt und entleert

werden.

7. Den Wassertank mit 1,0 Liter kalten Wasser

füllen und wieder bis zur Rastung über den

Innenraum einschieben.

8. Drücken Sie die Start Taste. Die erste Spülung

beginnt.

9. Wenn auf dem Entkalkungsdisplay wieder

„1.0L“ blinkend dargestellt wird und ein neues

Signal ertönt, muss der Wassertank entfernt

und entleert werden.

10. Den Wassertank mit 1,0 Liter kalten Wasser

füllen und wieder platzieren.

12. Drücken Sie die Start Taste. Die zweite

Spülung beginnt.

13. Wenn die Spülung zu Ende ist, steht auf der

Anzeige „End“.

14. Den Wassertank entfernen, entleeren und

trocknen.

Reinigung und Wartung des Geräts

Achtung! Die Reinigung muss an dem von der

Stromversorgung getrennten Gerät

durchgeführt werden. Ziehen Sie den Stecker

aus der Steckdose oder schalten Sie den

Stromversorgungskreis des Gerätes ab.

Benutzen Sie keine aggressiven Reinigungs-

oder Scheuermittel, keine kratzenden

Scheuertücher noch spitze Gegenstände,

denn es können Flecken entstehen.

Verwenden Sie keine Hochdruck- oder

Dampfstrahlreinigungsgeräte.

Stirnseite

Es reicht, das Gerät mit einem feuchten Lappen

zu reinigen. Geben Sie, falls er sehr verschmutzt

sein sollte, einige Tropfen Geschirrspülmittel ins

Waschwasser. Wischen Sie danach das Gerät mit

einem trockenen Lappen ab.

Benutzen Sie bei Geräten mit einer

Aluminiumvorderseite ein mildes

Glasreinigungsmittel und einen weichen,

fusselfreien Lappen. Wischen Sie diese in

horizontaler Richtung ab, ohne Druck auf die

Oberfläche auszuüben.

Entfernen Sie Kalk-, Fett-, Stärke- und

Eisweißflecken umgehend. Unter diesen Flecken

kann es zur Korrosion kommen.

Vermeiden Sie das Eindringen von Wasser ins

Geräteinnere.

Garraum

Reinigen Sie nach jeder Nutzung die Innenwände

mit einem feuchten Lappen. Lassen Sie die Tür

geöffnet , so dass der Garraum abkühlen und

austrocknen kann.

Nutzen Sie ein nicht aggressives Reinigungs-

mittel, um hartnäckigere Verunreinigungen zu

entfernen. Verwenden Sie weder

Backofensprays noch sonstige aggressive

bzw. scheuernde Reinigungsmittel.

Halten Sie die Tür und die Vorderseite des

Gerätes stets sehr sauber, um dessen

einwandfreie Funktionsweise zu

gewährleisten.

Verhindern Sie das Eindringen von Wasser in die

Belüftungslöcher

Die Glasabdeckung der Lampe befindet sich an

der Decke des Gerätes und kann zur Reinigung

leicht abgenommen werden. Schrauben Sie diese

dazu ab und reinigen Sie diese mit Wasser und

Geschirrspülmittel.

Zubehör

Reinigen Sie das Zubehör nach jeder Benutzung.

Falls es sehr verschmutzt ist, weichen Sie es

zuerst ein, und benutzen Sie dann eine Bürste

und einen Schwamm. Das Zubehör kann in einer

Geschirrspülmaschine gereinigt werden.

Was ist im Falle einer Funktionsstörung zu tun?

ACHTUNG! Jegliche Art von Reparatur darf

nur von spezialisierten Fachleuten ausgeführt

werden. Jeder Eingriff, der durch nicht vom

Hersteller autorisierte Personen

vorgenommen wird, ist gefährlich.

Folgende Probleme können behoben werden,

ohne den Kundendienst zu benachrichtigen:

Die Anzeige ist aus! Überprüfen, ob:

- die Stundenanzeige ausgeschaltet wurde

(siehe Abschnitt zu den Grundeinstellungen).

Es geschieht nichts, wenn die Tasten

gedrückt werden! Überprüfen, ob:

- die Sicherheitsverriegelung aktiviert ist (siehe

Abschnitt zu den Grundeinstellungen).

Das Gerät funktioniert nicht! Überprüfen, ob:

- der Stecker richtig an die Steckdose

angeschlossen ist,

- der Stromversorgungskreis des Gerätes

eingeschaltet ist.

Während des Betriebs sind Geräusche zu

hören!

- Es handelt sich um Betriebsgeräusche die

während der gesamten Dämpfzeit auftreten

können z.B. durch das Wasserpumpen beim

Dampferzeuger.

- Diese Geräusche sind normal, es gibt keine

Probleme.

Die Nahrungsmittel werden nicht heiß oder

werden sehr langsam heiß! Überprüfen, ob:

- Sie die richtige Temperatur und Betriebsdauer

gewählt haben,

- Sie eine größere oder kältere

Nahrungsmittelmenge als gewöhnlich in das

Innere des Gerätes gegeben haben.

Falls auf der Anzeige “Err_” erscheint , bitte

den Kundendienst kontaktieren.

Nach Beendigung eines Kochvorgangs ist

ein Geräusch zu hören! Das ist kein Problem.

- Der Kühlventilator läuft eine gewisse Zeit lang

nach. Wenn die Temperatur genügend

zurückgegangen ist, schaltet sich der

Ventilator ab.

Das Gerät funktioniert, die

Innenbeleuchtung geht aber nicht an!

- Falls alle Funktionen richtig ablaufen, ist

wahrscheinlich die Lampe durchgebrannt. Sie

können das Gerät weiterhin benutzen.

Lampenwechsel

Gehen Sie folgendermaßen vor, um die Lampe

auszutauschen:

- Trennen Sie das Gerät von der

Stromversorgung. Ziehen Sie den Stecker aus

der Steckdose bzw. unterbrechen Sie den

Stromversorgungskreis des Gerätes.

- Schrauben Sie den Glasdeckel von der Lampe

(1) ab.

- Nehmen Sie die Halogenlampe heraus (2).

Achtung! Die Lampe kann sehr heiß sein.

- Setzen Sie eine neue E14 230-240V / 15W

Lampe. Befolgen Sie die Anweisungen des

Lampenherstellers.

- Schrauben Sie den Glasdeckel der Lampe ein

(1).

- Schließen Sie das Gerät wieder an die

Stromversorgung an.

Technische Eigenschaften

Anzeigen

Beschreibung

Display 1

Display 2

Display 3

Entkalkung

(Uhr)

Weiches Wasser.

---

Mittelhartes Wasser.

---

Hartes Wasser.

CAL

---

Gerät muss Entkalkt werden.

Blinkend, Entkalkung beginnt.

0.5L

---

(Uhr)

0,5 Liter Entkalkungslösung in den

Wassertank geben.

1.0L

---

(Uhr)

1,0 Liter kaltes Wasser zum Spülen in

den Wassertank geben.

Wassertank

---/(Temperatur oder

Lebensmittelgruppe)

(Uhr oder Zeitdauer)

Hinweis auf das Fehlen des

Wassertanks.

---

(Uhr)

Der Wassertank muss entfernt, entleert

und wieder plaziert werden.

Sonderfunktionen

(Wasserstand)

A1 bis A5

(Zeitdauer)

Sonderfunktionen mit vordefinierten

Temperaturen und Zeiten.

bis

C1 bis C5

bis

Aufwärmen

(Wasserstand)

bis

(Zeitdauer)

Sonderfunktionen mit vordefinierte

Temperaturen und Zeiten.

Dampf Reduktion

VAP

---

(Uhr)

Hinweis auf den laufenden

Dampfabbauprozess.

PUMP

---

(Uhr)

Hinweis auf den Eingang des kalten

Wassers im Kessel und Abfluss des

heiβen Wassers zum Wassertank.

System Warnungen

---

(Uhr)

Beschädigte Lampe.

---

(Uhr)

Die Temperatur im PCB ist zu hoch.

---

(Uhr)

Fehler im Drucksensor.

---

(Uhr)

Fehler im Temperatursensor der Ofen.

---

(Uhr)

Fehler im Temperatursensor der Kessel.

---

(Uhr)

Fehler in den Ebenedetektoren des

Kessels.

---

(Uhr)

Fehler in den Ebenedetektoren des

Wassertanks.

---

(Uhr)

Fehler an der Wasserpumpe.

Technische Eigenschaften

Funktionsbeschreibung

Symbol

Funktion

Lebensmittel

Dampfgaren

Alle Gemüse, Reis, Fisch-, und Fleischarten zubereiten und aufwärmen.

Beeren entsaften.

Gemüse gleichzeitig auftauen und garen.

Regenerieren &

Sterilisieren

Teller- und Fertiggerichte regenerieren.

Gemüse und Obst sterilisieren.

Gemüse

Verschiedene Gemüsearten zubereiten.

Fisch

Verschiedene Fischarten zubereiten.

Fleisch

Verschiedene Fleischarten zubereiten.

Beilagen

Verschiedene Arten von Beilagen zubereiten.

Spezifikation

Wechselspannung ............................................................................... (siehe Typenschild)

Geforderte Leistung ............................................................................. 1500 W

Außenabmessungen (BxHxT). ........................................................... 595 x 455 x 472 mm

Abmessungen des Garraumes (BxHxT). ............................................ 420 x 210 x 390 mm

Fassungsvermögen des Ofens. .......................................................... 35 l

Gewicht................................................................................................ 32 kg

Veuillez lire attentivement les indications

contenues dans ce manuel. Elles vous aideront à

obtenir de bons résultats lors de l'utilisation de

votre four à vapeur.

CONSERVEZ LA DOCUMENTATION DE CET

APPAREIL AFIN DE POUVOIR LA CONSULTER

À L'AVENIR.

Conservez toujours ce mode d’emploi à portée

de main. Si vous confiez l'appareil à un tiers,

joignez-y le mode d’emploi !

Instructions pour la protection de

l'environnement

Élimination de l’emballage

L’emballage est marqué d’un point vert.

Utilisez les conteneurs adéquats afin d’éliminer

tous les matériaux d’emballage comme le carton,

le polystyrène et le plastique. Les matériaux

d’emballage pourront ainsi être recyclés.

Élimination des appareils usagés

La directive européenne n° 2002/96/CE relative

aux déchets d'équipements électriques et

électroniques (DEEE) prévoit que les

équipements ménagers ne peuvent pas être

éliminés par la voie normale des poubelles

municipales.

Les appareils hors service doivent être enlevés

séparément afin d’optimiser la récupération et le

recyclage des matériaux qui les composent et

d’éviter les dommages éventuels pour la santé

humaine et l’environnement. Le symbole

représenté par une croix sur une poubelle

s’applique à tous les produits afin de rappeler que

ceux-ci doivent être enlevés séparément.

Les utilisateurs doivent contacter les autorités

locales ou les points de vente afin d'obtenir des

informations sur le lieu de stockage adéquat des

anciens équipements ménagers électriques.

Rendez votre appareil inutilisable avant de

l’éliminer. Détachez le câble de distribution,

coupez-le et éliminez-le.

Veuillez lire attentivement les indications

contenues dans ce manuel. Elles vous aideront à

obtenir de bons résultats lors de l'utilisation de

votre four à vapeur.

CONSERVEZ LA DOCUMENTATION DE CET

APPAREIL AFIN DE POUVOIR LA CONSULTER

À L'AVENIR.

Conservez toujours ce mode d’emploi à portée

de main. Si vous confiez l'appareil à un tiers,

joignez-y le mode d’emploi !

Instructions pour la protection de

l'environnement

Élimination de l’emballage

L’emballage est marqué d’un point vert.

Utilisez les conteneurs adéquats afin d’éliminer

tous les matériaux d’emballage comme le carton,

le polystyrène et le plastique. Les matériaux

d’emballage pourront ainsi être recyclés.

Élimination des appareils usagés

La directive européenne n° 2002/96/CE relative

aux déchets d'équipements électriques et

électroniques (DEEE) prévoit que les

équipements ménagers ne peuvent pas être

éliminés par la voie normale des poubelles

municipales.

Les appareils hors service doivent être enlevés

séparément afin d’optimiser la récupération et le

recyclage des matériaux qui les composent et

d’éviter les dommages éventuels pour la santé

humaine et l’environnement. Le symbole

représenté par une croix sur une poubelle

s’applique à tous les produits afin de rappeler que

ceux-ci doivent être enlevés séparément.

Les utilisateurs doivent contacter les autorités

locales ou les points de vente afin d'obtenir des

informations sur le lieu de stockage adéquat des

anciens équipements ménagers électriques.

Rendez votre appareil inutilisable avant de

l’éliminer. Détachez le câble de distribution,

coupez-le et éliminez-le.

Table des matières

Instructions d’installation ................................................................................................................ 60

Avant l’installation ........................................................................................................................... 60

Après l’installation ........................................................................................................................... 60

Consignes de sécurité...................................................................................................................... 61

Description de l’appareil .................................................................................................................. 63

Installation de base .......................................................................................................................... 64

Installation initiale ........................................................................................................................... 64

Réglage de l’heure ......................................................................................................................... 64

Masquer/montrer l’heure ................................................................................................................ 64

Réglage de la dureté de l’eau ......................................................................................................... 64

Dispositif de sécurité ...................................................................................................................... 65

Minuterie ......................................................................................................................................... 66

Fonctions essentielles ..................................................................................................................... 67

Fonction vapeur .............................................................................................................................. 67

Régénération & Stérilisation ........................................................................................................... 67

Fonctions spéciales ......................................................................................................................... 68

Cuisson des légumes ..................................................................................................................... 68

Cuisson du poisson ........................................................................................................................ 68

Cuisson de la viande ...................................................................................................................... 69

Cuisson des plats d’accompagnement ........................................................................................... 70

Alimentation en eau .......................................................................................................................... 71

Pendant le fonctionnement du four................................................................................................. 72

Interrompre un cycle de cuisson ..................................................................................................... 72

Changer les paramètres ................................................................................................................. 72

Annuler un cycle de cuisson ........................................................................................................... 72

Fin du cycle de cuisson .................................................................................................................. 72

Écoulement de vapeur .................................................................................................................... 73

Eau résiduelle dans le four ............................................................................................................. 73

Tableaux et conseils ......................................................................................................................... 74

Utilisation des accessoires ............................................................................................................. 74

Entretien ............................................................................................................................................ 79

Nettoyage de l’enceinte de cuisson ................................................................................................ 79

Décrocher les supports latéraux ..................................................................................................... 79

Enlever la porte de l’appareil .......................................................................................................... 80

Détartrage ....................................................................................................................................... 81

Produits détartrants appropriés ...................................................................................................... 81

Procédure de détartrage ................................................................................................................. 82

Nettoyage et maintenance de l’appareil .......................................................................................... 83

Façade ........................................................................................................................................... 83

Aire de cuisson ............................................................................................................................... 83

Accessoires .................................................................................................................................... 83

Que faire en cas de disfonctionnement ? ....................................................................................... 84

Changement de l’ampoule .............................................................................................................. 84

Caractéristiques techniques ............................................................................................................ 85

Affichages ....................................................................................................................................... 85

Description des fonctions ............................................................................................................... 86

Spécifications ................................................................................................................................. 86

Encastrement .................................................................................................................................... 87

Instructions d’installation

Avant l’installation

Vérifiez que la tension d’alimentation indiquée

par la plaque d’identification correspond à la

tension de votre réseau.

Ouvrez la porte et retirez tous les accessoires

ainsi que les matériaux d’emballage.

Attention! La façade de l’appareil peut être

recouverte d’un plastique de protection. Avant

la première utilisation de l’appareil, retirez ce

plastique avec précaution en commençant par le

bas.

Assurez-vous que l'appareil n’est pas

endommagé. Vérifiez que la porte fonctionne

correctement et que la face intérieure de la porte

et les parois de l’enceinte ne sont pas abîmées.

Informez le service après-vente en cas de

dommages constatés. Le numéro de téléphone se

trouve au dos de ce livret.

N’UTILISEZ PAS L'APPAREIL si le câble ou la

prise sont endommagés, si l'appareil ne

fonctionne pas correctement, s’il a subi des

dommages ou s’il est tombé. Contactez le service

après-vente, le cas échéant. Le numéro de

téléphone se trouve au dos de ce livret.

Posez l’appareil sur une surface plane et stable.

Ne placez pas l'appareil à proximité d’éléments de

chauffage, d’une radio ou d’un téléviseur.

Pendant l’installation, assurez-vous que le

cordon électrique n’entre pas en contact avec

de l’humidité, des objets tranchants ou le dos

de l'appareil car les températures élevées

peuvent endommager le cordon.

Attention: la prise électrique doit rester

accessible après l'installation de l'appareil.

Après l’installation

L’appareil est équipé d’un cordon électrique et

d’une prise pour un courant monophasé 230-240V

~ 50Hz

En cas de raccordement permanent, l’appareil

doit être installé par un technicien qualifié. Dans

ce cas, l’appareil doit être raccordé à un circuit

équipé d'un rupteur bipolaire en laissant un

espace minimal de 3 mm entre les points de

contact.

ATTENTION: L’APPAREIL DOIT ABSOLUMENT

ÊTRE RELIÉ À LA TERRE.

Le constructeur et le revendeur déclinent

toute responsabilité pour tout dommage causé à

des personnes, des animaux ou des objets en cas

de non-observation constatée des présentes

instructions d’installation.

L’appareil ne fonctionne que si la porte est bien

fermée.

Avant la première utilisation, nettoyez l’intérieur

de l’appareil et les accessoires en suivant les

instructions de nettoyage au point « nettoyage et

maintenance de l’appareil ».

Pendant l’installation, veuillez suivre les instructions livrées séparément.

Consignes de sécurité

Attention! Ne laissez jamais l’appareil

fonctionner sans surveillance.

Attention! Si vous remarquez de la fumée

ou du feu, maintenez la porte fermée afin

d'étouffer les flammes. Éteignez l'appareil et

débranchez le cordon électrique ou arrêtez

l’alimentation de l’appareil.

La graisse et l’huile surchauffées peuvent

s’enflammer facilement. Ne chauffez ni huile

ni graisse dans le four. N’essayez jamais

d’éteindre de la graisse ou de l'huile en feu

avec de l'eau (risque d'explosion)! Éteignez

les flammes avec un torchon humide et

gardez toutes les portes et fenêtres fermées.

Attention! Ne faites chauffer aucun alcool

fort dans le four. Cela peut provoquer une

surchauffe de l'alcool, risque d'explosion!

Attention! L’utilisation de cet appareil est

déconseillée aux personnes (y compris les

enfants) qui ne sont pas en possession de

toutes leurs capacités corporelles,

sensorielles ou intellectuelles. Les

utilisateurs qui n’ont jamais utilisé l’appareil

et qui ne le connaissent pas ou qui n'ont pas

été initiés à son utilisation doivent être

surveillés par une personne responsable de

leur sécurité.

Les enfants doivent être surveillés afin de

s’assurer qu’ils ne jouent pas avec l’appareil.

Utilisez la sécurité-enfants.

Lors de l’utilisation, l’appareil peut devenir

très chaud. Soyez prudent et évitez tout

contact avec les éléments de chauffage de

l’appareil. RISQUE DE BRÛLURE !

Attention! L’appareil peut chauffer pendant

l’utilisation. Gardez les enfants à distance de

l’appareil.

Attention! Si vous ouvrez la porte pendant

ou après la cuisson, de la vapeur brûlante et

des gouttes d’eau peuvent s’échapper de

l’appareil. Mettez-vous sur le côté ou

reculez.

Attention! Ne coincez jamais le cordon

électrique d’un autre appareil électrique

dans la porte de l’appareil. La gaine du

câble peut fondre. Risque de court-circuit!

Consignes de sécurité

Cet appareil est uniquement destiné à une

utilisation domestique!

Cet appareil est destiné à la préparation de mets

dans le cadre domestique. Toute responsabilité

est déclinée en cas de dommages occasionnés

par une utilisation inadéquate ou interdite.

Si vous respectez les consignes, vous ne

risquerez pas d’endommager l’appareil et

éviterez toute autre situation dangereuse:

Ne recouvrez pas et ne bouchez pas les trous

ou la fente d’aération.

Ne conservez aucun objet dans l’appareil qui,

en cas de mise sous tension intempestive,

peut représenter un danger.

N’utilisez pas l’appareil comme garde-manger.

Ne versez aucune eau de vie (par ex. Brandy,

Whisky, Schnaps, etc.) sur les plats chauds.

Risque d’explosion!

Les accessoires comme la grille ou la plaque à

pâtisserie etc. deviendront très chauds dans le

four. Utilisez des maniques.

Afin d’éviter les brûlures, portez toujours des

maniques lorsque vous manipulez la vaisselle

et les récipients en touchant l’intérieur de

l’appareil.

Ne vous appuyez pas ou ne vous asseyez pas

sur la porte du four. Cela peut causer des

dommages, aux charnières en particulier. La

porte supporte un poids maximal de 8 kg.

Les grilles supportent un poids maximal de

8 kg. Ne dépassez pas ce poids afin d'éviter

tout dommage.

Nettoyage:

Après l’extinction de l’appareil, celui-ci reste

chaud encore un moment. Attendez que le

four refroidisse avant de le nettoyer.

N'utilisez pas de produit nettoyant fortement

abrasif ou de raclette métallique pour nettoyer

le verre de la porte du four car cela pourrait

rayer sa surface. Cela peut aussi briser le

verre.

Les surfaces de contact de la porte (façade de

l’enceinte de cuisson et face intérieure de la

porte) doivent rester très propres afin de

garantir un fonctionnement parfait.

Veuillez suivre les instructions en matière de

propreté au point « Nettoyage et maintenance

de l’appareil ».

En cas de réparation:

Si le cordon électrique est endommagé, il doit

être remplacé par le fabricant, par un

représentant autorisé ou par un technicien

habilité à cette tâche afin d’éviter toute

situation dangereuse. De plus, cette opération

requiert un outillage spécifique.

Les réparations et les travaux de maintenance,

en particulier pour les pièces sous tension, ne

peuvent être effectués que par un technicien

autorisé par le fabricant.

Description de l’appareil

1. Ŕ Porte vitrée

5. Ŕ Recipiente sem furos

2. Ŕ Fermetures de sécurité

6. Ŕ Bac de cuisson perforé

3. Ŕ Ampoule

7. Ŕ Rayonnages

4. Ŕ Panneau de contrôle

a. Ŕ Voyant de fonctionnement

f. Ŕ Affichage et réglage température / poids

b. Ŕ Voyant de la minuterie

g. Ŕ Voyants du niveau d’eau / de détartrage

c. Ŕ Voyants de l’heure / de la durée / du type de

nourriture

h. Ŕ Affichage et réglage du niveau d’eau /

de détartrage

d. Ŕ Affichage et réglage de l’heure / de la durée /

du type de nourriture

i. Ŕ Touches « + » et « - »

e. Ŕ Touche température / groupe de nourriture

j. Ŕ Touches marche et arrêt

Installation de base

Installation initiale

Après raccordement à la ligne de votre four à vapeur

ou après une coupure de courant, l’affichage de

l’heure clignote pour indiquer que l’heure n’est pas

correcte. Le four ne fonctionnera pas jusqu’à ce que

l’heure, le paramètre de dureté de l’eau et la

calibration ne soient réglés.

Pour régler l’heure et le paramètre de dureté de l’eau,

suivez les consignes mentionnées dans les chapitres

suivants.

Réglage de l’heure

Pour régler l’heure, procédez comme suit :

1. Appuyez sur la touche Clock (Heure). Les chiffres

des heures clignoteront (pas nécessaire si votre

four à vapeur est branché pour la première fois ou

après une coupure de courant).

2. Appuyez sur les touches « + » et « - » pour

remettre l’heure exacte.

3. Appuyez à nouveau sur la touche Clock (Heure)

pour régler les minutes. Les chiffres des minutes

clignoteront.

4. Appuyez sur les touches « + » et « - » pour

remettre les minutes exactes.

5. Pour finir, appuyez à nouveau sur la touche Clock

(Heure).

Masquer/montrer l’heure

Si l’affichage de l’heure ne vous convient pas, vous

pouvez le masquer en gardant la touche Clock

(Heure) appuyée pendant 3 secondes. Les points qui

séparent les heures des minutes clignoteront mais les

autres éléments normalement affichés seront

masqués. Si vous souhaitez à nouveau afficher

l’heure, appuyez à nouveau sur la touche Clock

(Heure) pendant 3 secondes.

Réglage de la dureté de l’eau

L’appareil est équipé d’un système qui détecte

automatiquement lorsqu’un détartrage est nécessaire.

Le système peut être optimisé pour les foyers

disposant d’une eau très douce (même si celle-ci

résulte de l’utilisation d’un adoucisseur d’eau) et

disposant d’une eau très dure, en changeant les

réglages de la dureté de l’eau de l’utilisateur (voir le

tableau ci-dessous).

Pour régler les paramètres de dureté de l’eau,

procédez comme suit :

1. Appuyez sur la touche Descale (Détartrage). Les

chiffres de la dureté clignoteront sur l’affichage

détartrage (pas nécessaire si votre four à vapeur

est branché pour la première fois ou après une

coupure de courant).

2. Appuyez sur les touches « + » et « - » pour régler

correctement le paramètre de dureté de l’eau, en

fonction du tableau ci-dessous.

3. Appuyez sur la touche Descale (Détartrage) pour

enregistrer le paramètre. L’affichage Détartrage

s’éteint.

Type

Dureté de l’eau

Affichage

Ca + mg

(ppm)

Degrés anglais

[°da]

Degrés français

[°df]

Degrés

allemands

[°da]

Douce

0 à 150

0 à 11

0 à 15

0 à 8

Moyenne

151 à 350

12 à 25

16 à 35

9 à 20

Dure

501 à 500

26 à 35

36 à 50

21 à 28

Réglages essentielsDispositif de sécurité

Le fonctionnement du four peut être bloqué (par exemple, pour éviter que les enfants ne l’utilisent).

1. Pour bloquer le four, appuyez sur la touche

Stop pendant 3 secondes. Vous entendrez

un signal sonore et le mot « SAFE

(SECURITE) » sera affiché. Le four est

alors bloqué et ne peut pas être utilisé.

2. Pour débloquer le four, appuyez sur la

touche Stop pendant 3 secondes. Vous

entendrez un signal sonore et l’heure sera

à nouveau affichée

Réglages essentiels

Minuterie

La minuterie fonctionne comme un minuteur. Elle peut être utilisée à n’importe quel moment et

indépendamment de toutes les autres fonctions.

Pour régler la minuterie, procédez comme suit :

1. Appuyez sur la touche Timer (Minuterie). La

touche de fonction s’allume et l’affichage de

l’heure clignote.

2. Appuyez sur les touches « + » et « - » pour

remettre la minuterie.

3. Appuyez sur la touche Timer (Minuterie) pour

enregistrer. La minuterie commencera à

décompter.

Quand le temps indiqué s’est écoulé, le four

émettra trois bips qui se répéteront toutes les 30

secondes ou jusqu’à ce que vous ailliez appuyé

sur les touches Timer (Minuterie) ou Stop.

Pendant le fonctionnement de la minuterie, le

voyant de la minuterie est allumé. L’affichage et

les voyants indiquent les éléments suivants :

1. En l’absence d’autres fonctions, l’affichage de

l’heure indique le décompte de la minuterie.

2. Si une fonction est active, les affichages et les

voyants indiquent les paramètres normaux de

fonction. Pour vérifier le temps qu’il reste,

appuyez sur la touche Timer (Minuterie).

L’affichage de l’heure indiquera brièvement la

minuterie et les indications de la fonction

s’afficheront à nouveau après 10 secondes ou

une fois que la touche Timer (Minuterie) ait été

appuyée.

Fonctions essentielles

Fonction vapeur

Utilisez cette fonction pour cuisiner toute sorte de légumes, riz, céréales et viande. Elle est également

conseillée pour extraire le jus des baies et pour une action conjointe de décongélation et de cuisson des légumes.

1. Appuyez sur la touche Steam function (fonction

vapeur). La touche fonction s’allume.

2. Appuyez sur la touche Température pour régler la

température souhaitée. Le voyant respectif

clignotera. Si vous n’appuyez pas sur cette touche,

le four fonctionnera à 100 ºC.

3. Pour changer la température, appuyez sur les

touches « + » et « - ».

4. Appuyez sur la touche Duration (Durée) pour

changer le temps de fonctionnement. Le voyant

respectif clignotera. Ce réglage est optionnel.

Passez directement au point 6 si vous ne souhaitez

pas régler la durée.

5. Sélectionner le temps de fonctionnement que vous

souhaitez en appuyant sur les touches « + » et « - »

(par exemple, pour 20 minutes).

6. Appuyez sur la touche Start (Démarrer). Le four

commencera à fonctionner.

Régénération & Stérilisation

Utilisez cette fonction pour régénérer des plats et des plats préparés ou pour stériliser et cuisiner des fruits.

1. Appuyez sur la touche Regenerating Function

(fonction régénération). La touche fonction

s’allume.

2. Appuyez sur la touche Food group (groupe de

nourriture) pour changer le type de nourriture. Le

voyant respectif clignotera.

3. Pour changer le programme, appuyez sur les

touches « + » et « - », par exemple « r 01 » (voir le

tableau suivant).

4. Appuyez sur la touche Start (Démarrer). Le four

commencera à fonctionner.

Programme

Type de nourriture

Température ºC

Temps (min)

Instructions

r 1

Plats

100°C

r 2

Plats préparés / congelés

100°C

Retirez le couvercle du

récipient et positionner le sur

la grille.

r 3

Haricots

100°C

Stérilisation :

Les temps et températures

sont basés sur des récipients

de 1L.

r 4

Cerises

80°C

r 5

Prunes

90°C

Fonctions spéciales

Cuisson des légumes

Utiliser cette fonction pour la cuisson des légumes selon le tableau ci-dessous.

1. Appuyez sur la touche de fonction Cuisson des

légumes. La touche fonction s’allume.

2. Appuyez sur la touche groupe de nourriture pour

changer le type de nourriture. Le voyant respectif

clignotera.

3. Appuyez sur les touches « + » et « - » pour changer le

programme, par exemple « A 1 » (voir le tableau

suivant).

4. Appuyez sur la touche Start (Démarrer). Le four

commencera à fonctionner.

Le tableau suivant indique les programmes pour cuisiner les légumes, température et temps.

Programme

Type de légumes

Température ºC

Temps (min)

A 1

Brocoli / fleurette

100°C

A 2

Chou-fleur / fleurette

100°C

A 3

Pommes de terre / morceaux

100°C

A 4

Pois

100°C

A 5

Asperges

100°C

Cuisson du poisson

Utilisez cette fonction pour la cuisson des types de poissons décrits dans le tableau ci-dessous.

1. Appuyez sur la touche de fonction Cuisson du

poisson. La touche fonction s’allume.

2. Appuyez sur la touche groupe de nourriture pour

changer le type de nourriture. Le voyant respectif

clignotera.

3. Appuyez sur les touches « + » et « - » pour changer

le programme, par exemple « b 1 » (voir le tableau

suivant).

4. Appuyez sur la touche Start (Démarrer). Le four

commencera à fonctionner.

Le tableau suivant indique les programmes pour cuisiner le poisson, température et temps.

Programme

Type de poisson

Température ºC

Temps (min)

b 1

Truite

80°C

b 2

Crevette

90°C

b 3

Filet de poisson

80°C

b 4

Moules

100°C

b 5

Homard

100°C

Fonctions spéciales

Cuisson de la viande

Utilisez cette fonction pour la cuisson des types de viande décrits dans le tableau ci-dessous.

1. Appuyez sur la touche de fonction Cuisson de la

viande. La touche fonction s’allume.

2. Appuyez sur la touche groupe de nourriture pour

changer le type de nourriture. Le voyant respectif

clignotera.

3. Appuyez sur les touches « + » et « - » pour changer le

programme, par exemple « C 1 » (voir le tableau

suivant).

4. Appuyez sur la touche Start (Démarrer). Le four

commencera à fonctionner.

Le tableau suivant indique les programmes pour cuisiner la viande, température et temps.

Programme

Type de viande

Température ºC

Temps (min)

C 1

Blanc de poulet

100 ºC

C 2

Bacon / morceaux

100 ºC

C 3

Escalope de dinde

100 ºC

C 4

Filet de porc, entier

100 ºC

C 5

Saucisses de Vienne

90 ºC

Fonctions spéciales

Cuisson des plats d’accompagnement

Utilisez cette fonction pour cuisiner la nourriture décrite dans le tableau ci-dessous.

1. Appuyez sur la touche de fonction Décongeler

& Cuisiner. La touche fonction s’allume

2. Appuyez sur la touche groupe de nourriture

pour changer le type de nourriture. Le voyant

respectif clignotera.

3. Appuyez sur les touches « + » et « - » pour

changer le programme, par exemple « d 01 »

(voir le tableau suivant).

4. Appuyez sur la touche Start (Démarrer). Le

four commencera à fonctionner.

Le tableau suivant indique les programmes pour cuisiner & décongeler, température et temps.

Programme

Type de nourriture

Température ºC

Temps (min)

d 1

Quenelle à la levure

100°C

d 2

Quenelle à la levure

100°C

d 3

Quenelle enveloppée

100°C

d 4

Riz

100°C

d 5

Lentilles

100°C

Alimentation en eau

Remplir le réservoir d’eau

Il est nécessaire que le réservoir d’eau soit plein

pour que l’appareil fonctionne correctement.

Remplissez le réservoir d’eau jusqu’au niveau

maximum indiqué par la marque « MAX », en

utilisant de l’eau potable froide et introduisez le

réservoir dans l’emplacement situé au dessus de

la cavité (approximativement 1L). Si l’indication

« rES » s’allume, cela signifie que le réservoir

d’eau n’a pas été correctement positionné.

Indication du niveau d’eau

Leniveau du réservoir d’eau est indiqué sur quatre

niveaux :

“-L0-“ 0%-20%

“-L1-“ 20%-60%

“-L2-“ 60%-100%

Ces indications sont affichées dans la partie la

plus à gauche du cadran.

Remarque : Pour templir le réservoir, retirer le

complètement. Attendez approximativement

>20 secondes avant d’installer à nouveau le

réservoir d’eau.

Remplir à nouveau l’eau

Le contenu du réservoir d’eau suffit normalement

pour une cuisson de 50 à 60 minutes. Si,

néanmoins, il est nécessaire de remplir à nouveau

le réservoir d’eau, cela sera signalé parun

message “- L0 -” qui signifie que le réservoir

d’eau est vide.

Attention ! Ne remplissez le réservoir d’eau

qu’à un maximum de 0,5 litre pour vous

assurer que l’eau ne déborde pas lorsqu’elle

sera renvoyée dans le réservoir. RISQUE DE

DEBORDEMENT.

Vider le réservoir d’eau

Quand l’appareil est éteint, l’eau résiduelle est

renvoyée dans le réservoir. Pendant que l’eau est

renvoyée, l’affichage indique « PUMP ». Ce

message reste affiché jusqu’à ce que la

température de l’eau atteigne 75º C, température

à partir de laquelle elle sera renvoyée dans le

réservoir.

Attention ! L’eau dans le réservoir peut être

chaude. Risque de brûlures !

Une fois que l’eau a été renvoyée dans le

réservoir d’eau, l’affichage indiquera le message

« DEP » qui nécessite de procéder aux actions

suivantes :

1. Retirez et videz le réservoir d’eau.

2. Séchez le réservoir d’eau et réintroduisez

le dans l’emplacement situé au-dessus de

la cavité. Nettoyez et séchez l’enceinte de

cuisson.

3. Maintenez la porte de l’appareil ouverte

pour laisser l’enceinte de cuisson refroidir

et sécher complètement.

NOTE IMPORTANTE : Il est conseillé de retirer

le réservoir d’eau et de le vider après chaque

cycle de cuisson. Ceci permet d’éviter la

prolifération de bactéries et la formation de

calcaire dans l’appareil.

L’avertissement peut être éliminé en appuyant sur

la touche Stop et en poursuivant le nouveau cycle

de cuisson sans retirer et vider le réservoir d’eau.

Pendant le fonctionnement du four...

Interrompre un cycle de cuisson

Vous pouvez interrompre un la cuisson à

n’importe quel moment en appuyant une seule

fois sur la touche Stop.

Le four est équipé d’une fonction de réduction

de vapeur qui est activée quand la touche Stop

est appuyée afin de graduellement laisser la

vapeur s’échapper de la cavité, pour qu’il n’y ait

pas un nuage de vapeur soudain lorsque la

porte de l’appareil est ouverte.

Cette fonction prend à peu près 3 minutes et

pendant son fonctionnement, le mot « VAP » est

affiché.

Attention ! Lorsque vous ouvrez la porte

pendant la cuisson ou à la fin de celle-ci,

prenez garde à l’évacuation de l’air chaud et /

ou de la vapeur qui s’échappe de l’enceinte

de cuisson. Reculez ou mettez-vous sur le

côté pour éviter les brûlures.

A ce moment là:

Le générateur de vapeur est interrompu.

Les murs de la cavité et le réservoir sont

encore très chauds. Risque de brûlures !

La minuterie s’arrête et l’affichage indique

le temps de fonctionnement restant (si

celui-ci avait été réglé).

Si vous le souhaitez, à ce moment là, vous

pouvez :

1. Tourner ou mélanger la nourriture pour vous

assurer qu’elle soit cuite uniformément.

2. Changer les paramètres de cuisson.

Pour recommencer, fermer la porte et appuyer

sur la touche Start (Démarrer).

Changer les paramètres

Il est possible de changer les paramètres de

fonctionnement (temps et température) pendant

le fonctionnement du four ou quand la cuisson a

été interrompue, en procédant comme suit :

3. Pour changer le temps, appuyez sur les

touches « + » et « - ». Le nouveau temps

réglé est immédiatement validé.

4. Pour changer la température, appuyez

sur la touche de sélection de la

température et l’affichage et le voyant

respectif clignoteront. Pour changer le

paramètre, appuyez sur les touches « + »

et « - » et confirmez votre sélection en

appuyant à nouveau sur la touche de

sélection de la température

Annuler un cycle de cuisson

Si vous souhaitez annuler le cycle de cuisson,

appuyez sur la touche Stop deux fois.

Vous entendrez 3 bips et le message « End »

s’affichera.

Fin du cycle de cuisson

A la fin d’une durée déterminée ou quand vous

appuyez sur la touche Stop pour signifier la fin

du cycle de cuisson, la fonction de réduction de

vapeur du four se met en marche.

Cette fonction laisse la vapeur s’échapper

graduellement de la cavité, pour qu’il n’y ait pas

un nuage de vapeur soudain lorsque la porte de

l’appareil est ouverte.

Cette fonction prend à peu près 3 minutes et

pendant son fonctionnement, le mot « VAP » est

affiché.

A la fin du processus, vous entendrez trois bips

et le mot « End » s’affichera.

Pendant le fonctionnement du four...

Attention ! Lorsque vous ouvrez la porte

pendant la cuisson ou à la fin de celle-ci,

prenez garde à l’évacuation de l’air chaud et /

ou de la vapeur qui s’échappe de l’enceinte

de cuisson. Reculez ou mettez-vous sur le

côté pour éviter les brûlures.

Les bips se répètent toutes les 30 secondes

jusqu’à ce que la porte soit ouverte ou que vous

appuyiez sur la touche Stop.

Le ventilateur de refroidissement fonctionne

encore un certain temps après que l’appareil ait

été éteint. C’est une fonction normale qui

permet de diminuer la température à l’intérieur

du four.

Lorsque l’affichage indique le mot « DEP », cela

signifie que l’eau a été renvoyée dans le

réservoir d’eau et que celui-ci peut être retiré.

Retirez le réservoir d’eau et séchez-le

complètement. Laissez l’espace cuisson se

refroidir pendant un moment, puis nettoyez-le et

séchez-le avec un chiffon. La porte de l’appareil

doit rester ouverte un petit moment pour que

celui-ci puisse sécher complètement.

Écoulement de vapeur

C’est normal qu’il y ait un écoulement de vapeur

intermittent sortant de la partie frontale du four.

Cela est spécialement visible en hiver ou dans

un environnement très humide.

Eau résiduelle dans le four

Afin de diminuer la quantité d'eau résiduelle

dans le four, il est conseillé de placer un plateau

en métal sur la grille inférieure. Le liquide

condensé commence à suinter de la nourriture

et goutte en eau résiduelle dans le plateau. Ce

qui reste d'eau résiduelle peut être facilement

essuyée avec un chiffon.

Tableaux et conseils

Utilisation des accessoires

Le bac de cuisson perforé sert à étuver des

légumes, de la viande ou de la volaille frais ou

congelés. Il est donc important que le bac de

cuisson non perforé soit placé au premier niveau

des supports en partant du bas. L’humidité va ainsi

s’y déposer en gouttelettes et ne salira pas

l’appareil. Le bac perforé contenant les aliments

doit être placé au deuxième niveau en partant du

bas.

Le bac non perforé sert à étuver les aliments

délicats, par ex. de la compote, des quenelles et

les plats à base d'eau.

La grille s’utilise pour étuver les récipients de

cuisson plus petits que l’emplacement prévu

comme par exemple des coupes à dessert et pour

régénérer des assiettes.

Les informations précises sont contenues dans les

tableaux.

Les valeurs de durée de cuisson et de température

sont fournies à titre indicatif. En fonction du type

d’aliment et de sa constitution, la durée de cuisson

Réelle peut varier..

Poisson

Quantité

Température

en ºC

Temps de cuisson

en min.

Récipient

Niveau des

supports en

partant du bas

Dorade

800-1200 g

30-40

bac perforé

Truite

4 x 250 g

20-25

bac perforé

Filet de saumon

500-1000 g

15-25

bac perforé

Truite saumonée

1000-1200 g

25-35

bac perforé

1/2

Crevettes

500-1000 g

15-20

bac perforé

Moules vertes

1000-1500 g

100

25-35

bac perforé

Filet de flétan

500-1000 g

20-25

bac perforé

Bucardes

500-1000 g

100

10-20

bac perforé

Homard, TK

800-1200 g

100

25-30

bac perforé

1/2

Filet de cabillaud

1000-1200 g

20-25

bac perforé

Moules

1000-1200 g

100

15-25

bac perforé

Omble

4 x 250 g

25-30

bac perforé

Haddock

1000-1200 g

20-25

bac perforé

Filet de thon

500-1000 g

15-20

bac perforé

Sandre

4 x 250 g

25-30

bac perforé

Tableaux et conseils

Viande

Quantité

Température

en ºC

Temps de

cuisson en min.

Accessoire/

Récipient

Niveau des

supports

en partant

du bas

Boulettes de poulet

4-10

100

40-45

bac perforé

Poitrine de poulet

4-6

100

25-35

bac perforé

Côte de porc façon

Kassel

500g -1000g

100

40-50

bac perforé

Escalope de dinde

4-8

100

20-25

bac perforé

Filet de porc entier

4-8

100

20-30

bac perforé

Saucisses

80-100

10-15

bac perforé

Œufs

Température en ºC

Temps de cuisson

en min.

Récipient

Niveau des

supports

en partant

du bas

Œuf au plat

100

10-15

grille

Œuf dur

100

grille

Œuf à la coque

100

10-12

grille

Garniture

Quantité

Température

en ºC

Temps de

cuisson en

min.

Récipient

Niveau des

supports

en partant

du bas

Céréales + liquide

200g + 400ml

100

30-35

grille, coupe en verre

Semoule + liquide

200g + 300ml

100

10-20

grille, coupe en verre

Lentilles + liquide

200g + 375ml

100

20-50

grille, coupe en verre

Riz + liquide

200g + 250ml

100

25-40

grille, coupe en verre

Tableaux et conseils

Légumes

Légumes/ frais

Température

en ºC

Temps de cuisson

en min.

Récipient

Niveau des

supports

en partant

du bas

Aubergines

En tranches

100

15-20

bac perforé

Haricots

100

35-45

bac perforé

Brocoli

Fleurs avec la tige

100

25-30

bac perforé

Brocoli

Fleurs sans la tige

100

15-20

bac perforé

Choux-fleur

Bouquets

100

25-30

bac perforé

Choux-fleur

La tête entière

100

40-45

bac perforé

Pois

100

30-35

bac perforé

Fenouil

En lamelles

100

15-20

bac perforé

Fenouil

Coupé en deux

100

20-30

bac perforé

Pommes de terre

avec peau

Entières, très petites

100

20-25

bac perforé

Pommes de terre

avec peau

Entières, très grosses

100

45-50

bac perforé

Pommes de terre

sans peau

En cubes

100

20-25

bac perforé

Chou-rave

En lamelles

100

20-25

bac perforé

Haricots mange-tout

100

15-20

bac perforé

Carottes

En rondelles

100

25-30

bac perforé

Épis de maïs

100

50-60

bac perforé

Poivrons

En lamelles

100

12-15

bac perforé

Piments

100

12-15

bac perforé

Champignons

En quartiers

100

12-15

bac perforé

Poireaux

En rondelles

100

10-12

bac perforé

Choux de Bruxelles

100

25-35

bac perforé

Céleri

En lamelles

100

15-20

bac perforé

Asperges

100

20-35

bac perforé

Épinards

100

12-15

bac perforé

Céleri en branches

100

25-30

bac perforé

Courgettes

En rondelles

100

12-18

bac perforé

Tableaux et conseils

Quenelles

Température

en ºC

Temps de cuisson en

min.

Récipient

Niveau des supports en

partant du bas

Buchtel

100

20-30

bac non perforé

Dampfnudel

100

15-20

bac non perforé

Hefeklöße

100

15-25

bac non perforé

Semmelknödel

100

20-25

bac non perforé

Serviettenkloß

100

25-30

bac non perforé

Desserts

Quantité

Température

en ºC

Temps de

cuisson en min.

Récipient

Niveau des

supports en partant

du bas

Compote de

pommes

500-1500 g

100

15-25

bac non perforé

Compote de poires

500-1500 g

100

25-30

bac non perforé

Crème brûlée

20-25

grille-coupes

Crème caramel

25-30

grille-coupes

Yaourt

4-6 h.

grille-coupes

Compote de

pêches

500-1500 g

100

15-20

bac non perforé

Fruits (Stériliser/réduire)

Fruits

Quantité

Température

en ºC

Temps de

cuisson en min.

Récipien

Niveau des supports en

partant du bas

Poires

4-6 verres de 1L

100

30-35

grille

Cerises

4-6 verres de 1L

30-35

grille

Pêches

4-6 verres de 1L

30-35

grille

Prunes

4-6 verres de 1L

30-35

grille

Régénérer

Réchauffer

Quantité

Température

en ºC

Temps de

cuisson en min

Récipien

Niveau des supports en

partant du bas

Assiette

1-2

100

12-15

grille

Assiette

3-4

100

15-20

grille

Plat préparé

100

15-20

grille

Blanchir

Légumes

Quantité

Température

en ºC

Temps de

cuisson en min

Récipient

Niveau des supports

en partant du bas

Par ex. haricots,

poireaux

100

10-12

bac perforé

Chou vert

1000-2000 g

100

12-16

bac perforé

Chou frisé

10-20

100

12-15

bac perforé

Chou blanc, entier

2000-2500 g

100

30-45

bac perforé

Tomates, vidées

grille

Tableaux et conseils

Décongeler

Légumes/ garnitures

Température

en ºC

Temps de

cuisson en min

Récipient

Niveau des

supports

en partant

du bas

Brocoli

Fleurs avec tige

100

15-20

bac perforé

Macédoine de

légumes

100

15-20

bac perforé

Feuilles d’épinards

Portions

100

10-15

bac non perforé

Chou-fleur

Bouquets

100

15-20

bac perforé

Haricots

100

15-25

bac perforé

Chou vert

Gros morceau

100

25-35

bac non perforé

Carottes

En rondelles

100

15-20

bac perforé

Choux de Bruxelles

100

20-25

bac perforé

Asperges

100

25-30

bac perforé

Plats préparés

100

selon le besoin

grille

Pain

100

10-25

grille

Riz

100

15-25

bac non perforé

Lentilles

100

15-20

bac non perforé

Nouilles

100

15-20

bac non perforé

Cuisson sur 2 niveaux

Quelques consignes:

Pour une cuisson sur deux niveaux, les récipients

doit toujours être placée aux niveaux 2 ou 3 e au

niveau 1 en partant du bas.

Temps de cuisson différents sont contrôlés

comme suit:

Les aliments qui nécessitent un temps de cuisson

plus long doivent être placés dans la partie

supérieure du four. Les aliments nécessitant un

temps de cuisson plus court sont donc placés au

premier niveau. Un exemple: Légumes, pommes

de terre et poisson.

Mettez les légumes et les pommes de terre dans

des récipients sur la grille au niveau 2 ou 3 en

partant du bas.

Mettez le poisson au premier niveau en partant

d’en bas.

Si vous utilisez le bac perforé pour cuire du

poisson, placez le bac non perforé en bas de

l’appareil pour recueillir les gouttes de jus de

poisson. L'appareil reste propre.

Temps de cuisson: Légumes et pommes de terre

25-35 min.

Temps de cuisson: poisson (selon l'espèce) 15-25

min.

Réglez une durée de cuisson maximale, les

différents niveaux permettent de cuire les mets

pour que tout soit prêt en même temps et que rien

ne soit trop cuit.

Entretien

Nettoyage de l’enceinte de cuisson

N’utilisez jamais de produit nettoyant agressif

comme des éponges à récurer, des éponges

métalliques, etc. Cela peut endommager la

surface de l'enceinte de cuisson.

Nettoyez l’enceinte de cuisson à chaud avec un

torchon humide. Pour terminer, essuyez avec un

chiffon.

Pour faciliter le nettoyage, les supports latéraux

peuvent être enlevés (voir chapitre suivant).

Décrocher les supports latéraux

Dévissez l’écrou 1 à l’avant du support dans le

sens inverse des aiguilles d’une montre.

Dévissez légèrement l’écrou 2 de la surface de

fixation du support dans le sens inverse des

aiguilles d'une montre. Ne pas ôter l'écrou.

Tirez légèrement le support vers l’avant et sortez-

le du four.

Pour remettre en place les supports, glissez-les

dans l’écrou 2.

Vissez l’écrou 1 dans le sens des aiguilles d’une

montre jusqu’à la butée, revissez fermement

l’écrou 2.

Entretien

Enlever la porte de l’appareil

1. Ouvrez la porte au maximum.

2. Placez deux chevilles dans les gongs de la

porte.

3. Fermez la porte juste ce qu’il faut pour pouvoir

la soulever.

4. Pour remettre la porte en place, insérez les

charnières dans les trous.

5. Ouvrez la porte au maximum et enlevez les

chevilles.

Entretien

Détartrage

À chaque production de vapeur, du calcaire se

dépose dans le générateur de vapeur, quelle que

soit la dureté de l’eau (c.-à-d. de la contenance

en calcaire de l'eau)

La fréquence du détartrage dépend de la dureté

de l’eau et de la fréquence d'utilisation. Si le four

est utilisé à raison de 4x30 minutes par semaine,

le détartrage doit s'effectuer comme suit en

fonction de la dureté de l'eau:

Dureté de l’eau

Détartrage après

Très douce

18 mois

Moyenne

9 mois

Très dure

6 mois

L’appareil détecte automatiquement lorsqu’un

détartrage est nécessaire. Le voyant de

détartrage s’allume. Si le détartrage n’est pas

effectué, le voyant se met à clignoter. Si après

plusieurs cuissons, l'appareil n'est toujours pas

détartré, le fonctionnement sera bloqué. Le

message « CAL » s'affiche et les voyants

clignotent.

REMARQUE IMPORTANTE: si l’appareil n’est

pas détartré, l’appareil fonctionnera moins

bien ou sera endommagé.

Produits détartrants appropriés

Pour le détartrage, utilisez le produit détartrant

« durgol ».

Ce produit vous permet de détartrer votre appareil

de façon professionnelle et adéquate. Disponibles

via le service après vente.

Attention! N’utilisez pas de vinaigre ou de

produit nettoyant à base de vinaigre car cela

pourrait endommager le circuit d’eau interne.

Les produits détartrants classiques ne sont pas

appropriés. Ils peuvent contenir des additifs

favorisant le développement de mousse..

Nettoyage et entretien

Procédure de détartrage

Attention : Pour des raisons de sécurité, il

n’est pas possible d’interrompre le processus

de détartrage.

L’appareil peut être détartré que la porte de

l’appareil soit ouverte ou fermée. L’appareil doit

être éteint pour que le cycle de détartrage

commence.

Pour lancer le cycle de détartrage, procédez

comme suit :

1. Appuyez sur la touche Descale (Détartrage).

L’affichage indique « CAL » et un bip

intermittent se fait entendre.

2. Appuyez sur la touche Start (Démarrer).

3. Lorsque l’affiche indique « 0,5L », retirez le

réservoir d’eau.

4. Versez 0,5 litre d’un produit détartrant

approprié dans le réservoir d’eau et remettez le

réservoir d’eau.

5. Appuyez sur la touche Start (Démarrer). Le

cycle de détartrage commence et prend

environ 30 minutes.

6. Lorsque « 1.0L » clignote sur l’affichage

détartrage et que le four émet un bip, retirez et

videz le réservoir d’eau.

7. Remplissez le réservoir d’eau avec 1,0 litre

d’eau froide et remettez le réservoir d’eau.

8. Appuyez sur la touche Start (Démarrer). Le

premier cycle de rinçage commence.

9. Lorsque « 1.0L » clignote à nouveau sur

l’affichage détartrage et que le four émet un

autre bip, retirez et videz le réservoir d’eau.

10. Remplissez le réservoir d’eau avec 1,0 litre

d’eau froide et remettez le réservoir d’eau.

12. Appuyez sur la touche Start (Démarrer). Le

deuxième cycle de rinçage commence.

13. Quand le cycle de rinçage est terminé,

l’affichage indique « End ».

14. Retirez, videz et séchez le réservoir d’eau.

Nettoyage et maintenance de l’appareil

Attention! Le nettoyage doit être effectué

lorsque l’appareil est hors tension. Retirez la

fiche de la prise ou bien débranchez le circuit

électrique de l’appareil.

N’utilisez pas de produit nettoyant ou de

produit à récurer agressif, de serpillère

abrasive ni d’objets tranchants car leur action

peut laisser des traces sur l’appareil.

N'utilisez jamais de nettoyeur à haute pression

ou à jet de vapeur.

Façade

Un chiffon humide suffit à nettoyer l’appareil. Si

l’appareil est très encrassé, utilisez de l’eau

additionnée de quelques gouttes de produit de

vaisselle. Essuyez ensuite l’appareil avec un

torchon sec.

Pour les appareils avec une façade en

aluminium, utilisez un nettoyant pour vitres doux

et un torchon doux et non pelucheux. Essuyez la

façade horizontalement, sans exercer de pression

sur la surface.

Éliminer immédiatement les tâches de calcaire, de

graisse, d’amidon et de blanc d’œuf. Ces tâches

peuvent provoquer une corrosion.

Ne laissez pas l’eau pénétrer dans l'enceinte de

cuisson.

Aire de cuisson

Nettoyez les surfaces intérieures après chaque

utilisation à l’aide d’un torchon humide. Laissez la

porte ouverte afin que l’enceinte de cuisson

refroidisse et sèche.

N’utilisez pas de produit nettoyant agressif pour

éliminer les tâches tenaces. N’utilisez ni de

nettoyant pour four ni d’autre produit récurant

agressif.

Maintenez la porte et les parois de l’appareil

propres en permanence afin de garantir son

parfait fonctionnement.

Ne laissez pas rentrer d’eau dans les aérations.

Le cache en verre de la lampe se trouve sur le

haut de l’appareil et peut facilement être enlevé

pour le nettoyage. Dévissez-le et nettoyez-le avec

de l'eau additionnée de produit de vaisselle.

Accessoires

Nettoyez chaque accessoire après utilisation. Si

l’accessoire est très sale, laissez-le tremper

d’abord et utilisez ensuite une brosse et une

éponge. Les accessoires peuvent être lavés au

lave-vaisselle.

Que faire en cas de disfonctionnement?

ATTENTION! Toute réparation ne doit être

effectuée que par un technicien. Toute

intervention effectuée par une personne autre

que la personne autorisée par le fabricant est

dangereuse.

Les problèmes suivants peuvent être résolus sans

recourir au service après vente:

Il n’y a plus d’affichage ! Vérifiez si:

- l’affichage de l’heure a été désactivé (voir

section sur les réglages de base).

Rien ne se passe lorsque vous appuyez sur

les touches! Vérifiez si:

- le verrouillage de sécurité est actif (voir section

sur les réglages de base).

L’appareil ne fonctionne pas! Vérifiez si:

- la fiche est bien enfoncée dans la prise,

- le circuit électrique de l’appareil est branché.

Des bruits se produisent pendant la marche

de l’appareil!

- Il s’agit de bruits liés au fonctionnement qui

peuvent se produire pendant la durée de

production de vapeur, par exemple lors du

pompage de l'eau par le générateur de vapeur.

- Ces bruits sont normaux, il n’y a aucun

problème.

Les aliments ne chauffent pas ou très

lentement! Vérifiez si:

- vous avez choisi la bonne température et la

bonne durée de cuisson,

- vous avez introduit une quantité d’aliment

supérieure ou inférieure à d’habitude à

l'intérieur de l'appareil.

Si le message « Err_ » s’affiche, veuillez

contacter le service client.

Après la fin d'un processus de cuisson, un

bruit retentit! Ce n’est pas un problème.

- Le ventilateur de refroidissement fonctionne

encore un moment. Il s’éteint lorsque la

température est suffisamment redescendue.

L’appareil fonctionne mais l’éclairage

intérieur n’est pas allumé!

- Si toutes les fonctions marchent correctement,

alors l’ampoule est probablement grillée. Vous

pouvez continuer à utiliser l’appareil.

Changement de l’ampoule

Procédez comme suit pour changer l’ampoule:

- Débranchez l’alimentation de l’appareil. Retirez

la fiche de la prise ou coupez l’alimentation de

l’appareil.

- Dévissez le cache en verre de la lampe (1).

- Retirez l’ampoule halogène (2). Attention!

L’ampoule peut être très chaude.

- Mettez une nouvelle ampoule E14 230-240V /

15W. Suivez les instructions du fabricant de

l’ampoule.

- Revissez le cache en verre de la lampe (1).

- Rebranchez l'appareil au circuit électrique

Caractéristiques techniques

Affichages

Description

Détartrage

(clock / heure)

Eau douce.

---

Eau moyenne.

---

Eau dure.

CAL

---

L’appareil doit être détartré.

Clignotant - commencement du détartrage.

0.6L

---

(clock / heure)

Versez 0,6 litre de solution détartrante dans

le réservoir d’eau.

1.0L

---

(clock / heure)

Versez 1 litre d’eau froide dans le réservoir

d’eau pour le rinçage.

Réservoir d’eau

---/(température ou

groupe de nourriture)

(réglage de l’heure ou

du temps)

Indication qu’il manque le réservoir d’eau.

---

(clock / heure)

Le réservoir d’eau doit être retiré, vidé et

réintroduit.

Fonctions spéciales

---

A1 à A5

(réglage de l’heure)

Fonctions spéciales avec des temps et

températures prédéfinis.

C1 à C5

Chauffage

---

(réglage de l’heure)

Fonctions spéciales avec des temps et

températures prédéfinis.

Réduction de vapeur

VAP

---

(Clock / Heure)

Indication que le processus de réduction de

vapeur est en cours de fonctionnement.

PUMP

---

(clock - relógio)

Indication que l’eau froide pénètre dans la

chaudière et que l’eau chaude est renvoyée

vers le réservoir d’eau.

FULL

---

(clock - relógio)

Le réservoir d’eau doit être retiré, vidé et

réintroduit.

Alertes système

---

(Clock / Heure)

Lampe abîmée.

---

(Clock / Heure)

La température dans le bloc de cuisson

perforé est trop élevée.

(Clock / Heure)

Erreur du détecteur de pression.

(clock - relógio)

Erreur du détecteur de température du four.

(Clock / Heure)

Erreur du détecteur de température de la

chaudière.

(Clock / Heure)

Erreur des détecteurs de niveau de la

chaudière.

(Clock / Heure)

Erreur des détecteurs de niveau du

réservoir d’eau..

(Clock / Heure)

Erreur de la pompe à eau.

Propriétés techniques

Description des fonctions

Symbole

Fonction

Nourriture

Vapeur

Cuisson de toute sorte de légumes, riz, céréales et viande.

Extraction du jus des baies.

Action conjointe de décongélation et de cuisson des légumes.

Régénération &

stérilisation

Régénération des plats et des plats préparés.

Stérilisation / cuisson des fruits.

Cuisson des légumes

Cuisson de différents types de légumes.

Cuisson du poisson

Cuisson de différents types de poissons.

Cuisson de la viande

Cuisson de différents types de viandes.

Plats

d’accompagnement

Cuisson de différents types de plats d’accompagnement.

Spécifications

Tension ................................................................................................ (voir fiche d’identification)

Puissance ............................................................................................ 1500 W

Dimensions extérieures (lxhxL) ........................................................... 595 x 455 x 472 mm

Dimensions de l’enceinte de cuisson (lxhxL) ....................................... 420 x 210 x 390 mm

Contenance du four ............................................................................. 35 l

Poids ................................................................................................... 32 kg l

Installation / Einbau / Encastrement

1. Push oven completely into the cabinet and centre it.

2. Open door and fasten the appliance to the cabinet

using the four screws provided. Insert the screws

through the front holes.

1. Den Dampfgarer in die Nische einschieben und

entsprechend anpassen.

2. Die Tür der öffnen und das Gerät mit den vier

mitgelieferten Schrauben am Küchenmöbel wie im

Bild dargestellt befestigen.

1. Placez le four à vapeur dans la niche et ajustez-le.

2. Ouvrez la porte du four et fixez l’appareil au meuble

de cuisine à l’aide des quatre vis fournies comme

indiqué sur le dessin.

mín. 450

100

mín.550

600

mín.550

560-568

1630297-a

Bertazzoni F45CONVAPX Handleiding

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