710637
8
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/36
Pagina verder
8
Gelatiera Manuale di istruzioni
COME PREPARE IL GELATO DI BASE:
Per fare un buon gelato è necessario utilizzare gli ingredienti* che troverete di seguito:
300 ml di latte
100 ml di panna fresca
120 gr di zucchero
*Le dosi degli ingredienti sono indicative e variano a seconda del tipo di gelato e della consistenza
che si vuole ottenere.
ALCUNI CONSIGLI:
Quando si fa il gelato in casa gli ingredienti principali sono 3: latte, panna e zucchero. A questi ingre-
dienti di base si possono aggiungere altri ingredienti in numero assolutamente variabile per creare i
gusti più disparati come ad es. frutta fresca, bacelli di vaniglia, scaglie di cioccolato ecc.
Latte
Il latte è l’ingrediente che solitamente compare in maggiore quantità. Il suo scopo principale è quello
di apportare acqua, una piccola parte di grassi e proteine. Il latte migliore per il gelato in casa è il
latte fresco intero (ancora meglio se alta qualità). Usando latte scremato potreste ritrovarvi con un
gelato troppo liquido o usando latte a lunga conservazione un gelato con un gusto spiacevole.
Panna
La panna serve principalmente per apportare grassi al gelato e assieme ai grassi aggiunge ancora
acqua. La panna da usare è la panna fresca liquida, quella da montare, che contiene circa il 35% di
grassi. La cosiddetta panna da cucina potrebbe a volte andare bene in mancanza di altro anche se
solitamente contiene una percentuale inferiore di grassi, attenzione però che a volte certe marche
nella panna da cucina inseriscono anche addensanti o addirittura formaggio!
Zucchero
Su questo ingrediente ci sarebbe molto da dire, e la prima cosa da dire è che dovremmo parlare di
zuccheri più che di zucchero. Nel gelato si possono usare veramente molti tipi di zucchero per ot-
tenere risultati diversi. Solo per citarne alcuni: saccarosio (zucchero da tavola), glucosio, destrosio,
fruttosio, xilitolo e molti altri.
..E RICORDATE..
Scegliete sempre ingredienti di prima qualità: frutta di stagione, latte intero (quello scremato aumen-
ta il rischio di cristalli di ghiaccio), uova freschissime, grassi baccelli di vaniglia, buon cioccolato…
più che con ogni altro tipo di dessert, la differenza si sente al primo cucchiaino.
Calcolate la tempistica: per risultati ottimali, preparate la base del vostro gelato il giorno prima del
suo previsto consumo. Lasciatela in frigo, e dopo la mantecatura in gelatiera (dai 20 ai 60 minuti a
seconda della macchina), riporre il gelato un paio di ore di freezer. Prima di servire, lasciare il gelato
a temperatura ambiente dai 3 ai 5 minuti.
Ogni ingrediente e attrezzo deve essere ben freddo: prima di cominciare ad usare la gelatiera si
consiglia di riporre almeno sei ore in frigo tutti gli ingredienti (meglio se una notte intera). Raffreddate
anche spatola frusta e cestello.
8

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Beper 70257 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Beper 70257 in de taal/talen: Duits, Engels, Frans, Italiaans, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 5,74 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info