BEEFER-REZEPTE: SÜSSES 161
GRATINIERTE FEIGEN
MIT ZIEGENKÄSE
Für 4 Portionen
UND JETZT:
Die angerichteten Feigen mit dem restlichen
Honig beträufeln. Mit den Rosenblüten sowie
den gerösteten Pinienkernen bestreuen und
genießen.
Den Beefer auf volle Leistung vorhei-
zen. Die Feigen waschen, das obere
Ende abschneiden und das untere
Ende gerade schneiden, damit die
Feigen stabil auf dem Rost stehen.
Auf die Feigen jeweils eine Ziegen-
frischkäsescheibe legen und mit der
Hälfte des Honigs beträufeln. Den
Rost mit den Feigen auf mittlerer
Einschubhöhe in den Beefer schieben
und so lange beefen, bis der Käse
anfängt zu schmelzen und braun wird.
8 Feigen| 8 Ziegen-
frischkäsescheiben|
8 TLAkazienhonig|
2 TLRosenblüten |
30 ggeröstete Pinienkerne
100 °C
200 °C
300 °C
400 °C
500 °C
600 °C
700 °C
800 °C
850 °C
