572691
42
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/88
Pagina verder
42
Zartgaren
Allgemeine Hinweise
Das Zartgaren ist ein patentiertes Garverfahren, bei dem angebratene oder
nicht angebratene Fleischstücke auf schonende Art, bei niedrigen Tempera-
turen, mit dem Programm «Zartgaren» zubereitet werden. Der grosse Vorteil
ist das genau wählbare Garende unabhängig von Gewicht und Dicke der
Fleischstücke. Die Dauer kann zwischen 2½ bis 4½ Stunden fürs «Zartgaren
angebraten» oder 3½ bis 4½ Stunden fürs «Zartgaren mit Grill» eingestellt
werden.
Die Regelung der Garraumtemperatur erfolgt im Zusammenspiel mit der
Kerntemperatur des Fleisches, welche über den Gargutsensor laufend ermit-
telt wird. Dabei wird die Garraumtemperatur automatisch nach dem optima-
len Verlauf geregelt, sodass das Fleisch zum eingestellten Zeitpunkt fertig ist.
Die Temperatur, welche der Gargutsensor im Fleisch misst, spielt eine wich-
tige Rolle. Daher muss der Gargutsensor sorgfältig platziert werden.
Für das «Zartgaren angebraten» sind vor allem magere, hochwertige Fleisch-
stücke geeignet. Das Gewicht des Fleisches sollte zwischen 500 und 2000 g
liegen und für ein optimales Ergebnis nicht dünner als 4 cm sein. Für das
«Zartgaren mit Grill» können auch etwas durchwachsene Stücke zwischen
1000 und 2000 g verwendet werden.
A Das Fleisch kann nach Wunsch gewürzt oder mariniert werden.
A Das Fleisch erst unmittelbar vor dem Anbraten bzw. der Weiterverarbeitung
salzen.
A Marinaden mit Kräutern, Senf usw. vor dem Anbraten bzw. «Zartgaren mit
Grill» entfernen, da diese Bestandteile leicht anbrennen und einen bitteren
Geschmack verursachen.
Das Fleisch wird um so zarter und saftiger, je länger es gegart wird.
Dies gilt besonders für dickere Fleischstücke.
A Beachten Sie sie Hinweise in den 'Einstelltipps'.
42

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Bauknecht BTG 7502 D bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Bauknecht BTG 7502 D in de taal/talen: Duits als bijlage per email.

De handleiding is 2,84 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info