616235

Barbecook QUISSON 4000 Handleiding

14
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/390
Pagina verder
14 www.barbecook.com
1
When grilling under a closed lid, always keep an eye on
the lid thermometer to make sure the appliance does not
get too hot. See “11.5 Watching the temperature”.
11.4 Grilling with closed lid
Closing the lid while grilling has some important advantages:
• The temperature of the grill is higher and remains more
constant.
• You reduce the cooking time of your food and keep your
food more moist.
• You reduce flare-ups and save gas.
1
When grilling under a closed lid, always keep an eye on
the lid thermometer to make sure the appliance does not
get too hot. See “11.5 Watching the temperature”.
11.5 Watching the temperature
Your appliance is equipped with powerful burners, so it heats up
rapidly and you can keep the temperature steady. When grilling
under a closed lid, however, you have to make sure that the
appliance does not get too hot. Keep an eye on the lid
thermometer and take into account the following guidelines:
• A normal cooking temperature is about 210 °C. At higher
temperatures, dripping and accumulated fat can ignite.
• The temperature should never be over 300 °C for more than
five minutes. This can damage and deform the appliance.
1
If the appliance gets too hot, cool it down by opening the
lid and setting the burners to a lower position.
11.6 Making optimal use of the heat
The central part of the bowl is hotter than the sides. To allow you
to use that hottest part to its full potential, the appliance is
equipped with grills of different sizes. It comes with:
• One large grill, to be placed in the centre of the bowl.
• Two smaller grills, to be placed at the sides of the bowl.
If you place the grills correctly in the bowl and light all the
burners, the entire central grill will be heated to the maximum.
Like that, you expand the hottest part of the bowl and you can
make optimal use of the grill surface of your appliance.
11.7 Taking advantage of the heat zones
When all burners are lit, the burner hoods distribute the heat as
evenly as possible over the grill. Despite this even heating, some
zones are still hotter than others. You can take advantage of
these heat zones to grill your food to perfection:
2
You can also create heat zones by playing with the power
of the burners. You can, for example, set a burner to a
lower position and use the zone above that burner for
delicate food or food that needs some time to cook.
11.8 Roasting food on the spit
To roast food on the spit, you have to make the main burners and
spit burner act together. To prepare a spit-roasted chicken, for
example, proceed as follows:
1 Remove the grills and warming rack from the appliance and
put them aside.
2 Light the main burners and close the lid to preheat the
appliance. In the meantime, put the chicken on the spit.
3 After ten minutes, open the lid, switch off the middle burner
and set the side burners to LOW. You can put a dish on the
middle burner to catch dripping fat.
4 Put the spit above the burners and close the lid. The hot air
will now cook the chicken, just like in a traditional oven.
5 When the chicken is partially cooked, light the spit burner to
crisp the chicken skin. Open the lid when lighting the burner
and close it afterwards.
6 Keep an eye on the chicken to make sure the skin does not
burn. Switch the spit burner off once the skin is crisp
enough.
1
When grilling under a closed lid, always keep an eye on
the lid thermometer to make sure the appliance does not
get too hot. See “11.5 Watching the temperature”.
11.9 Avoiding flare-ups
During grilling, some flare-ups are normal. Too many flare-ups,
however, increase the temperature in the appliance and can
ignite accumulated fat. To avoid flare-ups:
• Make sure the bowl is clean when you start grilling. We
recommend putting a new Leaf
®
in the bowl before each
use. See “12.2 Cleaning the bowl”.
• Regularly check if the fat drain hole is not blocked and if the
fat drip tray or cup is not full yet.
• When grilling fatty meat, trim excess fat, close the lid and set
the burners to a medium or low position.
12 MAINTAINING THE APPLIANCE
12.1 Cleaning the grill
We recommend cleaning the grill after each use, with the
Barbecook cleaner. Proceed as follows:
1 Spray the foam on the grill and let it act for a while.
The foam discolours, as it soaks off the dirt and greases.
2 Remove the foam with a soft sponge and water and rinse the
grill thoroughly.
Method Description Use
Direct Put your food directly above a
lit burner, set that burner to a
high position and keep the lid
open.
To sear meat
and vegetables
Indirect Put your food next to a lit
burner, set that burner to a
medium/low position and close
the lid.
To further cook
seared meat
Zone Hot? Use to...
Front Hot Grill delicate food (prawns, fish...)
Centre Hotter Prepare food that needs some time to
cook (e.g. sausages, chicken ties...)
Back Hottest Sear meat and vegetables
!gas_quisson_standard.book Page 14 Tuesday, September 2, 2014 2:13 PM
… 14 …

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels
1

Forum

Barbecook-QUISSON-4000

Zoeken resetten

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Barbecook QUISSON 4000 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Barbecook QUISSON 4000 in de taal/talen: Alle talen als bijlage per email.

De handleiding is 20,28 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info