790924
17
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/152
Pagina verder
www.barbecook.com
17
5.2 Pour assembler l’appareil
Vous avez besoin d’un tournevis cruciforme.
1. Posez l’appareil sur une surface plane et propre.
2. Assemblez l’appareil comme indiqué sur les dessins
d’assemblage.
Vous trouverez les dessins d’assemblage dans la deuxième
partie de ce mode d’emploi, après la vue éclatée de votre
appareil.
6 FUMAGE DES ALIMENTS
Vous avez besoin de charbon de bois, d’allume-feu (conformes à la
norme EN 1860-3), d’une longue allumette et d’un peu de liquide (eau,
bouillon, vin ...).
6.1 Quel bois ou charbon de bois utiliser?
Pour allumer l’appareil, vous pouvez utiliser du bois ou du charbon de
bois :
Matière Quel matériau utiliser
Bois Vous pouvez utiliser tout type de bois,
excepté le pin.
Utilisez des brindilles ou de petites
branches pour allumer l’appareil. Vous
pouvez ajouter des branches plus grosses
et des écorces par la suite.
Charbon de bois Allumez toujours votre appareil avec du
charbon de bois traditionnel, jamais avec
des briquettes. Une fois l’appareil allumé,
vous pouvez ajouter des briquettes.
Utilisez du charbon de bois de bonne
qualité pour allumer l’appareil, de
préférence conforme à la norme EN 1860-
2. Un charbon de bois de bonne qualité se
compose de grandes briques luisantes et
ne dégage pas beaucoup de poussière.
Utilisez des petits morceaux de charbon
de bois pour allumer l’appareil. Vous
pouvez ajouter des briques plus grandes
par la suite.
Fermez bien votre sac de charbon de bois avant de le ranger.
Rangez-le toujours au sec, pas dans une cave.
6.2 Étape 1 : allumage de l’appareil
Avant de pouvoir fumer des aliments, quels qu’ils soient, vous devez
allumer un feu dans la partie inférieure de l’appareil. Procédez comme
suit :
1. Retirez le couvercle, la partie cylindrique inférieure du corps de
l’appareil, la (les) grille(s) de cuisson et le récipient à bouillon de
l’appareil.
2. Placez la grille à charbon de bois dans la cuve à charbon de
bois.
3. Ouvrez les entrées d’air dans le conteneur à cendres. Le
conteneur à cendres se trouve sous la cuve à charbon de bois.
4. Placez quelques allume-feu sur la grille à charbon de bois.
N’utilisez que des allume-feu conformes à la norme EN 1860-3.
5. Couvrez les allume-feu avec du charbon de bois ou du bois.
Astuces :
Empilez le charbon de bois ou le bois pour former une
pyramide.
N’utilisez pas trop de charbon de bois ou de bois pour
allumer le feu.
Assurez-vous de toujours pouvoir atteindre les allume-feu.
6. Prenez une longue allumette et allumez les allume-feu.
Lors de la première utilisation de l’appareil, laissez-le chauer
pendant 30 minutes. Cela permettra d’éliminer de l’appareil
toutes les graisses employées lors de la fabrication.
Ne placez pas encore la grille sur l’appareil. Une grille vide
peut se déformer si elle est chauée trop longtemps.
Avertissement ! N’utilisez pas d’alcool ou d’essence pour
allumer ou raviver l’appareil.
7. Attendez que le charbon de bois ou le bois soit recouvert d’une
fine couche de cendres grises. Normalement, cela prend environ
25 minutes.
8. Étalez de manière régulière les charbons ou le bois sur la grille à
charbon de bois et fermez la porte située sur la partie cylindrique
inférieure du corps de l’appareil.
Si vous utilisez du charbon de bois, vous pouvez également
l’allumer dans Barbecook la cheminée d’allumage charbon.
Lorsque le charbon de bois est prêt dans la cheminée
d’allumage charbon, versez-le sur la grille à charbon de bois.
6.3 Étape 2 : commencer à fumer
une fois le charbon de bois ou le bois recouvert d’une fine couche de
cendres grises, vous pouvez commencer à fumer. Procédez comme
suit :
1. Placez le récipient à bouillon dans la partie cylindrique supérieure
du corps de l’appareil, sur les trois supports.
2. Versez un peu de liquide (eau, bouillon, vin ...) dans le récipient à
bouillon. Vous pouvez également ajouter des herbes au liquide
pour ajouter une saveur supplémentaire.
3. Placez la première grille de cuisson sur le récipient à bouillon et
placez vos aliments sur la grille.
Ne placez qu’une seule couche d’aliments sur la grille et
laissez susamment d’espace entre les diérentes pièces.
Cela permet à la fumée et à la chaleur de circuler de manière
homogène autour des aliments.
4. Oskar L: Placez la partie cylindrique supérieure du corps de
l’appareil sur la partie cylindrique inférieure et fermez les portes
des deux cuves.
5. Oskar L: Placez la seconde grille de cuisson sur les supports de la
partie cylindrique supérieure du corps de l’appareil. Assurez-vous
que le bord de la grille repose solidement sur les supports.
6. Placez vos aliments sur la grille et posez le couvercle sur
l’appareil.
Oskar L: Cette procédure explique comment fumer des
aliments à l’aide de deux grilles. Bien sûr, vous pouvez
également retirer une des grilles de l’appareil, remplacer une
grille par le panier de fumage ou suspendre vos aliments aux
crochets de fumage du couvercle.
6.4 Étape 3 : conserver une température
constante
Un fois le fumage commencé, vous devez conservez une température
constante, autour de 70 °C. Grâce au thermomètre situé sur le
couvercle, vous pouvez surveiller la température de près.
6.4.1 TEMPÉRATURE TROP ÉLEVÉE
1. Placez le couvercle sur l’appareil. Fermez les entrées d’air
situées sur le couvercle et sur le conteneur à cendres.
17

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Barbecook OSKAR bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Barbecook OSKAR in de taal/talen: Alle talen als bijlage per email.

De handleiding is 7.58 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info