645992
37
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/64
Pagina verder
PT
- 35 -
CAPACIDADES MÁXIMAS
Massa quebrada 800 g de farinha
Pão-de-ló 1,6 Kg de mistura total
Massa de pão 900 g de farinha
Suspiro (clara + açúcar) 8
Massa com ovos 500 g de farinha
RECEITAS
RECEITA BÁSICA DE PÃO – 1,6 KG.
600 ml de água morna
30 g de fermento fresco ou 14 g de fermento seco
2 colherzinhas de açúcar
1 colherzinha de sal
30 g de óleo
450 g de farinha 00
450 g de sêmola de trigo fina
- Misture nataçao fermento, a água e o açúcar. Deixe repousar 15 minutos.
- Junte o sal e o óleo.
- Usando o batedor de gancho, bata na velocidade “1” adicionando aos poucos as farinhas.
- Continue na velocidade “1” até2 minutos desde o início.
- Passe para a velocidade “2” e bata mais 4 minutos.
- Transfira a massa para umataça ligeiramente untada e cubra com uma película, untando-a tam-
bém.
- Deixe levedar à temperatura ambiente longe de correntes de ardurante 1 hora até duplicar de
volume.
- Numa bancada enfarinhada, trabalhe a massa e dê o formato de pão desejado.
- Coloque o pão no tabuleiro do forno untado com óleo ou forrado com papel de forno, cubra com
um pano de cozinha e deixe levedar mais 30 minutos.
- Asse no forno pré-aquecido a 220° C durante 25-35 minutos, dependendo do formato ouquando,
batendo a base do pão, ouvir um som surdo, de vazio.
RECEITA BÁSICA PARA MASSA FRESCA COM OVOS 800 GR.
500 g de farinha “00”
4 ovos de 65/70 g
50 ml de água fria
5 g de óleo
- Insira nataça todos os ingredientes.
- Usando o batedor de gancho, bata na velocidade “2” durante 5 minutos.
- Transfira a massa para uma taça en farinha da e cubra-a com película. Deixe repousar 30 minutos
em local morno.
- Estique a massa com a mão ou na máquina e corte segundo a receita.
- Coza a massa em água fervente salgada de 5 a 8 minutos, consoante o formato.
37

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Ariete 1596 Gourmet Professional bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Ariete 1596 Gourmet Professional in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Italiaans, Portugees, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 2,04 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info