614308
12
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/24
Pagina verder
Owner’s Manual AF Series Fryers
13592 Desmond St., Pacoima, CA 91331 818.897.0808 tel 888.753.9898 toll free www.americanrange.com
8
BEFORE TURNING THE BURNER ON
1. Fill the vessel with a liquid oil up to the "Level" marking.
2. Do not operate fryer without oil in the vessel.
3. Do not overll the vessel.
LIGHTING
1. Before attempting to light this appliance, the door if so equipped, shall be open.
2. Turn the appliance manual gas shut-off valve to the OFF position.
3. Turn the combination gas control knob to the OFF position.
4. Turn the thermostat control to the OFF position.
5. Wait 5 minutes.
6. Turn the appliance manual gas shut-off valve to the ON position.
7. Turn the combination gas control knob to the PILOT position.
8. Light the pilot with a match while depressing and holding the combination gas control knob until the pilot remains
lit upon releasing the gas control knob.
9. Turn the combination gas control knob to the ON position.
10. Turn the thermostat control knob to the desired temperature to turn burners ON.
11. Ensure that the door is closed during operation.
12. For complete shut-down, repeat steps 2, 3, and 4.
LIGHTING INSTRUCTION is located on
the lower inside of the left side panel.
The installation instructions contained here are for the use of qualied
installation and service personnel only. Installation or service by other
than certied / licensed personnel will void the warranty and will result
in damage to the oven and/or injury to the operator.
WARNING
OPERATING INSTRUCTIONS
FRYING WITH SHORTENING
The type of fat that you use in frying inuences many qualities of the nished product such as avor, texture, shelf life and nutritional
attributes. How often you use the fryer – and the temperature that you cook at - will determine how long the fryer oil can be used
– most can last up to 100 hours.
Depending on the menu and local eating patterns, fryers will usually be operated at full capacity for a few hours a day, intermittently
for a few hours and be idle the reminder of the time. Operating a fryer on an intermittent basis is the primary reason that frying oil
must be discarded and replaced periodically. During the idle and low production periods, the oil is subjected to thermal and oxidative
stress more than it is during the active frying process. If fryers were operated without interruption and oil was ltered regularly, frying
oil would rarely need to be discarded.
Oil and shortening are two types of fat that are typically used in commercial deep fryers. Shortening comes in tubs or bricks and
quickly melts down to a liquid for frying purposes – however, it is not used as much now, because it is high in calories and fat. Healthier
fry oils like vegetable, canola, and the like are more commonly used in restaurants.
When deep fat frying, remember to never operate the fryer with the tank empty. The burners used in fryers are very powerful –
mainly to quickly heat the oil and to help recover heat during the cooking process. This power can damage a fryer tank, because the
metal of the tank – which is usually cooled by the oil – expands and this expansion could stress and fracture the welds.
So, the tank must be lled with water or cooking oil/shortening before lighting the burners. The bottom line is that failure to do so
will damage the tank and may even cause a re.
To deep fry with shortening, always start with an empty and/or cleaned-out tank and melt the shortening on the stove - carefully
pouring it into the tank. That way, you can be sure the shortening is in full contact with the fryer tank metal – eliminating the potential
of weld fracture from dry ring.
12

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw American Range AF75 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van American Range AF75 in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 4,06 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info