118
Tabellen
Alle recepten in deze gebruiksaanwijzing zijn, tenzij
anders aangegeven, bedoeld voor 4 porties.
AANPASSEN VAN TRADITIONELE
RECEPTEN
Als u uw vanouds beproefde recepten wilt aanpassen
voor de magnetron, moet u op het volgende letten:
De bereidingstijden met een derde tot de helft
verkorten. Zie ook de recepten in deze
gebruiksaanwijzing. Levensmiddelen met veel vocht
zoals vlees, vis, gevogelte, groente, fruit,
éénpansgerechten en soep kunnen zonder problemen in
de magnetron worden bereid. Bij gerechten met weinig
vloeistof zoals maaltijden op een bord moet u het
oppervlak wat vochtig maken.
Toevoegen van vloeistoffen bij rauwe levensmiddelen
die gestoofd worden, tot ca. tweederde van de
hoeveelheid in het originele recept reduceren. Indien
nodig tijdens het bereidingsproces wat vloeistof
toevoegen.
Toevoegen van vet kan aanzienlijk gereduceerd worden.
Een kleine hoeveelheid boter, margarine of olie is
voldoende om het gerecht smaak te geven. Daarom is
de magnetron uitstekend geschikt voor het bereiden
van vetarme gerechten.
Recepten
groente
hoeveelheid vermogens-
tijd tips water toevoegen
(g) stand (min.) (el/ml)
TABEL: VLEES, VIS, GEVOGELTE BRADEN EN VERSE GROENTE KOKEN
vlees 500 800 W 8-10* naar smaak kruiden, in een platte schaal leggen, 10
(varken, kalf, lam) 400 W 10-12 na * omkeren
1000 800 W 19-21* 10
400 W 11-14
1500 800 W 33-36* 10
400 W 13-17
rosbief (medium) 1000 800 W 9-11* naar smaak kruiden, in een schaal leggen, 10
400 W 5-7 na * omkeren
visfilet 200 800 W 3-4 naar smaak kruiden, op een bord leggen, afdekken 3
kip 1200 800 W 21-24 naar smaak kruiden, in een platte schaal 3
leggen, na de helft van de tijd omkeren
kippenbout 200 800 W 3-4 naar smaak kruiden, op een bord leggen, afdekken 3
broccoli 500 800 W 9-11 in roosjes verdelen, afdekken, tussendoor omroeren 4-5 tbsps
erwtjes 500 800 W 9-11 afdekken, tussendoor omroeren 4-5 tbsps
uien 250 800 W 5-7 geheel, in magnetronfolie -
wortels 500 800 W 10-12 in plakken snijden, afdekken, tussendoor omroeren 4-5 tbsps
300 800 W 7-9
aardappelen, gekookt 500 800 W 9-11 in even grote stukken snijden, iets zouten, afdekken, 150 ml
tussendoor omroeren
Champignonsoep
totale bereidingstijd: ca. 13-17 minuten
servies: schaal met deksel (2 l inhoud)
ingrediënten
200 g champignons, in plakjes
1 ui (50 g) gesnipperd
300 ml vleesbouillon
300 ml room
2
1
/2 el bloem (25 g)
2
1
/2 el boter of margarine (25 g)
zout en peper
1 eidooier
150 g crème fraiche
1. Champignons en bouillon in de schaal doen en
afgedekt koken.
8 - 9 min. 800 W
2. Met een mixer allen ingrediënten pureren. De room
toevoegen.
3. De bloem en de boter door elkaar roeren en in de soep
gladroeren. Met zout en peper kruiden, afdekken en
koken. Na het koken omroeren.
4 - 6 min. 800 W
4. De eidooier met de crème fraiche vermengen en lepel
voor lepel door de soep mengen. Nog even verwarmen,
maar niet meer laten koken!
1 - 2 min. 800 W
De soep na het bereiden ongeveer 5 minuten laten
staan.
4. AG-21+22D-EU Dutch 22/11/2005 15:36 Page 118
