526455
19
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/28
Pagina verder
19
Pieczenie mięs
Do chudego mięsa dodać nieco wody. Spód naczynia powinien
być zakryty na wysokość ok. ½ cm.
Do pieczeni duszonej dodać więcej wody. Spód naczynia
powinien być zakryty na wysokość 1-2cm.
Ilość wody zależy od rodzaju mięsa i materiału, z jakiego
wykonane jest naczynie. Jeśli mięso przyrządzane jest w
brytfannie emaliowanej, należy dodać nieco więcej wody niż do
szklanego naczynia.
W miarę możliwości nie należy używać brytfann ze stali
nierdzewnej. Mięso gotuje się wolniej i jest mniej rumiane.
Należy zwiększyć temperaturę i/lub wydłużyć czas gotowania.
Grillowanie
Przed grillowaniem podgrzewać piekarnik przez ok. 3 minuty.
Grillować zawsze w zamkniętym piekarniku.
Należy grillować kawałki o tej samej grubości. Wówczas
rumienią się one równomiernie i pozostają soczyste.
Po upływie
Z czasu grillowania obrócić kawałki mięsa.
Steki należy solić dopiero po grillowaniu.
Kawałki mięsa do grillowania należy układać bezpośrednio na
ruszcie. Pojedynczy grillowany kawałek będzie najlepszy, jeśli
się go położy na środku rusztu.
Dodatkowo należy wsunąć głęboką blachę do pieczenia na
wysokość 1. Skapuje do niej sos z mięsa i piekarnik pozostaje
czysty.
Podczas grillowania głębokiej lub zwykłej blachy do pieczenia
nie wsuwać na wysokość 4 ani 5. Deformują się one pod
wpływem wysokiej temperatury i podczas wyjmowania mogą
uszkodzić komorę piekarnika.
Grzałka grilla przez cały czas włącza się i wyłącza. Jest to
normalne. Z jaką częstotliwością
się to odbywa, zależy od
ustawionego stopnia mocy grilla.
Mięso
Kawałki mięsa należy obracać na drugą stronę po upływie
połowy czasu pieczenia.
Gdy pieczeń jest gotowa, należy pozostawić ją jeszcze na
10 minut w wyłączonym, zamkniętym piekarniku. Dzięki temu
sos z mięsa lepiej się rozprowadza.
Gotowy befsztyk owinąć w folię aluminiową i włożyć na
10 minut do wyłączonego piekarnika.
Słoninę pieczeni wieprzowej ponacinać w kratkę i włożyć
pieczeń do naczynia, najpierw słoniną do dołu.
Mięso Waga Wyposażenie i
naczynia
Wyso-
kość
Rodzaj
grzania
Temperatura
w °C, stopie
ń
mocy grilla
Czas trwania
w minutach
Wołowina
Sztufada 1,0 kg Z przykryciem 1
%
200-220 100-120
1,5 kg 1
%
190-210 120-140
2,0 kg 1
%
180-200 140-160
Filet wołowy średnio wypieczony 1,0 kg Bez przykrycia 1
%
210-230 50-70
1,5 kg 1
%
200-220 60-80
Rostbef, średnio wypieczony 1,0 kg Bez przykrycia 1
4
210-230 50-60
Steki, 3 cm gubości, średnio wypie-
czone
Ruszt + głęboka
blacha do piecze-
nia
3+1
(
3 20-25
Cielęcina
Pieczeń cielęca 1,0 kg Bez przykrycia 1
%
190-210 80-100
1,5 kg 1
%
180-200 90-120
2,0 kg 1
%
180-200 100-140
Gicz cielęca 1,5 kg Bez przykrycia 1
%
200-220 120-130
Wieprzowina
Pieczeń bez słoniny (np. karkówka) 1,0 kg Bez przykrycia 1
4
190-210 100-120
1,5 kg 1
4
180-200 110-130
2,0 kg 1
4
170-190 120-140
Pieczeń ze słoniną (np. łopatka) 1,0 kg Bez przykrycia 1
4
190-210 120-140
1,5 kg 1
4
180-200 130-150
2,0 kg 1
4
170-190 140-160
Filet wieprzowy 500 g Ruszt + głęboka
blacha do piecze-
nia
2+1
4
230-240 30-40
Pieczeń wieprzowa, chuda 1,0 kg Bez przykrycia 1
%
200-220 80-100
1,5 kg 1
%
190-210 90-120
2,0 kg 1
%
180-200 100-130
Schab peklowany z kością 1,0 kg Z przykryciem 1
%
200-220 50-60
19

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw ATAG OS 6053EL bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van ATAG OS 6053EL in de taal/talen: Duits, Engels als bijlage per email.

De handleiding is 0,74 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van ATAG OS 6053EL

ATAG OS 6053EL Aanvulling / aanpassing - Nederlands - 1 pagina's

ATAG OS 6053EL Installatiehandleiding - Nederlands - 2 pagina's

ATAG OS 6053EL Gebruiksaanwijzing - Nederlands, Deutsch, English - 49 pagina's

ATAG OS 6053EL Installatiehandleiding - Français - 2 pagina's

ATAG OS 6053EL Gebruiksaanwijzing - Français - 49 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info