Handleiding ATAG DX6411K (pagina 44 van 60) (Frans)

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DX6411B

DX6411F/DX6492F

DX6492K/DX6411K

DX6492H/DX6411H

Manuel d’utilisation

Sommaire

Commandes du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Pièces et caractéristiques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5

Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Utilisation des accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 - 8

Utilisation de ce manuel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9

Consignes de sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 - 10

Sécurité électrique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9

Sécurité pendant le fonctionnement de l’appareil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Consignes de traitement des déchets . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Installation du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11 - 12

Consignes de sécurité pour l’installateur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Raccordement à la prise d’alimentation secteur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Avant de commencer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 - 14

Réglage de l’horloge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Premier nettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Utilisation du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 - 29

Modes du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Réglage du mode Séparateur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 - 17

Mode Supérieur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Mode Inférieur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17

Mode Double . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Mode Unique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Réglage de la température du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Mise hors tension du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Heure de ﬁ n de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 - 22

Temps de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 - 24

Démarrage de la cuisson à retardement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 - 26

Minuterie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Pour allumer et éteindre la lampe du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Sécurité enfants . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Arrêt du signal sonore . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Mode de cuisson automatique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Utilisation du four (suite) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 - 41

1. Traditionnel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30

2. Chaleur par le haut + Convection . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

3. Convection . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

4. Grand gril . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33

5. Petit gril . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

6. Chaleur par le bas + convection . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

7. Mode Double . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

8. Programmes automatiques pour les types DX6411F DX6492F . . . . . . . . . . . . . 37 - 39

9. Programmes automatiques pour les types DX6411B DX6411K/H DX6492K/H . 40 - 41

Sommaire

Nettoyage et entretien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 - 53

Fonction auto-nettoyante pyrolyse (seulement pour DX6411K/H DX6492K/H) . . . . . . . 42

Nettoyage vapeur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43 - 44

Séchage rapide . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Intérieur du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45

Parois externes du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Façades du four en acier inoxydable . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Façades du four en aluminium . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45

Nettoyage de la porte du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Fixation de la porte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Vitre de la porte du four (seulement pour DX6411B DX6411F DX6492F) . . . . . . . . . . . 48

Vitre de la porte du four ((seulement pour DX6411K/H DX6492K/H) . . . . . . . . . . . 49 - 50

Rails télescopiques .51Nettoyage de la résistance supérieure (seulement pour DX6411B/

DX6411F/DX6492F) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Remplacement de la lampe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Pannes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Codes d’erreur et de sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Caractéristiques techniques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Aspects environnementaux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

1. SÉLECTION DE LA CAVITÉ

2. FENÊTRE D’AFFICHAGE

3. COMMANDE DE LA DURÉE /

TEMPÉRATURE

4. BOUTON DE VALIDATION

5. BOUTON D’ÉCLAIRAGE

6. SÉCURITÉ ENFANTS

7. HORLOGE

8. TEMPS DE CUISSON

9. MINUTERIE

10. HEURE DE FIN DE CUISSON

11. RÉGLAGE DE LA TEMPÉRATURE

Commandes du four

Fonctions spéciales

Le four est équipé des fonctions spéciales suivantes :

● Modes Séparateur: lorsque la plaque séparatrice est insérée, il est possible d’effectuer une

cuisson indépendante dans deux compartiments séparés du four. Cette fonction permet

d’améliorer le rendement énergétique et de faciliter l’utilisation.

● Nettoyage vapeur: la fonction d’auto-nettoyage du four fait appel à la puissance de la vapeur

pour détacher la graisse et les salissures des parois internes du four en toute sécurité.

DX6411B/DX6411F/DX6492F

DX6411K/H DX6492K/H

Attention

● Les niveaux correspondants aux différentes hauteurs sont numérotés de bas en haut.

● Les niveaux 4 et 5 servent essentiellement à la fonction gril.

● Veuillez vous reporter aux instructions de cuisson fournies par ce manuel pour déterminer-

les niveaux adaptés à vos plats.

Pièces et caractéristiques

1. Tableau de commande

2. Grilles latérales

3. Lumière du four

4. Porte vitrée

5. Eléments chauffants supérieurs

6. Niveau 5

7. Niveau 4

8. Niveau 3

9. Niveau 2

10. Niveau 1

11. Poignée de la porte

Accessoires

Les accessoires suivants sont fournis avec le four:

Front

Plaque à pâtisserie

Une plaque à pâtisserie pour les

gâteaux et les biscuits.

Lèchefrite

Un lèchefrite pour rôtir de la viande

ou récupérer le jus de viande ou la

graisse de cuisson

Grille métallique

Une grille métallique pour les plats, les

moules à gâteaux, les plaques à rôtir et

à grillade.

Grille métallique pour le rôtissage

Schuif voor het grillen het grill rooster

altijd samen met de diepe breedslede

in de oven.

Une plaque séparatrice pour les

modes Supérieur,Inférieur et Double.

Placez-la au niveau 3. Un commu-

tateur situé sur la paroi arrière du

compartiment de cuisson détecte la

plaque. Insérez la plaque jusqu’au

fond.

Tournebroche, 2 fourchons, une

poignée amovible et un support qui

s’insère au troisième niveau en par-

tant du bas. Pour utiliser la rôtissoire,

insérez la broche dans le trou situé

dans la paroi arrière de l’intérieur du

four. Placez le lèchefrite au niveau 1

lorsque vous utilisez la broche.

AVERTISSEMENT:

Toutes les pièces et tous les accessoires inadaptés à l’auto-nettoyage devront être

retirés pour le nettoyage par pyrolyse.

Utilisation des accessoires

Attention

● La plaque à pâtisserie, le lèchefrite et la grille métallique doivent être correctement insérés

dans les rainures latérales.

Un intervalle d’au moins 2 cm doit être préservé enter les ustensiles plan placés au niveau

1 et le fond du four.

● Lorsque vous retirez les aliments du four, prenez garde à ne pas vous brûler car les

surfaces et les ustensiles peuvent être très chauds.

Exemple

Niveau 4: plaque à pâtisserie

Niveau 1: lèchefrite

Tournebroche (Selon modèle)

● Placez le lèchefrite (sans la grille) au niveau 1 pour recueillir le jus de cuisson ou sur la

partie inférieure du four si le morceau de viande à rôtir est trop volumineux.

● Faites glisser l’une des fourches sur le tournebroche. Placez le morceau de viande à rôtir

sur le tournebroche

● Vous pouvez placer des pommes de terre et des légumes précuits sur les bords du lè-

chefrite aﬁ n qu’ils rôtissent en même temps que la viande.

● Placez le support sur le niveau central et dirigez la partie en « V » vers l’avant du four.

● Vissez la poignée sur l’extrémité arrondie de la broche aﬁ n de faciliter l’insertion de la

broche.

● Placez la broche sur le support, extrémité pointue dirigée vers l’arrière, et poussez déli-

catement jusqu’à ce que la pointe de la broche pénètre dans le mécanisme de rotation si-

tué à l’arrière du four. L’extrémité arrondie de la broche doit reposer sur la partie en « V »

du support (la broche est dotée de deux oreilles devant être situées le plus près possible

de la porte aﬁ n d’éviter que la broche ne puisse avancer. Ces oreilles servent également à

ﬁ xer la poignée).

● Dévissez la poignée avant de lancer la cuisson. Une fois la cuisson terminée, revissez la

poignée aﬁ n de retirer la broche plus facilement du support.

Intervalle 2 cm

Lèchefrite

Plaque à pâtisserie

Utilisation des accessoires (suite)

Rails télescopiques (uniquement pour DX6411F/DX6492F)

Les rails télescopiques et les accessoires du four deviennent très chaud! Protégez

donc toujours vos mains avec des gants des cuissons ou des maniques.

Les rails télescopiques se situent sur les deux côtés à l'intérieur du four, sur trois niveaux.

● Retirez d'abord les rails du niveau choisi.

● Placez ensuite la grille, la plaque de cuisson ou bien le lèchefrite sur les rails. Faites at-

tention aux ouvertures dans la plaque de cuisson (voir illustration). Pressez bien la grille

sur les rails lorsque vous l'installez. Faites glisser les rails dans le four.

Une fois les rails complètement rentrés, fermez la porte du four.

Plaque séparatrice, grille métallique, plaque à pâtisserie et lèchefrite

Positionnement de la plaque séparatrice

Insérez la plaque séparatrice au niveau 3 du four.

Positionnement de la grille métallique

Insérez la grille métallique au niveau souhaité.

Positionnement de la plaque à pâtisserie ou du lèchefrite

Insérez la plaque à pâtisserie et/ou le lèchefrite au niveau souhaité.

Dispositif d’arrêt de sécurité

Si aucune durée de cuisson n’a été enregistrée, le four s’éteint automatiquement une fois que

les temps indiqués ci-dessous se sont écoulés.

Durées nécessaires pour déclencher l’arrêt de sécurité selon les différents

réglages de températures :

105 °C 16 heures

105 °C - 240 °C 8 heures

245 °C - 300 °C 4 heures

● Le circuit électrique de ce four est équipé d’un système d’arrêt thermique. Si le four chauffe

à des températures anormalement élevées, le système met les éléments chauffants hors

tension pendant une certaine durée.

Ventilateur

Durant la cuisson, il est normal que le ventilateur libère de l’air chaud par la façade du four. Le

ventilateur continue de fonctionner même après l’arrêt du four. Il s’éteint lorsque la tempéra-

ture interne de l’élément est redescendue à 60°C ou au bout de 25 minutes.

Utilisation de ce manuel

Merci d’avoir choisi un four encastrable ATAG.

Ce manuel d’utilisation contient des informations importantes en matière de sécu-

rité et vous fournit des instructions vous aidant à faire fonctionner l’appareil et à

assurer son entretien.

Veuillez lire très attentivement ce manuel d’utilisation avant d’utiliser votre four et

conservez-le précieusement en vue d’une consultation ultérieure.

Consignes de sécurité

L’installation de ce four doit être prise en charge uniquement par un électricien qualiﬁ é. Le

technicien est chargé de brancher l’appareil à la prise d’alimentation secteur conformément

aux conseils de sécurité spéciﬁ ques.

Sécurité électrique

Si le four a été endommagé pendant le transport, ne le branchez pas.

● Ce four doit être relié à la prise d’alimentation secteur uniquement par un électricien

qualiﬁ é.

● En cas de panne ou de dommages, faites réparer votre four par un professionnel avant de

l'utiliser.

● Toute réparation doit être effectuée uniquement par un technicien qualiﬁ é. Une réparation

inadéquate présente un risque réel pour vous et pour les autres. Si votre four nécessite

une réparation, contactez un service après-vente ATAG ou votre revendeur.

● Si le cordon d’alimentation est défectueux, il doit être remplacé par un composant ou un

câble spécial disponible chez votre fabricant ou un réparateur agréé.

● Aucun ﬁ l ni aucun câble électrique ne doit être en contact avec le four.

● Le four est pourvu d'une prise et ne peut être branché que sur une prise de terre. Les

groupes dans le placard à compteurs doivent être sécurisés par 16 A minimum.

● Si la prise est hors d'atteinte après l'installation, le raccordement doit être pourvu

d'un interrupteur omnipolaire avec une ouverture de contact d'au moins 3 mm.●

N'utilisez pas d'adaptateur ou de rallonges. Ceux-ci peuvent chauffer pendant l'utilisation et

provoquer un incendie.

● La plaque signalétique est située sur le côté droit de la porte.

● Il convient de mettre l’appareil hors tension lorsque celui-ci est en cours de réparation ou

de nettoyage.

● Soyez prudent lorsque vous branchez des appareils électriques sur une prise située à

proximité du four.

AVERTISSEMENT

● Cet appareil et ses parties accessibles deviennent chaudes durant l’utilisation. Veillez à ne pas

toucher les parties chaudes. Les enfants âgés de moins de 8 ans doivent être tenus à distance

de l’appareil sauf s’ils sont sous une surveillance de tous les instants.

● Cet appareil peut être utilisé par des enfants âgés de plus de 8 ans ainsi que par des personnes

ayant un handicap physique, sensoriel, mental ou moteur, et par des personnes inexpérimentées,

à condition qu’une personne responsable de leur sécurité les surveille, ou après avoir reçu les

instructions nécessaires et compris les dangers. Ne laissez pas des enfants jouer avec l’appareil.

Ne laissez pas des enfants nettoyer ou s’occuper de l’entretien de l’appareil sans surveillance.

Consignes de sécurité (suite)

Sécurité pendant le fonctionnement de l’appareil

● Ce four est réservé à la cuisson d’aliments dans le cadre d’un usage domestique

uniquement.

● Lorsque le four fonctionne, la chaleur qui se dégage des surfaces internes peut provoquer

de graves brûlures en cas de contact avec celles-ci. Ne touchez jamais les éléments

chauffants et les surfaces internes du four avant qu’ils n’aient eu le temps de refroidir.

● Ne rangez jamais de matériaux inﬂ ammables dans le four.

● Les surfaces du four deviennent chaudes lorsque l’appareil fonctionne à une température

élevée de façon prolongée.

● Pendant la cuisson, soyez prudent en ouvrant la porte du four car de l’air chaud et de la

vapeur peuvent s’échapper rapidement.

● Lorsque vous cuisinez des plats à base d’alcool, la température élevée peut entraîner une

évaporation de ce dernier. En cas de contact avec une partie chaude du four, la vapeur

risque de s’enﬂ ammer.

● Lorsque vous utilisez l’appareil, veillez à ce que les enfants ne s’en approchent pas.

● Pour la cuisson d’aliments surgelés (ex. : pizzas), il convient d’utiliser la grille métallique.

En effet, si vous utilisez la plaque à pâtisserie, les variations de température risquent de la

déformer.

● Ne versez pas d’eau dans le fond du four lorsque celui-ci est encore chaud. La surface

émaillée risquerait de s’endommager.

● La porte du four doit être fermée pendant la cuisson des aliments.

● Ne recouvrez pas le fond du four de papier aluminium et n’y déposez aucune plaque

à pâtisserie ni aucun moule. Le papier aluminium empêche la chaleur de passer. Par

conséquent, les surfaces émaillées risquent d’être endommagées, entraînant ainsi une

mauvaise cuisson de vos aliments.

● Les jus de fruit laissent des traces parfois indélébiles sur les surfaces émaillées du four.

Pour obtenir des gâteaux très moelleux, utilisez le lèchefrite.

● Ne posez pas d’ustensiles sur la porte du four ouverte.

● Les petites quantités demandent moins de temps de préparation. Si vous modiﬁ ez

les temps de préparation indiqués dans les recettes, ils peuvent brûler.Consignes de

traitement des déchets

● Le matériel utilisé pour emballer cet appareil est recyclable.

● Jetez le matériel d’emballage dans des conteneurs municipaux prévus à cet effet.

● Pour éviter tout risque de choc électrique, mettez l’appareil hors tension avant de procéder

au remplacement de la lampe. Pendant le fonctionnement du four, les surfaces internes

deviennent très chaudes.

Elimination du matériel d’emballage

Mise au rebut de vos appareils usagés

AVERTISSEMENT

● Avant de vous débarrasser de vos appareils usagés, veillez à les mettre totalement hors

service aﬁ n d’éviter tout danger.

● Pour cela, débranchez l’appareil de l’alimentation secteur et retirez la prise mâle.

● En jetant vos appareils usagés de façon appropriée, vous contribuez à la protection de

l’environnement.

L’appareil ne doit pas être jeté avec les ordures ménagères. Pour

connaître les dates de ramassage et les sites de traitement des ordures ménagères,

renseignez-vous auprès du service de voirie de votre municipalité ou auprès de votre

mairie.

Consignes de sécurité pour l’installateur

L’installation électrique de cet appareil doit être effectuée uniquement par un électricien

qualiﬁ é. Le four doit être installé conformément aux instructions fournies.

● L’installation doit garantir une protection contre toute exposition à des composants sous

tension.

● Les éléments dans lesquels l’appareil est encastré doivent être conformes à la norme

DIN 68930 en matière de stabilité.

Installation

Vous pouvez encastrer ce four sous le plan de travail ou dans un placard haut.●

Respectez les indications relatives aux distances de sécurité minimales exigées.

● Assurez-vous que le four est maintenu correctement en le ﬁ xant de part et d’autre à l’aide

de vis.

Installation du four

min. 20

min. 50

460

598

595

560

572

545

90°

min. 550

min. 560

min. 600

Placard haut

min. 550

min. 560

min. 590 ~ max. 600

Sous le plan de travail

● Fixez le four de chaque côté avec les vis

de ﬁ xation.

● Otez le papier protecteur de la porte et

de l'intérieur une fois le four totalement

encastré.

Raccordement à la prise

d’alimentation secteur

Les branchements électriques doivent

être effectués conformément aux

instructions ﬁ gurant sur la plaque de

branchement ﬁ xée à l’arrière de l’appareil

et par un électromécanicien qui doit

veiller à ce que le branchement de

l’appareil soit conforme aux consignes

d’installation et à la réglementation locale

en vigueur.

Dans les cas où l’appareil n’est pas relié à l’alimentation secteur par une prise et pour

répondre aux exigences en matière de sécurité, il convient d’insérer un disjoncteur omnipo

laire (avec une distance d’ouverture d’au moins 3 mm entre ses contacts) sur le côté du

branchement prévu pour l’alimentation.

Attention

Lorsque l’appareil est mis sous tension, les dispositifs électroniques du four sont initialisés et

l’éclairage est neutralisé pendant quelques secondes. Le câble électrique (H05 RR-F ou H05

VV-F, 1,5 m mini., 1,5 à 2,5 mm²) doit être sufﬁ samment long pour pouvoir être branché au

four depuis l’avant de l’élément où il est encastré.

Ouvrez le cache arrière du four situé en bas de l’appareil (à l’aide d’un tournevis plat) et

dévissez complètement la vis et le serre-câble du branchement avant d’insérer les ﬁ ls

électriques dans les bornes correspondantes.

Le câble de masse doit être relié à la borne ( ) du four.

Dans le cas où le four est relié à l’alimentation secteur par une prise, celle-ci doit rester

accessible une fois le four installé.

ATAG rejette toute responsabilité en cas d’accident dû à une mise à la terre inexistante ou

défaillante.

Installation du four (suite)

Tension

Neutre

Terre

Avant de commencer

Réglage de l’horloge

Lorsque l’appareil est mis sous tension pour la première fois, l’afﬁ chage du tableau de commande

s’allume brièvement. Après 3 secondes, une icône représentant une horloge et l’afﬁ chage 12:00

se mettent à clignoter.

Appuyez sur le bouton de l’horloge.

Les indications ‘ ‘ et ‘12:’ clignotent.

Tournez le bouton de commande de

la durée / température pour régler

l’heure actuelle.

Exemple : pour régler 1:30.

Appuyez sur le bouton de l’horloge.

Les indications ‘ ‘ et ‘00:’ clignotent.

Tournez le bouton de commande de

la durée / température pour régler

les minutes correspondant à l’heure

actuelle ‘ ‘ clignote.

Appuyez de nouveau sur la touche

horloge pour terminer la program-

mation, ou bien attendez environ 10

secondes. Le symbole ‘‘ s'éteint et

‘30’ cesse de clignoter. L'écran vous

donne à présent l'heure et le four est

prêt à être utilisé.

Premier nettoyage

Nettoyez soigneusement le four avant de l’utiliser pour la première fois.

● N’utilisez pas d’ustensiles coupants ou de produits abrasifs. Vous risqueriez

d’endommager la surface du four. Pour les fours équipés de parois émaillées, utilisez des

produits de nettoyage spéciaux (disponibles dans le commerce).

Pour nettoyer le four :

1. Ouvrez la porte. Le lumière du four s’allume.

2. Nettoyez tous les accessoires du four et les rainures latérales avec de l’eau chaude ou du

liquide de nettoyage et essuyez-les à l’aide d’un chiffon doux et propre.

3. De la même façon, nettoyez l’intérieur du four.

4. Nettoyez la façade de l’appareil avec un chiffon humide.

Vériﬁ ez que l’horloge est réglée correctement. Retirez les accessoires et faites fonctionner

le four par convection sur 200°C pendant 1 heure avant de l’utiliser. Il est normal que cette

opération préliminaire provoque une odeur caractéristique. Toutefois, assurez-vous de bien

aérer votre cuisine pendant ce temps.

Avant de commencer (suite)

Modes du four

Utilisez les tableaux du guide de cuisson comme indication de cuisson avec les modes ﬁ gurant

dans les pages suivantes. Le tableau suivant représente les différents modes et réglages du

four.

Traditionnel

Les aliments sont cuits à l’aide des éléments chauffants supérieur et

inférieur. Ce réglage est adapté pour cuire et rôtir.

Chaleur par le haut + Convection

Nous vous recommandons ce mode pour rôtir de la viande. L’élément

chauffant supérieur fonctionne et les ventilateurs font circuler l’air

chaud provenant de l’élément chauffant supérieur et de l’élément

chauffant situé sur la paroi du fond.

Convection

Les aliments sont chauffés par l’air chaud provenant de l’élément

chauffant situé sur la paroi du fond et diffusé à l’aide de deux

ventilateurs. Ce réglage offre un réchauffage uniforme et est idéal

pour les plats préparés surgelés ainsi que pour les gâteaux et

croissants.Ce mode peut être utilisé pour la cuisson sur deux niveaux.

Grand gril

Les aliments sont cuits à l’aide des éléments chauffants supérieurs.

Nous vous recommandons ce mode pour faire griller des biftecks et

saucisses ainsi que des toasts au fromage.

Petit gril

Ce mode est idéal pour faire griller de petites quantités d’aliments, tels

que des baguettes, du fromage ou des ﬁ lets de poisson.

Placez les aliments au centre de la grille métallique, car seul le plus

petit élément chauffant situé au centre fonctionne.

Chaleur par le bas + convection

L’élément chauffant inférieur et l’élément chauffant situé sur la paroi

du fond génèrent de l’air chaud que les ventilateurs font circuler.

Ce mode est idéal pour la cuisson d’aliments tels que des quiches,

pizzas, tartes au fromage ou du pain.

Décongélation: Pendant la décongélation le ventilateur fonctionne à

basse température. Tournez le plat pendant la décongélation.

Type

d’aliments

Niveau Accessoires

Durée

en min.

Remarque

Poulet

(1000 - 1400 g)

Grille métallique +

Lèchefrite

100~140

Tournez le plat pendant

la décongélation

Poisson

(300 - 1000 g)

Grille métallique +

Lèchefrite

50~80

Viande

(500 - 1000 g)

2 Grille métallique 50~100

Repas surgelé

2 Grille métallique

Résistance inférieure

Cette fonction est spécialement conçue pour prolonger la cuisson

d'une pizza ou d'une tarte aux pommes. Utilisez cette fonction à la ﬁ n

du temps de cuisson.

Utilisation du four

Utilisation du four (suite)

Réglage du mode Séparateur

Pour utiliser les modes Supérieur, Double et Inférieur, insérez la plaque séparatrice tout en

maintenant le bouton de sélection de la cavité sur « OFF » (DESACTIVE). Pour utiliser le

mode Unique, retirez la plaque séparatrice en position « OFF » (DESACTIVE).

Tournez le bouton de sélection de la

cavité pour sélectionner le comparti-

ment du four souhaité

. Appuyez sur le bouton de validation.

Tournez le bouton de commande de la

durée / température pour sélectionner

la fonction du four souhaitée. Si aucun

réglage supplémentaire n’est effectué dans

les 3 secondes, le four se lance automa-

tiquement dans le mode et la fonction

sélectionnés.

Mode Sépara-

teur

Symbole Fonction du four

Insertion de

la plaque

séparatrice

Informations sur l’utilisation

Désactivé

Mode Su-

périeur

1. Convection

2. Chaleur par le haut +

Convection

3. Grand gril

Oui

Ce mode permet une économie

d’énergie et de temps pour la

cuisson de petites quantités

d’aliments.

Mode Double

Supérieur et inférieur

Fonctionnement par com-

partiment

Oui

Vous pouvez faire cuire simultané-

ment deux plats à des tempéra-

tures différentes.

Mode Inférieur

1. Convection

2. Chaleur par le bas +

convection

Oui

Ce mode permet une économie

d’énergie et de temps pour la

cuisson de petites quantités

d’aliments.

Mode Unique

1. Convection

2. Chaleur par le haut +

convection

3. Traditionnel

4. Grand gril

5. Petit gril

6. Chaleur par le bas +

convection

Non

Mode Cuisson

automatique

Mode Nettoy-

age vapeur

Non

Mode Auto-

nettoyage

(DX6411K/H

DX6492K/H)

1. P1

2. P2

3. P3

Non

Enlevez tous les accessoires ainsi

que les rails télescopiques.

Utilisation du four (suite)

Mode Supérieur

Seul l’élément chauffant supérieur fonctionne. La plaque séparatrice doit être insérée.

Convection Chaleur par le haut + Convection

Grand gril

La partie inférieure peut fonctionner en même temps que la partie supérieure (voir double

four)

Mode Inférieur

Seul l’élément chauffant inférieur fonctionne. La plaque séparatrice doit être insérée.

Convection Chaleur par le bas + convection

La partie supérieure peut fonctionner en même temps que la partie inférieure (voir partie duo)

Utilisation du four (suite)

Mode Double

Les modes Supérieur et Inférieur fonctionnent simultanément. Il est possible de déﬁ nir le

mode devant être activé en premier. En mode Double, lorsque la cuisson de l’un des plats est

terminée et que vous souhaitez modiﬁ er le temps ou la température de cuisson de l’autre com-

partiment, tournez le bouton de sélection de la cavité pour sélectionner le mode (Supérieur ou

Inférieur) que vous souhaitez continuer à utiliser. La plaque séparatrice doit être insérée.

Mode Double 1: Le mode Supérieur se lance en premier. Si vous appuyez sur le bouton de

validation ou si 15 secondes s’écoulent après le réglage du mode Supérieur

sans qu’aucun réglage supplémentaire ne soit effectué, le four démarre en

mode Inférieur.

Convection Chaleur par le haut + Convection

Grand gril

Mode Double 2 : Lorsque le mode Supérieur démarre, si vous appuyez sur le bouton de vali-

dation ou si 15 secondes s’écoulent sans qu’aucun réglage supplémentaire

ne soit effectué, le four se met en mode Inférieur. Les modes et Supérieur

et Inférieur fonctionnent simultanément.

Convection

Chaleur par le bas + convection

Utilisation du four (suite)

Mode Unique

Convection Chaleur par le haut + Convection

Traditionnel Grand gril

Petit gril

Chaleur par le bas + convection

Utilisation du four (suite)

Réglage de la température du four

En modes Unique, Supérieur et Inférieur

Appuyez sur le bouton de tempéra-

ture.

Tournez le bouton de commande de

la durée / température pour régler la

température par tranches de 5°C.

Mode Unique (grand

et petit gril)

40 °C – 250 °C

(40 °C – 300 °C)

Mode Supérieur 40 °C – 250 °C

Mode Inférieur 40 °C – 250 °C

● La température peut être réglée pendant la cuisson.

● Une fois le mode du four réglé, les éléments chauffants supérieur et inférieur chauffent et

s’arrêtent par intervalles au cours de la cuisson, permettant ainsi de réguler et de maintenir

la température du four.

● Pendant la période de chauffe du four, un point apparait à gauche de la température

programmée, ou bien le symbole “°C” clignote. Une fois que le four a atteint la température

programmée, le point disparait, ou le symbole “°C” reste allumé

En mode Double

Appuyez sur le bouton de tempéra-

ture (mode Supérieur).

Appuyez deux fois sur le bouton de

température (mode Inférieur).

Tournez le bouton de commande de

la durée / température pour régler la

température par tranches de 5°C.

Mode Supérieur

(grand gril)

Mode Inférieur

40 °C~250 °C

(20 °C~80 °C)

200 °C-250 °C

● La température peut être réglée pendant la cuisson.

Utilisation du four (suite)

Mise hors tension du four

Pour mettre le four hors tension, placez le

bouton de sélection de la cavité en posi-

tion « Off ».

Heure de ﬁ n de cuisson

● Vous pouvez régler l’heure de ﬁ n de cuisson pendant la cuisson.

En modes Unique, Supérieur et Inférieur

Appuyez sur le bouton d’heure de

ﬁ n de cuisson. Exemple: l’horloge

indique 12.00.

Tournez le bouton de commande de

la durée / température pour régler

l’heure de ﬁ n de cuisson souhaitée.

Appuyez sur le bouton d’heure de

ﬁ n de cuisson. Le four se met en

route en prenant en compte l’heure

de ﬁ n de cuisson sélectionnée, sauf si

vous appuyez sur le bouton d’heure

de ﬁ n de cuisson dans les 5 sec-

ondes.

● Pendant la cuisson, vous pouvez régler la dernière heure de ﬁ n de cuisson sélectionnée

à l’aide du bouton de commande de la durée / température pour obtenir de meilleurs

résultats.

Utilisation du four (suite)

En mode Double

Les heures de ﬁ n de cuisson des modes Supérieur et Inférieur peuvent être sélectionnées

à l’aide du bouton d’heure de ﬁ n de cuisson et du bouton de commande de la durée /

température.

Appuyez deux fois sur le bouton

d’heure de ﬁ n de cuisson (mode

Inférieur). Exemple : l’horloge indique

12:00.

Tournez le bouton de commande de la

durée / température pour régler l’heure

de ﬁ n de cuisson souhaitée.

Appuyez sur le bouton d’heure de ﬁ n

de cuisson.

Le four se met en route en prenant en

compte l’heure de ﬁ n de cuisson sé-

lectionnée, sauf si vous appuyez sur

le bouton d’heure de ﬁ n de cuisson

dans les 5 secondes.

● Pendant la cuisson, vous pouvez régler la dernière heure de ﬁ n de cuisson sélectionnée

à l’aide du bouton de commande de la durée / température pour obtenir de meilleurs

résultats.

Utilisation du four (suite)

Temps de cuisson

Vous pouvez régler le temps de cuisson pendant la cuisson.

En modes Unique, Supérieur et Inférieur

Appuyez sur le bouton du temps de

cuisson.

Tournez le bouton de commande de

la durée / température pour régler le

temps de cuisson souhaité.

Appuyez sur le bouton du temps de

cuisson. Le four se met en route en

prenant en compte le temps de cuis-

son sélectionné, sauf si vous appuyez

sur le bouton du temps de cuisson

dans les 5 secondes.

● Pendant la cuisson, vous pouvez régler le dernier temps de cuisson sélectionné à l’aide du

bouton de commande de la durée / température pour obtenir de meilleurs résultats.

Utilisation du four (suite)

En mode Double

Les temps de cuisson des modes Supérieur et Inférieur peuvent être sélectionnés à l’aide

du bouton de réglage du temps de cuisson et du bouton de commande de la durée /

température.

Appuyez deux fois sur le bouton de

réglage du temps de cuisson (mode

Inférieur).

Tournez le bouton de commande de

la durée / température pour régler le

temps de cuisson souhaité.

Appuyez sur le bouton de réglage du

temps de cuisson.

Le four se met en route en prenant en

compte le temps de cuisson sélec-

tionné, sauf si vous appuyez sur le

bouton de réglage du temps de

cuisson dans les 5 secondes.

● Pendant la cuisson, vous pouvez régler le dernier temps de cuisson sélectionné à l’aide du

bouton de commande de la durée / température pour obtenir de meilleurs résultats.

Démarrage de la cuisson à retardement

Cas 1 : le temps de cuisson est réglé en premier

Si l’heure de ﬁ n de cuisson est réglée après le temps de cuisson (voir page 23), le temps de

cuisson et l’heure de ﬁ n de cuisson sont calculés et, le cas échéant, le four établit un démar-

rage de la cuisson à retardement.

Appuyez sur le bouton d’heure de ﬁ n

de cuisson.

Exemple: l’horloge afﬁ che 3:00 et le

temps de cuisson souhaité est de

5 heures.

Tournez le bouton de commande de

la durée / température pour régler

l’heure de ﬁ n de cuisson.

Exemple: vous souhaitez que la

cuisson dure 5 heures et se termine

lorsque l’horloge afﬁ che 8:30.

Appuyez sur le bouton d’heure de

ﬁ n de cuisson. Le symbole ‘

‘ s’afﬁ che jusqu’a ce que la cuisson

demarre a retardement.

Utilisation du four (suite)

Heure de démarrage programmée

Cas 2 : l’heure de ﬁ n de cuisson est réglée en premier

Si le temps de cuisson est réglé après l’heure de ﬁ n de cuisson, le temps de cuisson et l’heure

de ﬁ n de cuisson sont calculés et, le cas échéant, le four établit un démarrage de la cuisson à

retardement.

Appuyez sur le bouton du temps de

cuisson.

Exemple: l’horloge afﬁ che 15:00 et

l’heure de ﬁ n de cuisson souhaitée est

17:00.

Tournez le bouton de commande de

la durée / température pour régler le

temps de cuisson.

Exemple: vous souhaitez que la cuis-

son dure 1 h 30 et se termine lorsque

l’horloge afﬁ che 5:00.

Appuyez sur le bouton du temps

de cuisson. Le symbole ‘ ‘

s’afﬁ che jusqu’a ce que la cuisson

demarre a retardement.

Minuterie

Appuyez sur le bouton de la minute-

rie une fois. ‘ ‘ clignote.

Tournez le bouton de com-

mande de la durée / température

pour régler le temps souhaité.

Exemple: 5 minutes

Appuyez sur le bouton de la minuterie

pour enclencher la minuterie. Lorsque

le temps réglé est écoulé, un signal

sonore retentit.

• Appuyez sur le bouton de la minuterie et maintenez-le enfoncé pendant 2 secondes pour

annuler la minuterie.

Pour allumer et éteindre la lampe du four

Appuyez sur le bouton de la lampe.

1ère fois Supérieur et inférieur

2ème fois Supérieur

3ème fois Inférieur

4ème fois Désactivée

● La lampe s’allume et s’éteint dans l’ordre

indiqué, quel que soit le fonctionnement.

● La lampe s’éteint automatiquement au

bout de 2 minutes.

Utilisation du four (suite)

Sécurité enfants

Positionnez le bouton de fonction

sur "arrêt". Appuyez sur le bouton de

la sécurité enfants et maintenez-le

appuyé pendant 3 secondes.

ap-

paraît dans le champ d’afﬁ chage.

Appuyez sur le bouton de la sécurité

enfants et maintenez-le à nouveau

appuyé pendant 3 secondes pour

déverrouiller la sécurité.

● Une fois verrouillés, tous les boutons, hormis le bouton de sélection de la cavité et le

bouton de déverrouillage, cessent de fonctionner. Le verrouillage est toujours possible,

que le four soit ou non en cours d’utilisation.

Arrêt du signal sonore

Pour éteindre le signal sonore, ap-

puyez sur le bouton de l’horloge

et sur le bouton d’heure de ﬁ n de

cuisson simultanément pendant

3 secondes.

Pour rallumer le signal sonore, ap-

puyez à nouveau simultanément sur le

bouton de l’horloge et sur le bouton

d’heure de ﬁ n de cuisson pendant

3 secondes.

Utilisation du four (suite)

Mode de cuisson automatique

Sélectionnez le mode de cuisson

automatique.

Sélectionnez la fonction de votre choix

en appuyant sur le bouton de fonc-

tion.

Sélectionnez la recette souhaitée

en tournant le bouton de sélection.

Patientez 5 secondes avant de pro-

grammer le poids. Le four se mettra

en marche automatiquement pour les

plats dont le poids est programmé à

l'avance.

Sélectionnez le poids souhaité en

tournant le bouton de sélection.

● Lorsque la sonnerie retentit, ouvrez

la porte et tournez le plat.

Utilisation du four (suite)

1. Traditionnel

La fonction Traditionnelle est idéale pour faire cuire et rôtir des aliments sur une seule grille.

Les éléments chauffants supérieur et inférieur fonctionnement simultanément pour maintenir

une température homogène à l’intérieur du four. Nous vous recommandons de préchauffer le

four en mode traditionnel.

Type d’aliments Niveau Accessoires Température (°C)

Durée

en min.

Lasagnes surgelées (500 g à

1 kg)

3 Grille

métallique

180-200 40-50

Poisson entier (ex. : dorade)

(300 g à 1 kg)

3 à 4 morceaux de chaque

côté, versez de l’huile

Grille

métallique +

lèchefrite

240 15-20

Filets de poisson (500 g à

1 kg)

3 à 4 morceaux de chaque

côté, versez de l’huile

3 Plaque à

pâtisserie

200 13-20

Côtelettes surgelées (350 g à

1 kg)

viande hachée avec farce

de jambon, fromage ou

champignons, versez de l’huile

3 Plaque à

pâtisserie

200 25-35

Côtelettes surgelées et hachis

de carottes, betteraves ou

pommes de terre (350 g à

1 kg), versez de l’huile

3 Plaque à

pâtisserie

200 20-30

Côtelettes de porc (non

désossées) (500 g à 1 kg)

Ajoutez huile, sel et poivre

3/2

Grille

métallique/

lèchefrite

200 40-50

Pommes de terre au four

(coupées en deux) (500 à

1000 g)

3 Plaque à

pâtisserie

180-200 30-45

Paupiette de viande surgelée

farcie aux champignons (500 g

à 1 kg), versez de l’huile

3 Plaque à

pâtisserie

180-200 40-50

Biscuit de Savoie (250 à 500 g) 2 Grille

métallique

160-180 20-30

Gâteau marbré (500 g à 1 kg) 2 Grille

métallique

170-190 40-50

Gâteau à base de levure

avec garniture sablée aux fruits

(1 à 1,5 kg)

2 Plaque à

pâtisserie

160-180 25-35

Mufﬁ ns (500-800 g) 2 Grille

métallique

190-200 25-30

Utilisation du four (suite)

2. Chaleur par le haut + Convection

L’élément chauffant supérieur fonctionne et le ventilateur fait circuler l’air chaud en

permanence. Nous vous recommandons de préchauffer le four en mode Chaleur par le haut +

Convection.

Type d’aliments Niveau Accessoires

Température

(°C)

Durée

en min.

Pièce de porc non désossée

(1 kg)

Badigeonnez la viande d’huile et

assaisonnez

3 Grille

métallique +

lèchefrite

180-200 50-65

Epaule de porc en papillotte (1

à 1,5 kg)

Faire mariner

2 Plaque à

pâtisserie

180-230 80-120

Poulet entier (800 g à 1,3 kg)

Badigeonnez la viande d’huile et

assaisonnez

2 Grille

métallique +

lèchefrite

190-200 40-65

Steaks de viande ou de poisson

(400 à 800 g)

3 Grille

métallique +

lèchefrite

180-200 15-35

Morceaux de poulet (500 g à

1 kg)

Badigeonnez la viande d’huile et

assaisonnez

4 Grille

métallique +

lèchefrite

200-220 25-35

Poisson grillé (500 g à 1 kg)

utilisez un plat allant au four

Badigeonnez la viande d’huile et

assaisonnez

2 Grille

métallique

180-200 30-40

Bœuf grillé (800 à 1,2 kg)

Badigeonnez la viande d’huile et

assaisonnez

Grille

métallique +

lèchefrite

Ajoutez une

tasse d’eau

200-220 45-60

Magret de canard (300 à 500 g) 4 Grille

métallique +

lèchefrite

Ajoutez une

tasse d’eau

180-200 25-35

Utilisation du four (suite)

3. Convection

Cette fonction est utile pour la cuisson d’aliments sur trois niveaux ; elle convient également

pour le rôtissage. La cuisson s’effectue au moyen de l’élément chauffant situé sur la paroi

arrière et la chaleur est distribuée par le ventilateur. Nous vous recommandons de préchauffer

le four en mode Convection.

Type d’aliments Niveau Accessoires

Température

(°C)

Durée

en min.

Carré d’agneau (350 à 700 g)

Badigeonnez la viande d’huile et

assaisonnez

3 Grille

métallique +

lèchefrite

190-200 40-50

Bananes au four (3 à 5

bananes), incisez la banane

pelée dans la longueur, ajoutez

10 à 15 g de chocolat et 5 à

10 g de noisettes dans la fente

pratiquée, saupoudrez le tout de

sucre et enveloppez les bananes

dans de l’aluminium.

3 Grille

métallique

220-240 15-25

Pommes au four (5 à 8 pommes

de 150 à 200 g chacune)

Otez les trognons et fourrez

les fruits de raisins secs et de

conﬁ ture. Utilisez un plat allant

au four.

3 Grille

métallique

200-220 15-25

Côtelettes de viande hachée

(300 à 600 g)

Versez de l’huile

3 Plaque à

pâtisserie

190-200 18-25

Boulettes de viande hachée à la

russe (500 g à 1 kg)

Badigeonnez la viande d’huile et

assaisonnez

3 Plaque à

pâtisserie

180-200 50-65

Croquettes surgelées (500 g à

1 kg)

2 Plaque à

pâtisserie

180-200 25-35

Frites au four surgelées (300 à

700 g)

2 Plaque à

pâtisserie

180-200 20-30

Pizza surgelée (300 g à 1 kg) 2 Grille

métallique

200-220 15-25

Gâteau aux pommes et aux

amandes (500 g à 1 kg)

2 Grille

métallique

170-190 35-45

Croissant frais (200 à 400 g)

(pâte toute prête)

2 Plaque à

pâtisserie

180-200 15-25

Utilisation du four (suite)

4. Grand gril

La fonction Grand gril permet de faire griller une grande quantité d’aliments plats (ex. :

steaks, escalopes panées ou poisson). Elle convient également aux tranches de pain.

Ce mode nécessite l’utilisation de l’élément chauffant supérieur et de la grille. Nous vous

recommandons de préchauffer le four en mode Grand gril.

Type d’aliments Niveau Accessoires

Température

(°C)

Durée en min.

Saucisses 5 à 10

unités

4 Grille

métallique +

lèchefrite

220 5-8

retourner

5-8

Saucisses (ﬁ nes) 8 à

12 unités

4 Grille

métallique +

lèchefrite

220 4-6

retourner

4-6

Toasts 5 à 10 unités 5 Grille

métallique

240 1-2

retourner

1-2

Toasts au fromage 4

à 6 unités

Grille

métallique +

lèchefrite

200 4-8

Crêpes farcies à la

russe (200 à 500 g)

3 Plaque à

pâtisserie

200 20-30

Steaks de bœuf (400

à 800 g)

4 Grille

métallique +

lèchefrite

240 8-10

retourner

5-7

Utilisation du four (suite)

5. Petit gril

Ce mode est recommandé pour faire griller des aliments plats en petite quantité (ex. steaks,

escalopes panées, poisson ou tranches de pain grillées) placés au milieu de la plaque. Placez

les aliments au centre de l’accessoire. Ce mode ne sollicite que l’élément supérieur.

Type d’aliments Niveau Accessoires Température (°C)

Durée en

min.

Camembert surgelé (2

à 4 morceaux de 75 g

chacun)

Placez dans le four froid

(avant préchauffage)

3 Grille

métallique

200 10-12

Baguettes garnies

surgelées (tomate

mozzarella ou jambon/

fromage)

3 Grille

métallique

+ plaque à

pâtisserie

200 15-20

Bâtonnets de poisson

surgelés (300 à 700 g)

Placez dans le four froid

(avant préchauffage)

3 Grille

métallique

+ plaque à

pâtisserie

200 15-25

Sandwiches de poisson

surgelés (300 à 600 g)

Placez dans le four froid

(avant préchauffage)

3 Plaque à

pâtisserie

180-200 20-35

Pizza surgelée (300 à

500 g)

Placez dans le four froid

(avant préchauffage)

3 Grille

métallique

+ plaque à

pâtisserie

180-200 23-30

Utilisation du four (suite)

6. Chaleur par le bas + convection

Le mode Chaleur par le bas + Convection convient pour les mets dont la base doit être crous-

tillante et le dessus moelleux (ex. pizzas, quiches lorraines, tartes aux fruits à l’allemande et

tartes au fromage). Nous vous recommandons de préchauffer le four en mode Chaleur par le

bas + Convection.

Type d’aliments Niveau Accessoires

Température

(°C)

Durée

en min.

Soufﬂ é aux pommes surgelé

(350 à 700 g)

3 Grille

métallique

180-200 15-20

Petits feuilletés fourrés

surgelés (300 à 600 g)

Badigeonnez de jaune d’œuf et

placez dans le four froid (avant

préchauffage)

3 Plaque à

pâtisserie

180-200 20-25

Boulettes de viande en sauce

(250 à 500 g)

Utilisez un plat allant au four

3 Grille

métallique

180-200 25-35

Biscuits feuilletés (500 g à 1 kg)

Badigeonnez la surface de jaune

d’œuf

3 Plaque à

pâtisserie

180 15-23

Cannelloni en sauce (250 à

500 g)

Utilisez un plat allant au four

3 Grille

métallique

180 22-30

Soufﬂ és fourrés (600 g à 1 kg)

Badigeonnez la surface de jaune

d’œuf

3 Plaque à

pâtisserie

180-200 20-30

Pizza maison (500 g à 1 kg) 2 Plaque à

pâtisserie

200-220 15-25

Pain maison (700 à 900 g) 2 Grille

métallique

170-180 45-55

Utilisation du four (suite)

7. Mode Double

Le mode Double vous permet de cuire deux plats différents dans le four. Cette fonction

vous permet de faire cuire des aliments dans le haut et dans le bas du four en utilisant des

températures, des modes et des temps de cuisson différents. Par exemple, vous pouvez

simultanément faire griller des biftecks et cuire un gratin. La plaque séparatrice vous

permet de préparer un gratin dans le bas du four et de faire cuire des steaks dans la partie

supérieure.

Veillez à toujours insérer la plaque séparatrice dans le niveau 3 avant de démarrer la

cuisson.

Suggestion 1: Cuisson à différentes températures

Partie du

four

Type d’aliments Niveau Mode de

cuisson

Température

(°C)

Accessoires Durée en

min.

Superieure Pizza surgelée

(300 - 400 g)

4 Convection 200-220

Grille

métallique

15-25

Inferieure

Gâteau marbré

(500 à 700 g) 1 Convection 170 - 180

Plaque à

pâtisserie

50-60

Remarque: placez les aliments dans le four froid

Suggestion 2: Cuisson avec différents modes

Partie du

four

Type d’aliments Niveau Mode de

cuisson

Température

(°C)

Accessoires Durée

en min.

Superieure

Morceaux de

poulet

(400 - 600 g)

Chaleur par

le haut +

Convection

200-220

Grille

métallique +

lèchefrite

25-35

Inferieure

Gratin de

pommes de

terre

(500 g à 1 kg)

1 Convection 170-180

Grille

métallique

30-40

Remarque: placez les aliments dans le four froid

Utilisation du four (suite)

8. Programmes automatiques pour les types DX6411F/DX6492F

Le tableau suivant présente 25 menus pré-programmés pour cuire, rôtir et griller. Ils peuvent

être utilisés dans la cavité unique de votre four. Ce tableau contient les quantités, les tranches

de poids et les recommendations appropriées. Les modes et temps de cuisson ont été pré-

programmés pour votre confort. Il est impératif de toujours enlever la cloison et de toujours

placer le plat dans le four froid.

N°. Menus Poid/kg Accessoire Niveau plague

Pizza surgelée

1- 0.3 - 0.4

2- 0.4 - 0.5

Grille métallique 2

Mettre la pizza surgelée au milieu de la grille métallique. Utilisez le niveau 1 pour les

pizzas italiennes ﬁ nes, et le niveau 2 pour les pizzas épaisses américaines.

Frites au four surgelées

1- 0.3 - 0.5

2- 0.6 - 0.8

Plaque de cuisson 2

Éparpiller les frites surgelées au four sur la plaque de cuisson. Choisir le premier

réglage pour les frites ﬁ nes ou le deuxième réglage pour les frites épaisses.

Croquettes surgelées

1- 0.3 - 0.6

2- 0.6 - 0.8

Plaque de cuisson 2

Mettre les croquettes surgelées sur la plaque de cuisson. Tournez les croquettes de

pomme de terre après 2/3 du temps de préparation.

Lasagnes “maison”

1- 0.3 - 0.5

2- 0.8 - 1.0

Grille métallique 3

Préparer des lasagnes fraîches ou utiliser des lasagnes pré-cuites et mettre dans un

plat adapté. Mettre le plat au milieu du four.

Bifteck

1. 0.3 - 0.6

2. 0.6 - 0.8

Grille métallique

Mettre les biftecks marinés côte à côté sur la grille métallique.

Les retourner au signal sonore. Premier réglage: ﬁ nes tranches de boeuf / deuxième

réglage: larges tranches de boeuf.

Rôti de boeuf

1. 0.6 - 0.8

2. 0.9 - 1.1

Lèchefrite avec

grille métallique

pour rôtisserie

Mettre le rôti de boeuf mariné sur la grille. Versez un verre d'eau dans le grand lèchefrite.

Retourner la viande au signal sonore. Une fois le temps de préparation écoulé, emballez

la viande dans le papier d'aluminium et laissez reposer pendant 5 à 10 minutes.

Rôti de porc

1. 0.6 - 0.8

2. 0.9 - 1.1

Lèchefrite avec

grille métallique

pour rôtisserie

Mettre le rôti de porc mariné sur la grille. Retourner la viande au signal sonore.

Côtelettes d’agneau

1. 0.3 - 0.4

2. 0.5 - 0.6

Lèchefrite avec

grille métallique

pour rôtisserie

Faire mariner les côtelettes d’agneau. Les mettre sur la grille et les retourner au signal

sonore. Utilisez le niveau 1 pour les côtelettes ﬁ nes, et le niveau 2 pour les côtelettes

épaisses.

Morceaux de poulet

1. 0.5 - 0.7

2. 1.0 - 1.2

Lèchefrite avec

grille métallique

pour rôtisserie

Badigeonner d’huile et assaisonner les morceaux de poulet. Disposer côte à côte les

morceaux de poulet sur la grille.

Utilisation du four (suite)

N°. Menus Poid/kg Accessoire Niveau plague

Poulet entier 1. 1.0 - 1.1

2. 1.2 - 1.3

Lèchefrite avec

grille métallique

pour rôtisserie

Assaisonner le poulet. Placez le poulet, poitrine vers le haut sur la grille à grillades.

Magret de canard

1. 0.3 - 0.5

2. 0.6 - 0.8

Lèchefrite avec

grille métallique

pour rôtisserie

Préparer le magret de canard et le mettre côté peau en haut sur la grille. Premier

réglage: un magret de canard. Deuxième réglage: deux magrets de canard épais.

Escalopes de dinde

1. 0.6 - 0.8

2. 0.9 - 1.1

Lèchefrite avec

grille métallique

pour rôtisserie

Mettre les escalopes de dinde sur la grille et les retourner au signal sonore.

Poisson à l’étouffée

1. 0.5 - 0.7

2. 0.8 - 1.0

Grille métallique 3

Laver, nettoyer et mettre le poisson entier dans un plat en verre oval, résistant à la

chaleur. Ajouter 2-3 petites cuillères de jus de citron puis mettre le couvercle. Placez

le couvercle sur le plat et posez-le sur la grille de four.

Poisson grillé

1. 0.5 - 0.7

2. 0.8 - 1.0

Lèchefrite avec

grille métallique

pour rôtisserie

Mettre les poissons entiers sur la grille. Le premier réglage est pour deux poissons;

le deuxième réglage est pour quatre poissons. Le programme est adapté pour toute

espèce de poisson (truite, sandre, dorade).

Steacks de saumon

1. 0.3 - 0.4

2. 0.7 - 0.8

Lèchefrite avec

grille métallique

pour rôtisserie

Déposer les steacks de saumon sur la grille et les retourner au signal sonore.

Pommes de terre au four

1. 0.4 - 0.5

2. 0.8 - 1.0

Plaque à pâtisserie 2

Laver les pommes de terre et les couper en deux. Badigeonner d’huile d’olive, ajouter

des épices et des herbes. Répartir également sur la plaque. Le premier réglage est

pour des petites pommes de terre (100g chacune), le deuxième est pour des grosses

pommes de terre (200g chacune).

Légumes grillés

1. 0.4 - 0.5

2. 0.8 - 1.0

Lèchefrite 4

Disposer des rondelles de divers légumes (courgettes, poivrons, oignons,

champignons, aubergines et tomates cerises) dans le lèchefrite. Assaisonner avec un

mélange d’huile d’olive, herbes et épices.

Gratin de légumes

1. 0.4 - 0.6

2. 0.8 - 1.0

Grille métallique 2

Préparer le gratin de légumes dans un plat rond, résistant à la chaleur. Mettre le plat

au milieu de la grille.

Utilisation du four (suite)

N°. Menus Poid/kg Accessoire Niveau plague

Gâteau marbré 1. 0.7 - 0.8 Grille métallique 2

Versez la pâte dans un moule à cake graissé d'une longueur d'environ 30 cm.

Tarte aux pommes 1. 1.2 - 1.4 Grille métallique 2

Faites cuire la tarte aux pommes dans un moule rond de 24 cm de diamètre.

Génoise

1. 0.5 - 0.6

2. 0.7 - 0.8

3. 0.9 - 1.0

Grille métallique 2

Mettre la pâte dans un moule à gâteau beurré.

Mufﬁ ns

1. 0.5 - 0.6

2. 0.7 - 0.8

Grille métallique 2

Versez la pâte à mufﬁ n dans un moule pouvant contenir 12 mufﬁ ns. Placez le moule

sur la grille. Placez la grille au niveau 1 pour les mufﬁ ns pesant 45 grammes, et au

niveau 2 pour les mufﬁ ns pesant 65 grammes.

Pain blanc 1. 0.7 - 0.8 Grille métallique 2

Ce programme est conçu pour les mix pour pain blanc de 500 grammes. Suivez les

instructions sur le paquet. Faites cuire la pâte dans un moule. Vous pouvez couper

légèrement la partie supérieure dans le sens de la longueur avec un couteau et

badigeonner d'eau.

Pain complet 1. 0.7 - 0.8 Grille métallique 2

Ce programme est conçu pour les mix pour pain complet de 500 grammes. Suivez

les instructions sur le paquet. Faites cuire la pâte (ou le levain) dans un moule. Vous

pouvez couper légèrement la partie supérieure dans le sens de la longueur avec un

couteau et badigeonner d'eau.

Petits pains/ Ciabatta

1. 0.2 - 0.4

2. 0.6 - 0.8

Plaque à pâtisserie 3

Utilisez le niveau 1 pour cuire 4 à 8 petits pains ou croissants. Utilisez le niveau 2

pour cuire 2 à 6 ciabattas ou baguettes. Utilisez du papier cuisson.

Pizza ‘maison’

1. 0.2 - 0.6

2. 0.8 - 1.2

Plaque à pâtisserie 2

Utilisez le niveau 1 pour les mini pizzas (7 à 9 pièces). Utilisez le niveau 2 pour une

grande pizza ronde. Le poids indiqué comprend la garniture. En utilisant la résistance

inférieure (qui insufﬂ e de l'air chaud) pendant 5 minutes après la cuisson, la pâte sera

plus croquante.

Fermentation de pâte,

Pâte à lever

1. 0.2 - 0.4

(la pâte à pizza)

2. 0.4 - 0.6

(la pâte à pizza)

3. 0.6 - 0-8

(la pâte à pizza)

Grille métallique 2

Le premier réglage est recommandé pour faire gonﬂ er la pâte à pizza. Le deuxième

réglage pour la pâte à gâteau ou à pain. Mettre dans un plat large, rond et résistant à

la chaleur et couvrir avec du ﬁ lm alimentaire.

Position 3, 0,6 – 0,8 kg, pour la pâte au levain. Pétrir la pâte à la main, la mettre dans

un moule et le couvrir d’un ﬁ lm alimentaire.

Utilisation du four (suite)

9. Programmes automatiques pour les types DX6411B/DX6411K/H DX6492K/H

Le tableau suivant présente 16 menus pré-programmés pour cuire, rôtir et griller. Il contient

les quantités, les tranches de poids et les recommendations appropriées. Les modes et temps

de cuisson ont été pré-programmés pour votre confort. Toujours placer le plat dans le four

froid.

N°. Menus Poid/kg Accessoire Niveau plague

Pizza surgelée

1- 0.3 - 0.4

2- 0.4 - 0.5

Grille métallique 2

Mettre la pizza surgelée au milieu de la grille métallique. Utilisez le niveau 1 pour les

pizzas italiennes ﬁ nes, et le niveau 2 pour les pizzas épaisses américaines.

Frites au four surgelées

1- 0.3 - 0.5

2- 0.6 - 0.8

Plaque à pâtisserie 2

Éparpiller les frites surgelées au four sur la plaque à pâtisserie. Choisir le premier

réglage pour les frites ﬁ nes ou le deuxième réglage pour les frites épaisses. Utilisez

du papier cuisson. Tournez les frites après 2/3 du temps de préparation.

Croquettes surgelées

1- 0.3 - 0.6

2- 0.6 - 0.8

Plaque à pâtisserie 2

Mettre les croquettes surgelées sur la plaque de cuisson.

Lasagnes “maison”

1- 0.3 - 0.5

2- 0.8 - 1.0

Grille métallique 3

Préparer des lasagnes fraîches ou utiliser des lasagnes pré-cuites et mettre dans un

plat adapté. Mettre le plat au milieu du four.

Bifteck

1. 0.3 - 0.6

2. 0.6 - 0.8

Grille métallique

Mettre les biftecks marinés côte à côté sur la grille métallique.

Les retourner au signal sonore. Premier réglage: ﬁ nes tranches de boeuf / deuxième

réglage: larges tranches de boeuf.

Rôti de boeuf

1. 0.6 - 0.8

2. 0.9 - 1.1

Lèchefrite avec

grille métallique

pour rôtisserie

Mettre le rôti de boeuf mariné sur la grille. Versez un verre d'eau dans le grand

lèchefrite. Retourner la viande au signal sonore. Une fois le temps de préparation

écoulé, emballez la viande dans le papier d'aluminium et laissez reposer pendant 5 à

10 minutes.

Poulet entier 1. 0.8 - 1.0

2. 1.1 - 1.3

Lèchefrite avec

grille métallique

pour rôtisserie

Assaisonner le poulet. Le mettre sur la grille métallique. Placez le poulet, poitrine vers

le haut sur la grille de four.

Poisson à l’étouffée

1. 0.5 - 0.7

2. 0.8 - 1.0

Grille métallique 3

Laver, nettoyer et mettre le poisson entier dans un plat en verre oval, résistant à la

chaleur. Ajouter 2-3 petites cuillères de jus de citron puis mettre le couvercle. Placez

le couvercle sur le plat et posez-le sur la grille de four.

Utilisation du four (suite)

N°. Menus Poid/kg Accessoire Niveau plague

Tarte aux pommes 1. 0.7 - 0.8 Ovenrooster 2

Cuire la tarte aux pommes dans un moule démontable de 24 cm de diamètre.

Génoise

1. 0.5 - 0.6

2. 0.7 - 0.8

3. 0.9 - 1.0

Grille métallique 2

Mettre la pâte dans un moule à gâteau beurré.

Mufﬁ ns

1. 0.5 - 0.6

2. 0.7 - 0.8

Grille métallique 2

Versez la pâte à mufﬁ n dans un moule pouvant contenir 12 mufﬁ ns. Placez le moule

sur la grille. Placez la grille au niveau 1 pour les mufﬁ ns pesant 45 grammes, et au

niveau 2 pour les mufﬁ ns pesant 65 grammes.

Pain blanc 1. 0.7 - 0.8 Grille métallique 2

Ce programme est conçu pour les mix pour pain blanc de 500 grammes. Suivez les

instructions sur le paquet. Faites cuire la pâte dans un moule. Vous pouvez couper

légèrement la partie supérieure dans le sens de la longueur avec un couteau et

badigeonner d'eau.

Pain complet 1. 0.7 - 0.8 Grille métallique 2

Ce programme est conçu pour les mix pour pain complet de 500 grammes. Suivez

les instructions sur le paquet. Faites cuire la pâte (ou le levain) dans un moule. Vous

pouvez couper légèrement la partie supérieure dans le sens de la longueur avec un

couteau et badigeonner d'eau.

Petits pains/ Ciabatta

1. 0.2 - 0.4

2. 0.6 - 0.8

Plaque à pâtisserie 3

Utilisez le niveau 1 pour cuire 4 à 8 petits pains ou croissants. Utilisez le niveau 2

pour cuire 2 à 6 ciabattas ou baguettes. Utilisez du papier cuisson.

Pizza ‘maison’

1. 0.2 - 0.6

2. 0.8 - 1.2

Plaque à pâtisserie 2

Utilisez le niveau 1 pour les mini pizzas (7 à 9 pièces). Utilisez le niveau 2 pour une

grande pizza ronde. Le poids indiqué comprend la garniture. En utilisant la résistance

inférieure (qui insufﬂ e de l'air chaud) pendant 5 minutes après la cuisson, la pâte sera

plus croquante.

Fermentation de pâte,

Pâte à lever

1. 0.2 - 0.4

(la pâte à pizza)

2. 0.4 - 0.6

(la pâte à pizza)

3. 0.6 - 0-8

(la pâte à pizza)

Grille métallique 2

Le premier réglage est recommandé pour faire gonﬂ er la pâte à pizza. Le deuxième

réglage pour la pâte à gâteau ou à pain. Mettre dans un plat large, rond et résistant à

la chaleur et couvrir avec du ﬁ lm alimentaire.

Position 3, 0,6 – 0,8 kg, pour la pâte au levain. Pétrir la pâte à la main, la mettre dans

un moule et le couvrir d’un ﬁ lm alimentaire.

Nettoyage et entretien

Auto-nettoyage (Fonction pyrolyse) (pour le type DX6411K/H DX6492K/H)

Ce mode permet de nettoyer automatiquement le four. Ce mode permet de brûler les dépôts

de graisse présents dans le four de manière à pouvoir les essuyer une fois le four refroidi.

Durant l’auto-nettoyage (auto-nettoyage par pyrolyse), la porte du four se verrouille automati-

quement.

Verrouillage de la porte

( )

Lorsque la température du four atteint 300°C, la porte se

verrouille automatiquement pour des raisons de sécurité.

Déverrouillage

Lorsque la température du four redescend à 260°C, la porte

se déverrouille automatiquement.

AVERTISSEMENT

● Le four devient très chaud pendant cette opération.

● Tenir les enfants à distance du four.

ATTENTION

Toutes les pièces accessoires doivent être retirées du four avant de procéder à l’auto-

nettoyage (voir page 51).

Retirez au préalable les dépôts de graisses les plus importants manuellement.

Les résidus d’aliment, de graisse et de jus de viande étant inﬂ ammables, un feu pour-

rait se déclencher dans le four pendant l’auto-nettoyage.

Positionnez le bouton de sélection

de la cavité sur le mode d’auto-

nettoyage.

Positionnez le bouton de commande

de la durée / température sur le

niveau 1,2 ou 3 en fonction du niveau

de saleté du four. Si aucun réglage

supplémentaire n’est effectué dans les

5 secondes, le four se lance automa-

tiquement dans le niveau sélectionné.

Niveau Autonomie

P1 (Bas) Envrion 120 minutes

P2 (Moyen) Envrion 150 minutes

P3 (Elevé) Envrion 180 minutes

Une fois le four refroidi, essuyez la

porte et les bords du four à l’aide d’un

chiffon humide.

Nettoyage vapeur

Retirez tous les accessoires du four. (voir page 51).

Versez environ 400 ml d’eau dans le fond du four vide. Utilisez de l’eau claire normale

et non de l’eau distillée.

Fermez la porte du four.

ATTENTION Le système de nettoyage vapeur ne peut être activé que lorsque le

four est à température ambiante. Si le nettoyage ne fonctionne pas,

laissez le four se refroidir complètement.

Positionnez le bouton de sélection

de la cavité sur le mode de nettoyage

vapeur.

Après un certain temps, le système de

chauffage arrête de fonctionner et la

lampe correspondante reste allumée.

Une fois l’opération terminée,

l’afﬁ chage clignote et un signal so-

nore est émis pour indiquer la ﬁ n de

l’opération.

Positionnez le bouton de sélection

de la cavité sur « Off » (Désactivé)

pour mettre un terme à l’opération et

procéder au nettoyage de l’intérieur

du four.

Nettoyage et entretien (suite)

Indications pour la fonction Aqua Clean:

● Soyez prudent lorsque vous ouvrez la porte avant la ﬁ n du programme de nettoyage va-

peur: l’eau située dans le fond du four est extrêmement chaude.

● Ouvrez la porte du four et épongez l’eau restante.

● Ne laissez jamais d’eau, même en très petite quantité, stagner dans le four pendant une

durée prolongée (ex.: toute une nuit).

● Pour nettoyer l’intérieur du four, utilisez une éponge, une brosse souple ou un tampon à

récurer en nylon imbibé(e) de nettoyant. Les traces de salissure incrustées peuvent être

retirées à l’aide d’une éponge à récurer en nylon.

● Les dépôts de tartre peuvent être retirés à l’aide d’un chiffon imbibé de vinaigre

● Nettoyez à l’eau claire et essuyez à l’aide d’un chiffon doux (n’oubliez pas la partie située

sous le joint de la porte du four).

● Si le four est très sale, répétez l’opération une fois que le four est froid.

● En cas de taches de graisse importantes (ex. : après avoir fait rôtir ou griller des aliments),

il est recommandé de frotter les traces de salissure incrustées à l’aide d’un nettoyant avant

d’activer la fonction de nettoyage du four.

● Une fois le nettoyage terminé, laissez la porte du four entrebâillée (angle de 15°) pour

permettre à la surface émaillée interne de sécher complètement.

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