690083
22
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/36
Pagina verder
NL 22
Stoomfunctie
Waarschuwing – Gevaar voor brandwonden! Laat de deur gesloten tijdens
stoomfuncties. Er kan hete stoom ontsnappen als u de deur opent. Bij opening
van de deur zal condensatie in de oven toenemen.
Opmerking: Laat na elke stoomfunctie de oven afkoelen en maak de oven binnenin
droog met een zachte doek.
Opmerking: Telkens nadat de bereiding met stoom gereed is, wordt het watersysteem
geleegd. Deze actie is hoorbaar en vormt onderdeel van de normale werking van
de stoomoven.
Voordelen van stoomkoken
Op gezonde en natuurlijke wijze behoudt stoomkoken de kleur en smaak van het gerecht.
Bij deze manier van koken komen geen geurtjes vrij.
Stoomkoken (stoven, garen, braden) begint voordat de temperatuur in de oven 100 °C
heeft bereikt.
Langzaam koken (stoven, koken, braden) is ook mogelijk bij lagere temperaturen.
Het is gezond:
vitaminen en mineralen blijven behouden aangezien slechts een klein deel daarvan
oplost in het hete vocht van het gerecht.
Bij stoomkoken is het niet nodig om enige vorm van vet of olie toe te voegen.
Stoom verspreidt geen geur of smaak, zodat vlees of vis samen met de groenten
bereid kunnen worden.
Stoom is ook geschikt voor blancheren, ontdooien en opwarmen of warm houden van voedsel.
Sous vide
De sous vide-stoomfunctie gebruiken:
Vacuüm maken
Verpak het eten eerst in plastic met behulp van een vacuümmachine. Dit proces
verwijdert de meeste lucht uit de plastic zak. De zak zorgt ervoor dat voedingsstoffen en
smaak behouden blijven bij het koken, wat resulteert in gerechten die sappiger, zachter
en smakelijker zijn.
Vacuümkoken
Bereid het gerecht op de juiste temperatuur en met de juiste kooktijd met behulp van
de Sous vide-stoominstelling van de oven (Zie ‘Recepten en kooktijden’).
De meeste gerechten kunnen een aantal uur op serveertemperatuur worden gehouden
(ongeveer 60 °C), wat mise en place zeer eenvoudig maakt: u haalt het gerecht
eenvoudigweg uit de oven wanneer u het nodig hebt.
GEBRUIK
22

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw ATAG CS4611C bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van ATAG CS4611C in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 2,23 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van ATAG CS4611C

ATAG CS4611C Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 36 pagina's

ATAG CS4611C Gebruiksaanwijzing - English - 36 pagina's

ATAG CS4611C Gebruiksaanwijzing - Français - 36 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info