• Position de la grille : 1
4. VOLAILLE/VIANDE/POISSON
4.1 Ailes de volaille
Ingrédients :
• 1 kg d'ailes de poulet
Marinade :
• 2 cuillères à soupe d'huile
• 2 cuillères à soupe de sauce de soja
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1 gousse d'ail écrasée
• romarin
• thym
• poivre noir fraîchement moulu
• fécule de maïs
Préparation :
Mélangez l'huile, la sauce soja, la
moutarde, l'ail et les fines herbes.
Couvrez les ailes de poulet de cette
marinade et laissez-les mariner pendant
2 à 3 heures. Saupoudrez ensuite un peu
de fécule de maïs.
• Temps de cuisson : 25 minutes
• Position de la grille : 2
Placez un plat adapté au micro-ondes en
dessous pour recueillir les gouttes.
Retournez au bout de 10 minutes.
4.2 Poulet, 2 moitiés
Ingrédients :
• un poulet entier de 1 kg, coupé en
deux
• sel
• poivre
• fines herbes selon vos goûts
• huile pour arroser
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Position de la grille : 2
Placez un plat adapté au micro-ondes en
dessous pour recueillir les gouttes.
Retournez au bout de 15 minutes.
4.3 Pâté de viande aux herbes
Ingrédients pour 4 personnes :
• tranches de pain coupées en petits
morceaux et ramollies avec un peu
d'eau chaude
• 1 oignon finement haché et revenu
dans un peu de beurre
• 1 gousse d'ail écrasée
• 250 g de bœuf haché
• 250 g de porc haché
• 100 g de rôti de veau
• 1 œuf
• 1 cuillère à café de sel
• poivre
• paprika
• 1 cuillère à soupe de persil haché
• 1 cuillère à café de romarin finement
haché
• 1 cuillère à café de feuilles de thym
• 4 tranches de bacon pour recouvrir
Préparation :
Mélangez bien tous les ingrédients,
modelez un pain de viande et placez ce
dernier dans un plat résistant au micro-
ondes et ignifuge. Couvrez-le de
tranches de bacon.
• Temps de cuisson : 40 minutes
• Position de la grille : 2
4.4 Filet de poiss. sauce crème
Ingrédients pour 4 personnes :
• 400 g de filet de poisson (truite
saumonée ou truite arc-en-ciel)
• 20 g d'huile de cuisson
• 250 g d'oignons coupés en rondelles
• 6 cuillères à soupe de crème fraîche
(crème aigre)
• poudre de paprika doux
• citron
• sel
Préparation :
Faites suer les oignons dans une poêle
avec de l'huile jusqu'à ce qu'ils
deviennent transparents. Placez-les
ensuite dans un plat beurré.
Nettoyez les filets de poisson, arrosez-les
de jus de citron, salez et placez-les dans
le plat au-dessus des rondelles d'oignon.
Mélangez la crème fraîche et le paprika,
selon votre goût, et versez cette sauce
sur les filets de poisson. Salez
légèrement.
• Temps de cuisson : 12 minutes
• Position de la grille : 1
Tournez le plat à mi-cuisson.
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