640881

AEG HC451501EB Handleiding

12
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/60
Pagina verder
5.3 Energy saving
• If it is possible, always put the lids on
the cookware.
• Put cookware on a cooking zone
before you start it.
• Use the residual heat to keep the
food warm or to melt it.
5.4 Öko Timer (Eco Timer)
To save energy, the heater of the
cooking zone deactivates before the
count down timer sounds. The difference
in the operation time depends on the
heat setting level and the length of the
cooking operation.
5.5 Cooking with the wok
The induction wok is best for preparing
"a la minute" dishes, in particular
Chinese specialities. The food is
continuously turned during the short
frying time. Induction heating system
allows you to cook very quickly and at
high heat level. As a result meat and fish
stay succulent and vegetables keep their
colour, taste and vitamins.
At the heat setting 9 and above the
induction wok has a high power with very
fast reaction time. Fat and oil become
too hot very quickly. When it starts to
smoke, it is too hot. Power function must
be used only for a short time if you cook
with small quantity of food or oil. There is
the risk of damage to the wok pan.
The frying temperature can be estimated
by testing with a wooden spoon. Hold
the handle of a wooden spoon in the hot
fat. If small bubbles rise to the surface,
the frying temperature has been
reached. If there are no bubbles, the
frying temperature has not yet been
reached.
Cooking methods
Stir-frying
• Swirl the wok with oil.
• Cut the ingredients into small pieces.
Add sauces and seasonings and
quickly fry over a high heat while
stirring continuously.
• The cooking time is very short. Make
sure that the ingredients are prepared
before you start cooking.
• Start with the ingredients with the
longest cooking time.
• Stir-frying is a very healthy cooking
method.
• Vegetables keep their taste and
colour, and stay nice and crunchy.
• Small pieces of meat stay tender.
Deep-frying
• The wok provides a very small drop in
temperature and low oil consumption.
• Because of the constant temperature
the fried food does not absorb much
fat.
• Meat, fish, potatoes, vegetables, etc.
keep an even colour and crust, and
thus also the usual taste.
• Only use fats that are specially
intended for deep-frying.
Poaching / Whipping
• The curved shape of the wok is
suitable for whipping up custards,
sabayons, butter sauces, fatless
sponge or parfait mixtures without a
bain marie at 65° C to 80° C.
Simmering
• Boiling: to cook food (for example
spaghetti) at the boiling point.
• Simmering: to cook food (for example
dumplings) just under the boiling
point.
Stewing
• Cook the food in its own juice, or add
of a little fat and other liquid.
• Use this method to cook food with a
high water content (such as
vegetables, fish and fruit) with a lid on
over moderate heat, to keep the
flavour.
Steaming
• This is a gentle cooking method,
which keeps a high level of the food’s
nutrient content and colour.
Use of the fats and oils
When the temperature is too high, the
fat begins to produce smoke. This
temperature is called the smoke point.
Fat / Oil Max. tem-
perature °C
Smoke
point °C
Butter 130 150
Pork fat 170 200
www.aeg.com12
… 12 …

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw AEG HC451501EB bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van AEG HC451501EB in de taal/talen: Duits, Engels, Frans als bijlage per email.

De handleiding is 1,07 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info