483427
37
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/44
Pagina verder
37
MAGYARUL
Hibajelenség Ok Elhárítás
A készülék nem
indítható be. A
display H:HH-t
mutat.
A készülék az
előző sütési
művelettől még túl
forró.
Addig nyomja a
START-/STOP
gombot, amíg a displayn megje-
lenik az alapbeállítás. Vegye ki a
sütőformát és hagyja lehűlni a kés-
züléket! Azután ismét tegye bele a
sütőformát és újra programozza be
a készüléket és indítsa EK!
Kérdések a receptekhez
Hibajelenség Ok Elhárítás
A kenyér túlságo-
san megkel.
túl sok élesztő, túl sok liszt, túl
kevés só
a/b
vagy ezek közül több ok is
A kenyér nem kel
meg vagy nem
eléggé kel meg
nincs, vagy túl kevés az élesztő
a/b
régi, vagy túl sokáig tárolt élesztő
d
a folyadék túl forró
c
az élesztő folyadékkal érintkezett
c
nem megfelelő, vagy régi liszt
d/l
túl sok, vagy túl kevés folyadék
a/b/g
– túl kevés cukor
a/b
A tészta nagyon
megkel, és túlfolyik
a sütőformán
a nagyon lágy víz jobban meger-
jeszti az élesztőt
f
a túl sok tej befolyásolja az élesztő
erjedését
c
A kenyér öss-
zeesett
a kenyér térfogata nagyobb a
formánál, ezért összeesett
a/f
túl korai vagy gyors élesztő-erjedés
meleg víz, meleg sütőkamra, nagy
nedvesség miatt
c/h/i
A sütés után
bemélyedés van a
kenyéren.
túl kevés a lisztben a glutén
k
– túl sok folyadék
a/b/h
Súlyos, csomós
szerkezet
túl sok liszt vagy túl kevés folyadék
a/b/g
túl kevés élesztő vagy cukor
a/b
túl sok gyümölcs, teljes mag vagy
egyéb adalékok
b
régi vagy rossz liszt
d
A kenyér közepe
nem sült át.
túl sok vagy túl kevés folyadék
a/b/g
– nagy nedvesség,
g
nedves adalékokat tartalmazó
recept
f
Nyitott, durva vagy
lyukacsos szerkezet
– túl sok víz
f/g
nincs benne só
b
nagy nedvességtartalom, túl meleg
víz
f/h
– túl forró folyadék
c
Gombaszerű, nem
átsült felület
a kenyér térfogata nagyobb, mint a
forma
a/e/j
a liszt mennyiség túl nagy, különö-
sen a búzakenyérnél
e
túl sok élesztő vagy túl kevés só
a/b/j
– túl sok cukor
a/b
édes adalékok és hozzá még cukor
b
A kenyérszeletek
egyenetlenek
lesznek vagy öss-
zecsomósodnak.
A kenyér nem hűlt le megfelelően
(gőz távozott EK)
i
Lisztmaradványok a
kenyérhéjon
Dagasztásnál a liszt az oldalakon
nem lett jól bedolgozva.
k
A hibapontok kijavítása
a) Pontosan mérje le a hozzávalókat!
b) Megfelelő arányban állítsa össze a hozzávaló-men-
nyiségeket és ellenőrizze, hogy nem felejtett-e EK
egy adalékot!
c) Vegyen másik folyadékot vagy hagyja ezt lehűlni
szobahőmérsékletre! A hozzávalókat a receptben
megadott sorrendben adja hozzá! A liszt közepében
csináljon egy kis mélyedést és oda helyezze bele
a szétmorzsolt élesztőt vagy a szárított élesztőt!
Kerülje EK a közvetlen érintkezést az élesztő és a
folyadék között!
d) Csak friss és szabályosan tárolt hozzávalókat hasz-
náljon!
e) Csökkentse a hozzávalók összmennyiségét, semmi
esetre se vegyen több lisztet, mint ami elő van írva!
Adott esetben minden hozzávalót csökkentsen 1/3-
ával!
f) Korrigálja a folyadékmennyiséget! Ha víztartalmú
hozzávalókat használ, ennek megfelelően csökken-
teni kell a folyadékmennyiséget.
g) Nagyon nedves időben 1-2 evőkanállal kevesebb
vizet vegyen!
h) Meleg időben ne használja az időválasztó funkciót!
Használjon hideg folyadékot!
i) Sütés után azonnal vegye ki a kenyeret a formából
és egy rostélyon legalább 15 percig hagyja hűlni,
mielőtt felvágja!
j) Csökkentse az élesztőt vagy adott esetben az
összes hozzávalót a megadott mennyiség 1/4-ével!
k) Tegyen hozzá a tésztához 1 evőkanál búzasikért!
Megjegyzések a receptekhez
1. Hozzávalók
Mivel minden hozzávaló meghatározott szerepet játszik
a kenyér sikerében, a kimérés éppoly fontos, mint a
helyes sorrend a hozzávalók hozzáadásánál.
A legfontosabb hozzávalók, mint a folyadék, liszt,
só, cukor és az élesztő (mind szárított, mind friss
élesztőt lehet használni) befolyásolják a sikeres
eredményt a tészta és a kenyér elkészítésénél.
Ezért mindig megfelelő mennyiségeket használjon,
egymással megfelelő arányban keverve!
A hozzávalókat langyosan használja, ha a tésztát
azonnal elkészíti! Ha késleltetve akarja indítani a
programot, a hozzávalók hidegek legyenek, hogy
az élesztő ne kezdjen túl korán erjedni!
A margarin, a tej és a vaj csupán a kenyér ízét
befolyásolja.
A cukor 20 %-kal csökkenthető, hogy így a héj
világosabb és vékonyabb legyen, anélkül, hogy ez
egyébként a sütési eredményt rontaná. Ha jobban
szereti a puhább és világosabb kenyérhéjat, a
cukrot mézzel helyettesítheti.
A sikér, amely dagasztásnál a lisztben kelet-
kezik, gondoskodik a kenyér szerkezetéről. Az
ideális lisztkeverék 40 % teljes lisztből és 60 %
fehérlisztből áll.
Ha egész gabonaszemeket kell hozzáadni a tész-
tához, ezeket előzőleg egy éjszakán át áztassa.
Ennek megfelelően csökkentse a lisztmennyiséget
és a folyadékot (max. 1/5-ével)!
A rozsliszt alkalmazásánál feltétlenül szükséges
a kovász. Tej- és ecetsavbaktériumokat tartal-
maz, ezeknek köszönhető, hogy a kenyér lazább
05-CB 594 D_GB_H Neu.indd 3705-CB 594 D_GB_H Neu.indd 37 10.01.2008 14:29:15 Uhr10.01.2008 14:29:15 Uhr
37

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw AEG CB 594 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van AEG CB 594 in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 1,76 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info