657889
32
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/68
Pagina verder
Poultry
Food Thickness of
food
Amount of
food for 4
persons (g)
Temperature
(°C)
Time (min) Shelf posi-
tion
Chicken
breast bone-
less
3 cm 750 70 70 - 80 3
Duck breast
boneless
2 cm 900 60 140 - 160 3
Turkey breast
boneless
2 cm 800 70 75 - 85 3
11.5 SousVide Cooking: Fish
and seafood
Look at the table to prevent
undercooking. Do not use fish
portions of a larger thickness than the
table show.
Dry the fish fillets with a paper towel
before you put them in a vacuum bag.
Add a cup of water in the vacuum bag
when you cook the mussels.
Food Thickness of
food
Amount of
food for 4 per-
sons (g)
Temperature
(°C)
Time
(min)
Shelf
posi-
tion
Sea bream fillet 4 fillets 1 cm 500 70 25 3
Sea bass fillet 4 fillets 1 cm 500 70 25 3
Cod fish 2 fillets 2 cm 650 65 70 - 75 3
Scallops big size 650 60 100 - 110 3
Mussels with
shell
1000 95 20 - 25 3
Prawns without
shell
big size 500 75 26 - 30 3
Octopus 1000 85 100 - 110 3
Trout fillet
1)
2 fillets 1.5 cm 650 65 55 - 65 3
Salmon fillet
1)
3 cm 800 65 100 - 110 3
1)
To prevent protein leak soak the fish in a 10 % salt solution (100 g salt in 1 litre of water) for 30 min and
dry with a paper towel before you put it in a vacuum bag.
11.6 SousVide Cooking:
Vegetables
Peel the vegetables where necessary.
Some vegetables can change their
colour when you peel them and cook
in a vacuum packing. For better
results cook the food immediately
after you prepare it.
To keep the colour of the artichokes,
put them in water with lemon juice,
after you clean and cut them.
www.aeg.com32
32

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels
1

Forum

AEG-BSK792220M

Zoeken resetten

  • hallo mijn stoomoven bsk 792220m[5jaar] aan de achterkant links bij ventilator begint deze erg te roesten de parker van de beschermplaat zit er los in /wat is hier de oorzaak van of komt dit vaker voor gr jan Gesteld op 9-12-2022 om 15:31

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw AEG BSK792220M bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van AEG BSK792220M in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 0,65 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van AEG BSK792220M

AEG BSK792220M Gebruiksaanwijzing - Nederlands - 68 pagina's

AEG BSK792220M Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 72 pagina's

AEG BSK792220M Gebruiksaanwijzing - Français - 72 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info