554533
11
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/22
Pagina verder
4.7 Convectie + STEAM.Maxi™ System
Temperaturen van 70°C tot 260°C
Stoom van 10% tot 20%
Het bakken met hete lucht in combinatie met een
variabel percentage aan vochtigheid.
Suggesties van de Chef
Gebruik maken van vochtigheid aan het begin van
het proces maakt het ‘zuren’ eenvoudiger; later
dient de vochtigheid te worden teruggebracht of
zelfs worden uitgeschakeld om een mooi knapperig
resultaat te verkrijgen.
4.8 Convectie + DRY.Maxi™ System
Temperaturen van 70°C tot 260°C
Droge lucht van 10% tot 100%
Dit innovatieve systeem zorgt ervoor dat de
vochtigheid, die vrij komt door het product tijdens
het koken, wordt weggezogen en dus een droge
omgeving in de binnnenruimte garandeert.
4.9 Koken met de kerntemperatuurmeter +
Temperatuur binnenruimte
Met deze manier van koken dient u de
kerntemperatuur en de temperatuur van de
binnenruimte in te stellen. De kerntemperatuurmeter
meet de temperatuur binnenin het product tijdens het
kookproces. De naald van de kerntemperatuurmeter
dient u in het dikste deel van het product te steken.
Met dit systeem is het niet langer nodig om de tijd in
te stellen. Als de vooraf ingestelde kerntemperatuur
is bereikt schakelt de oven automatisch uit of gaat
over in de (eventueel) volgende stap. Koken met de
kerntemperatuurmeter is bij uitstek geschikt voor het
gelijktijdig bereiden van verschillende producten.
Core probe + 100°C T
Sonda al cuore + T a 100°C
Kerntemperatuur
+ binnenruimte temperatuur
binnenruimte
Set kerntemperatuur
V
O
E
D
S
E
L
K
E
R
N
Tijd in minuten
Temperatuur
ENGLISH
11
ENGLISH
UNO
R
10
NEDERLANDS
4.10 Koken met de kerntemperatuurmeter +
Delta-T
U dient de gewenste temperatuur in te stellen van de
kern van het product en de Delta-T (verschil tussen
de kern en de temperatuur van de binnenruimte)
Kerntemperatuurmeter
+ 100°C ∆T
B
I
N
N
E
N
R
U
I
M
T
E
Tijd in minuten
Temperatuur
Set kerntemperatuur
V
O
E
D
S
E
L
K
E
R
N
BINNENRUIMTE TEMPERATUUR =
KERNTEMPERATUUR + SET DELTA-T
Kerntemperatuurmeter
+ 50°C T
V
O
E
D
S
E
L
K
E
R
N
B
I
N
N
E
N
R
U
I
M
T
E
Set kerntemperatuur
Tijd in minuten
Temperatuur
Op deze manier zal de binnenruimte temperatuur
geleidelijk stijgen waarbij het verschil tussen de
kerntemperatuur en de binnenruimte gelijk blijft
gedurende het kookproces. Uitermate geschikt voor
het bereiden van grote hoeveelheden vlees.
11

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels
1

Forum

Unox-ChefTop

Zoeken resetten

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Unox ChefTop bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Unox ChefTop in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 0,56 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Unox ChefTop

Unox ChefTop Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 80 pagina's

Unox ChefTop Gebruiksaanwijzing - English - 80 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info