570865
139
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/148
Pagina verder
PRATÍK TAVSÍYELER
Ekmek hazrlanmas, s ve nem koşullarna karş çok hassastr. Havann çok scak olmas halinde, her
zamankinden daha taze svlar kullanlmas tavsiye edilir. Ayn şekilde, soğuk havalarda, suyun veya sütün
ltlmas gerekebilir (hiçbir zaman 35°C aşlmamaldr).
Bazen, yoğurmann ortasnda hamurun durumunu kontrol etmek yararl olabilir : haznenin
kenarlarna yapşmayan homojen bir topak oluşturmaldr.
> yoğrulmamş unlar kalmşsa, biraz daha su ekleyin,
> aksine, hamur çok nemli ise ve haznenin kenarlarna yapşyorsa biraz un eklemek gerekir.
Bu eklemeler yavaş yavaş yaplmaldr (her seferinde en fazla 1 çorba kaşğ) ve yeniden müdahalede
bulunmadan once iyileşme olup olmadğ gözlemlenmelidir..
Çokça yaplan bir hata, maya ekleyerek ekmeğin daha fazla kabaracağn düşünmektir. Oysa, fazla
maya hamurun yapsn krlganlaştrr ve hamur fazla kabarr fakat söner. Pişirmeden hemen önce parmak
ucuyla hafifçe yoklayarak hamurun durumunu değerlendirebilirsiniz : hamur hafif bir direnç göstermeli ve
parmak izi yavaş yavaş kaybolmaldr.
Ekmek hamuruna, yulaf, kepek, buğday filizi, çavdar veya bütün tohumlar eklenmesi, daha ağr ve daha az
kabarmş bir ekmeği ortaya çkaracaktr.
Tariflerde aksi belirtilmesinin haricinde, T55 tipi bir un tavsiye edilir.
Unun elenmesi de sonuçlar üzerine etki edecektir : un ne kadar tam ise (yani, buğday tohumunun zarfnn
bir ksmn içermekte ise), hamur o ölçüde az kabaracak ve ekmek o ölçüde yoğun olacaktr. Piyasada, kul-
lanma hazr ekmeklik malzemeler de bulabilirsiniz. Bu malzemelerin kullanm için, üreticinin önerilerine bakn.
Genel olarak program seçimi, kullanlan malzemelere bağl olarak yaplacaktr.
Örnek : Tam ekmek - Program 3.
Ş
eker : beyaz veya esmer şekere ya da bala öncelik tanyn. Rafine şeker veya parça şeker kullanmayn.
Şeker, mayay besler, ekmeğe iyi bir lezzet verir ve kabuğun kzarmasn iyileştirir.
Tuz : besine lezzet verir ve maya faaliyetini düzenlemeye imkan verir. Maya ile temasa geçmemelidir. Tuz
sayesinde hamur sk olur ve çok hzl kabarmaz. Hamurun yapsn da iyileştirir.
Maya : maya, hamuru kabartmaya imkan verir. Poşet içinde satlan, nemi alnmş, aktif frnc mayas kullann.
Mayann kalitesi değişken olabilir, her zaman ayn şekilde kabarmaz. Dolaysyla, kullanlan mayaya bağl
olarak ekmekler farkl olabilir.
Eski bir maya veya kötü muhafaza edilmiş bir maya, paketi yeni açlmş, nemi alnmş bir maya kadar iyi
sonuç vermeyecektir.
Verilen oranlar, nemi alnmş bir maya içindir. Taze maya kullanlmas halinde, miktar 3 ile (ağrlk olarak)
çarpmak ve daha etkili olmas için mayay biraz hafifçe şekerli lk su içinde eritmek gerekir.
Hafifçe şekerli biraz lk su ile yeniden nemlendirilmesi gereken küçük bilyeler biçiminde nemi alnmş maya-
lar mevcuttur. Payetler halindeki nemi alnmş maya ile ayn oranlarda kullanlrlar fakat kullanm kolaylğ için
biz payetler şeklinde olan tavsiye edeceğiz.
Katkı maddeleri (zeytin, salam parçacklar, vs.) : istediğiniz ilave katk maddeleri ile tariflerinizi size özel
klabilirsiniz fakat aşağdakilere dikkat edin :
> katk maddelerinin ve özellikle kurutulmuş meyve gibi krlgan olanlarnn ilavesi için sesli sinyale uyun,
> en kat tohumlar (örneğin keten veya susam), makinenin kullanmn kolaylaştrmak için (örneğin, zaman
ayarl başlangç), yoğurmann başlangcndan itibaren dahil edilebilir,
> çok nemli malzemeleri (zeytinler) iyice durulayn,
> daha iyi bir karşm için, yağl malzemeleri hafifçe unlayn,
> özellikle peynir, taze meyve ve taze sebze gibi ek malzemelerden çok fazla miktarda eklemeyin,
aksi taktirde hamurun iyi gelişiminin bozulmas riski ortaya çkar.
139
TEF-OW3000-3314813 4/07/07 10:08 Page 139
139

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels
1

Forum

Tefal-OW3001

Zoeken resetten

  • Onze broodbakmachine heeft ons in de steek gelaten. Er branden geen lampjes meer maar in het display is wel de instelling zichtbaar. We krijgen uiteindelijk de foutmelding E01, we kunnen echter nergens vinden wat dit wil zeggen. Wat is hieraan te doen, de machine is ongeveer 2jaar oud en wordt regelmatig gebruikt. U kunt ons een bericht sturen naar mga.pannekoek@quicknet.nl Gesteld op 30-11-2013 om 08:47

    Reageer op deze vraag Misbruik melden
    • Wij hebben hetzelfde aan de hand. Is er inmiddels al een antwoord bekend? Zo ja, wat is de oplossing? We zijn bereikbaar op c.sluis@planet.nl Geantwoord op 15-2-2014 om 23:44

      Waardeer dit antwoord (10) Misbruik melden
  • Had ik ook, was daarvoor ook in gebruik geweest en was toen nog te heet. Na ca.15 minuten wachten deed de machine het weer. Geantwoord op 13-1-2017 om 16:02

    Waardeer dit antwoord (1) Misbruik melden
  • Mijn brood blijft te vloeibaar en rijst niet.
    Ik gebruik precies de aangegeven hoeveelheden en heb ook een kant en klaar produkt geprobeerd.
    Wat doe ik verkeerd?? Gesteld op 5-2-2011 om 15:03

    Reageer op deze vraag Misbruik melden
    • klinkt als een probleem met gist, al eens een kant-en-klaar product geprobeerd met gist er al in? Dat maakt het een stuk makkelijker. Gist is erg gevoelig voor temperatuur en luchtvochtigheid. In een kelder andere resultaten dan op een aanrecht achter een raam.
      Geantwoord op 7-10-2014 om 16:30

      Waardeer dit antwoord Misbruik melden
  • Kun je er ook cake en/of kerstbrood in bakken?

    Vr. groet,
    R. Reiijers- de Vries Gesteld op 6-12-2010 om 09:24

    Reageer op deze vraag Misbruik melden
  • hoe lang duurt een basis brood Gesteld op 8-5-2010 om 16:24

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Tefal OW3001 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Tefal OW3001 in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Portugees, Turks, Deens, Zweeds, Noors, Fins als bijlage per email.

De handleiding is 19,56 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Tefal OW3001

Tefal OW3001 Gebruiksaanwijzing - Nederlands - 14 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info