Mode d'emploi pour I'alcoolmetre
L'alcoolmetre permet de relever la teneur en alcool, exprimee en pourcentage volumique, contenue dans un
melage alcool-eau. La mesure doit etre effectuee dans un recipient suffisamment grand, le glucometre
devant flotter sur le liquide sans toucher les bords recipient.
Pour ce faire, descendre l'alcoolmetre lentement dans le liquide jusqu'a obtenir un'equilibre entre la masse
du corps en verre et la masse du liquide deplace. Le resultat peut etre lu au niveau du liquide: place l‘oeil
endessous du niveau du liquide et lire la teneur en alcool a‘endroit ou se croisent le niveau du liquide et la
tige de l‘alcoolmetre.
Pour obtenir des resulats de mesure precis, il est extremement important que l‘alcoolmetre soit parfaitement
propre et sec au moment ou il est plonge dans le liquide a mesurer. De plus, la temperature du liquide a
mesure doit correspondre a la temperature sur laquelle l‘alcoolmetre est tare, a savoir 20°C. Tout ecart
majeur de temperature fausse les valeurs indiquees par l‘alcoolmetre qui sont a corriger par l‘application de
valeurs de correction.
Mode d'emploi pour le mustimetre
Le mustimetre permet de mesurer les degres oachsle du jus non fermente.
La mesure doit etre effectuee dans recipient suffisamment grand, le mustimetre devant flotter sur le liquide
sans toucher Ies bords du recipient. Pour ce faire, descendre le mustimetre dans le liquide jusqu'a obtenir
un'equilibre entre la masse du corps en verre et la masse du liquide deplace.
Pour obtenir des resultats de mesure precis, iI est extremement important que le mustimetre soit
parfaitement propre et sec au moment ou il est plonge dans le liquide a mesurer.
La temperature de reference est de 20°C. En cas d'ecart de temperature, il est necessaire de deduire les
valeurs indiquees du resultat ou de les y ajouter.
