740623
23
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/30
Pagina verder
SSC 200 A1 21
7. Tipps zum Kochen mit dem Slow Cooker
Slow Cooking, „Langsamgaren” oder auch
„Schongaren” ist eine der gesündesten
Möglichkeiten, Lebensmittel zu garen.
Es wird unterhalb des Siedepunktes gegart,
dafür aber über mehrere Stunden. Dadurch
kann nichts anbrennen und es verkocht
nichts.
Das Gericht kocht nicht brodelnd, sondern
es „zieht” langsam, wodurch Aromen und
Gewürze genügend Zeit haben, um ihren
Geschmack voll zu entfalten.
7.1 Geeignete Lebensmittel für den
Slow Cooker
Besonders gut geeignet ist der Slow Cooker
für Fleisch, insbesondere für zähere Stücke.
Durch die lange Garzeit werden diese
butterzart.
Auch Hülsenfrüchte wie Bohnen, Erbsen
oder Linsen garen sehr gut im Slow Cooker.
Anderes festes Gemüse wie Kartoffeln,
Möhren, Kohlrabi etc. gart ebenfalls sehr
gut im Slow Cooker.
Generell kann man sagen, dass ein Slow
Cooker hervorragend für Eintöpfe, Suppen
und Schmorgerichte geeignet ist.
7.2 Ungeeignete Lebensmittel für den
Slow Cooker
Für scharf gebratenes, wie z.B. Roastbeef oder
Braten ist der Slow Cooker nicht geeignet.
Fisch, Pasta oder alle Milchprodukte sind für
das Langsamgaren nicht geeignet, da sie
ausflocken oder zerfallen. Derart empfind-
liche Zutaten werden erst zum Schluss zuge-
geben.
Rote Bohnen enthalten besonders hohe
Mengen eines gefährlichen Eiweißstoffes,
der nur beim sprudelnden Kochen zerstört
wird. Daher sollten Rote Bohnen 10 Minu-
ten lang sprudelnd vorgekocht werden,
bevor sie im Slow Cooker fertig gegart
werden.
Gefrorene Lebensmittel sollten vor dem
Garen aufgetaut werden. Die Temperaturen
im Slow Cooker sind zu niedrig, um sicher-
zustellen, dass gefrorene Lebensmittel voll-
ständig durchgaren.
7.3 Tipps und Tricks
Hülsenfrüchte sollten über Nacht einge-
weicht werden. Dadurch verrzt sich
die Garzeit enorm. Bei getrockneten
Hülsenfrüchten hängt die Garzeit stark
vom Trockenzustand ab und kann
schlecht kalkuliert werden.
Das Einweichwasser wegschütten, nie
mitkochen.
Wenn Bohnen mit anderem Gemüse wie
Möhren oder Kartoffeln gemischt wer-
den, sollten die Bohnen vorgekocht und
über Nacht stehen gelassen werden.
Damit werden die Garzeiten ange-
glichen.
Alle Bohnen sollten immer auf „HIGH
gekocht werden, um unerwünschte
Eiweißstoffe zu zerstören und die Gar-
zeit nicht zu lange werden zu lassen.
Bohnen und hartes Gemüse wie Möhren
oder Kartoffeln, sollten beim Garen
immer vollständig mit Wasser bedeckt
sein.
Hartes Gemüse sollten Sie in nicht zu
große, gleichmäßige Stück schneiden
und immer unten im Kochbehälter garen,
RP91025 slow cooker LB6 Seite 21 Mittwoch, 4. September 2013 2:24 14
23

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Silvercrest SSC 200 A1 - IAN 91025 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Silvercrest SSC 200 A1 - IAN 91025 in de taal/talen: Duits, Engels als bijlage per email.

De handleiding is 0,57 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info