ESPAÑOL
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SUGERENCIAS Y TECNICAS
TABLAS
el horno de microondas. De esta manera obtendrá
simultáneamente un jugo de color marrón para
preparar una salsa.
● A los trozos de mayor tamaño de carne, pescado y
aves se les debe dar vuelta transcurrida la mitad
del tiempo de la cocción para que se cuezan
uniformemente por todos los lados.
● Llevada a cabo la cocción de un asado, cúbralo
con una lámina de aluminio y déjelo reposar
durante 10 minutos aprox (tiempo de reposo).
Durante este intervalo, el asado sigue cocinándose
y el líquido se distribuye uniformemente de manera
que, al cortarlo, se pierde menos jugo.
DESCONGELACIÓN Y COCCIÓN DE
ALIMENTOS
En el horno de microondas, los platos congelados se
pueden descongelar y cocer en una sola operación.
La siguiente tabla le da unos ejemplos al respecto.
Observe Vd., además, las instrucciones generales en
lo referente a "Calentamiento" y "Descongelación".
Para preparar platos congelados, siga las
instrucciones del fabricante, dadas en el envase.
Normalmente se indican tiempos exactos de cocción
e instrucciones para la preparación.
Bebida/alimento Cantidad Potencia Tiempo Procedimiento
-en g/ml- -ajuste- -en minutos-
Bebidas1 taza 150 800 W Sin tapar
Platos 400 800 W Salpicar la salsa con poca agua, tapar,
remover en intervalos
Guisados, Consomé 200 800 W
Tapar, remover después de calentar
Guarniciones 200 800 W
Salpicar con poca agua, tapar,
Carne, 1 tajada
1
200 800 W
Añadir con un poco de salsa, tapar
Salchichas, 2 180 560 W Pinchar la piel varias veces
Productos alimenticios 190 400 W Quitar la tapa, remover bien después de
para bebés, 1 vaso calentar, comprobar la temperatura
Derretir margarina o mantequilla
1
50 800 W
Derretir chocolate 100 400 W Remover en ciertos intervalos
Disolver 6 hojas de gelatina 10 400 W
Mojar en agua, exprimir bien y poner en taza sopera;
remover en ciertos intervalos
1
3-6
2-3
1-3
3-4
2
1
1
/
2
-1
2-3
1
/
2
-1
TABLA: CALENTAMIENTO DE BEBIDAS Y ALIMENTOS
Pescado y aves Cantidad Potencia Tiempo de cocción Procedimiento Tiempo de reposo
-en g- -ajuste- -en minutos- - en minutos -
TABLA: COCCIÓN DE CARNE, PESCADO Y AVES
Asados 500 800 W 10-12* condimiento a gusto, poner en un recipiente 10
(p.ej. cerdo, 400 W 10-12 para quiche, darle vuelta transcurrida *
ternera, cordero) 1000 800 W 20* 10
400 W 10
Roastbeef (medio) 1000 800 W 9-11* Condimentar a gusto, poner en un recipiente para quiche, 10
400 W 5-7 darle vuelta transcurrida *
Carne picada 1000 800 W 16-18 Preparar la masa con carne picada utilizando carne picada 10
mixta (mitad cerdo/mitad vaca), poner en un recipiente llano
Filete de pescado 200 800 W 3-4 Condimentar a gusto, poner en un plato, tapar 3
Pollo 1200 800 W 20-22 Condimentar a gusto, poner en un recipiente, darle vuelta 3
transcurrida la mitad del tiemp de cocción
1
Temperatura refrigerada
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