1. Skinke-ostesandwich:
Tilbehør:
4 skiver toastbrød, smør, 4 skiver mager
skinke, 2 skiver ost, paprika.
Tilberedning:
Toastbrødet smøres på ydersiderne med
smør. Imellen lægges skinken med osten
inderst. Forinden har De drysset paprika på
osteskiverne. Serveres varm.
2. Ostesandwich:
Tilbehør:
4 skiver toastbrød, 65 gr. smør, 125 gr. revet
ost, 2 æggeblommer, salt, paprika,
finthakket, persille.
Tilberedning:
Toastbrødet smøres på ydersiderne med
smør. Ostecremen smøres på toastbrødene,
der sammenlægges.
Tilberedning af ostecremen:
Smør, ost og æg røres sammen og smages til
med salt, paprika og persille.
3. Tunsandwich:
Tilbehør:
4 skiver toastbrød, smør, 1 dåse tunfisk, 4
skiver ost, 6-8 oliven snittet i skiver.
Tilberedning:
Toastbrødet smøres på ydersiderne med
smør. De 2 osteskiver lægges på brødet,
oven på lægges tunfisk og olivenskiver. De 2
andre skiver ost og toastbrødet lægges
ovenpå. Serveres varm.
Vafler
Biskuit-vafler
Ingredienser:
5 æggeblommer, 5 spskf. varmt vand, 100 gr
sukker, reven citronskal, 150 gr mel,
1
/
2
tskf.
bagepulver, 5 stiftpiskede æggehvider, 1
spskf. rom, flormelis
Tilberedning:
Pisk æggeblommer, vand, sukker og
citronskal indtil et mærke sat med en kniv
ikke forsvinder fra overfladen. Sigt melet i
sammen med bagepulveret, tilsæt rommen
og vend til sidst de stiftpiskede hvider
forsigtigt i. Bag dejen umiddelbart efter
tilberedningen. Drys flormelis på de nybagte
vafler og server dem varme.
Lækre nøddevafler
Ingredienser:
200 gr margarine eller smør, 75 gr sukker, 1
til 2 tskf. vanillesukker, 3 æg, 150 gr mel, 1
tskf. bagepulver, 75 gr hakkede valnødder
eller hasselnødder, 1 spskf. rom , flormelis
Tilberedning:
Pisk fedtstof, sukker og vanillesukker. Tilsæt
æg og derpå det sigtede mel med
bagepulveret. Rør til sidst rom og nødder i.
Bag dejen umiddelbart efter tilberedningen.
Drys de nybagte vafler med flormelis.
Serveres varme eller kolde.
● Vær opmærksom på at alle
ingredienserne har den samme
temperatur.
Dejen kan "svede" en smule, men
vaflerne bliver meget lette og sprøde hvis
de tilberedes omhyggeligt.
Dessertvafler
Ingredienser:
200 gr margarine eller smør, 100 gr sukker,
reven skal af 1 citron, 4 æg, 200 gr mel,
1
/
2
tskf. bagepulver, 1 spskf. rom, flormelis
Tilberedning:
Rør fedtstof, sukker og citronskal luftigt.
Tilsæt æggene et ad gangen og bland godt.
Fold forsigtigt bagepulveret og det sigtede
mel ind i dejen i små portioner og tilsæt til
sidst rommen.
Bag dejen umiddelbart efter tilberedningen.
Drys de nybagte vafler med flormelis.
Serveres varme eller kolde.
Bortskaffelse
Gamle eller defekte apparater må
aldrig smides ud sammen med
husholdningsaffaldet, de skal
afleveres på den lokale
genbrugsstation.
30
