The Heston Blumenthal Precision range of thermometers by Salter represent the epitome of precision and
accuracy, innovation, style and heritage.
How To Use
1. Oven Roasting - Be sure meat is entirely thawed to the centre before using meat thermometer.
2. Insert thermometer in the thickest part of the meat to a point where the tip is 2cm past the centre of
the roast, but not in contact with bone, fat or gristle.
3. Place meat in oven. When thermometer reaches desired temperature, remove meat from oven.
4. Moderate oven temperatures are best to conserve flavour and juices.
FoodTemperature
Ground meat
Beef, Pork, Veal, Lamb71°C/160°F
Turkey, Chicken74°C/165°F
Fresh Beef, Veal, Lamb
Medium rare64°C/145°F
Medium 71°C/160°F
Well done75°C/170°F
Fish
Well done (all fish)63°C/145°F
Leftovers
Reheat75°C/165°F
Fresh Pork
Medium71°C/160°F
Well done75°C/170°F
Poultry
All poultry74°C/165°F
Ham
Fresh (raw)71°C/160°F
Pre-cooked (reheat)60°C/140°F
This temperature chart refers to information given by the USDA regarding safe internal meat cooking
temperatures. The USDA does not recommend any temperature less than 63°C/145°F as a safe temperature.
Chefs often cook some meats at lower temperatures to e.g. rare steak, lamb, tuna etc. If you wish to
try this at home you may find the following guidelines useful. Many recipes call for meat to be ‘rested’
after cooking, you may wish to take this into account according to your recipe.
The table below refers to cooking fresh cuts of meat (not ground meat). Poultry must be well cooked.
TypeRareMedium–rareMediumMedium–wellWell
Beef
120°-125°F
49°-52°C
125°-130°F
52°-54°C
135°-140°F
57°-60°C
140°-150°F
60°-65°C
150°F
65°C
Veal–
125°-130°F
52°-54°C
135°-140°F
57°-60°C
140°-150°F
60°-65°C
–
Lamb
120°-125°F
49°-52°C
125°-130°F
52°-54°C
135°-140°F
57°-60°C
140°-150°F
60°-65°C
150°F
65°C
Pork––
135°-140°F
57°-60°C
140°-150°F
60°-65°C
150°F
65°C
Caution
• DO NOT leave in oven at temperatures above 225°C (440°F). Damage to silicone grips may result.
• DO NOT immerse in cold water after removing thermometer from food. Allow thermometer to cool at
room temperature.
• Always wear a heat resistant glove when touching the thermometer during or after use.
DO NOT TOUCH WITH BARE HANDS!
Cleaning & Care
Your thermometer is constructed of stainless steel and plastic. Clean with a damp cloth. Grease or other
stubborn marks can be removed from metal parts with a scouring pad. DO NOT wash in a dishwasher or
immerse in water.
GUARANTEE
Salter will repair or replace this product free of charge, if within two years of the date of purchase it can
be shown to have failed through defective workmanship or materials. This undertaking is in addition to a
consumer’s statutory rights and does not aect those rights in any way. For UK Sales and Service contact
HoMedics Group Ltd, PO Box 460, Tonbridge, Kent, TN9 9EW, UK. Helpline Tel No: (01732) 360783. Outside
the UK contact your local Salter appointed agent.
IB-502-0610-01
E
Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum
Misbruik melden
Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.
Product:
Spelregels forum
Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:
lees eerst de handleiding door;
controleer of uw vraag al eerder door iemand anders is gesteld;
probeer uw vraag zo duidelijk mogelijk te stellen;
heeft u een probleem en al geprobeerd om dit op te lossen, vermeld dit erbij aub;
heeft u een oplossing gekregen van een bezoeker dan horen wij dat graag in dit forum;
wilt u een reactie geven op een vraag of antwoord, gebruik dan niet dit formulier maar klik op de knop 'reageer op deze vraag';
uw vraag wordt direct op de website gezet; vermijd daarom persoonlijke gegevens in te vullen;
Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.
Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.
Abonneren
Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Salter 502 bij:
nieuwe vragen en antwoorden
nieuwe handleidingen
U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.
Ontvang uw handleiding per email
Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Salter 502 in de taal/talen: Engels als bijlage per email.
De handleiding is 0,13 mb groot.
U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.
Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email
Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.
Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.
Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken
U heeft geen emailadres opgegeven
Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.
Uw vraag is op deze pagina toegevoegd
Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.
