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Wichtige Hinweise
Während des Betriebs den Fonduetopf niemals leer aufsetzen, es muß immer eine
ausreichende Menge Flüssigkeit darin enthalten sein. Fassen Sie den heißen Topf
ausschließlich an dem speziellen Isoliergriff an.
Die Grillplatte muß während des Betriebes immer an ihrem vorgesehenen Platz
eingesetzt sein.
Mit den Wendeschaufeln können Sie das Kochgut in den Pfännchen und auf der
Grillplatte bewegen oder den Käse aus den Pfännchen auf den Teller schieben.
Sie können auch andere Utensilien aus Holz oder Kunststoff einsetzen. Achten Sie
jedoch darauf, dass diese keinen längeren Kontakt mit heißen Teilen haben. Ver-
wenden Sie keinesfalls Kochbesteck aus Metall, da sonst die Antihaftbeschichtung
beschädigt werden kann.
Und so bedienen Sie das Gerät
a) Fondue
Flüssigkeit in den Topf einfüllen. Deckel aufsetzen. Zum Erreichen von hohen
Temperaturen (für kochendes Wasser oder das Erhitzen von Fett) empfehlen
wir, beide Heizkreise auf Maximal einzustellen und nach Erreichen der
gewünschten Temperatur den äußeren Heizkreis (rechter Regler) wieder auszu-
schalten. Wärmeempndliche Speisen (z.B. Käse oder Schokolade) nur mit
dem inneren Heizkreis erhitzen. Die maximale Füllmenge des Fonduetopfes
beträgt 1 Liter (Öl, Wasser oder Bouillon). Nutzen Sie für Fondue den mitgelie-
ferten Spritzschutzeinsatz.
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b) Grill
Den äußeren Heizkreis (rechter Regler) auf maximale Leistung einstellen, das
Gerät ca. 10 Minuten vorheizen. Dann das Grillgut auegen und die Temperatur
nach Bedarf regeln. Die Grillplatte ist antihaftbeschichtet und leicht gewölbt,
um einen optimalen Fettablauf zu gewährleisten. Dadurch können Sie auf ge-
sunde Weise und mit wenig Rauchentwicklung Ihre Speisen zubereiten.
c) Raclette
Den äußeren Heizkreis (rechter Regler) zunächst auf maximale Leistung vorhei-
zen, dann auf die gewünschte Temperatur zurückstellen. Nun die Pfännchen
nach Belieben füllen und in die Raclette Ebene einschieben. Leere oder unbe-
nutzte Pfännchen können Sie in der praktischen Parketage (3) abstellen.
d) Multifunktion
Natürlich können Sie zwei oder auch alle drei Funktionen gleichzeitig nutzen.
Die getrennte Regelbarkeit der Heizkreise ermöglicht es Ihnen, unterschiedli-
che Temperaturbereiche im Topf und im äußeren Ring einzustellen. Somit kön-
nen Sie z.B. im Topf Kartoffeln warm halten, aber auch eine feurige Suppe er-
hitzen. Gleichzeitig brät das Fleisch auf der Grillplatte und wird der Raclette-
käse in den Pfännchen zubereitet.
Reinigung und Pege
Vor der Reinigung das Gerät ausschalten, den Netzstecker ziehen und das Gerät
abkühlen lassen. Wischen Sie das Gehäuse mit einem feuchten Lappen ab. Die
Raclettepfännchen, die Wendeschaufeln, die Grillplatte und den Fonduetopf mit
Zubehör in lauwarmem Wasser mit etwas Handspülmittel reinigen. Gröbere Ver-
schmutzungen weichen Sie zunächst mit etwas Öl ein. Verwenden Sie keinesfalls
Scheuer- oder Lösungsmittel, keine spitzen Gegenstände und keine Backofen-
sprays. Verfärbungen der Edelstahl Flächen können mit einem speziellen Edelstahl
Reiniger entfernt werden. Gerät, Kabel und Stecker nicht ins Wasser tauchen!
Rezepte
Nachfolgend nden Sie einen kleinen Querschnitt von verschiedenartigen Gerich-
ten, die aufzeigen, wie abwechslungsreich Sie Ihren Castello nutzen können.
Die Zutaten sind jeweils für 4 Personen gedacht – wobei Sie die Mengen und die
Zusammensetzung natürlich Ihren eigenen Bedürfnissen und Ihrem eigenen Ge-
schmack anpassen können. Natürlich können Sie auch auf die Rezepte aus allen
handelsüblichen Kochbüchern zurückzugreifen oder aber Ihre eigenen Ideen ver-
wirklichen. Lassen Sie Ihrer Phantasie freien Lauf und nutzen Sie die umfang-
reichen Möglichkeiten dieses Gerätes! Wir freuen uns auch, wenn Sie uns Ihre ganz
persönlichen Rezeptideen zukommen lassen, die wir dann gerne in dieses Buch
integrieren werden.
Einige allgemeine Tipps
Die Grillplatte ist antihaftbeschichtet und muss deshalb nur beim ersten Benutzen
leicht eingefettet werden. Anschließend ist kein Fett mehr nötig.
Würzen Sie das Fleisch vor dem Grillen, aber salzen Sie es erst danach, es verliert
sonst zuviel Saft.
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