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REZEPTE
Mit den nachfolgenden Rezepten möchten wir Ihnen einige Ideen und Anregungen geben. Natürlich können
Sie auch auf die Vorschläge in handelsüblichen Kochbüchern zurückgreifen oder Ihre eigenen Rezepte
verwirklichen.
Die Zutaten sind jeweils für 4 Personen gedacht – wobei Sie die Mengen und die Zusammensetzung natür-
lich Ihren Bedürfnissen und Ihrem Geschmack anpassen können. Viel Spaß und Guten Appetit!
Gourmet Fladenbrote
4 kleine Fladenbrote
150 g Emmentaler oder Gouda
150 g gekochter Schinken
125 g Frischkäse
100 ml saure Sahne
1 TL grüne Pfefferkörner
Paprika, Salz
1 Tomate zum Garnieren
Fladenbrote quer halbieren. Frischkäse und Sahne cremig rühren. Pfefferkörner zerdrücken. Creme würzen.
Gewürfelten Schinken und Käse unterrühren, abschmecken.
Unterseite der Brote bestreichen und den Deckel aufsetzen. Brote auf eine feuerfeste Platte legen. Im
vorgeheizten Backofen bei 220°C ca. 12-15 Minuten backen. Mit Tomatenachteln garnieren.
Würziges Kasseler
600 g ausgelöstes Kasseler
1 Dose Champignonstücke (200 g)
1 kleine Dose Champignoncremesuppe (ca. 185 ml)
200 ml süße Sahne
1 EL Chilisauce
50 ml Tomatenketchup
Fett für die Form
Kasseler in 8 gleich große Scheiben schneiden und in eine gefettete Aufl aufform legen. Champignons
abtropfen lassen und 100 g klein hacken. Restliche Pilze unter Suppe mischen. Fleischscheiben bestreichen.
Unzerkleinerte Pilze darüber streuen. Sahne steif schlagen und mit Ketchup und Chilisauce verrühren.
Sahnemischung auf den Zutaten verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 30 Minuten
überbacken.
Zanderfi lets überbacken
800 g Tomaten
4 Zanderfi lets
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 Zucchini (400 g)
geriebener Parmesan
frisches Basilikum, gehackt
20 g Butter
Salz, Grüner Pfeffer
Fett für die Form
Die Fischfi lets pfeffern und salzen. Eine fl ache Aufl aufform ausfetten, die Fischfi lets nebeneinander in die
Form legen, mit Knoblauch bestreuen. Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, kalt abschrecken
und den Stielansatz entfernen. Die Tomaten schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Die Zucchini wa-
schen und in dünne Scheiben schneiden. Das gehackte Basilikum und die Tomatenwürfel auf dem Fisch
verteilen. Die Zucchinischeiben auf den Tomaten anrichten, mit Salz und Pfeffer würzen und den geriebenen
