531595
15
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/28
Pagina verder
15
Die Backeigenschaften eines Getreidemehls sind entscheidend abhängig
von dem Glutenanteil der verwendeten Mehlsorte. Bäcker sprechen in
diesem Zusammenhang von „kleberstarkem“ oder „kleberschwachem
Mehl. Kleberstarke Mehle haben einen hohen Glutenanteil. Weizenmehl
weist von allen Getreidemehlsorten die besten Backeigenschaften auf.
Rezepte
Nachfolgend sind ein paar Rezeptvorschge für Ihren Brotbackautomaten auf-
geführt.
Bitte geben Sie die Zutaten immer in der angegebenen Reihenfolge in die Form.
Achten Sie darauf, dass die Trockenhefe nicht mit Flüssigkeit in Berührung
kommt!
Geben Sie nicht mehr als 950 g Mehl und 10,5 g Trockenhefe in den Teig-
behälter, da der Teig sonst überläuft und auf das Heizelement gelangen
kann!
Normales Brot (Programm 1: „Normal“)
Zutaten 750 g 1.000 g 1.350 g
Wasser 270 ml 350 ml 500 ml
Margarine oder Butter 20 g 25 g 35 g
Salz 1 Teelöffel 1 Teelöffel 1 ½ Teelöffel
Zucker 1 Teelöffel 1 Teelöffel 1 ½ Teelöffel
Dunkles Weizenmehl
(Typ 1050)
210 g 270 g 380 g
Roggenmehl (Typ 997) 210 g 270 g 380 g
Trockenhefe ¾ Päckchen ¾ Päckchen 1 Päckchen
Weissbrot (Programm 2: „Weissbrot“)
Zutaten 750 g 1.000 g 1.350 g
Wasser 270 ml 350 ml 500 ml
Salz 1 Teelöffel 1 Teelöffel 1 ½ Teelöffel
Zucker 1 Teelöffel 1 Teelöffel 1 ½ Teelöffel
Hartweizengrieß 120 g 150 g 200 g
Weizenmehl (Typ 405) 270 g 350 g 500 g
Trockenhefe ¾ Päckchen ¾ Päckchen 1 Päckchen
Vollkornbrot (Programm 3: „Vollkorn“)
Zutaten 750 g 1.000 g 1.350 g
Wasser 270 ml 350 ml 500 ml
Salz 1 Teelöffel 1 Teelöffel 1 ½ Teelöffel
Honig 1 Teelöffel 1 Teelöffel 2 Teelöffel
Dunkles Weizenmehl
(Typ 1050)
410 g 540 g 760 g
Trockenhefe ¾ Päckchen ¾ Päckchen 1 Päckchen
15

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels
1

Forum

Quigg-BB-1500.05

Zoeken resetten

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Quigg BB 1500.05 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Quigg BB 1500.05 in de taal/talen: Duits als bijlage per email.

De handleiding is 1,1 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info