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PRINCESS CLASSIC FAMILY FRYER 4L. ART. 2635
AVANT L'EMPLOI
Veuillez lire attentivement ce mode d'emploi que vous conserverez soigneusement afin de pouvoir vous y
reporter en cas de besoin. Raccordez l’appareil uniquement à une prise de terre.
Déballer l'appareil et laver les accessoires et l'intérieur à l'eau chaude avant la première utilisation. Les
sécher soigneusement avant l'usage. Veiller à ne pas mouiller les pièces électriques.
La friteuse Princess Classic Family est équipée d’un thermostat réglable et d’un témoin lumineux. Le
système de friteuse « ouverte » donne des résultats comparables à ceux obtenus pour des utilisations
professionnelles, en cafétéria par exemple, et permet de surcroît de nettoyer facilement l’appareil.
DESCRIPTION DE LA FRITEUSE
Ce type de friture ne peut être utilisé qu’avec de l’huile ou de la graisse liquide, et donc pas avec de la
graisse solide. Si on utilise de la graisse solide, de l’eau pourrait s’y insérer provoquant des éclaboussures
brûlantes pendant qu’elle chauffe.
- Ne jamais allumer la friteuse sans huile ou graisse car cela détériorerait l'appareil. Ne jamais mettre
d'autres substances (liquides) dans la cuve.
- Posez la friteuse sur une surface stable et sèche. Ne pas poser d'autres ustensiles près de la friteuse car
celle-ci devient très chaude.
- Ouvrez le couvercle de la friteuse. Le couvercle doit resté enlevé pendant la friture pour éviter la
formation de condensation.
- Remplissez la friteuse avec la quantité souhaitée de graisse ou d’huile végétale. Veiller à ne pas
remplir plus que le niveau maximum ni moins que le niveau minimum indiqué à l'intérieur de la cuve.
Pour obtenir les meilleurs résultats, il est déconseillé de mélanger différentes sortes d’huiles.
- Sélectionnez la température appropriée aux ingrédients que vous désirez faire frire. Consultez pour
cela le tableau des températures.
- Utilisez la poignée pour placer le panier dans la friteuse.
- Placez les aliments à frire dans le panier. Vous obtiendrez un résultat optimal si les aliments placés
dans le panier sont secs.
- Plongez lentement le panier dans l’huile pour éviter un fort bouillonnement du liquide
- Le témoin lumineux s’éteint quand la température sélectionnée est atteinte. Toujours attendre que la
température sélectionnée soit atteinte. Appuyez fréquemment sur le bouton du thermostat pour
maintenir l’huile à la température souhaitée. Le témoin lumineux s'allumera et s'éteindra en conséquence.
- Relevez le panier lorsque le temps de friture est écoulé et suspendez-le au crochet dans la cuve pour
que l’huile puisse s’égoutter.
- Débrancher l’appareil de la prise de courant.
- Rincez le panier après l’emploi et séchez-le soigneusement.
- Quand la friteuse a bien refroidi, vous pouvez remettre en place le panier et ranger l'appareil. Rangez
l’appareil, avec le couvercle fermé, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Vous pouvez laisser l’huile
et le panier dans la friteuse.
CONSEILS DE FRITURE
- Utilisez au maximum 200 g de frites par litre d’huile.
- Pour les produits surgelés, utilisez au maximum 100 g de produits car ils refroidissent fortement
l’huile. Secouez les produits surgelés au-dessus de l’évier pour enlever les restes de glace éventuels.
- Si vous faites des frites avec des pommes de terre fraîches : séchez les frites après les avoir lavées
pour éviter la présence d’eau dans l’huile.
- Faites frire les frites en 2 fois. Première friture (pré-cuisson) 5 à 10 minutes à 170ºC. Deuxième friture
(cuisson) 2 à 4 minutes à 190ºC. Laissez bien égoutter
