5936
53
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/59
Pagina verder
53
Pão Integral
Farinha integral 450 gramas
Levedura (seca) 4 colheres de chá
Óleo 3 colheres de sopa
Leite 2 colheres de sopa
Sal 1 colher de chá com uma pitada
Açúcar 1 colher de sopa
Água 260 ml
Pão de mistura
Farinha de trigo 400 gramas
Farinha Waldkorn
(ou de outro tipo) 50 gramas
Levedura 4 colheres de chá
Óleo 3 colheres de sopa
Leite 2 colheres de sopa de leite
Iogurte 1 colher de sopa
Sal 1 colher de chá com uma pitada
Açúcar 1 colher de sopa
Água 250 ml.
OUSE EXPERIMENTAR
É evidente que pode imediatamente cozer um pão indicado numa das receitas. Mas quando começar a ter
mais experiência, é agradável experimentar todo o tipo de ingredientes. Para o fazer, convém conhecer
melhor quais são os ingredientes para cozer pão que pode utilizar. Em baixo encontra a informação de
que necessita para cozer pão.
FARINHA
O componente principal do pão é a farinha. Existem muitos tipos de farinha e misturas de farinha.
Depende sobretudo do cereal que se utiliza para fazer pão. Por exemplo, a farinha de trigo contém tantos
glútens que pode levedar muito mais do que a farinha “mais pesada”, e necessita por isso de menos
levedura. Os glútens são complexos de proteínas existentes em cereais como o trigo, a aveia, o centeio e
a cevada. Estes glútens criam durante o processo de levedura do pão uma rede que impede a formação de
bolhas de ar de ácido carbónico, fazendo por conseguinte com o pão possa levedar.
Farinha vulgar
A maioria da farinha é considerada farinha vulgar. Este tipo de farinha não contém praticamente farelos
ou partículas de germes, mas sim bastantes glútens. Usa-se geralmente esta farinha para engrossar sopas
e molhos, mas pode ser também usada para fazer pão (branco).
Farinha de trigo
A farinha de trigo é branca. A farinha de trigo é um pouco mais cinzenta e contém pequenas quantidades
de farelos e de germes.A farinha de trigo contém igualmente muitos glútens.
Farinha integral
A farinha integral é moída a partir do grão de trigo inteiro e cru. Contém ainda todos os farelos e germes exis-
tentes no trigo. Tal como a farinha de trigo, a farinha integral é rica em glútens, mas é “mais pesada” devido à
quantidade de farelos e de germes. Por conseguinte, o pão feito somente a partir desta farinha
é mais compacto do que os outros tipos de pão. É por isso quae a maioria dos padeir os acres-
centam alguma farinha de trigo. Para além destes tipos de farinha, existem ainda outras farin-
has que pode naturalmente experimentar a seu gosto, tal como: farinha de aveia, farinha de
cevada, farinha de trigo mourisco, farinha de espelta, farinha de milho, e farinha de centeio.
Misturas de farinhas
É perfeitamente possível misturar a maioria das farinhas. Por exemplo,pode-se fazer uma
mistura de farinha de trigo mourisco com farinha de aveia e farinha de trigo. Ou de farinha
de cevada com farinha de trigo. Existem igualmente no mercado várias misturas de
farinhas, tais como farinha de waldkorn, com farinha de seis, nove ou dez cereais.
Estas misturas contêm por vezes já rectificadores de pão.
53

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels
1

Forum

Princess-151938-Silver-Breadmaker-Easy

Zoeken resetten

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Princess 151938 Silver Breadmaker Easy bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Princess 151938 Silver Breadmaker Easy in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Italiaans, Portugees, Spaans, Pools, Deens, Zweeds, Noors, Fins als bijlage per email.

De handleiding is 0,52 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info