- Limpien la cubeta con un cepillo y / o una
almohadilla limpiadora plástica (nylon).
- Vacíen la cubeta y aclárenla con agua caliente.
- Laven el cestillo para freír en agua caliente con
un detergente limpiador y aclárenlo bien. No
limpien el cestillo en un lavavajillas.
• Tapa y filtro permanente
Su freidora está equipada con un filtro
permanente del vapor.
Les aconsejamos limpiar ese filtro metálico a
intervalos regulares.
• Abran la tapa de la freidora, pongan la tapa en
posición vertical y sáquenla de sus bisagras
(fig. 34).
• Pongan la tapa entera en agua caliente
jabonosa y déjenla durante 5 - 10 minutos
(fig. 35).
- Aclaren la tapa con agua caliente. Sacúdanla
para eliminar los restos de agua y déjenla
secar.
- Para una limpieza mas a fondo, pueden
desatornillar los cuatro tornillos que soportan el
filtro permanente fig. 36) y, después, sacar el
filtro de la tapa (fig. 37).
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Si el aceite o grasa tienen un sabor .......
Ciertas clases de alimentos (especialmente, el
pescado) pueden perder algún jugo mientras se
fríen.
Ese jugo podría afectar, de modo negativo, el
sabor de los alimentos que se frían a continuación
en el mismo aceite o grasa.
Para suprimir (o, mejor dicho, impedir) ese sabor,
calienten el aceite hasta 160 ºC. A continuación,
frían 2 rebanadas de pan de 5 a 6 mm de grueso.
Esperen hasta que hayan desaparecido todas las
burbujas de aire y que el pan esté tostado por
igual.
Saquen entonces el pan de la cubeta y tírenlo.
El aceite o grasa tendrán, de nuevo, un sabor
neutro.
Limpieza
• Antes de la limpieza, desenchufen siempre el
aparato de la red.
• Después de la limpieza, sequen a fondo el
interior y el exterior de la freidora.
• Exterior y unidad de control :
- Para una fácil
limpieza, quiten la
unidad de control con
el elemento calefactor
(fig. 32).
- Limpien la carcasa y la
unidad de control
frotándolos con un
paño húmedo
(añadiendo, si es
necesario, un poco de
detergente) y / o un papel de celulosa.
• Cubeta interior, cestillo para freír,
empuñadura :
- Saquen el aceite o
grasa líquida de la
cubeta (fig. 33).
- Con una espátula y un
papel de cocina,
eliminen los residuos
de aceite o grasa del
interior de la cubeta.
- Viertan en la freidora
agua caliente con un
detergente limpiador.
Asegúrense de que el nivel de esa agua
jabonosa está un poco por encima del nivel de
aceite o grasa que hayan usado.
- Dejen que el agua jabonosa actúe durante 30
minutos.
