ESPAÑOL74
B
Usando una cuchara de madera, incluyan la nata
montada en el puré de salmón.
B
Pongan la mousse en un plato, tápenla y enfríenla
en el frigorífico durante unas pocas horas.
B
Guarnezcan la mousse con un poco de berro de
agua.
Pasta para bocadillos
P
- 2 zanahorias pequeñas y a trozos
- 2 - 2 pepinillos a trozos
- 75 g de coliflor a trozos
- 75 g de arracacha a trozos
- Hierbas verdes (Perejil, eneldo, estragón, tallos
de apio a trozos)
- 100 g de mayonesa
- 100 g de cuajada
- Sal
- Pimienta
B
Piquen finamente las zanahorias, los pepinillos, la
coliflor, las hierbas verdes y la arracacha. Mezclen
cuidadosamente con la mayonesa y la cuajada y
sazonen al gusto con pimienta y sal.
Ensalada de col española (Para 4
personas)
g
- 1 pequeña col roja
- 2 cebollas rojas
- 1 hinojo
- 1 manzana
- El zumo de una naranja y 2 cucharadas soperas
de vinagre de vino tinto
- 1 cucharada sopera de mostaza
B
Mezclen el zumo, la mostaza y el vinagre.
Rebanen la col, las cebollas, el hinojo y la
manzana.
B
Combinen los ingredientes en una ensaladera.
Bizcochuelo
P
- 4 huevos
- 30 ml de agua (35cC).
- Una pizca de sal
- 150 g de azúcar
- 1 paquete de azúcar de vainilla
- 150 g de harina tamizada
- 3 g de levadura en polvo
B
Batan los huevos y el agua durante unos 2
minutos.Añadan el azúcar, la vainilla y la sal poco
a poco y mezclen durante 1 minuto
aproximadamente. La mezcla deberá caerse de la
cuchara como una tira espesa. Con una espátula,
dóblenla en la harina y la levadura en polvo .
Hornéen durante unos 30 - 35 minutos en un
horno a unos 170cC.
B
Consejo : Pueden llenar el bizcochuelo con toda
clase de cosas diferentes o con crema o,
simplemente, con nata montada con frutas
frescas.
