495327
23
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/32
Pagina verder
23
Porady
Rozmrażanie
Niniejszy rozdział zawiera informacje na temat:
rozmrażania z zastosowaniem programu CircoTherm®
gorące powietrze
3
zastosowania trybu pracy stopień rozmrażania
Rozmrażanie przy użyciu programu
CircoTherm® gorące powietrze
Do rozmrażania i gotowania produktów mrożonych i głęboko
mrożonych należy stosować tryb pracy CircoTherm® gorące
powietrze
3.
Wskazówki
Rozmrożone produkty mrożone i głęboko mrożone (przede
wszystkim mięso) gotują się szybciej niż produkty świeże
Czas gotowania mięsa mrożonego wydłuża się o czas
rozmrażania
Zamrożony drób należy zawsze przed gotowaniem rozmrozić,
aby wyjąć podroby
Mrożone ryby przyrządzać w tej samej temperaturze, co ryby
świeże
Do komory piekarnika można wstawić równocześnie większą
ilość gotowych warzyw mrożony na tackach aluminiowych
Do rozmrażania na jednym poziomie wsuwać potrawę na
wysokość 1, a na dwóch poziomach na wysokość 1 + 3
Przestrzegać wskazówek producenta produktów mrożonych
Stopień rozmrażania
Stopień rozmrażania nadaje się idealnie do rozmrażania
delikatnych wypieków (np. tortów śmietanowych).
1. Włączyć tryb pracy CircoTherm® gorące powietrze 3.
2. Za pomocą regulatora temperatury zmniejszyć proponowaną
temperaturę do 40°C. Następnie obrócić regulator
temperatury o jeden przeskok w lewo.
Stopień rozmrażania jest nastawiony. Na wyświetlaczu
temperatury pojawia się
A A A.
3. W zależności od rodzaju i wielkości rozmrażać produkty
przez 25-45 minut.
4. Wyjąć produkt z komory piekarnika
i odstawić na 30-45 minut w celu całkowitego rozmrożenia.
W przypadku małych ilości (sztuk) czas rozmrażania skraca się
do 15-20 minut, a czas pozostawienia do całkowitego
rozmrożenia do 10-15 minut.
Wskazówka: Aby wrócić do trybu pracy CircoTherm® gorące
powietrze 3, obrócić regulator temperatury w prawo. Na
wyświetlaczu temperatury ponownie pojawia się temperatura
ustawiona dla CircoTherm® gorące powietrze.
Wołowina
Filet, cały (1,5 kg) 6 - 7 160 - 200
Rostbef
(ok. 1,5 kg, 5 - 6 cm grubości)
6 - 7 180 - 210
Rumsztyk (6 - 7 cm grubości) 6 - 7 240 - 300
Medaliony (5 cm grubości) 3 - 4 60 - 80
Rumsztyk (3 cm grubości) 3 - 4 50 - 70
Befsztyk (3 cm grubości) 3 - 4 50 - 70
Cielęcina
Filet, cały (ok. 800 g) 4 - 5 150 - 180
Udziec
(ok. 2 kg, 8 - 9 cm grubości)
6 - 7 360 - 420
Rumsztyk
(ok. 1,5 kg, 4 - 5 cm grubości)
6 - 7 240 - 300
Medaliony (4 cm grubości) 3 - 4 70 - 90
Czas obsma-
żania w
minutach
Czas
powolnego
gotowania
w minutach
Jagnięcina
Schab bez kości (ok. 200 g) 2 - 3 30 - 40
Udziec bez kości, związany
(ok. 1 kg)
6 - 7 240 - 300
Drób
Pierś kurczaka (150 - 200 g)* 4 - 5 90 - 120
Pierś kaczki (300 - 400 g)** 10 - 12** 70 - 90**
Pierś indyka (1 kg)* 4 - 5 150 - 180
Stek z indyka (2 3 cm)* 3 - 4 40 - 60
* dobrze wypieczony
** przestrzegać wskazówek
Mięso powolnie goto-
wane za szybko sty-
gnie
Podawać na podgrzanych talerzach z
bardzo gorącym sosem
Utrzymywanie tempe-
ratury powolnie goto-
wanego mięsa
Włączyć Grzanie górne/dolne
%i
ustawić temperaturę na 60 °C. Ciepło
małych kawałków mięsa można utrzy-
mywać przez 45 minut, dużych do
2 godzin
Czas obsma-
żania w
minutach
Czas
powolnego
gotowania
w minutach
Produkt mrożony Tempera-
tura w °C
Czas rozmra-
żania w
minutach
Surowe produkty głęboko mro-
żone/ mrożone produkty spożyw-
cze
50 30 - 90
Chleb/bułki (750 - 1500 g) 50 30 - 60
Suche głęboko mrożone ciasta z
blachy
60 45 - 60
Wilgotne głęboko mrożone ciasta
z blachy
50 50 - 70
Produkt mrożony Tempera-
tura w °C
Czas rozmra-
żania w
minutach
23

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Neff B15E42N3 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Neff B15E42N3 in de taal/talen: Pools als bijlage per email.

De handleiding is 2,18 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Neff B15E42N3

Neff B15E42N3 Gebruiksaanwijzing - Nederlands - 32 pagina's

Neff B15E42N3 Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 32 pagina's

Neff B15E42N3 Gebruiksaanwijzing - English - 32 pagina's

Neff B15E42N3 Gebruiksaanwijzing - Français - 32 pagina's

Neff B15E42N3 Gebruiksaanwijzing - Italiano - 32 pagina's

Neff B15E42N3 Gebruiksaanwijzing - Espanõl - 32 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info