60
muista odottaa joka kerran lämpötilan
merkkivalon (H) sammumista ennen
kuin lasket ruoan öljyyn.
Välttääksesi palovammavaarat, älä
koskaan pane käsiäsi höyryn
suodatusalueen (A2) päälle.
KÄRYJEN KÄSITTELY
Aktiivihiilikasetti, jossa osoitin näyttää
suodattimen vaihtotarpeen (mallit AKE3
- AKE4 - AKE5) on erittäin tehokas hajujen
ja rasvan poistaja. Kypsennettävien ruokien
laadusta ja määrästä riippuen se toimii
tehokkaasti 30 - 40 käyttökertaa.
Kun kannessa näkyvissä osoitin
muuttuu vaaleanpunaisesta harmaaksi,
vaihda suodatin.
Kyllästetty suodatin (mallit AKE1 –
AKE2) toimii tehokkaasti 10 - 15
käyttökertaa.
Kun kannessa näkyvissä osoitin
muuttuu punaiseksi, vaihda suodatin.
Suodattimen vaihto
Odota että friteerauspata ja öljy ovat
jäähtyneet.
Vedä “Clean express” laatikko lokerostaan
(A5) ja käännä se ylösalaisin roskaämpärin
päällä: suodatin putoaa pois.
Pane uusi suodatin lokeroon, musta
puoli ylöspäin.
Öljyn vaihtaminen.
Ota virtajohto pois seinästä.
Odota kunnes öljy on kädenlämpöistä.
Irroita kansi keittimestä.
Pidä kulhoa ja tyhjennä öljy isompaan
säiliöön.
Öljyn suodatus : poista pienet
ruoanmurut muovisella siivilällä. Öljyn
voi säilyttää keittimessä tai erillisessä
ilmatiiviissä säiliössä.
Suodata öljy käytön jälkeen
suodatuspaperilla (saatavana
valtuutetuista huoltoliikkeistä). Öljyyn
irtoavat ruoanmurut voivat syttyä
palamaan ja ne huonontavat öljyn
nopeammin. Ajan mittaan tämä voi lisätä
tulipalon vaaraa. Tämän takia öljy täytyy
suodattaa joka käyttökerran jälkeen.
Lämpimänä pito (riippuu mallista)
Astia (K1) on suunniteltu pitämään
friteerattu ruoka lämpimänä laitteessa
(esimerkiksi kananugetit ja ranskalaiset
perunat tai kaksi erää ranskalaisia
perunoita).
Kun ensimmäinen friteerauserä on
valmis.
Nosta astia pois telineestä (K2).
Tyhjennä korin sisältö ja levitä se
astiaan (K1).
Huom.: Älä käytä talouspaperia astian
pohjalla.
Laita astia takaisin paikalleen (K3) niin.
Friteeraa seuraava erä.
Kun ruoka on valmis, voit tarjoilla kaiken
yhtä aikaa.
On suositeltavaa, että valmistat perunat
viimeisenä.
Varoitus: Kun siirrät friteerauspataa,
älä koske astiatelineeseen (K2). Se
voi polttaa.
Käytännön neuvoja
1. Öljy tai rasva
Älä koskaan käytä friteerauspataasi
ilman öljyä.
Älä sekoita erityyppisiä öljyjä.
Älä sekoita eri öljytyyppejä keskenään.
Vaihda öljy kun sen väri tummenee (8 -
12 käyttökerran jälkeen riippuen
kypsennettävistä ruoista).
Tärkeätä:
Jos käytät kiinteää rasvaa, tee lastalla
(ei metallisella) reikiä rasvaan aina
padan pohjaan asti, jotta sinne
mahdollisesti jäänyt vesi pääsee
haihtumaan höyrynä rasvaa
kuumennettaessa.
2. Kypsennettävän ruoan esikäsittely
Ohjeesta riippumatta tulee ruoan olla
täysin kuivaa. Näin vältetään öljyn
kuohuminen ja pidennetään öljyn
käyttöikää.
Kun kypsennät raakoja perunaruokia
(ranskalaiset perunat, perunalastut
yms.), huuhtele ne hyvin kylmässä
vedessä pilkkomisen jälkeen. Näin
poistat niistä liian tärkkelyksen, joka
muuten liisteröisi kypsennettävät
toisiinsa. Kuivaa huolellisesti.
Kun kypsennät pakasteita, ennen pataan
laittoa pane ruoka koriin ja ravista sitä
altaan päällä jäähileen poistamiseksi.
3. Friteeraus
Älä pane liikaa kypsennettävää koriin
kerralla. Muutoin lämpötila laskee liiaksi,
jolloin rasvaa imeytyy kypsennettävään.
Älä kypsennä kerralla mainittua määrää
suurempia eriä seuraavia tuotteita:
3391-5064749 ME FRIDELYS-E2 25/09/03 10:03 Page 60
