55
30-40 friteringsomgångar, lite beroende
på typ och mängd av livsmedel.
Byt filter när indikatorn lock ändrar färg
från ljusrött till ljusgrått.
Modell AKE1- AKE2 har ett anti-
luktfilter som räcker till 10-15
friteringsomgånger.
Byt filter när indikatorn lock ändrar färg
från ljusrött till ljusgrått.
Byt filter så här:
Låt frityrgrytan svalna.
Ta ut Clean Express-hållaren (A5) och
håll den upp-och-ner över diskhon. Det
använda filtret ramlar ut.
Sätt i ett nytt filter med den svarta sidan
uppåt.
Byte av olja
Ta ut fritösens kontakt.
Vänta tills oljan svalnat.
Ta av fritösens lock.
Håll behållaren och häll upp innehållet i
ett kärl av lämplig storlek.
Filtrering av oljan : ta bort små
friteringsrester med hjälp av en slev ( ej
av metall). Oljan kan förvaras i fritösen
eller i en separat lufttät behållare.
Filtrera oljan efter varje användning
genom ett pappersfilter ( finns att köpa
hos auktoriserade serviceverkstäder).
Smulor/panering som lossnar kan
brännas och dessa partiklar försämrar
snabbta oljans kvalitet. Med tiden så ökar
risken för antändning varför rengöring av
oljan efter varje fritering rekommenderas.
Varmhållningsfunktion (beroende
på modell)
Fatet (K1) är avsett för varmhållning av
mat som har friterats i apparaten. Det
gör att du kan laga och servera en
komplett måltid (t ex köttbitar och
pommes frites eller två portioner
pommes frites).
När den första friteringen.
Ta bort fatet från facket (K1).
Töm ut innehållet från korgen och
fördela det på fatet (K2).
Viktigt! Använd aldrig
pappershandduk på fatets botten.
Sätt tillbaka fatet på plats (K2) tills du
hör ett "klick".
Fritera nästa laddning.
När maten är klar kan du servera allt på
en gång.
Vi föreslår att du lagar färska pommes
frites sist.
Varning! Stick aldrig in handen i
fatfacket (K2), särskilt inte när du
flyttar fritösen, eftersom du då
riskerar att bränna dig.
Praktiska tips
1.Olja/fett
Starta aldrig fritösen utan olja eller fett.
Använd olja som tål höga temperaturer.
Blanda inte olika typer av olja.
Byt olja när den blir brunfärgad efter
fritering - ungefär var 8-12 användning,
beroende på tillagningssätt.
Viktigt!
Om du använder fett i fast form, gör hål i
fettet ända ner i botten, så att vatten
som samlas under fettet kan förångas
(använd ej ett metallföremål att göra hål
med).
2.Förberedelser av livsmedel
Samtliga livsmedel måste vara helt torra
innan du friterar för att förhindra
översvämning.
När du friterar rå potatis (t ex chips och
pommes frites), skölj potatisen i kallt
vatten efter att du skurit den, för att få
bort stärkelsen. Torka noggrant. Detta
förhindrar att potatisbitarna klibbar ihop.
När du friterar frysta livsmedel, skaka
bort eventuella iskristaller med hjälp av
ett durkslag.
3. Tillagning
Överfyll inte korgen, detta gör att tempera-
turen sjunker,vilket gör resultatet kladdigt.
Maxkapacitet per friteringsomgång:
- 1 kg färska pommes frites
- 750 g frysta pommes frites
För bästa resultat rekommenderar vi:
- 550 g färska pommes frites
- 400 g frysta pommes frites
Låt inte frityrgrytan stå på i onödan.
Lämna inte färdigfriterad mat i
avrinningsläge alltför länge, eftersom
ångan gör maten mjuk och tar bort
krispigheten.
Tillagningstabeller
Dessa tillagningstider är
rekommendationer och kan justeras
efter tycke och smak.
3391-5064749 ME FRIDELYS-E2 25/09/03 10:03 Page 55
