693737
22
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/176
Pagina verder
Taart/cake
22
Waar moet je op letten?
Kneed deegresten niet samen, omdat
hierdoor het rijzen in laagjes wordt ver-
hinderd. Beter: leg de deegresten op el-
kaar en rol ze opnieuw uit.
Het toevoegen van vocht tijdens de
eerste gaarfase verbetert het rijzen in
schilferige laagjes en tovert een mooie
glans op het deeg.
Branddeeg
Alleen al de naam wijst op de bijzonder-
heid. Dit deeg wordt tijdens de berei-
ding in een pan 'afgebrand' en daarna
gebakken.
Waar moet je op letten?
Laat de deur tijdens de eerste 10minu-
ten van de baktijd altijd gesloten. Tij-
dens deze periode is het branddeeg zo
gevoelig dat anders het luchtige rijzen
zou worden verhinderd.
Vul soezen of eclairs pas kort voor het
serveren. Zo blijft het gebak mooi kro-
kant.
Kneeddeeg
Kneeddeeg lukt in een oven met Pro-
fessional-functie zeer goed, omdat door
de toevoer van stoom het deeg bijzon-
der zacht wordt.
Waar moet je op letten?
Kneed het deeg slechts kort, omdat het
gebak na een lange kneedtijd niet meer
de gewenste zachte consistentie heeft.
Gebruik zo mogelijk zacht vet om korte
kneedtijden mogelijk te maken.
De koeltijd na het kneden verhoogt de
gewenste zachte consistentie van het
gebak.
Gebruik tijdens het uitrollen van het
deeg zo min mogelijk meel. Daardoor
blijft het deeg soepeler.
Deegresten kunnen altijd weer worden
gekneed. Als het deeg kruimelig wordt,
kunt u er gewoon wat water aan toe-
voegen.
Kneeddeeg kan goed worden voorbe-
reid. In de koelkast blijft het (goed ver-
pakt) 2–3dagen vers.
Roerdeeg
Roerdeeg is een roomachtig tot dik
vloeibaar deeg, dat vooral uit vet, suiker
en eieren bestaat. Deze ingrediënten
zorgen ervoor dat de taart mooi sappig
wordt.
Waar moet je op letten?
Roer suiker en boter glad en meng de
overige ingrediënten er snel doorheen.
Alle gebruikte ingrediënten moeten op
kamertemperatuur zijn.
22

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Miele H 7264 B bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Miele H 7264 B in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 0,63 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Miele H 7264 B

Miele H 7264 B Gebruiksaanwijzing - Nederlands - 120 pagina's

Miele H 7264 B Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 112 pagina's

Miele H 7264 B Gebruiksaanwijzing - Français - 108 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info