501456
42
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/76
Pagina verder
Deze bereiding is ideaal voor stukken
vlees van een rund, varken, kalf of lam,
die heel juist moeten worden gegaard.
Bij een lage temperatuur en met een
lange bereidingstijd wordt het vlees be
-
hoedzaam en zachtjes gegaard.
Eerst wordt het stuk vlees korte tijd heel
warm en langs alle kanten gelijkmatig
aangebraden.
Bij het daaropvolgende gaarproces op
een lage temperatuur "ontspant" het
vlees zich. Het sap binnenin begint te
circuleren en verdeelt zich gelijkmatig
tot in de buitenste lagen.
Daardoor verkrijgt u een zeer mals en
sappig resultaat.
Opmerkingen
Gebruik goed bestorven, mager vlees
(zonder pezen en vetrandjes). Het been
moet vooraf uit het vlees gesneden zijn.
Gebruik voor het aanbraden bijv.
boterolie of spijsolie die geschikt is voor
hoge temperaturen.
Dek het vlees tijdens het garen niet af.
De bereidingstijd is afhankelijk van de
gaarheid, de bruining, de hoeveelheid
en de grootte van de stukken vlees en
bedraagt ca. 2-4 uur.
Het vlees kan onmiddellijk worden
opengesneden. U hoeft het vlees niet
eerst even te laten staan.
Verloop
Hiervoor gebruikt u het best het
rooster en de universele bakplaat.
^
Schuif het rooster en de universele
bakplaat in het 2de inschuifniveau.
^
Selecteer de bereidingsfunctie
"Boven-onderwarmte".
^
Verwarm de ovenruimte met het roos
-
ter en de universele bakplaat ca.
15 minuten voor op 130 °C.
^
Tijdens het voorverwarmen braadt u
het stuk vlees langs alle kanten
krachtig aan op het kookvlak.
Als u een handmatige spijzenthermo-
meter gebruikt, kiest u de bereidings-
tijden en kerntemperaturen uit de tabel.
,
Het verwarmingselement voor
bovenwarmte/de grill is heet. Er is
gevaar voor verbranding!
^ Leg het vlees op het rooster.
^
Als u een spijzenthermometer ge
-
bruikt, steekt u deze in het vlees.
^
Verlaag de temperatuur tot 100 °C.
^
Laat het vlees gaar worden.
Het is nuttig om de duur van de berei
-
ding te programmeren. Zie rubriek "Be
-
diening van de oven - Duur instellen".
Wanneer het vlees na afloop van de
duur nog in de ovenruimte blijft, heeft
dit geen gevolgen voor het
eindresultaat.
42
Garen op lage temperatuur
42

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Miele H 5141 B bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Miele H 5141 B in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 1,27 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Miele H 5141 B

Miele H 5141 B Gebruiksaanwijzing en installatiehandleiding - Deutsch - 92 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info