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EMPFEHLUNGEN
Beim Kochen auf der Herdplatte
Für die meisten Kochvorgänge empfehlen
wir niedrige bis mittlere Hitzeeinstellungen�
Die CeramiTech-Beschichtung verteilt
die Hitze effizienter und gleichmäßiger
Dadurch werden manche eiweißreichen
Nahrungsmittel rascher gegart�
Die CeramiTech-Beschichtung braucht keine
Zugabe von Butter oder Speiseöl� Wenn
Sie Öl oder Butter verwenden möchten,
empfehlen wir Öl oder Butter mit einem
hohen Rauchpunkt, wie z�B� Erdnussöl,
Maiskeimöl oder (geklärte) Butter
Olivenöl oder Ölsprays sollten nicht zum
Anbraten oder Frittieren verwendet werden,
denn Olivenöl hat einen niedrigeren
Rauchpunkt als andere Pflanzenöle und
kann Rückstände auf Ihrem Kochgeschirr
hinterlassen� Olivenöl kann jedoch zum
Würzen Ihrer Rezepte verwendet werden�
Richtige Küchengeräte
Damit ein Verkratzen der Beschichtung
verhindert wird, empfehlen wir die Verwendung
von nicht metallischen Geräten mit Ihrem
Livington Copperline WonderCooker
Schneiden Sie keine Lebensmittel auf dem
Livington Copperline WonderCooker und
verwenden Sie keine scharfen Geräte, wie
Gabeln, Messer, Stampfer oder Rührbesen,
welche die Kochfläche verkratzen können�
TIPPS
Entfernen von hartnäckigen Rückständen
Wenn Nahrungsmittel am Livington
Copperline WonderCooker anbrennen, kann
ein hartnäckiger Rückstand zurückbleiben�
Falls dieser durch eine normale Reinigung
nicht gelöst werden kann, weichen Sie das
Geschirr in heißem Wasser mit einem Esslöffel
Reinigungsmittel ohne Zitronenzusatz 15
Minuten lang ein� Lassen Sie das Wasser
lauwarm werden, bevor Sie das Geschirr
leeren und abspülen� Wischen Sie es mit einer
Kunststoffspatel oder einem nicht scheuernden
Schwamm ab, um den Rückstand abzulösen�
Wiederholen Sie den Vorgang nötigenfalls�
Kochen mit Gas
Achten Sie beim Kochen über einem
Gasbrenner darauf, dass die Flamme nur die
Bodenfläche des Kochgeschirrs berührt� Ihr
Kochgeschirr kann sich sonst verfärben, wenn
die Flamme an den Seiten des Kochtopfs
hochkommt�
HINWEIS: Der Livington Copperline
WonderCooker hat eine außerordentlich
hohe Wärmeleitfähigkeit� Selbst eine
niedrige Einstellung könnte auf manchen
Gasbrennern ein Überhitzen verursachen und
möglicherweise Nahrungsmittel, wie etwa
dünn geschnittene Zwiebel, anbrennen�
Frittieren
Benutzen Sie ein Öl mit einem hohen
Rauchpunkt� Der Rauchpunkt ist die
Temperatur, auf die ein Öl erhitzt werden
kann, bevor es zu rauchen und zu brennen
beginnt� Rapsöl, Sonnenblumenöl und
Pflanzenöl sind zu bevorzugen�
Füllen Sie den WonderCooker nie über
zwei Drittel (ca. 6 l) mit Öl, denn das Öl
kann hochkochen und übergehen, wenn
Lebensmittel hineingegeben werden�
Vergewissern Sie sich, dass Sie einen gut
sitzenden Deckel, wie etwa den Glasdeckel
des WonderCookers, gleich zur Hand haben,
falls das Öl in Brand geraten sollte� Wenn der
Glasdeckel nicht in der Nähe liegt, kann ein
großes, flaches Backblech als Ersatz benutzt
werden�
Prüfen Sie die Temperatur Ihres Öls. Wenn
Sie einen Nahrungsmittel-Thermometer
haben, erhitzen Sie das Öl auf 160° C für
niedrige, auf 175° C für mäßige und auf 190°
C für hohe Temperatur� Vermeiden Sie ein
Erhitzen des Öls auf über 190° C, da es sonst
in Brand geraten könnte� Wenn Sie keinen
Nahrungsmittelthermometer haben, testen
Sie das Öl mit einem Brotwürfel� Der sollte
bei mäßiger Temperatur in 30-40 Sekunden
braun werden�
Geben Sie nie nasse oder tiefgefrorene
Lebensmittel in die Grillpfanne� Die
überschüssige Flüssigkeit bringt das Öl zum
Spritzen, was Verletzungen verursachen
kann� Trocknen Sie besonders feuchte
Nahrungsmittel mit einem Geschirrtuch ab,
bevor Sie sie anbraten bzw� frittieren�
Lassen Sie ein Kochgeschirr mit heißem Öl
nie unbeaufsichtigt. Öl kann zu heiß werden
und in nur einer oder zwei Minuten in Brand
geraten�
Nehmen Sie Lebensmittel mit einem
großen Löffel mit Schlitzen oder mit einer
hitzebeständigen Zange heraus, bzw� mit
etwas, bei dem das Öl abtropfen kann, wenn
Sie die Lebensmittel aus den Frittierkörben
(optional erhältlich oder im Deluxe-Set
enthalten) nehmen�
Um das Öl sicher entsorgen zu können,
lassen Sie es im WonderCooker vollständig
abkühlen, gießen Sie das Öl in einen Krug und
aus diesem zurück in seine Originalflasche�
LivingtonCopperlineWonderCooker_Manual_20200529_CP.indd 5 29.05.20 10:55
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