513427
9
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/15
Pagina verder
40 EEH 6450.0
Toepassingen
Braden
F
Gebruik de druippan en het rooster.
Kies het overeenkomstige bereidingsprogramma of - indien gewenst - de
werkwijze hete lucht
B.
Vlees of vis dient u pas vanaf een gewicht van 1 kg in de oven te bakken.
De braadduur is afhankelijk van de vleessoort, de kwaliteit en de dikte van
het vlees.
Het vlees lichtjes optillen om het te meten, daar het door zijn eigen gewicht
inzakt.
De braadduur voor vlees met een vetlaag kan tot het dubbele oplopen.
Als u in de oven meerdere kleine stukken vlees of gevogelte bakt, wordt de
bereidingstijd per stuk met ca. 10 min. verlengd. De braadtijd voor een kip
bedraagt bijv. ca. 60 min., voor 2 kippen zo’n 65 tot 75 minuten.
F
Opmerkingen i.v.m. de inschuifhoogten altijd lezen!
Inschuifhoogten (van beneden geteld!):
Braden op het rooster
Grote stukken gebraad kunt u direct in de druippan of op het rooster met
de druippan eronder bereiden (bijv. kalkoen, gans, 3-4 kippen of
varkenspoten).
Bij het gebruik van braadprogramma’s keert u het gebraad best na 2/3 van
de bereidingstijd. Als u met hete lucht
B braadt, is dat niet nodig.
Braden in een pan (oven)
F
Kies een braadprogramma of de werkwijze hetelucht B op 180-200 °C.
Magere vleessoorten dient u in een braadpan met gesloten deksel te braden
(bijv. kalfsgebraad en gemarineerd gebraad, gesmoord rundvlees of
diepgevroren vlees). Zo blijft het vlees malser.
U kunt elke pan (staal, email, gietijzer of glas) gebruiken die geen houten
of kunststof handvatten heeft en hittebestendig is.
Als een aarden pot wordt gebruikt, dienen de instructies van de fabrikant
te worden gevolgd.
U gaat het best als volgt te werk:
Pan met water uitspoelen of wat vet in de pan doen.
Voorbereid (gekruid) gebraad in de pan leggen. Deksel op de pan leggen
en in de koude oven plaatsen en deze inschakelen.
De saus bereidt u op de gebruikelijke manier.
Richtwaarden braden
* hele kippen 45-60 minuten
Bakken
Bakprogramma’s
F
Wij bevelen het gebruik van de bakprogramma’s aan.
Een overzicht van de verschillende programma’s vindt u in de tabel op
pag. 39.
F
Om op meerdere niveaus te bakken kiest u de werkwijze hete lucht
B.
De bakprogramma’s zijn alleen geschikt om op één niveau te bakken.
Bakprogrammas met voorverwarmen
F
In de programma’s pizza b, brood Z en wittebrood c is een
voorverwarmen geïntegreerd.
Tijdens het voorverwarmen verschijnt in de temperatuurweergave naast de
cijfers een punt.
Als het voorverwarmen beëindigd is, hoort u een signaal, de punt verdwijnt en
de temperatuurweergave knippert.
Schuif het gebak nu in de oven en draai even aan een van de knoppen om
het signaal af te zetten.
De temperatuurweergave knippert niet meer en het programma loopt door.
Hete lucht B
F
Bakken op verschillende niveaus tegelijk mogelijk.
F
Voorverwarmen is meestal niet nodig.
Inschuifhoogten:
Eén plaat: 2e inschuifhoogte van beneden
Twee platen: 2e en 5e inschuifhoogte van beneden
Drie platen: 2e, 4e en 6e inschuifhoogte van beneden
Vier platen: 0e, 2e, 4e en 6e inschuifhoogte van beneden
Programma’s: druippan: inschuifhoogte 0, rooster: volgens tabel op
pagina 38.
Hete lucht
B: druippan: inschuifhoogte 1, rooster: inschuifhoogte 2.
Vleessoort Bereidingsprogramma Hetelucht
#
Braadduur
Pro-
gramma
Niveau Tempera-
tuur in °C
Temperatu-
ur in °C
per cm vleesh-
oogte in min.
Rundergebraad
T
2 160 160 18
Rosbief
S
3 180 180 8-10
Filet
S
3 180 180 8
Kalfsvlees
P
1 160 160 12
Varkensgebraad
O
1 160 160 12-15
Casseler rib
P
1 160 160 8
Varkensschouder
O
1 160 160 12-15
Varkensgebraad met
zwoerd
O
1 160 160 12-15
Wild
O
1 160 160 15
Everzwijn
O
1 160 160 15
Filet van wild
S
3 180 180 8-10
Schapenvlees
T
2 150-160 150-160 15
Eend
Q
1 160 160 12
Gans
Q
1 160 160 12
Kip*
Q
1 160 160 8*
Kalkoen
160 12
Vis
U
1 160 160 8
9

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Kuppersbusch EEH6450.0 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Kuppersbusch EEH6450.0 in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 0,44 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Kuppersbusch EEH6450.0

Kuppersbusch EEH6450.0 Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 17 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info