Verdeel de parmezaanse kaas over het
gerecht.
• Bereidingstijd in het apparaat: 45
minuten
• Roosterhoogte: 1
Witlofgratin
Ingrediënten:
• 8 middelgrote stronken witlof
• 8 plakken gekookte ham
• 30 g boter
• 1.5 eetlepel bloem
• 150 ml groentebouillon (van de witlof)
• 5 eetlepels melk
• 100 g geraspte kaas
Methode:
Snij het witlof doormidden en verwijder de
bittere kern. Was de witlof en kook het 15
minuten in water.
Neem de witlofhelften uit het water, spoel
ze af met koud water en doe de twee
helften weer tegen elkaar. Rol elk stronkje in
een plakje ham en leg ze op een ingevette
bakplaat.
Laat de boter smelten en voeg de bloem
toe. Even fruiten en vervolgens de
groentebouillon en melk toevoegen en aan
de kook brengen.
Roer 50 g kaas door de saus en schenk het
over het witlof. Strooi de rest van de kaas
over het gerecht.
• Bereidingstijd in het apparaat: 35
minuten
• Roosterhoogte: 3
Stoofschotel
Ingrediënten:
• 600 g bieflapjes
• zout en peper
• bloem
• 10 g boter
• 1 ui
• 330 ml donker bier
• 2 theelepels bruine suiker
• 2 theelepels tomatenpuree
• 500 ml runderbouillon
Methode:
Snij de bieflapjes in blokjes, kruiden met
peper en zout en met bloem bestrooien.
Verhit boter in een pan en bak het vlees
aan. Doe het vervolgens in een
stoofschotel.
Schil en snij een ui, glazig bakken in een
beetje boter en over het vlees doen.
Meng het donkere bier, de bruine suiker, de
tomatenpuree en de vleesbouillon, doe het
in een pan en breng het aan de kook.
Schenk het over het vlees (vlees moet
bedekt zijn).
Dek het af en doe het in het apparaat.
• Bereidingstijd in het apparaat: 120
minuten
• Roosterhoogte: 3
Koolstoofschotel
Ingrediënten:
• 1 kool (800 g)
• marjorein
• 1 ui
• bakolie
• 400 g gehakt
• 250 g langkorrelrijst
• zout, peper en paprikapoeder
• 1 liter vleesbouillon
• 200 ml crèmefraiche
• 100 g geraspte kaas
Methode:
Snij de kool in vieren en verwijder de stronk.
Blancheren in gezouten water op smaak
gebracht met oregano.
Schil en snij een ui fijn, licht aanbakken in
een beetje olie. Voeg vervolgens het gehakt
en de langkorrelrijst toe, roeren en op
smaak brengen met zout, peper en paprika.
Voeg vleesbouillon toe en laat het 20
minuten sudderen met een deksel op de
pan.
Plaats laagjes kool en het rijst-/
gehaktmengsel in een schaal.
Doe de crèmefraîche bovenop het gerecht
en strooi kaas over de bovenkant.
• Bereidingstijd in het apparaat: 60
minuten
25
