705726
19
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/114
Pagina verder
19
DE
Wenn Sie einen Dörrautomat verwenden, überprüfen Sie die Temperatur des
Dörrautomat mit einem Thermometer, bevor Sie Dörreisch trocknen. Die empfohlene
Mindesttemperatur für die Trocknung von Fleisch beträgt 65°C. Temperaturen unter
63°C werden nicht empfohlen.
Hinweis: Bevor Sie das Fleisch in ein Dörrgerät geben, wird dringend empfohlen,
das Fleisch vor dem Trocknungsprozess auf 70°C zu erhitzen. Dieser Schritt stellt
sicher, dass alle vorhandenen Bakterien durch nasse Hitze zerstört werden. Nach
dem Erwärmen auf 70°C ist während des Trocknungsprozesses eine konstante
Trocknungstemperatur von 55-60°C einzuhalten, da der Prozess schnell genug sein
muss, um Lebensmittel zu trocknen, bevor sie verderben und es so viel Wasser wie
möglich entfernen muss, damit Mikroorganismen nicht heranwachsen können.
Wenn Sie eine Marinade verwenden, schütteln Sie überschüssige Flüssigkeit ab, bevor
Sie das Fleisch in gleichmäßig verteilten Einzelschichten im Abstand von ca. 0,64 cm
auf die Einschübe des Dörrgeräts legen.
Trocknen Sie das Fleisch bei 60-65°C für 4-7 Stunden. Möglicherweise müssen
Sie Fetttropfen von der Oberäche des Fleisches gelegentlich mit einem Papiertuch
entfernen. Die Trocknungszeiten können aufgrund vieler Umstände variieren,
einschließlich, aber nicht beschränkt auf: die relative Luftfeuchtigkeit des Raumes, die
Temperatur des Fleisches zu Beginn des Trocknungsprozesses, die Fleischmenge im
Trockner, die Magerkeit des Fleisches usw. Lassen Sie das Dörreisch immer abkühlen,
bevor Sie den Geschmack testen.
TIPPS
Überlappen Sie die Lebensmittel nicht. Legen Sie die Lebensmittel ach auf die
Einschübe des Dörrautomats.
Überprüfen Sie die Trockenheit nach 6 Stunden, danach alle 2 Stunden, bis die
getrockneten Lebensmittel je nach Produkt knackig, geschmeidig oder ledrig sind.
Überprüfen Sie die Lebensmittel, um sicherzustellen, dass sie vollständig trocken
sind, bevor Sie sie herausnehmen. Öffnen oder schneiden Sie die Hälfte einiger
Stichproben, um die innere Trockenheit zu überprüfen. Wenn die Lebensmittel noch
feucht sind, lassen Sie sie länger trocknen.
Etikettieren Sie jeden Behälter mit dem Namen des Lebensmittels, dem Datum oder
der Dörrzeit und dem ursprünglichen Gewicht. Führen Sie ein Protokoll, um die
Dörrtechniken zu verbessern.
Eine ordnungsgemäße Lagerung ist unerlässlich, um qualitativ hochwertige
Lebensmittel zu erhalten. Verpacken Sie die Speisen nach dem Abkühlen.
Lebensmittel können länger aufbewahrt werden, wenn sie an einem kühlen,
dunklen und trockenen Ort gelagert werden. Die ideale Lagertemperatur beträgt
16°C oder niedriger.
19

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Klarstein Master Jerky 500 - 10034545 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Klarstein Master Jerky 500 - 10034545 in de taal/talen: Duits, Engels, Frans, Italiaans, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 1,34 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info