778461
96
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/104
Pagina verder
96
IT
INDICAZIONI PER LA REIDRATAZIONE
L’essiccazione è un processo che elimina l’acqua dagli alimenti. Il ritrattamento consiste
nel reintrodurre l’acqua in modo che gli alimenti ritornino al loro stato naturale. Ecco
alcuni consigli pratici per il ritrattamento degli alimenti essiccati.
Aggiungere acqua
Normalmente la verdura a pezzi e la frutta destinata a essere usata per i biscotti,
non necessitano di un ritrattamento. Tuttavia se risultano troppo secchi, basta
aggiungere un cucchiaio da te di acqua per ogni tazza da 200ml di frutta secca.
Per frutta e verdure destinate a soufés, strudel e pastelle di vario tipo, aggiungere
acqua secondo la proporzione 2:3; se destinate a contorni o a essere cotte,
procedere, invece, in base al rapporto 2:1. Probabile che sia necessario
aggiungere acqua per ottenere la giusta cottura.
Altri metodi di reidratazione
Una volta che gli alimenti vengono reidratati, i liquidi in cui sono stati immersi, in
quanto ricchi di sostanze nutritive, possono essere congelati o utilizzati nelle zuppe,
nelle conserve o nelle torte.
Per le zuppe non è necessario reidratare gli ingredienti: basta aggiungere nella
zuppa la verdura essiccata un’ora prima che venga servita. Non aggiungere
spezie, sale, dadi per brodo e prodotti a base di pomodoro, in quanto possono
ostacolare l’assorbimento di acqua.
Alcuni alimenti, per esempio carote e fagiolini, impiegano più tempo a essere
reidratate rispetto ad altri come piselli o patate. Normalmente gli alimenti che
impiegano più tempo per l’essiccazione, ne impiegano di meno per reidratarsi.
Non aggiungere acqua più del necessario per evitare la perdita di sostanze
nutritive. Disporre gli alimenti da trattare in un contenitore e coprirli di acqua
quanto basta. In caso, aggiungere acqua per sostituire quella già assorbita.
96

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Klarstein 10035853 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Klarstein 10035853 in de taal/talen: Duits, Engels, Frans, Italiaans, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 1.16 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info