634630
15
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/64
Pagina verder
15
English
RECIPESRECIPES
Tofu Carrot Curry
Strawberry Vanilla Jam
Main dishes
Makes 4 half pints
This is a smooth jam that is always a hit with kids. Using a vanilla bean instead of an extract will
give the jam better avor.
Yield: 4 servings
This light curry is packed with fresh carrot avor and a hint of tang and spice. Serve with tofu
or shredded chicken, rice, bean sprouts, and baby bok choy for a fullling meal.
3 pounds strawberries, washed and
hulled
2 cups granulated sugar
1 vanilla bean, split and scraped
2 tablespoons powdered pectin
1 teaspoon lemon juice
Total Time: 30 minutes
1 pound fresh carrots
2 medium sweet potatoes (about 3/4
pound), peeled
1 inch piece fresh ginger
1 garlic clove
1 apple, seeded
2 teaspoons olive oil
1 tablespoon Thai red curry paste
3 cups vegetable broth
1 cup light coconut milk
1 tablespoon lime juice
1 tablespoon soy sauce
1 pound tofu, cut into cubes
Run the strawberries through the high pulp screen.
Measure out four cups of strawberry pulp and pour it
into low, wide pan that holds at least 5 quarts.
Whisk the sugar, vanilla bean seeds, and powdered
pectin together and add to the strawberry pulp. Place
the pan over high heat and bring to a rolling boil.
Cook the jam at a boil, stirring regularly, for 15 to
20 minutes, until it thickens. Add the lemon juice in
the last ve minutes of cooking. When the jam has
reached the set point, it will form a thick layer on the
sides of the pan.
Once the jam is nished, funnel it into clean, hot
mason jars. Wipe the jar rims and apply new lids and
rings. Lower the jars into a stockpot of hot water just
off the boil, making sure that the jars fully covered
with water. Once the water returns to a boil, set a
timer for 10 minutes.
When the time is up, remove the jars from the
stockpot and place on a folded kitchen towel to cool.
Sealed jars are shelf stable for up to a year.
Run carrots and sweet potatoes through the low
pulp screen, followed by ginger, garlic, and apple.
You should end up with about 1 cup of liquid.
In a saucepan, heat olive oil over medium heat.
Add curry paste and stir until fragrant, about
1 minute. Add carrot juice mixture and vegetable
broth and bring to a simmer. Stir in coconut milk,
lime juice, and soy sauce to taste. Add tofu cubes
and cook until heated through. Serve warm.
15

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw KitchenAid KSM1JA bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van KitchenAid KSM1JA in de taal/talen: Engels, Frans, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 4,81 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info