Valg av det riktige bolleverktøyet er også viktig på dette stadiet. Senere i denne boken har vi foreslått de mest
passende bruksområdene for hvert verktøy og med erfaring vil du raskt forstå hvilket som er best til hver
oppgave. Når du lager mat, vil du finne ut at vispen for høy temperatur er best å bruke for å oppnå en jevn og fin
k
onsistens for sauser og kremer, mens røreverktøyet er bedre når du lager mat som må beholde en mer solid
k
onsistens, som stuinger, gryteretter osv. Vår oppskriftsbok anbefaler de beste verktøyene for hver oppskrift og
du kan også finne ut at å endre verktøy for forskjellige prosesser i mattilberedingen gir bedre resultater.
Ved koking og rett etterpå vil bollen, skvettplaten og bolleverktøyet være varme – akkurat som en kasserolle ville
v
ært. Vær forsiktig når du berører disse. Det er også viktig å huske at matlagingsprosessen skaper damp og
kondens, så vær forsiktig når du ser ned i bollen, løfter av matlokket eller toppen på Cooking Chef for å se i eller
få tilgang til bollen. Du bør også advare andre når maskinen koker eller er varm så de også er forsiktige. Når du
berører eller fjerner varme deler, bør du bruke grytekluter og bare bære bollen i håndtakene som følger med. Du
kan også finne ut at beskyttelsesmatten for arbeidsoverflaten er nyttig for å beskytte følsomme overflater.
Når du varmer opp væske eller mat med høyt vanninnhold, er nøyaktigheten på temperaturavlesingen vanligvis
innenfor +/- 5 °C. Nøyaktigheten på temperaturdisplayet og kontrollen vil variere avhengig av konsistensen i
bolleinnholdet, volumet på bolleinnholdet, frekvensen på røringen og bolleverktøyet som brukes. Som nevnt ligner
d
ette på bruk av en kokeplate, for eksempel at mye mat i en stor kasserolle varmes opp, men ikke røres
s
kikkelig. Maten nærmest bunnen i kasserollen er varmest, mens maten nærmest toppen er mye kaldere.
I tillegg til temperaturdisplayet, har maskinen en liten blå lampe. Denne blinker til maskinen har nådd den valgte
temperaturen. Når den nødvendige temperaturen er nådd, slutter lampen å blinke. Men du bør være
o
ppmerksom på at når du legger til flere ingredienser i bollen, begynner den blå lampen å blinke igjen så snart
temperaturen i bolleinnholdet reduseres av kalde ingredienser. Du legger kanskje også merke til at det statiske
lyset begynner å blinke hvis blandefrekvensen økes.
Du vil raskt finne ut at Kenwood Cooking Chef er lett å bruke og vil hjelpe deg med å gjøre daglig mattilbereding
enkelt.
54
