701169
72
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/80
Pagina verder
Consigli emperature:
-Erbe 40-50
-Verdure 50
-Pane 50
-Yogurt 50
-Vegetali 50-55
-Frutta 50-60
-Carne, Pesce 70
Frutta
Selezione e preparazione.
Selezionare i frutti che sono al culmine della maturazione. Lavarli per rimuovere lo sporco e
i detriti. Ci sono molte opzioni quando si effettua l’ essiccazione della frutta e le preferenze
personali dovrebbero essere la vostra guida. La frutta può essere affettata, dimezzata, o se
piccola, può essere lasciata intera ma ovviamente richiederà più tempo per essiccarsi.
Affettare la frutta in modo uniforme e in un pezzo di spessore di circa 1/4 di pollice. I frutti
di piccole dimensioni, come, mirtilli e uva, devono essere immersi in acqua bollente per 30-
60 secondi e poi immersi in acqua e ghiaccio per rompere la pelle. Questa procedura
consentirà di ridurre il tempo di essiccazione.
Pretrattamento
Molti frutti si scuriranno rapidamente una volta pelati e / o tagliati e continueranno ad
oscurarsi anche dopo che il frutto è essiccato. Ciò è dovuto all'esposizione de gli enzimi
naturali presenti in alcuni frutti, all'aria. Ci sono diverse opzioni di pre-trattamento per
prevenire questo scolorimento, il pretrattamento non è necessario ma è è utile ad impedire
lo scolorimento. Alcune persone possono rilevare un leggero cambiamento del sapore della
frutta pretrattata. Vedere la Guida di essiccazione frutta a pagina 6 per determinare quale
frutti potranno beneficiare del pretrattamento. Si consiglia di vagliare le diverse opzioni e
vedere quale preferite.
Acido ascorbico (vitamina C)L’acido ascorbico, disponibile in forma di compresse o in
polvere, è disponibile in farmacia. Mescolare 2 1/2 cucchiai di acido ascorbico in polvere in
un bicchiere di acqua fredda. Le compresse di Vitamina C co (sei tavolette da 500mg uguale
1 cucchiaino di acido ascorbico) dovrebbero essere schiacciate prima della miscelazione con
acqua. Posizionare la frutta tagliata, come banane, pesche, mele, pere o, nella miscela e
lasciare in immersione per 10 minuti. Rimuovere la frutta e scolarla bene prima di disporla
sui vassoi di essiccazione.
Miscela di acido ascorbico - Questi prodotti disponibili in commercio, come Mrs. Wages
Fresh Fruit Preserver, sono una combinazione di acido ascorbico e zuccheri e sono
comunemente utilizzati per la frutta fresca e per l'industria conserviera e per il
congelamento. Seguire le indicazioni del produttore per l'utilizzo di questa miscela.
Succo di limone - Mescolare il succo di pari parti di limone e acqua fredda. Mettere la
frutta tagliata nella soluzione e lasciare in immersione per 10 minuti. Rimuovere la frutta e
scolarla bene prima di disporla sui vassoi di essiccazione.
72

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw H.Koenig DSY700 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van H.Koenig DSY700 in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Italiaans, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 2,21 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info