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Si la flamme ne s'allume pas dans un laps de
temps de 2 à 4 secondes, tournez la manette vers
la gauche jusqu'à la position petit feu puis après
allumage de la flamme, revenez à la position feu
fort. Selon le type de gaz, l'allumage est souvent
plus rapide en position feu doux.
Utilisez seulement les accessoires prescrits. Ne
couvrez pas la table en inox (avec une feuille
d'aluminium par exemple).
Allumage automatique
Votre table de cuisson à gaz est dotée de bougies
d'allumage électrique.
1 Placez un récipient de cuisson approprié sur le
brûleur voulu.
2 Appuyez sur la manette de commande concernée
et tournez-la vers la gauche jusqu'à la position
voulue. Le brûleur s'allume automatiquement.
3 Après allumage, maintenez la manette enfoncée
pendant quelques secondes.
Tournez lentement la manette de commande pour
régler la taille de la flamme en continu entre la
position feu fort et la position feu doux.
Allumage à la main
En cas de panne de courant, vous pouvez aussi
allumer les brûleurs à la main.
1 Placez un récipient de cuisson approprié sur le
brûleur voulu.
2 Appuyez sur la manette de commande concernée
et tournez-la vers la gauche jusqu'à la position
voulue. Maintenez la manette de commande
enfoncée.
3 Allumez le brûleur avec un allume-gaz ou une
allumette. Après allumage, maintenez la manette
enfoncée pendant quelques secondes.
Arrêt
Tournez la manette de commande voulue vers la droite
jusqu'à la position 0.
Surveillance thermo-électrique de la
flamme
Pour votre sécurité, la table de cuisson est dotée
d'une surveillance thermo-électrique de flamme qui
empêche la sortie de gaz dans le cas où le brûleur
s'éteindrait de manière inopinée (par exemple à cause
d'un courant d'air).
Lorsque le brûleur s'éteint par erreur, tournez la
manette en position 0 et attendez au moins 30
secondes avant de le rallumer.
Tableau de réglage et conseils
Conseils pour la cuisson
Les valeurs du tableau de réglage sont indicatives, car
selon la nature et l'état des mets ainsi que selon la
taille et le degré remplissage du récipient de cuisson,
il faut plus ou moins de chaleur.
La puissance élevée de la table permet de chauffer
rapidement l'huile et les graisses. Ne laissez pas des
mets à rôtir sans surveillance, la graisse peut
s'enflammer et le mets peut brûler.
Conseils en cas d'utilisation d'un
wok
Nous conseillons d'utiliser un wok à fond bombé.
Vous pouvez commander en accessoire un wok de
très bonne qualité (WP 400 001).
Pour la cuisson au wok, utilisez seulement de l'huile
alimentaire à résistance élevée à la température, par
exemple de l'huile de noix.
Faites cuire les ingrédients à température élevée, pas
trop longtemps, en remuant en permanence. Les
légumes doivent rester croquants.
Gamme de
réglage
Méthodes de
cuisson
Exemples
Feu fort Faire cuire à
demi
Eau
Faire revenir Viandes
Chauffer Graisse, liquides
Porter à ébulli-
tion
Soupes, sauces
Blanchir Légumes
De à tir Viande, poisson,
pommes de terre
Cuire Pâtisseries, plats aux
œufs
Cuire à point Quenelles, saucisses
à pocher, viande pour
potées
Battre Crèmes, sauces
Poursuivre la
cuisson
Soupes, pommes de
terre
Cuire à la vapeur Légumes, poisson
Cuire à l'étuvée Légumes, fruits, pois-
son
Mijoter Goulache, rôtis,
légumes
Petit feu Décongélation Surgelés
Faire gonfler Riz, légumes secs
chauffer Soupes, potées,
légumes en sauce
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