761927
29
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/56
Pagina verder
28
en Cooking sensor mode
Ü
Cooking sensor mode
Cooking sensor mode
The cooking sensor processes make cooking easy and
guarantee exceptional results.
The wireless cooking sensor measures the temperature
of the cookware continuously. This allows cooking to be
precisely regulated and the temperature to be
maintained at the required level at all times in order to
prevent excessively vigorous boiling and to achieve
perfect cooking results.
You can add your food once the selected temperature
has been reached. The temperature is automatically
kept constant without you having to change the heat
setting.
Cooking sensor mode is available anywhere on the
cooking surface if you have a wireless cooking sensor.
The wireless cooking sensor forwards the temperature
of the cookware to the control panel.
The hob has a wireless cooking sensor. If required, this
can be purchased at a later point from specialist
retailers, or through our technical after-sales service or
our online shop. You can use up to three cooking
sensors at the same time.
Note: You can order it by specifying the reference
number CA060300.
For more information about the cooking sensor, see the
section entitled ~ "Wireless temperature sensor"
Cooking processes with the cooking
sensor
Cooking sensor mode is used to select the best cooking
method for each kind of food.
The table shows the different cooking processes that
are available:
Cooking processes Temperature Cookware Suitable for
Keeping warm, heating 70 °C E.g. punch, goulash
Poaching in milk 85 °C E.g. panna cotta, rice pudding
Poaching in water 90 °C E.g. rice, quinoa
Boiling 100 °C E.g. pasta, gnocchi, vegetables
Cooking in a pressure cooker 115 °C E.g. home-made broths, pulses
Deep-fat frying at a low temperature * 160 °C E.g. doughnuts, fritters
Deep-fat frying at a medium temperature * 170 °C E.g. breaded fish, meatballs
Deep-fat frying at a high temperature * 180 °C E.g. chips, frozen
*Heat the oil with the lid on and deep-fat fry with the lid off.
29
Cooking sensor mode en
Benefits
The cooking position only emits heat when this is
necessary to maintain the temperature. This saves
energy.
The temperature is maintained continuously. This
prevents the food from boiling over. It also means
that you do not have to change the temperature
setting.
Cooking sensor mode will tell you when the water
or oil has reached the optimal temperature for
adding the food (see the exceptions where the food
should be added at the very beginning).
Notes
Use pans with a thick, flat base.Do not use pans
with a thin or deformed base.
Fill the pan so that the contents reach high enough
to cover the cooking sensor's silicone patch.
Do not remove the cooking sensor from the
saucepan during cooking.
Remove the cooking sensor from the saucepan
after cooking. Be careful as the cooking sensor may
be very hot.
Tips for cooking with cooking sensor
mode
Keeping warm/heating: Portions of frozen products,
e.g. spinach. Place the frozen product in the
cookware. Add the volume of water specified by the
manufacturer.Cover the cookware with a lid. Select
the temperature recommended in the table.
Poaching: This cooking method is suitable for
cooking food at low temperatures, thickening
sauces, reducing stews and cooking with milk.
Select the temperature recommended in the table
for the food you want to cook.
Boiling: This cooking method allows you to boil
water with a lid on without it boiling over. This
temperature control allows water to be boiled more
efficiently. Select the temperature recommended in
the table.
Cooking in a pressure cooker: Follow the
manufacturer's recommendations. After the signal
tone sounds, continue cooking for the
recommended time. Select the temperature
recommended in the table.
Deep-fat frying: It is recommended that you heat oil
with a lid on.Once the signal tone has sounded,
remove the lid and add the food. Select the
temperature recommended in the table for the food
you want to cook.
Notes
Always cook with the lid on except when using the
"Deep-fat frying" function.
If an audible signal does not sound, make sure
there is a lid on the pan.If there is a lid on the pan,
the appliance may have reached its maximum power
consumption or the Power management setting
may have been activated. This may affect the time
required to reach the selected temperature. Switch
off or reduce the temperature of the cooking
positions on which the other pans are placed. See
the section entitled ~ "Basic settings"
Never leave oil unattended when it is being heated.
Use oil that is suitable for deep-fat frying. Do not
mix different cooking fats and oils – e.g. oil and lard
– as such mixtures may foam up when hot.
If you are not satisfied with the cooking result, e.g.
when boiling potatoes, next time use more water but
keep the recommended temperature setting.
Setting the boiling point
The point at which water starts to boil depends on the
height of your home above sea level. If the water is
boiling too vigorously or not vigorously enough, you can
set the boiling point. Proceed as follows:
Touch the t button and select the basic setting
Cooking sensor calibration.
The basic setting is set to 200-400 m by default. If
your home is between 200 and 400 metres above
sea level, you do not need to set the boiling point. If
it is not, select the setting that matches your home's
height above sea level.
Note: A temperature setting of 100 ºC is sufficient for
efficient boiling, even if the water does not boil very
vigorously. However, the boiling point can be changed.
For example, you can set a lower altitude if you want the
water to boil more vigorously.
29

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Gaggenau CX482100 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Gaggenau CX482100 in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 3,48 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info