Handleiding Gaggenau BSP251 (pagina 28 van 56) (Engels)

512137

Verklein

Vergroot

Pagina terug

1/56

Pagina verder

en Core temperature probe

Suggested values for the core

temperature

Only use fresh food that has not been frozen. The

figures in the table are given as a guide. They will

depend on the quality and composition of the food.

For hygiene reasons, critical foodstuffs such as fish and

game should reach a core temperature of 62–70 °C; for

poultry and minced meat this should be as high as

80–85 °C.

Food Suggested value for

the core temperature

Beef

Sirloin, fillet of beef, entrecôte

Very rare

Rare

Medium rare

Well done

45–47 °C

50–52°C

58–60 °C

70–75 °C

Roast beef 80–85 °C

Pork

Joint of pork 72–80 °C

Loin of pork

Medium rare

Well done

65–70 °C

75°C

Meat loaf 85°C

Fillet of pork 65–70 °C

Veal

Joint of veal, well done 75–80 °C

Breast of veal, stuffed 75–80 °C

Saddle of veal

Medium rare

Well done

58–60 °C

65–70 °C

Fillet of veal

Rare

Medium rare

Well done

50–52 °C

58–60 °C

70–75 °C

Game

Saddle of venison 60–70 °C

Leg of roe venison 70–75 °C

Venison loin steaks 65–70 °C

Saddle of hare or rabbit 65–70 °C

Poultry

Chicken 90°C

Guinea fowl 80–85 °C

Goose, turkey, duck 85–90 °C

Duck breast

Medium rare

Well done

55–60 °C

70–80 °C

Ostrich steak 60–65 °C

Lamb

Leg of lamb

Medium rare

Well done

60–65 °C

70–80 °C

Saddle of lamb

Medium rare

Well done

55–60 °C

65–75 °C

Mutton

Leg of mutton

Medium rare

Well done

70–75 °C

80–85 °C

Saddle of mutton

Medium rare

Well done

70–75 °C

80 °C

Fish

Fillet 62–65 °C

Whole 65 °C

Terrine 62–65 °C

Other

Bread 96°C

Pâté 72–75 °C

Terrine 60–70 °C

Foie gras 45 °C

Reheating food 75°C

Food Suggested value for

the core temperature

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

lees eerst de handleiding door;
controleer of uw vraag al eerder door iemand anders is gesteld;
probeer uw vraag zo duidelijk mogelijk te stellen;
heeft u een probleem en al geprobeerd om dit op te lossen, vermeld dit erbij aub;
heeft u een oplossing gekregen van een bezoeker dan horen wij dat graag in dit forum;
wilt u een reactie geven op een vraag of antwoord, gebruik dan niet dit formulier maar klik op de knop 'reageer op deze vraag';
uw vraag wordt direct op de website gezet; vermijd daarom persoonlijke gegevens in te vullen;

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Gaggenau BSP251 in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 3,62 mb groot.

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Gaggenau BSP251 Handleiding

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Misbruik melden

Product:

Spelregels forum

Abonneren

Ontvang uw handleiding per email

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Andere handleiding(en) van Gaggenau BSP251

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

U heeft geen emailadres opgegeven

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Info